وصفة المونديجاس (شوربة كرات اللحم بالميسوا نودلز الفلبينية)
من السهل اتباع وصفة المونديجاس لتحضيرها لعائلتك وأصدقائك.
نشأت وصفة المونديجاس هذه من حساء كرات اللحم المكسيكي المسمى حساء البونديجاس والذي يعني "كرات اللحم" باللغة الإسبانية.
يحتوي هذا الإصدار الفلبيني المونديجاس على ثلاثة مكونات رئيسية: كرات اللحم والميسوا والباتولا المعروف أيضًا باسم اللوفا أو البامية الصينية.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
طريقة تحضير وصفة المونديجاس
جرب ميسوا مع كرات اللحم وصفة شوربة باتولا المعروفة أيضًا باسم وصفة المونديجاس ؛ إنه حساء مغذي ومريح ، خاصة في يوم بارد ممطر.
ميسوا عبارة عن معكرونة من قمح البيض ، تضاف عادة إلى أي نوع من حساء الخضار المقلية.
يُعرف باتولا أيضًا باسم Luffa أو Sponge Gourd ؛ يحتوي على الكالسيوم والحديد والفوسفور ومصدر جيد لفيتامين ب.
حساء المعكرونة هذا لذيذ جدًا ويستغرق تحضيره أقل من 30 دقيقة. تكاليف المكونات رخيصة وستناسب ميزانيتك بالتأكيد.
يمكن اعتبار هذا كوجبة كاملة بحد ذاتها ؛ يمكنك تناول هذا مع الأرز والسمك المقلي أو يمكنك تناوله كما هو.
جرب هذا الحساء اللذيذ والمغذي وصفة المونديجاس.
المونديجاس (شوربة كرات اللحم)
المكونات
- 400 g لحم خنزير مطحون (لكرات اللحم)
- 1 كوب ارز مطبوخ (لكرات اللحم)
- 1 متوسط بصل مقطعة (لكرات اللحم)
- ¼ كوب طحين لجميع الاستخدامات (لكرات اللحم)
- 2 بيض مخفوق بخفة (لكرات اللحم)
- ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسودعضوي (لكرات اللحم)
- 2 ملعقة صغيرة ملح ناعم معالج باليود (لكرات اللحم)
- 6 قرنفل ثوم (للحساء)
- 1 متوسط بصل شرائح (للحساء)
- 8 لتر مياه (للحساء)
- 1 مكعب مرقة الدجاج (للحساء)
- ¼ kg جزر شرائح (للحساء)
- 150 gr نودلز ميسوا (للحساء)
- 2 سيقان بصل أخضر شرائح (للحساء)
- 1 كيس ديل مونتي (200 جرام) صلصة طماطم فلبينية (للحساء)
تعليمات
- امزج مكونات كرات اللحم. تخلط جيدا. تشكل كل ملعقتين صغيرتين من الخليط على شكل كرات. اجلس جانبا.
- الحساء: يُقلى الثوم والبصل ومكعب الدجاج. أضف صلصة طماطم دل مونتي والماء. اتركيه حتى يغلي ، ثم أضيفي كرات اللحم والجزر والملح والفلفل حسب الرغبة. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى ، أو حتى ينضج اللحم.
- يُضاف الميسوا ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. ضعي البصل الأخضر فوقها.
لم أجد قط معكرونة ميسوا خارج الفلبين ، لكن نودلز البيض الصينية هذه هي الأقرب.
اقرأ أيضا: وصفة السباغيتي الفلبينية ، سباغيتي إيطالية حلوة على طريقة البينوي
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
