Lugaw vs Arroz Caldo: fərqlər bunlardır
Bir çox fərqli adları və versiyaları ilə birlikdə rəsmi olaraq düyü sıyığı dünyasına atladınız.
Həyatınızda ən az bir dəfə düyü sıyığı içmiş olmalısınız, ancaq bu xüsusi versiyalara sahibsinizmi?
Dünyanın demək olar ki, bütün mədəniyyətlərinin Filippindən gələn Lugaw və Arroz Caldo da daxil olmaqla öz xüsusi və ya unikal sıyıq versiyası olacaq.
Filippinlilərin düyülərini tamamilə sevdikləri bilinir və mədəniyyətləri, demək olar ki, hər yeməklə birlikdə hər gün çoxlu düyü istifadə edir.
Yalnız Filippində deyil, dünyanın bir çox yerində ən çox sevilən düyü sıyıq yeməklərinin bir neçə standart versiyasını tapa bilərsiniz.
Bu yeməklər haqqında və onların fərqləri və istifadəsi haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün oxumağa davam edin.
Həmçinin oxuyun: evdə ləzzətli bir arroz la la cubana necə bişirilir
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunLugaw nədir?
Filippində lugaw demək olar ki, bütün düyü sıyıqlarını təsvir etmək üçün istifadə olunan bir termindir. Buna baxmayaraq, düzgün bir lugaw necə edəcəyinizi bilmək istəyirsinizsə, suda olan düyü qalın, sıyıq kimi bir tutarlılığa çevrilənə qədər bişirməlisiniz.
Əsas lugaw yeməyi tam olaraq budur, yalnız balıq sousu və bir az zəncəfil ilə ədviyyat olunur.
Bəzən insanlar ona yumşalmış donuz əti bağırsaqlarını da əlavə edərlər. Garnitür baxımından, adətən üstünə yaz soğanı və qızardılmış sarımsağın bir hissəsini, həmçinin bişmiş yumurtanın yarısını əlavə edərdiniz.
Filippində, ən son rahatlıq yeməyi olaraq bilinir və insanlar tez -tez xəstələnəndə və ya özünü çox yaxşı hiss etmədikdə yeyirlər.
Bəlkə bir mac-pendir və ya bir qızardılmış pendir və pomidor şorbası əvəzinə sınamaq üçün bir şey ola bilər?
Həmçinin oxuyun: ləzzətli bir Lugaw necə hazırlayırsınız
Arroz Caldo nədir?
Tarixə bir az əlavə etmək üçün, Filippinin İspan müstəmləkəçilik dövrü olduğu zaman, yəni arroz caldo dünyaya gəlmişdi və bu səbəbdən Filippinodan çox İspanca səslənir.
İspan dilindən tərcümədə "isti düyü" deməkdir və istifadə edilən dadlar Filippinlilərə nisbətən İspan mədəniyyətinə bir az daha uyğundur.
Bu düyü sıyıq yeməyini standart lugawdan fərqləndirən şey, zəncəfilin ləzzəti və istifadə olunan toyuq parçalarıdır.
İspaniyalılar da gözəl parlaq sarı rəng vermək üçün yeməyə zəfəran əlavə etdilər. Zəfəranın yerli, daha ucuz bir əvəzidir kasubhademək olar ki, eyni canlı sarı rəng verir.
Həmçinin oxuyun: arroz caldo, Filippin tərzini belə hazırlayırsınız
Getmək
Əyləncəli fakt: ilk ikisindən bəhs etdiyimiz üçün Filippindən gələn üçüncü ən əhəmiyyətli düyü yeməyindən də bəhs edəcəyik və bu da goto. Goto, əsas lugaw və arroz caldo arasındakı orta adamdır.
Əsas lugaw, amma içərisində ət var. Toyuq deyil, bunun əvəzinə tez -tez öküz zibili olur. Lugaw etməyi bilirsinizsə, goto da edə bilərsiniz.
Nəticə
Xülasə etmək üçün, iki düyü yeməyi eyni ölkədə və mədəniyyətdə tapılmalı və eyni dərəcədə vacib olduğunu sübut etməlidir.
Lugaw, Filippində tapılan demək olar ki, bütün düyü yeməkləri üçün bir çətir terminidir.
Ancaq əsas lugaw yeməyi yalnız balıq sousu və bir az zəncəfil ilə ədviyyata alınır və soğan, qızardılmış sarımsaq və yarım qaynadılmış yumurta ilə ədviyyat olunur.
Digər tərəfdən, arroz caldo, İspan təsirinə görə bir az daha gözəldir.
Arroz caldo, zəncəfil və toyuqdan istifadə etdiyi üçün standart bir lugavdan fərqlənir.
Unutmamalıyıq ki, bu yeməyi vizual olaraq fərqləndirən şey, zəfəran və ya daha ucuz, yerli bir əvəz, kasubha ilə yaradılan sarı rəngdir.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.