بيجل كل شيء: مزيج مثالي من النكهات والتوابل
كل شيء أفضل مع كل شيء ، أليس كذلك؟ هذا هو السبب في أن كل شيء بيغل يحظى بشعبية كبيرة. ولكن ما هو بالضبط؟
كل شيء بيغل هو نوع من الخبز الذي يحتوي على بذور مختلفة ، ورقائق البصل المجفف ، وأحيانًا الثوم وبذور الخشخاش. إنه نوع شائع من الخبز يحب الناس الاستمتاع به على الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة. يمكنك العثور عليها في محلات البقالة ومحلات السوبر ماركت.
في هذه المقالة ، سوف آخذك في جولة حول كل شيء عن هذا الخبز اللذيذ ، من تاريخه إلى قيمته الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، سأشارك بعض نصائح الطهي لجعلها مناسبة لك تمامًا.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
ما الذي يجعل خبز البيجل مميزًا جدًا؟
كل شيء بيغل هو نوع من البيجل مغطى بمزيج توابل فريد من نوعه يشمل البصل والأبيض والأسود حبوب السمسموبذور الخشخاش والثوم والملح. مزيج التوابل هذا هو ما يعطي البيجل نكهته المميزة وملمسه. مزيج هذه المكونات يخلق طعمًا مالحًا وجوزًا قليلًا وهو مثالي لأي وقت من اليوم.
أين تجدهم
كل شيء متاح في معظم محلات البقالة ومحلات السوبر ماركت. إنها نوع شائع من الخبز يحب الكثير من الناس الاستمتاع به لتناول الإفطار أو الغداء أو كوجبة خفيفة. يمكنك العثور عليها في قسم المخبوزات بمتجر البقالة المحلي أو في متجر الخبز المفضل لديك.
طريقة الطبخ
لتحضير كل شيء ، يتم غليه أولاً في الماء ثم خبزه بشكل مثالي. تمنح طريقة الطهي هذه البيجل قوامها الممزوج المميز وشكلها الخارجي المقرمش. يستغرق التحضير وقتًا أطول قليلاً من بعض أنواع الخبز الأخرى ، لكن الوقت الإضافي يستحق ذلك.
الأغطية
يمكن الاستمتاع بكل شيء بيغل مع مجموعة متنوعة من الإضافات ، من الجبن الكريمي إلى اللوكس وكل شيء بينهما. مزيج التوابل اللذيذ جيد مع كل من الإضافات الحلوة والمالحة ، مما يجعلها خيارًا متعدد الاستخدامات لأي وجبة.
القيمة الغذائية
كل شيء بيغل هو طريقة بسيطة ولذيذة لإضافة بعض البروتين إلى نظامك الغذائي. إنه مشابه في القيمة الغذائية لأنواع الخبز الأخرى ، لكن مزيج التوابل في الواقع يأخذ عدد السعرات الحرارية أعلى قليلاً. إذا كنت تشاهد كمية السعرات الحرارية التي تتناولها ، فقد ترغب في اختيار الخبز العادي بدلاً من ذلك.
الإلهام وراءها
كان كل شيء خبز البيجل موجودًا منذ قرون ، ولكن لم يصبح حتى الثمانينيات خيارًا شائعًا في الولايات المتحدة. مزيج التوابل الفريد مستوحى من نكهات المطبخ اليهودي التقليدي ، والتي غالبًا ما تشمل البصل والثوم وبذور السمسم. اليوم ، يعد كل شيء خبز البيجل عنصرًا أساسيًا محبوبًا في العديد من المنازل والمطاعم.
ما تحتاج إلى معرفته
إذا كنت ترغب في صنع كل شيء بنفسك في المنزل ، فستحتاج إلى بعض المكونات الأساسية ، بما في ذلك رقائق البصل المجفف ورقائق الثوم وبذور الخشخاش وبذور السمسم والملح الخشن. يمكنك مزج هذه المكونات معًا لإنشاء مزيج التوابل الخاص بك ، أو يمكنك شراء مزيج معد مسبقًا من متجر البقالة المحلي. في كلتا الحالتين ، أنت جاهز للاستمتاع!
جذور كل شيء باجل
كانت الكعك موجودة منذ قرون ، نشأت في المجتمعات اليهودية في بولندا. تم صنعها لأول مرة كطريقة للاحتفال بالسبت ، وغالبًا ما كانت على شكل دائرة لتمثيل استمرارية الحياة. كما أنها كانت سهلة النقل ، مما يجعلها طعامًا شهيرًا للمسافرين.
دور الجبن الكريمي
غالبًا ما يتم إقران الجبن الكريمي مع كل أنواع الخبز ، لكن لم يكن الأمر كذلك دائمًا. في الواقع ، لم يكن الجبن الكريمي طعامًا يهوديًا تقليديًا ، ولم يتم تقديمه إلا إلى الخبز في أوائل القرن العشرين. اليوم ، تعد الجبن الكريمي من المكونات الأساسية لكل شيء ، مما يضيف تباينًا كريميًا إلى التوابل اللذيذة.
أهمية المخبز
في حين أن كل شيء يمكن العثور عليه الآن في المخابز والمقاهي في جميع أنحاء العالم ، فمن المهم أن نتذكر جذوره في المخابز اليهودية. غالبًا ما كانت هذه المخابز مملوكة للعائلات ويتم تشغيلها ، وكانت تنقل الوصفات من جيل إلى جيل. كل شيء بيغل هو مجرد مثال واحد على الإبداع والابتكار الذي يمكن أن يأتي من مخبز صغير مملوك لعائلة.
تأثير أنواع الخبز الأخرى
في حين أن كل شيء بيغل هو ابتكار فريد من نوعه ، فهو ليس الخبز الوحيد الذي يتميز بمجموعة متنوعة من الإضافات. في الواقع ، غالبًا ما تحتوي أنواع الخبز الأخرى مثل خبز الشلة وخبز الجاودار على بذور وتوابل مضافة إليها. قد يكون كل شيء مستوحى من الخبز من هذه الخبز الأخرى ، لكنه بالتأكيد نحت مكانه الخاص في عالم المخبوزات.
بشكل عام ، كل شيء بيغل هو إبداع لذيذ وفريد من نوعه أصبح عنصرًا أساسيًا في العديد من المنازل والمقاهي. إن أصوله في المخابز اليهودية واستخدامه المبتكر للطبقة تجعله كلاسيكيًا أمريكيًا حقيقيًا.
بهار لطيف: رفع مستوى لعبة البيجل الخاصة بك
عندما يتعلق الأمر بخبز كل شيء ، فإن الطبقة العلوية هي كل شيء. لكن ماذا عن التوابل؟ فيما يلي المكونات الأساسية التي تحتاجها لتحضير توابل كل شيء محلي الصنع:
- 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم
- 2 ملاعق كبيرة من بذور الخشخاش
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مجفف مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم المجفف
- 1 ملعقة كبيرة ملح البحر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
إضافة اندفاعة من النكهة
في حين أن التوابل الأساسية رائعة ، فلماذا لا تضيف لمسة إلى مجموعتك من كل شيء البيجل؟ فيما يلي بعض الأفكار لإضافة لمسة من النكهة:
- جبن البارميزان: أضف 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور إلى مزيج التوابل الأساسي للحصول على نكهة جبنة.
- رقائق الفلفل الأحمر: إذا كنت تحبها حارة ، أضف 1-2 ملاعق صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر إلى المزيج.
- ثوم بارميزان: اخلطي ربع كوب من جبن البارميزان المبشور ، وملعقة كبيرة من مسحوق الثوم ، وملعقة كبيرة من البقدونس المجفف إلى مزيج التوابل الأساسي.
- كل شيء ما عدا توابل البيجل: إذا كنت لا ترغب في صنع التوابل الخاصة بك ، فيمكنك دائمًا شراء جرة معدة مسبقًا من كل شيء ما عدا توابل الخبز من Trader Joe's.
صنع وتخزين خليط التوابل
الآن بعد أن عرفت ما يجب إضافته إلى مزيج التوابل الخاص بك ، فقد حان الوقت لصنعه وتخزينه بشكل صحيح. إليك الطريقة:
- امزج جميع المكونات معًا في وعاء زجاجي أو وعاء.
- يُرج أو يُحرَّك جيداً للخلط.
- تخزينها في وعاء محكم مثل برطمان توابل أو وعاء زجاجي صغير بغطاء.
- استخدمه كغطاء للخبز أو الخبز أو أي شيء آخر تريد إضافة بعض النكهة إليه.
النكهة المذهلة لكل توابل البيجل
بمجرد صنع توابل البيجل الخاصة بك ، لن تعود أبدًا إلى الخبز العادي مرة أخرى. فيما يلي بعض الطرق لاستخدام مزيج التوابل:
- نرشها فوق جبنة الكريمة على الخبز أو الخبز المحمص.
- استخدمه كتوابل للخضروات أو البطاطس المحمصة.
- اخلطيها مع البيض المخفوق أو العجة لإضافة نكهة إضافية.
- استخدمه كتوابل للخبز منزلي الصنع أو عجينة البيتزا.
مع الكثير من النكهات والإمكانيات اللامحدودة ، فإن كل توابل البيجل أمر لا بد منه في أي مجموعة توابل.
خاتمة
إذاً هناك لديك - كل ما تحتاج لمعرفته حول كل شيء الخبز. إنه خبز شهي ومتعدد الاستخدامات ومثالي لأي وجبة في اليوم. يمكنك الاستمتاع بها مع الجبن الكريمي ، أو يمكنك استخدامها كقاعدة لساندويتش لذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، إنها طريقة رائعة لإضافة بعض البروتين الإضافي إلى نظامك الغذائي! لذلك لا تخف من تجربة واحدة بنفسك!
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.