وصفة سهلة للبيض النباتي مونج الفول بالبيض فقط | + بعض الحقائق
يُقال أن Gautama Buddha (حوالي 563/480 قبل الميلاد) كان أول شخص على وجه الأرض يقدم نظامًا غذائيًا نباتيًا لأتباعه.
والسبب في ذلك هو أنه كان ضد كل أشكال المعاناة التي تلحق بكل الكائنات الحية. لم يشمل ذلك الأشخاص فقط ولكن الحيوانات أيضًا.
لسوء الحظ ، فإن اللحوم اللذيذة التي يحبها الناس (مثل الدجاج ، ولحم البقر ، ولحم الخنزير ، والأسماك ، إلخ) تأتي من الحيوانات الحية التي تتنفس. لديهم أيضًا مشاعر وغرائز مثلنا.
نظرًا لأن المزيد والمزيد من الأشخاص يختارون أسلوب حياة نباتي ، فإننا نشارك وصفة بديلة للبيض مونج سيحبها الجميع (وليس النباتيون فقط)!
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
اللحوم النباتية وبدائل الألبان النباتية
لسنوات عديدة ، حاول أولئك الذين يدعمون النظام الغذائي النباتي والنباتي إيجاد طرق لتجنب تناول منتجات اللحوم من أجل الالتزام بمبادئ بوذا.
تتوفر العديد من الخضروات وبدائل اللحوم في السوق. يتم طهيها تمامًا مثل اللحوم كجزء من الوصفات اللذيذة.
فيما يلي بعض بدائل اللحوم الشائعة الصحية واللذيذة!
- باذنجان
- الفطر
- التوفو
- سيطان
- عدس
- فاصوليا
- المتفحم
- جاك فروت صغير عضوي
- زهرة
- فقط بيضة
- بروتين نباتي مركب
- اللحوم النباتية
- ما وراء اللحوم
- جبن الكاجو
إليك وصفة مع بديل بيض الفول من Just Egg:
اليوم لا يمكن أن يكون أنصار النباتيين أكثر سعادة. هناك الكثير من الخبراء والأشخاص العاديين الذين يأتون بأفكار رائعة لإنشاء بدائل للحوم من الخضار.
المفضل لدي ، كما يمكنك أن تقول على الأرجح ، هو هذا مجرد بيض بديل نابض بالحياة للغاية، مصنوعة فقط من حبوب المونج وليس من الدجاج.
اختراق بيض مونج بين من Just Egg
حبة المونج (بالاسم العلمي: Vigna radiata) ، تُعرف أيضًا باسم الجرام الأخضر ، أو ماش ، أو موونغ السنسكريتية (m / مودجا) ، وهي من الأنواع النباتية في عائلة البقوليات.
يزرع بشكل رئيسي في منطقة شرق وجنوب شرق آسيا وكذلك في شبه القارة الهندية. غالبًا ما تستخدم حبوب المونج كمكون رئيسي في الأطباق الحلوة والمالحة في جميع أنحاء منطقة آسيا والمحيط الهادئ. في الهند ، يستخدمون حبوب المونج لصنع الكريب والفطائر.
وصفات حبوب المونج وفيرة ومنتشرة في جميع أنحاء آسيا والهند وجزر المحيط الهادئ. قد تكون على دراية بالأطباق الشهيرة مثل Green Mung Bean Soup وسلطة Mung Bean و Yellow-Spiced Mung Beans وعشرات الأصناف اللذيذة الأخرى.
في الآونة الأخيرة ، JUST ، شركة ناشئة عبر الإنترنت (إنهم يقتلونها على أمازون الآن) ابتكرت للتو بيضة نباتية (كما في بيضة الدجاج) تبدو وطعمها تمامًا مثل الشيء الحقيقي!
يقال إن هذه البيضة النباتية قد مرت 4,400 عام (ربما لأن حبة المونج كانت موجودة منذ ذلك الوقت) مقدر لها تحطيم جميع الصور النمطية للطعام وإثبات مرة أخرى أن النباتات والخضروات يمكن أن يكون مذاقها جيدًا - إن لم يكن أفضل من - منتجات اللحوم والدواجن.
تحتوي هذه البيضة النباتية على الكثير من البروتينات تمامًا مثل بيض الدجاج الحقيقي ، ولا تحتوي على الكوليسترول ، ومغذية للغاية ، وهي لذيذة جدًا.
مم يصنع البيض فقط؟
مثل جميع المنتجات البديلة للبيض ، فإن بيض JUST مصنوع من بروتينات نباتية.
المكون الرئيسي لبيض JUST هو حبة مونج مطحونة مع مكونات شائعة أخرى. ستلاحظ أن هذا المزيج يحتوي على البصل لإعطاء نكهة. يعد الجزر والكركم أيضًا من المكونات الأساسية ويعطيان "البيضة" اللون الأصفر.
هناك أيضا العديد من المكونات الأخرى. وتشمل هذه المياه ومعجون الطعام والملح والنكهات الاصطناعية والمواد الحافظة غير السامة والفيتامينات والمعادن. فقط ، يستخدم بروتين مونج الفول عن طريق تقشير وطحن حبوب مونج النيئة لصنع الدقيق.
بالطبع ، هناك بعض المكونات التي يصعب عليك نطقها ، مثل بيروفوسفات رباعي الصوديوم ، وترانسجلوتاميناز ، ونيسين.
وفقًا لـ JUST ، فإن منتجهم متاح بالفعل في معظم المطاعم الأمريكية ، لذلك يمكنك طلب بيض JUST بدلاً من بيض الدجاج الحقيقي إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا أو مهتمًا فقط بمعرفة ماهية هذه البيضة النباتية الجديدة.
إتمام عملية الشراء هذه الوصفات الرائعة مع البطاطا الحلوة اليابانية أيضًا
هل يمكن استخدام البيض فقط للخبز؟
يُعد بيض JUST ممتازًا للخبز ويمكنك استخدامه في أي طبق يتطلب عادةً البيض كمواد رابطة. بهذه الطريقة يمكنك استخدامه لخبز المخبوزات النباتية.
هل تعلم أن حبوب المونج لها ملمس شبيه بالهلام ويمكن أن تتخثر عند تقليبها؟ لهذا السبب قررت JUST استخدام مونج الفول كبديل للبيض. مونج الفول يشبه البيض أكثر مما تعتقد. عندما تخبز وتطبخ باستخدام هذا المنتج ، فإنه يعمل مثل بروتين البيض بحيث يمكنك استخدامه في جميع أنواع الوصفات.
الذهاب إلى جميع أنحاء العالم
بحلول يوليو من عام 2018 ، أعلنت JUST أنهم سيطلقون منتجهم من البيض النباتي في أوروبا وقريبًا ، ربما في آسيا وجميع أنحاء العالم أيضًا!
قد يساعد هذا سبب النباتيين والنباتيين على دفع أفكارهم ليس فقط إلى عالم أنظف وأكثر صحة ، بل عالم يهتم أيضًا.
حتى ذلك الحين ، تكفي البيضة النباتية من JUST وفي غضون عام واحد فقط من الإنتاج ، سيحبها الناس بالفعل.
نأمل أن تحل JUST محل بعض منتجات اللحوم التي نستهلكها مثل لحم الخنزير المقدد ، والسجق ، والهوت دوج ، وغيرها الكثير.
يعتبر بديل البيض JUST طريقة رائعة للاستمتاع بوجبات لذيذة دون الإضرار بالحيوانات وهو خيار صحي.
تحقق من منتجهم هنا على أمازون لترى بنفسك.
لمن هو JUST egg؟
JUST هو بديل بيض رائع لأولئك الأشخاص الذين:
- تريد تقليل تأثيرها البيئي
- تناول نظام غذائي نباتي
- بحاجة إلى خفض نسبة الكوليسترول
- ابقى بصحة جيدة
- الحفاظ على تناول البروتين الصحي
- أولئك الذين لديهم حساسية من البيض ومنتجات الألبان
- الأشخاص الذين لا يرغبون في استهلاك المنتجات الحيوانية
- أولئك الذين يحبون نكهة الجوز من حبوب مونج
هل طعم الفول مونج مثل البيض؟
مونج الفول لا يشبه طعم بيض الدجاج. لكن ، لديها بعض أوجه التشابه عندما يتعلق الأمر بالنكهة. يفتقر إلى غنى ودهن بيض الدجاج.
تشبه نكهة حبة المونج التوفو. لها طعم الجوز الذي يجعل مذاق الأومليت مختلفًا قليلاً عن البيض الحقيقي. عندما تطبخها مثل بيضة مخفوقة ، فإنها تتصرف وطعمها مثل التوفو ، لذلك فهي بديل رائع للبيض.
يوصي معظم العملاء بخلط بيض JUST بمكونات أخرى لأن هذا المنتج بمفرده لا يمكن أن يحمل كل نكهة البيض الحقيقي. ولكن عند دمجه مع مكونات أخرى ، يمكن أن يتحول إلى بيض.
ما هو قوام بيض JUST؟
من المفترض أن يكون نسيج بيض JUST مشابهًا للبيض الحقيقي. في الواقع ، نظرًا لأنه منتج يعتمد على البروتين ، فإنه يتدافع مثل البيض الحقيقي. لكن من المهم ملاحظة أنه من الصعب طهي البيض فقط مقارنة بالبيض العادي. بادئ ذي بدء ، يمكن أن يكون النسيج خيطيًا وشجاعًا إلى حد ما. لا يبدو الأمر مثل عجة البيض التي اعتدت عليها. بيضة الفاصوليا المونج لا تنتفخ وتذوب في فمك. بدلاً من ذلك ، فهو مطاطي وشجاع بعض الشيء. يقول بعض العملاء إنه ليس من اللطيف مضغ هذا الطعام لأنه سيكون عجة بيض حقيقية.
ما هي مدة بقاء Just Eggs؟
لها تاريخ انتهاء صلاحية على العبوة ، تمامًا مثل أي منتج آخر ولكنه يدوم لفترة طويلة. قد يكون هناك القليل من الانفصال في العبوة ، لكن هذا طبيعي تمامًا إذا كان ضمن تاريخ الاستخدام. إذا هزت الزجاجة جيدًا قبل استخدام البيض ، يمكنك صنع بيض لذيذ مرة أخرى.
هل فقط بيضة تحتاج للتبريد؟
فقط البيض في الحاوية المغلقة تدوم لفترة طويلة. ولكن بعد فتح العبوة ، تكون مدة الصلاحية المبردة 4 أيام فقط. لذلك ، يجب عليك استخدام الزجاجة بأكملها في اليومين المقبلين.
فقط المعلومات الغذائية
JUST مونج بيض نباتي هو منتج غذائي صحي بشكل عام. يحتوي على 5 غرامات من البروتين لكل وجبة. كما أنه لا يحتوي على أي كولسترول ضار بصحة القلب. هذه البيضة النباتية رائعة لأولئك الذين يحتاجون إلى الحد من تناول الكوليسترول اليومي لأسباب صحية مختلفة.
وصفات بيض نباتي فقط
هذه الوصفة طريقة سهلة لطهي بيض الفول الماش لأنها تشبه طهي عجة عادية.
عجة البيض والفطر والسبانخ فقط
المكونات
- 2 ملعقة صغيرة زبدة أو زيت
- 1/2 كوب فقط بيضة
- 1/2 بصل
- 1/2 كوب الفطر
- 1 صغير جرس الفلفل
- 1 كوب السبانخ الطفل
- 1/2 ملعقة صغيرة الملح والفلفل الاسود
- جبن مبشور نباتي اختياري
تعليمات
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
- بعد حوالي دقيقة أضف 1 ملعقة صغيرة من الزبدة أو زيت الطهي.
- تقلى جميع الخضار بالملح والفلفل لمدة 2-4 دقائق. يقلب من حين لآخر.
- انقل الخضار إلى طبق نظيف.
- أضف الملعقة الصغيرة الأخرى من الزبدة أو الزيت إلى المقلاة.
- اقلب المقلاة بزاوية 20 درجة للتأكد من أن الزيت ينتشر بالتساوي على المقلاة.
- ابدأ في طهي Just Egg مثل العجة العادية.
- مرري الملعقة على حافة العجة لمنعها من الالتصاق.
- اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واقلب العجة.
- الآن بعد حوالي دقيقة أخرى أو نحو ذلك ، أخرج العجة من المقلاة.
- طبق الأومالت وزينه بالخضار والإضافات.
- اطوي العجة إلى نصفين أو لفها مثل الكريب.
- أضف القليل من البصل الأخضر أو الصلصة الحارة في الأعلى للحصول على نكهة إضافية.
الآن ، بعد أن سمعت عن بيض الفول المونج اللذيذ ، يمكنك إعداد بعض وجبات الإفطار اللذيذة لجميع أفراد الأسرة. يمكنك دائمًا ابتكار وصفاتك الخاصة أو استخدام إحدى وصفاتنا وستحب إعداد وجبة الإفطار مع بديل البيض اللذيذ.
جست إيغ بوريتو بوريتو
لست في مزاج العجة؟ ماذا عن بوريتو الفطور اللذيذ؟
بوريتو وجبة إفطار نباتي فقط
المكونات
- 1/2 كوب JUST EGG مونج فول ميكس
- 2 لفائف التورتيلا
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة نوع من السلطة
- 1 جرس الفلفل
- 1/2 كوب الفطر
تعليمات
- سخني مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية وأضيفي الزيت النباتي.
- أضف خلطة JUST EGG واخلطها لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج.
- إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
- إزالة خليط البيض المطبوخ.
- أضيفي المزيد من الزيت واقلي الفطر والفلفل.
- يُطهى لمدة 3 أو 4 دقائق حتى يصبح طريًا.
- انزع الخضار.
- سخني التورتيلا في المقلاة. (لا تضيف الزيت)
- املأ التورتيلا بالبيض والخضروات والصلصة.
- قم بلفها وستحصل على وجبة إفطار بوريتو.
اقرأ المزيد عن الطبخ الياباني: أفضل مشاوي بنشوتان للفحم
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.