أفضل الوصفات مع براعم الخيزران: أطباق فلبينية ويابانية
براعم الخيزران هي خضروات لذيذة ومتعددة الاستخدامات يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق. إنها مثالية لإضافة النكهة والتغذية إلى وجباتك.
تحقق من هذه الوصفات الرائعة التي ستوضح لك كيف يمكن أن تكون براعم الخيزران متعددة الاستخدامات. ستحب النكهات والقوام الذي يضيفونه إلى طبخك.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
أفضل الوصفات مع براعم الخيزران
لفة جلد التوفو الياباني
من السهل نسبيًا صنع جلد التوفو في المنزل. لا تحتاج إلى أي أدوات طهي فاخرة أو مكونات على الإطلاق.
في الواقع ، كل ما تحتاجه هو الماء وحليب الصويا النقي ومجموعة من عيدان تناول الطعام الطويلة جدًا.
العنصر الرئيسي في صنع جلد التوفو هو حليب الصويا. يمكنك استخدام أي من حليب الصويا العضوي غير المحلى في متجر البقالة المحلي.
ابحث دائمًا عن أنقى حليب الصويا المتاح في السوق. هذا هو عدم وجود لون اصطناعي أو نكهة أو أي عنصر آخر من حليب الصويا.
تُضفي براعم الخيزران إضافة مقرمشة رائعة داخل اللفائف.
الفلبينية لومبيانج ساريوا
يتكون Lumpiang sariwa من ثلاثة مكونات أساسية: غلاف ناعم يشبه الكريب ، أو حشوة لذيذة مصنوعة من اللحوم والخضروات ، أو مجرد خضروات طازجة وصلصة لذيذة.
تمتلئ لفائف الربيع بجميع أنواع المكونات اللذيذة اللذيذة مثل الجمبري ولحم الخنزير والملفوف والبطاطا الحلوة والفاصوليا والجزر والتوفو وغير ذلك.
مكونات الحشوة اللحمية مقلية ثم تحشو داخل الأغلفة مع بعض الخضار الطازجة المفرومة مثل الجزر وبراعم الخيزران والأعشاب مثل الكزبرة. ثم تُغطى هذه الوجبة الشهية بصلصة الفول السوداني.
Lumpiang sariwa هو طبق فلبيني صحي تمامًا. بصرف النظر عن فوائده الصحية ، من السهل تحضيره. شيء واحد رغم ذلك ؛ قد يبدو صنع أغلفة اللمبيا الطازجة أمرًا مخيفًا ، لكنه ليس كذلك على الإطلاق!
هذه ليست أغلفة مقلية مثل لفائف الربيع الصينية ، وبدلاً من ذلك ، لها ملمس أكثر نعومة يشبه الكريب.
دينينجدينج سمك مقلي فلبيني
مفتاح ديننغدينغ الجيد يكمن في المرق المصنوع من ماء غسل الأرز. ستؤدي إضافة الكثير من الخضار مثل براعم الخيزران الطازجة إلى جعل المرق لذيذًا ، وسيضيف السمك المقلي قرمشة لطيفة.
على الرغم من أنه يمكنك صنع دينينجدينج بالسمك المقلي أو المشوي ، إلا أن هذه الوصفة تستخدم السمك المقلي لأنني أشعر أنه يضيف نكهة إضافية. بالإضافة إلى ذلك ، يوازن المقرمش طراوة الخضار الورقية!
في هذا المنشور ، ستتعرف على مدى سهولة إعداد وصفة dinengdeng وتاريخها. سأشارك أيضًا بعض الاختلافات والبدائل التي يمكنك تجربتها.
أفضل الوصفات مع براعم الخيزران الفلبينية واليابانية
المكونات
- 4 براعم الخيزران جديد
- 1 علبة براعم الخيزران
تعليمات
كم من الوقت تقوم بغلي براعم الخيزران؟
- ستحتاج إلى غلي براعم الخيزران الطازجة لمدة 45 إلى 50 دقيقة ، أو حتى لا يواجه سيخ أو عود أسنان خشبي أي مقاومة أثناء مروره عبر القلب.
كيف تعرف متى تتم براعم الخيزران؟
- بمجرد طهي براعم الخيزران لفترة زمنية مناسبة ، يجب أن تنضج طوال الوقت.
- هل يتم طهي براعم الخيزران المعلبة؟
- نعم ، يتم طهي براعم الخيزران المعلبة. يمكنك إضافتها مباشرة إلى البطاطس المقلية في اللحظة الأخيرة لتسخينها. يجب أن يحتفظوا بقوامهم المقرمش.
فيديو
تحتاج أولاً إلى شطفها. بعد ذلك ، يمكنك تقطيعها وإضافتها إلى أي طبق تريده. فقط تذكر ، لأنهم يأتون في علبة هم مطبوخون بالفعل. لذا فإن إضافتها قرب نهاية عملية الطهي هي الأفضل حتى لا تُفرط في طهيها بل تسخن فقط.
يمكنك الحصول على براعم الخيزران مباشرة من العلبة لأنها مطبوخة بالفعل. يعد شطفها أولاً فكرة جيدة ، لأن الماء الذي يحتفظ به براعم الخيزران لا يتذوق طعمًا رائعًا.
يمكن أن تدوم براعم الخيزران الطازجة لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة أو يمكن تجميدها لمدة تصل إلى شهرين. فقط كن على علم بأن الطعم قد يصبح مرًا إذا احتفظت به لفترة طويلة. يمكن حفظ براعم الخيزران المطبوخة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع عند حفظها في وعاء مغلق بالماء.
ما الذي يمكنني استخدام براعم الخيزران فيه؟
يمكن استخدام براعم الخيزران في مجموعة متنوعة من الأطباق ، الآسيوية وغير الآسيوية. تشمل بعض الخيارات الشعبية القلي السريع أو الحساء أو الكاري أو حتى مسلوقًا ويقدم مع صلصة غمس. الاحتمالات لا حصر لها!
خاتمة
تضيف براعم الخيزران طعمًا مقرمشًا لطيفًا إلى طبقك ، وهي واحدة من الخضروات القليلة التي تظل مقرمشة ، حتى عند طهيها.
وهذا يجعلها إضافة مثالية للكثير من الحساء واليخنات واللفائف المقرمشة.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.