6 ən yaxşı kakao yağı əvəzedicisi
Nədir? yaxşı əvəzedici kakao yağı üçün? Əgər vegetariansınızsa, əminik ki, yemək bişirməyi sevən dostlarınız və qohumlarınız tərəfindən ən çox verilən suallardan biri də budur: "Bəs onda desertləri necə hazırlayırsınız?" Yağsız xəmir və ləzzətli yeməklər mövcuddur.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Kakao yağı ilə əvəz
Əvvəlcə aydınlaşdırmaq lazımdır ki, kərə yağını ədviyyat kimi istifadə etmək (sote və ya makaron ədviyyatları üçün əsas) vegan olmasanız belə, yaxşı vərdiş deyil. Kərə yağı xolesterolla zəngindir. Buna görə də, hazırlıq üçün əsasların sarğıları və ya güveçləri üçün əlavə bakirə zeytun yağı yaxşı olacaq.
Extra virgin zeytun yağı
Şirin reseptlərinizdə kakao yağı əlavə sızma zeytun yağı ilə əvəz edilə bilər. Təqib ediləcək nisbət budur ki, 100 qram kərə yağı 80 qram yağa bərabərdir. Əlavə sızma zeytun yağının güclü ləzzətinin desertinizi əhatə edə biləcəyini və ya əksinə ola biləcəyini düşünürsünüzsə, qarğıdalı yağından da istifadə edə bilərsiniz.
Bitki yağı ilə zeytun yağını əvəz edə bilərsiniz, kanola yağı, fıstıq yağı və ya üzüm toxumu yağı ? Əlbəttə, bəli. Bu yağlar həm də zeytun yağı və ya kakao yağını mükəmməl əvəz edir.
Əks halda, Cek pendirini seçə bilərsiniz. Bizdə çoxdur cek pendir növləri dünyada. O Monterey Jack Pendir ədviyyatlıdır ədviyyatlı dad təqdim edir. İkinci seçimimiz Monterey Cek Pendiri Sağlamdır sağlam həyat tərzi üçün. Son seçim Monterey Cek Pendiri Vegetariandır.
Soya kremi və ya tərəvəz kremi
Kakao yağını soya kremi ilə də əvəz edə bilərik. Sonuncu yağdan daha az kalorili və daha zərif bir ləzzətə malikdir. Təqib ediləcək nisbət 125 qram soya kreminin 100 qram kakao yağına bərabər olmasıdır.
Kreminiz yoxdursa, ən yaxşı alternativdir qızıl şərbət baldır. Baldan hazırlanmış qızıl şərbət bu halda idealdır. Qızıl şərbət qarğıdalı siropu ilə eynidirmi? Dadı ilə bağlı hər hansı bir probleminiz yoxdursa, bəlkə də bəli qızıl şərbət ABŞ.
Tərəvəzli soya yoğurt
Kərə yağını soya qatığı ilə əvəz etmək mümkündür. Budur, təqib ediləcək nisbət: 125 qram soya qatığı 100 qram kakao yağına bərabərdir. Soya qatığı, muffin kimi yumşaqlıq vermək istədiyiniz halda bişmiş desertlər hazırlamaq üçün uyğundur.
Evdə hazırlanmış marqarin
Əks halda, marqarin tərkibində süd tozu ola bilər və çox yağlıdır. Etiketdəki inqrediyentləri diqqətlə yoxladıqdan sonra onu almaq lazımdır. Şübhə etdiyiniz zaman tərəvəz marqarininizi hazırlamaq daha yaxşıdır?
Avokado
Avokadonun hətta sarı-yaşıl pulpası kremli konsistensiyasına və tərkibinə görə yağa əla alternativdir. Bu xüsusiyyətlər onu ən çox yağ tərkibli meyvə halına gətirir (təxminən 30 faiz, 240 qramda 100 kalori).
Mərkəzi Amerikadan gələn bu meyvənin zərif dadı onu həm tortların, həm də peçenyelərin hazırlanmasında ən müxtəlif kombinasiyalar üçün uyğun edir. Yetişmiş bir meyvə seçə bilərsiniz və çıxarıldıqdan sonra dərhal pulpa istifadə edə bilərsiniz, çünki o, asanlıqla qaralır.
Süd yağı
Kərə yağı müxtəlif heyvanların südünün yağ hissəsinin emalı nəticəsində yaranır. İtaliya qanunlarına görə, yalnız inək südündən alınan qaymağın adını çəkmək olar. Kərə yağı camışdan, keçidən və hətta yakdan da ola bilər. Kərə yağında təxminən 80% yağ, su, laktoza və zülal var.
Kərə yağının mənşəyi çox qədimdir: Yaşlı Pliniy öz Naturalis tarixi ” qeyd edərək, onu “barbar xalqlar üçün zərif yemək” kimi təyin edir. Orta əsrlərdə isə Kilsə onu Lent zamanı istifadə etməyi qadağan etdi, lakin ödənişli olaraq onu istehlak etmək üçün güzəştlər verdi: toplanan vəsaitlə Rouen kafedralının bir qülləsi tikildi.
Kakao yağı kokos yağı ilə eynidirmi?
Hindistancevizi yağı kokos yağından təmizlənmiş bir məhsuldur. Dadı çox təzədir, kokos yağına xasdır. Hindistancevizi yağı dondurma, şokolad, tortlar, içliklər, souslar, yağlar və konfet hazırlamaq üçün uyğun materialdır.
Kərə yağı adlanan üzvi yağı çıxarmaq üçün kakao paxlasından kakao yağı sıxdılar. Kərə yağı tortuna basmaq üçün mürəkkəb və qabaqcıl istehsal üsullarından keçir. Proses demək olar ki, bütün faydalı qidaları və aktiv maddələri saxlayır.
Kakao yağı asanlıqla əmilən faydalı yağ turşuları, vitaminlər (xüsusilə E vitamini), təbii antioksidantlar və digər minerallarla zəngindir. Zəngin qida tərkibi sayəsində kakao yağı son dərəcə məşhur təbii qida və kosmetik məhsula çevrilmişdir.
Kakao yağı nədir?
Bəzi şirin preparatlarda inək yağı yerinə kakao yağından istifadə etmək də mümkündür. Kakao yağı, kakao paxlasının sıxılması və yüksək temperatura məruz qalması yolu ilə əldə edilən yağlı maddələrin qarışığıdır.
Əsl bitki yağıdır. Otaq temperaturunda möhkəm bir tutarlılığa malikdir və 32 ilə 35 dərəcə Selsi arasında əriyir. Mətbəxdə kakao yağını çox yönlü edən xüsusiyyətlər arasında 230 dərəcə Selsi civarında olan yüksək tüstü nöqtəsi var. Həm kərə yağı, həm də sızma zeytun yağından qəti şəkildə üstündür. Yeməklərə ləzzətli kakao dadı verir.
Reseptdə Ən Yaxşı Kakao Yağı Alternativi
Çörəkdə Kakao Yağı Əvəzedicisi
Düyü kremi həzmi asanlaşdırır və yeməklərinizi bitirərkən bir az dad toxunuşu gətirərək yumşaq bişirməyə imkan verir. Yulaf ezmesi və düyü kremləri soya kreminə alerjisi olan insanlar üçün uyğundur. Sonuncu lesitinsiz maye kremə alternativ olaraq görünür və yeməklərinizə vanil ləzzəti verir. Seçiminiz nə olursa olsun, üzvi tərəvəz kremlərinə üstünlük verin.
Losyonda Kakao Yağı Əvəzedicisi
Süd yağı əla təbii losyondur. Bu tərkibdə çoxlu miqdarda yağ turşuları var. Yetkin bir insan üçün kifayət qədər nəmləndirici təmin edə bilər.
Şokoladda kakao yağı əvəzedicisi
Gelita-nın Braziliyadakı Ar-Ge şöbəsi süddə kakao yağının bir hissəsini əvəz edə bilən zülal kəşf edib. şokolad. Bu Gelita Instant Gel Schoko-dur. O, şokoladın dad hisslərinə və fiziki xassələrinə təsir etmədən kakao yağının 39%-ni əvəz edə bilər, eyni zamanda ümumi yağ miqdarını 25% azaldır.
Kakao yağı üçün əvəzedicidən istifadəyə dair məsləhətlər
Şi yağının tətbiqini asanlaşdırmaq üçün onu daha maye etmək üçün əvvəlcədən ovucunuzda qızdırmaq məsləhətdir. Şi yağını təmiz və ya bitki yağları ilə qarışdıraraq istifadə edə bilərik ki, bu da onu qaymaqlı edir. Evdə hazırlanmış kosmetika hazırlamaq üçün də istifadə edə bilərik.
Yemək üçün kakao yağını necə hazırlamaq olar
Süd yağını əvəz etmək üçün kakao yağından xəmir hazırlığında (Çoux pastası və ya peçenye) istifadə edə bilərik. Rütubətdən izolyasiya edərək, xəmir kremi kimi nəm bir cihaz əlavə etməzdən əvvəl tart qabığını suya keçirə bilər. Bu növ şokoladın inkişafı ilə müqayisə olunmazdır.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.