Mükəmməl bişmiş düyü üçün ən yaxşı tencere: Ən yaxşı 5 yapışmayan alət

Author: Joost Nusselder, The Essential Japanese meal planner yemək kitabının müəllifi Fevral 19, 2022 yeniləndi

Dadlı bir düyü resepti tapırsınız, amma sonra bunun bir tencere tələb etdiyini başa düşürsünüz və sizinki də yeməyi çubuq halına gətirir.

Bəlkə tavalarınız köhnədir və artıq uyğun qapağı tapa bilmirsiniz. Bu zaman hər cür maddələr bişirmək üçün çox yönlü uyğun bir tencere almağın vaxtının gəldiyini biləcəksiniz.

Daha əvvəl bir tencerede düyü bişirmisinizsə, bunun düyü ocağından fərqli olduğunu bilirsiniz.

Pirinç ocağınız olmadığı üçün düyü bişirmək üçün bir tencere istifadə edirsiniz və ya düyü yeməklərini bişirməyi asanlaşdıran böyük tavalar axtarırsınızsa, düyü bişirmək üçün ən yaxşı tencere seçimini və nəzərdən keçirməsini sizə təqdim etdim.

Əgər yapışmayan və yumşaq olmayan düyü bişirməkdə çətinlik çəkirsinizsə, yapışmayan örtüklü hündür bir tencereye ehtiyacınız var.

Düyü bişirmək üçün ən yaxşı ümumi qazan Bu Calphalon Klassik Yapışmayan Sous Tava ilə əlverişli olduğu üçün düyü dibinə yapışmır və qalın bir baza ilə hündür bir forma malikdir. Bu xüsusiyyətlər onu həm sağlam, həm də təmizlənməsi asan olan mükəmməl düyü bişirmə qabına çevirir.

Ən yaxşı tencerelere qısa bir baxış üçün cədvələ baxa bilərsiniz və sonra hər birini aşağıda ətraflı və hərtərəfli bir araşdırma oxumaq üçün aşağıya fırlaya bilərsiniz.

Düyü bişirmək üçün tencere	Şəkillər
Pirinç bişirmək üçün ən yaxşı yapışmayan qazan: Calphalon Classic Qapaqlı yapışqan	(daha çox şəkilə baxın)
Düyü bişirmək üçün ən yaxşı büdcə tenceresi: Farberware Glide yapışmayan sous qabı	(daha çox şəkilə baxın)
İndüksiyon sobaları üçün düyü bişirmək üçün ən yaxşı qazan: Ecowin 3 Quart Qapaqlı Tencere	(daha çox şəkilə baxın)
Pirinç bişirmək üçün ən yaxşı mükafat və çuqun tencere: Le Creuset Emaye Çuqun İmza	(daha çox şəkilə baxın)
Böyük ailələr üçün düyü bişirmək üçün ən yaxşı qazan: Şüşə Süzgəc Qapaqlı AVACRAFT Ən Qiymətləndirilmiş Paslanmayan Polad 6 Quart Stockpot	(daha çox şəkilə baxın)

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Satınalma təlimatı

Düyü bişirmək üçün uyğun bir qazan nədir?

Əsl sual budur ki, düyü qablarını bişirmək üçün tavanı nə uyğun edir? Xüsusi xüsusiyyətlərə ehtiyac varmı?

Əslində, cavab bəli.

Bütün tencereler bərabər yaradılmır və düyü bişirərkən, düyülərin dibinə yapışmasına səbəb olmayacaq bir tavaya ehtiyacınız var.

Dadlı bir plov hazırlamaqdan daha pis bir şey yoxdur qızardılmış düyü, bütün bunların yandırıldığını və tavanın altına yapışdığını anlamaq üçün.

Soba üzərində düyü bişirməyin çətin olacağını kim bilirdi? Yanlış vasitələrdən istifadə edirsinizsə, bu mümkündür.

Pirinç üçün qazan almadan əvvəl nəzərə alınmalı olan xüsusiyyətlər bunlardır:

boy

Qazanın ölçüsü 3-5 litr arasında olmalıdır.

Daha kiçik 2 litrlik qazan ölçüsü yalnız bir dəfəyə təxminən 1 və ya 2 stəkan düyü bişirmək üçün uyğundur. Bu, subaylar, tələbələr və ya cütlər üçün ideal ola bilər.

Buna görə də, əgər siz ailə ölçüsündə yeməklər bişirməyi sevirsinizsə, 3-5 litrlik bir qazan idealdır, hətta yemək qalıqları üçün kifayət qədər düyü hazırlayır.

Material və yapışmayan örtük

Material alüminium və ya keramika olmalıdır İstiliyi bərabər paylamalıdır ki, bu da yeməyin dibinə yapışmasının qarşısını alır və bərabər temperaturda bişirilməsinə kömək edir.

Paslanmayan polad

Paslanmayan polad düyü qabın dibinə yapışması ilə məşhurdur. Həmçinin, çuqun yapışa bilər, lakin paslanmayan polad qədər pis deyil. Alüminium və keramika örtükləri düyü bişirmək üçün ən yaxşısıdır.

Sərt anodlaşdırılmış alüminium

Əgər adətən orta və yüksək istilikdə bişirirsinizsə, sərt anodlaşdırılmış alüminium əla bir qazan seçimidir.

Tencerenizdeki sərt anodlaşdırılmış alüminium istiliyi bərabər paylayır və bişirməyi asanlaşdırır. O, həm də sürətlə qızdırır, ona görə də dərhal ideal sousu hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

Keramika

Seramik başqa bir əla seçimdir və keramika sıx istiliyə davamlı qalın material olduğundan, qızartmaq üçün idealdır. Düyü bişirmək üçün də yaxşı işləyir, çünki taxıl yan tərəfə yapışmır.

Əgər keramika qabı istifadə edirsinizsə, səthi cızmamaq üçün taxta və ya silikon qablardan istifadə etdiyinizə əmin olun.

Çuqun

Çuqun bərabər və yumşaq bişirilir, ləzzətlərin zamanla inkişafına imkan verir. Çuqun istiliyi yaxşı saxladığı üçün onun soyuması çox vaxt tələb edir.

Çuqun istiliyi saxladığı üçün yeməkləri daha uzun müddət isti saxlamaq üçün əladır. Bundan əlavə, yüksək temperaturlara davam edə bilər, bu da sobada istifadə üçün əla seçimdir. Əl ilə yusanız daha yaxşı olar.

Həmçinin, qaynar nöqtələrin əmələ gəlməməsi və qeyri-bərabər bişirilməsinin qarşısını almaq üçün qabın qalın dibi və ya bazası olmalıdır.

Qulp

Yaxşı bir paslanmayan polad tutacaq həmişə ən yaxşısıdır. Bu material soba üçün təhlükəsizdir və yüksək istiliyə davamlıdır.

Bununla belə, alüminium tutacaqlar yemək bişirərkən sapın sərin qalmasını təmin edən istiliyədavamlı xüsusiyyətə malik olduqları müddətcə yaxşıdır. Tencereyi idarə etməyi asanlaşdırır.

Plastik qapaqlar da sobada bişirmək üçün bir seçimdir, sadəcə onları sobada istifadə edərkən diqqətli olun.

Qapaq və quraşdırılmış süzgəc

Pirinç qabının uyğun qapağı olmalıdır. Bu qapaqlar adətən digər qapaqlara bənzəmir, çünki onların daxili süzgəci var.

Bu xüsusiyyət düyü suyundan qurtulmağı və bişdikdən sonra düyünü süzməyi asanlaşdırır. Süzgəcdəki deşik ölçüləri fərqli ola bilər, lakin tökülmələrin və təhlükəli yanıqların qarşısını almaq üçün qapağın möhkəm oturduğunu yoxlamaq vacibdir.

Ölçmə nişanları

İnsanlar həmişə ölçmə işarələrinin nə qədər vacib olduğunu düzgün qiymətləndirmirlər. Calphalon kimi yüksək keyfiyyətli qazanda bu xüsusiyyət var.

Beləliklə, siz işarələri görə bilərsiniz və bu sizə düyü düzgün bişirmək üçün nə qədər su əlavə etməyiniz lazım olduğunu bildirir.

Büdcə qazanlarının əksəriyyətində bu xüsusiyyət yoxdur, ona görə də başqa vasitələrdən istifadə edərək əvvəlcədən ölçməli və ya bəzi fərziyyələr etməlisiniz.

İnduksiya uyğunluğu

Bütün tavalar qaz sobaları, elektrik və halogen sobalar ilə uyğun gəlir. Bununla belə, çoxları hələ də induksiya sobaları ilə işləmir.

Beləliklə, müasir bir şüşə induksiya plitəniz varsa, bu xüsusiyyəti ən vacib hesab etməlisiniz. Qazanların işləməsi üçün maqnit dibi lazımdır.

İnduksiya plitələri çuqun və ya paslanmayan polad kimi içərisində maqnit bazası olan qazanlara üstünlük verir (bunlar uğursuzluğa davamlıdır).

Beləliklə, düyü üçün ən yaxşı qazanlar alüminiumdan hazırlandığından, induksiya sobaları ilə işləmək üçün onlara xüsusi bərkidilmiş maqnit bazası lazımdır.

Bəzi alüminium və ya mis qazanlar maqnitlə bərkidilir, bu da onları induksiya sobalarında istifadə etməyə imkan verir. Tencerenizin maqnitlə bağlı olub olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçının təlimatlarını və məlumatlarını yoxlayın.

Soba təhlükəsizdir

Qazanınızı sobada istifadə etmək olar? Yüksək bişirmə temperaturlarına dözə bilərmi?

Yoxdursa, sobaya girə bilməz. Yalnız düyü bişirmək üçün tavadan istifadə edirsinizsə, bu xüsusiyyətə ehtiyacınız olmaya bilər. Bununla belə, istilik müqaviməti hər halda vacibdir və əksər tavalar 300-500 dərəcə F-dən ala bilər.

Bu, həm də tutacaqdan asılıdır – əgər o, plastikdən hazırlanmışdırsa, adətən qabı sobaya qoya bilməzsiniz. Eyni şey qapaq üçün də gedir, hamısı yüksək istiliyə davamlı deyil və çatlaya bilər.

Qabyuyan maşın təhlükəsizdir

Həqiqətən, qazanı qabyuyan maşına yerləşdirmək və ovucunu atlamağın rahatlığını məğlub etmək çətindir. Lakin, bu xüsusiyyətə sahib olmaq tez-tez tavanızın uzun müddət dayanmadığı anlamına gəlir, çünki qabın örtüyü soyulur.

Bu, nə istədiyinizdən asılıdır – əllərinizi yumağa etirazınız yoxdursa, Calphalon kimi tava alın, lakin təmizləməyə nifrət edirsinizsə və işləri tez görmək istəyirsinizsə, bu funksiyanı qaçırmayın.

Düyü bişirmək üçün ən yaxşı tencereler nəzərdən keçirildi

Aşağıdakı düyü bişirmək üçün ən yaxşı tencereler siyahısına müxtəlif ölçülərdə, materiallarda və qiymətlərdə müxtəlif qablar daxildir.

Düyü bişirərkən ən çox ehtiyac duyduğum şeyləri "ən yaxşısı ..." olaraq ayırdım. Seçdiklərimi və niyə kəsdiklərini görmək üçün oxumağa davam edin!

Pirinç bişirmək üçün ən yaxşı ümumi yapışmayan tencere: Calphalon Classic Qapaqlı yapışmaz

(daha çox şəkilə baxın)

• Ölçü: 3.5 qr
• Material: yapışmayan anodlaşdırılmış alüminium
• Tutacaq: paslanmayan polad və sərin qalır
• Qapaq: temperli şüşə və quraşdırılmış süzgəc
• Ölçmə işarələri: bəli
• Fırın üçün təhlükəsiz: bəli, 400 F-ə qədər
• Qabyuyan maşın üçün təhlükəsizdir: yox
• İnduksiya üçün təhlükəsiz: yox

Əgər siz qabda yığılmış və yanmış kənarları olmayan tüklü teksturalı düyü bişirən yapışmayan bir qazan axtarırsınızsa, Calphalon-un klassik qazanı bu kateqoriyada ən etibarlı məhsuldur.

Calphalon qazanı tez-tez Farberware ilə müqayisə edilir, lakin Calphalon qazanı daha yüksək keyfiyyətə malikdir, çünki anodlaşdırılmış alüminiumdan hazırlanır və uzun müddətdə daha davamlıdır.

Tencerenin əsas xüsusiyyəti onun yapışmayan örtüyü və şık parlaq dizaynıdır.

Pirinç bişirərkən bu vacibdir, çünki əvvəllər soba üzərində düyü bişirmisinizsə, həmişə tencerenin altına yapışan yemək növü olduğunu bilirsiniz.

Neçə dəfə düyü qabın dibindən sürtməli olmusunuz? Bu, nəinki qazanı xarab edir, həm də israfçı olan düyünü yenidən bişirməli olacaqsınız.

Bundan əlavə, təmizləmək çətin bir işdir və yəqin ki, buna görə daha yaxşı bir qazan istəyirsiniz. Ancaq bu tava təkcə ucuz deyil, həm də düyü yapışdırmır və olduqca ağırdır.

Daha ucuz yapışmayan tavalarla müqayisədə, bu Calphalon tavasının örtüyü yerində qalır, lakin zamanla qalın örtüyü qorumaq üçün əl ilə yuyulmağı və plastik qablardan istifadə etməyi tövsiyə edirəm.

Müştərilər hələ 10 il keçsə də, bu qazan haqqında heyran olurlar, buna görə də qiymət buna dəyər.

Tava alüminiumdan hazırlanmışdır ki, bu da əla bir istilik keçiricisidir və düyü bərabər şəkildə bişirir. Tencerenin uzun paslanmayan polad qolu var ki, bu da onu möhkəm və manevr etməyi asanlaşdırır.

Dəstəyin istiləşməsinin qarşısını alan silikonla örtülmüşdür, ona görə də istifadə etmək təhlükəsizdir. Həmçinin, bu, sərin qalıcı tutacaqdır ki, barmaqlarınızı yandırmadan yemək bişirərkən manevr edə bilərsiniz.

Təəccüblüdür ki, bu düyü qabı 4 dərəcəyə qədər yüksək istiliyə davamlıdır, ona görə də ondan hər cür digər yeməkləri bişirmək və hətta sobaya yerləşdirmək üçün istifadə edə bilərsiniz.

Həm də temperli şüşə qapağı var ki, düyü bişirərkən onu görə biləsiniz.

Buna görə də, düyü nə vaxt tüklü və hazır olduğunu söyləmək asandır. Bu, taxılları çox bişirmək şansınızı minimuma endirir.

Bununla belə, qapaq istiliyə davamlı deyil və çox isti olur, ona görə toxunarkən diqqətli olun, çünki əlinizi asanlıqla yandıra bilərsiniz.

Bu tencerenin başqa bir üstünlüyü, hündür forma üçün idealdır düyü və digər taxıl bişirmək. Künclər yuvarlaqlaşdırılıb, bu da düyü qarışdırmağı asanlaşdırır.

Bu tencereyi həqiqətən satan şey, ölçmə işarələrinin olmasıdır, buna görə nə qədər su qoyulacağını dəqiq deyə bilərsiniz. Tələsdiyiniz zaman digər ölçü qablarından istifadə etməyə vaxtınız olmadığı üçün çox faydalıdır.

Və nəhayət, tavada musluk olduğu üçün ondan maye tökmək asandır.

Buna görə də, bu, ən yaxşısıdır, çünki çox əlverişlidir və düyü yaxşı bişirir.

Ən son qiymətləri burada yoxlayın

Düyü bişirmək üçün ən yaxşı büdcə tenceresi: Farberware Glide yapışmayan sous qabı

(daha çox şəkilə baxın)

• Ölçü: 3 qr
• Material: anodlaşdırılmış alüminium və mis keramika yapışmayan örtük
• Tutacaq: paslanmayan polad və sərin qalır
• Qapaq: qırılmaz və quraşdırılmış süzgəc
• Ölçmə işarələri: yox
• Fırın üçün təhlükəsiz: bəli, 350 F-ə qədər
• Qabyuyan maşın üçün təhlükəsizdir: bəli
• İnduksiya üçün təhlükəsiz: yox

Pirinç çubuğunuzu yapışdırmayacaq keyfiyyətli yapışmayan bir örtüklə düyü bişirmək üçün əlverişli bir qazan istəsəniz, Farberware tenceresi yaxşı bir seçimdir.

Bu, düyü üçün ən yaxşı yapışmayan qabdır, çünki qalın örtüyü soyulmur və düyü yapışmaz!

İnsanlar bu yapışmayan mis keramika örtüyü haqqında heyran qalırlar - bu, tez-tez ağır yuyulma tələb edən paslanmayan poladdan və hətta alüminium qablardan daha yaxşıdır. Qalıqlar sadəcə sürüşdürülür.

Bu xüsusi Farberware düyü qabı Calphalon tavaları üçün "rəqabət" dir. Bununla belə, bu büdcə tavası aşağı qiymətdən qat-qat daha dəyərli heyrətamiz xüsusiyyətlərə malikdir.

Tavanın 2 qatlı mis keramika yapışmayan örtüyü var ki, bu da yeməyi bişdikdən sonra sürüşməsini təmin edir.

Tüklü düyü, basmati və ya yapışqan düyü vəziyyətində, bu xüsusiyyət vacibdir, çünki bu, taxılların qabın kənarına yapışmaması deməkdir, beləliklə onları taxıllarla birlikdə çıxara bilərsiniz və təmizləmə də daha asan olur.

Tava həmçinin soba üçün təhlükəsizdir ki, siz başqa düyü yeməkləri və hər cür reseptlər hazırlaya bilərsiniz. Bununla belə, o, yalnız 350 F-ə qədər davam edə bilər, halbuki bəzi daha bahalı tavalar 450 F-yə dözə bilər.

Mətbəxinizin görünüşünü artıran şık bir qab parçası deyil, həm də möhkəm quruluşuna arxalana bilərsiniz.

Tencere ağır deyil, həm də bir çox ucuz büdcə qabları kimi super yüngül deyil. Bu qazana çox güvənə bilərsiniz.

Manevr etməyi asanlaşdıran güclü paslanmayan polad qolu olan erqonomik bir tavadır və yüngül olduğundan tam bir tencere daşımaq üçün mübarizə aparmaq lazım deyil.

Tutacaq istiliyədavamlı plastik materialdan hazırlanmışdır. Bəzi müştərilər deyirlər ki, yeni tutacaq dizaynı köhnə modellərlə eyni standartlara uyğun deyil. Deyəsən, çox istifadə etdikdən sonra sapı boşalda bilər.

Bu tencereyi istifadə etməyin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, o, çox tez qızır, ona görə də düyünüz qısa zamanda qaynamağa başlayacaq. Sürətli isitmə düyü bişirməyi çətinləşdirir, xüsusən də ac bir ailə üçün yemək hazırlamaq lazım olduqda.

Əlavə olaraq, təmizliyə və daimi ovma tələb edən tavalara nifrət edirsinizsə, bu tencereden zövq alacaqsınız. Qabyuyan maşın üçün təhlükəsizdir və əl ilə yuysanız belə, emalı cızıqlara davamlıdır.

Bir tənqidim, tencerenin indüksiyon sobalarında istifadə üçün uyğun olmamasıdır. Ancaq elektrikli və ya qazlı bir sobanız varsa, tava çox yaxşı işləyir və düyü bərabər şəkildə bişirir.

Bundan əlavə, ağız bir az məyusedici olan digər oxşar büdcə qablarından daha kiçik görünür. Amma qapaq çox sıx oturan qapaqdır, ona görə də heç bir əlavə maye tökülmür və isti suyun sıçraması riski yoxdur.

Bununla belə, mis örtüyünün qabıqlanmadığını nəzərə alsaq, dəyər oradadır.

İstilik paylamasının balanslaşdırılmış bir istilik tərzinə malikdir, bu da tavanın bir tərəfdən çox qızmaması deməkdir. Bu, plov və ləzzətli düyü qablarının bir tərəfə yapışmasını maneə törədir.

Burada qiymətləri və mövcudluğu yoxlayın

Calphalon, Farberware ilə müqayisədə ən yaxşı büdcə qazanı

Təəccüblüdür ki, daha ucuz Farberware qazanı əladır, çünki alüminium konstruksiyası düyü bişirərkən qaynar nöqtələrin olmamasını təmin edir. Onun performans səviyyəsi Calphalon-un daha bahalı tavasına çox bənzəyir.

Bununla belə, Calphalon qabının bir açıq üstünlüyü var: o, 400 F-ə qədər istiliyə davamlıdır, Farberware isə yalnız 350 F-yə tab gətirə bilər. Təkcə bu deyil, Calphalon sobada ərimə təhlükəsi yaratmayan daha yaxşı paslanmayan poladdan hazırlanmış sapa malikdir. .

Ölçüyə gəldikdə, Farberware bir az daha kiçik ölçülüdür, lakin 2-3 nəfər üçün yemək bişirirsinizsə, bu, heç bir problem yaratmamalıdır.

Başqa bir fərq ondan ibarətdir ki, daha ucuz qazan qabyuyan maşında yuyula bilər, ona görə də onu təmizləmək daha asandır. Bununla belə, bunun uzun müddət üçün müsbət xüsusiyyət olub olmadığına əmin deyiləm. Calphalon qabının örtüyü daha uzun müddət toxunulmaz qala bilər.

Lakin müştərilər daha yaxşı yapışmayan xassələrə malik olan Farberware mis örtüyü haqqında lovğalanırlar. Düyü (və ya digər yemək) sadəcə sürüşür.

Calphalon'un qazanı da yaxşı olsa da, onun üstünlüyü ölçmə işarələridir. Bu, düzgün su ilə düyü nisbətini əlavə etməyə kömək edir ki, mükəmməl düyü toxumasını bişirəcəksiniz.

Mən də bir az qapaqlar haqqında danışmaq istəyirəm. Hər ikisinin daxili süzgəcləri var, lakin Calphalon qapağı sıx oturan xüsusiyyətləri və daha yaxşı ölçülü süzgəc dəlikləri ilə tanınır.

Kiçik düyü dənələri çatlaqdan sürüşmür. Deyəsən, Farberware qapaq dizaynını dəyişib və bəziləri məyus olub, çünki süzgəc hissəsi daha kiçikdir və düyü suyunu atmaq daha çətindir.

Bu qazanların hər ikisi əla düyü bişirənlərdir, lakin peşəkar aşpazsınızsa, Calphalon-u daha yaxşı ümumi seçim tapa bilərsiniz, çünki o, daha davamlı və ağırdır.

Bundan əlavə, qazan daha ağırdır, ona görə də orada daha çox metal olduğunu hiss edə bilərsiniz. Farberware daha yüngüldür və daha ucuzdur.

Daha çox yapışqan düyüünüzü bir maşın bişirin? Bu düyü bişirənlər yapışqan düyü mükəmməl şəkildə bişirirlər

İndüksiyon sobaları üçün düyü bişirmək üçün ən yaxşı qazan: Ecowin 3 Quart Qapaqlı Tencere

(daha çox şəkilə baxın)

• Ölçü: 3 qr
• Material: alüminium və qranit örtük, paslanmayan polad alt
• Tutacaq: bakelit plastik
• Qapaq: quraşdırılmış süzgəc yoxdur
• Ölçü işarələri var: yox
• Fırında təhlükəsiz: yox
• Qabyuyan maşın üçün təhlükəsizdir: bəli
• İnduksiya təhlükəsizliyi: bəli

İnsanların bu Ecowin 3 litrlik tava qədər bəyəndiyi bir qazan tapmaq çətindir. Bu, düyü bişirmək üçün ən yaxşı yapışmayan tavalardan biridir və büdcəyə uyğun bir tavaya malikdir.

Bu tava induksiya daxil olmaqla bütün sobalara uyğundur. Buna görə də, çox yönlüdür və sadəcə düyüdən daha çox bişirmək üçün istifadə edilə bilər.

Məsələn, bir sous hazırlayırsınızsa və ya şəkər əridirsinizsə, görəndə təəccüblənəcəksiniz, ancaq tavanın altından və kənarlarından heç nə sürtmədən hər şeyi tökə bilərsiniz.

Digər tavalardan fərqli olaraq, bu, alüminium nüvəyə və qranit yapışmayan örtüyə malikdir. Bu Whitford örtüyü ən sağlam variantlardan biridir, çünki PFOA və PTFE-dən azaddır.

Həmçinin, bu, gündəlik yeməklərin aşınmasına və yıpranmasına çox davamlı olan cızıqsız və yapışmayan bir örtükdür.

Yapışmayan xassələri heyrətamizdir – düyü dərhal sürüşür və bəzi hallarda spatulalardan istifadə etməyə belə ehtiyac yoxdur.

Əl yuma üçün çox məşğul olduğunuzda, qazanı zədələmədən qabyuyan maşında yuya bilərsiniz.

Bu qabın düyü bişirmək üçün əla olmasının səbəbi onun yüngül olmasıdır, lakin güclü alüminium ərintisi nüvəsi onu davamlı edir. Tava əyilmir və dibi tamamilə düzdür ki, onu şüşə və keramika qablarda istifadə edə bilərsiniz.

Dəstəyin istiliyədavamlı tutacağı olsaydı, bu qabda hər şey olardı. Təəssüf ki, tutacaq bakelitdən, plastik materialdan hazırlanır, ona görə də sobada istifadə etmək təhlükəsiz deyil.

Lakin sap tavaya yaxşı bərkidilib və yapışmayan xüsusiyyətlərə malikdir. Siz bişirərkən də sərin qalır, beləliklə istifadə etmək təhlükəsizdir.

Tencerenin asan tökülməsi üçün musluğu olsa da, musluğu zəif cəhətdir. Düyü suyunu tökmək istəyərkən, mayelərin qabın kənarlarından axdığını görə bilərsiniz.

Qaynar qaynar su ilə əllərinizi yandırmamağa diqqət etməlisiniz.

Həmçinin, Calphalon və Farberware ilə müqayisədə bu qabda daxili qapaq süzgəci yoxdur, ona görə də hər hansı mayeni tökmək daha çətindir. Bu, kifayət qədər böyük bir çatışmazlıqdır, lakin qapaq sıx şəkildə oturur, buna görə suyu adi qazandan daha yaxşı süzmək üçün istifadə edə bilərsiniz.

Ümumilikdə, müştərilər bu qabın təklif etdiyi bərabər qızdırmadan məmnundurlar, çünki düyü yanmır və bərabər bişirilir.

Seramik örtük əksər rəqiblərdən daha yaxşıdır. Mikelancelo kimi oxşar ucuz qranit qazanlar düyü yapışdırır və onlar çox isti olur; tam soyudulana qədər onlara toxuna bilməzsiniz.

Bu Ecowin qazanından düyünü gözləmədən bişirdikdən dərhal sonra çıxarmağa başlaya bilərsiniz.

Ən son qiymətləri burada yoxlayın

Həmçinin oxuyun: İndüksiyon üçün ən yaxşı tava: ən yaxşı 5 nəzərdən keçirildi və nə axtarıldı

Pirinç bişirmək üçün ən yaxşı mükafat və çuqun tencere: Le Creuset Emaye Çuqun İmza

(daha çox şəkilə baxın)

• Ölçü: 2.25 qr
• Material: çuqun və mina örtüyü
• Tutacaq: çuqun
• Qapaq: çuqun
• Ölçmə işarələri: yox
• Fırın üçün təhlükəsiz: bəli, 500 F-ə qədər
• Qabyuyan maşın üçün təhlükəsizdir: yox
• İnduksiya təhlükəsizliyi: bəli

Keyfiyyətli qablar dedikdə ağıla ən çox gələn markalardan biri də Le Creuset olur. Keyfiyyətə gəldikdə, çuqun qazanı döymək çətindir - bu, sizə ömür boyu xidmət edəcək düyü bişirici növüdür.

Pirinç və bir çox digər yemək bişirmək üçün mükəmməl olan ənənəvi bir dəmir tencere istəyirsinizsə, bahalı, lakin üstün bir tava sizə lazım olan şeydir.

Tencere daha sonra davamlı emaye ilə örtülmüş çuqundan hazırlanır. Çuqun təbii olaraq reaktivdir, lakin emaye örtüyü onu qeyri-reaktiv edir ki, siz düyü və hər cür digər yeməkləri, hətta turşu sousları da bişirə bilərsiniz.

O, həmçinin elektrik və induksiya da daxil olmaqla hər cür soba ilə istifadə üçün uyğundur, lakin siz onu sobaya qoyub 500 F-ə qədər yüksək istilikdə bişirə bilərsiniz.

Bu qazan digər qazanlara nisbətən unikal formaya malikdir, çünki onun əsası yuvarlaqlaşdırılmışdır. Bu xüsusiyyət düyü taxıllarını asanlıqla qarışdırmağa imkan verir.

Ağır olması ilə tanınan bu xüsusi tencere, kateqoriyasındakı ən yüngül qablardan biridir.

Tencere qalın bazaya, yüksək sıxlığa və hətta düyüünüzü yandırmayacaq istilik paylama sisteminə malikdir. Tava boyunca bərabər istilik paylanmasına gəldikdə, bunu döymək çətindir.

Ayrıca, Le Creuset qabları əla istilik tutma qabiliyyəti ilə tanınır və məşhur aşpazların istifadə etməyi sevdikləri markalardan biridir.

İşdə bu keyfiyyətli tavaya baxın:

Yüksək keyfiyyətli emaye cızıqlara və bişirmənin aşınmasına davamlıdır. Pirinçinizin tavaya yapışmasını istəmirsinizsə, emaye örtük də əsas materialdır.

Düyünü çuqun qazanda bişirməyin ən yaxşı üsullarından biri düyü tamamilə örtülənə qədər su tökməkdir.

Sonra, düyü tam qaynadək gətirin və təxminən bir dəqiqə açıq şəkildə qaynatın. İstiliyi azaldın və sonra başqa 5 dəqiqə və ya daha çox bişirin.

Bir dəmir tava düyü tez bişirmək üçün idealdır, ancaq bişirdiyiniz düyü növünü və miqdarını nəzərə almaq vacibdir.

Bu tava digər çuqun qablar kimi ədviyyat tələb etmir, çünki o, minalanmışdır.

Potensial mənfi cəhət odur ki, siz qapaqda quraşdırılmış süzgəc əldə etmirsiniz, çünki bu, xüsusi olaraq düyü qabı deyil. Qapaq ağır olduğundan, düyü suyunu çıxarmaq üçün ikinci süzgəcdən istifadə etməli olacaqsınız.

Ümumiyyətlə, bu yüksək keyfiyyətli qazan pulunuz üçün ən yaxşı dəyərdir, çünki o, çox davamlıdır.

Burada qiymətləri və mövcudluğu yoxlayın

Seramik və çuqun qazan

Ecowin qranit qazanını Le Creusetin çuqunu ilə müqayisə etmək yəqin ki, ədalətli deyil, lakin mən qısaca xüsusiyyətləri və istilik qabiliyyətini müqayisə etmək istəyirəm.

Ecowin qranit qablar və tavalar həmişə yapışmış düyü və ya yandırılmış taxıllarla mübarizə aparsanız daha yaxşıdır. Bu halda, bir çuqun qabda düyü bişirmək bir qədər çətin ola bilər.

Ancaq ömür boyu istifadə etmək üçün bir qazan axtarırsınızsa, Le Creuset çuqunun keyfiyyətini məğlub edə bilməzsiniz. Souslar və şəkərli desertlər bişirmək üçün də uyğundur.

Heç bir qazanda daxili qapaq süzgəci yoxdur, lakin Ecowin qranitində rahat musluk var. Bu, düyü suyunu tökməyi çuqun qabdan daha asan edir.

Həmçinin, bu iki məhsul arasındakı çəki fərqini nəzərə alın – qranit qazan daha yüngüldür və manevr etmək daha asandır.

Böyük ailələr üçün düyü bişirmək üçün ən yaxşı tencere: AVACRAFT Şüşə Süzgəc Qapaqlı Paslanmayan Poladdan 6 Quart Stockpot

(daha çox şəkilə baxın)

• Ölçü: 6 qr
• Material: paslanmayan polad və alüminium nüvə
• Tutacaq: 2 istiyə davamlı yan tutacaq
• Qapaq: quraşdırılmış süzgəcli şüşə
• Ölçmə işarələri: bəli
• Fırında təhlükəsiz: yox
• Qabyuyan maşın üçün təhlükəsizdir: bəli
• İnduksiya təhlükəsizliyi: bəli

Böyük bir ailəniz olduqda və bir çox insan üçün yemək bişirəndə, vaxtınıza qənaət edən və lazım olduğu kimi işləyən qablara ehtiyacınız olduğunu bilirsiniz.

Yandırılmış düyü və sonra çox miqdarda ovuşdurmağa vaxtınız yoxdur. Beləliklə, Avacraft paslanmayan poladdan ibarət 6 ölçülü tencere mükəmməl bir mətbəx yoldaşıdır.

AVACRAFT anbar qabı qapağa quraşdırılmış şüşə süzgəclə birlikdə gəlir, beləliklə siz bu qazan dəsti ilə düyünü bişirərək və süzməklə çoxlu tapşırıqları yerinə yetirə bilərsiniz.

Şorba, güveç, souslar və hər cür ət, tərəvəz və taxıl bişirmək də daxil olmaqla, hər cür yemək hazırlamaq üçün istifadə edə biləcəyiniz yapışmaz qazan növü olduğu üçün yalnız düyüdən daha çox bişirə bilərsiniz.

Hətta lazımi miqdarda su və ya maye tökülməsini asanlaşdıran lazımlı ölçü işarələrinə malikdir. Bu şəkildə, yumşaq və ya yapışqan düyü ilə birdəfəlik vidalaşa bilərsiniz.

Bilirəm ki, paslanmayan polad düyü bişirmək üçün hər kəsin ən yaxşı seçimi deyil, lakin bu qazan böyükdür və 5 qatlı paslanmayan polad səthdən və alüminium nüvədən hazırlanmışdır.

Buna görə də pasa davamlıdır, korroziyaya uğramır və düzgün nisbətdə düyü və su əlavə etsəniz, yapışmayan hala gətirə bilərsiniz.

Kapsulun dibi qalındır ki, bu da düyü bişirmə qabının əsas xüsusiyyətlərindən biridir. Bu o deməkdir ki, istiliyi bərabər paylayır və daha uzun müddət isti qalır.

Paslanmayan poladdan hazırlandığından, bu tencere alüminiumdan daha sağlamdır, çünki yapışmayan bir örtüyü yoxdur.

Həm də pas və korroziyaya davamlıdır, buna görə də uzun illər kolleksiyanızda saxlaya biləcəyiniz qablar parçasıdır.

Qeyd etmək lazım olan bir şey, hər tərəfində bir uzun sap yerinə iki kiçik tutacağın olmasıdır, lakin manevr etmək daha asandır.

Barmaqlarınızı yandırmamağınız üçün yan tutacaqların ikisi istiliyə davamlı örtüyə malikdir. Lakin, tutacaqlar düyü qaynayan zaman qabı tutmağa imkan verir ki, siz qarışdırıb düyü dənələrinin qazana yapışmasının qarşısını alasınız.

Bu təmiz paslanmayan polad qab olmadığı üçün əla istilik saxlama qabiliyyətinə malikdir və bütün sobalarda, hətta induksiyada da işləyir. Yeganə əsas çatışmazlıq odur ki, bu qazanı sobada istifadə edə bilməzsiniz, çünki tutacaqlar əriyir və tava yüksək istiliyə davamlı deyil.

Bir brend olaraq AVACRAFT-in yeri gəlmişkən, maraqlı bir mənşə hekayəsi var. Mən həmişə bu hekayələri eşitmək istəyirəm, onlara burada baxın!

Ən son qiymətləri burada yoxlayın

Düyü bişirmək üçün tencereler FAQ

Tencere vs digər tavalar və niyə bir tencereye ehtiyacınız var

Bu yazıda, yalnız düyü bişirmək üçün tencerelere diqqət yetirirəm, baxmayaraq ki, düyü bişirmək üçün istifadə edə biləcəyiniz bir çox qab və tava var. yaxşı düyü ocağı.

Diqqət etməyiniz lazım olan əsas şey, bir tencere, bir qab, sote qab, saucier və s.

Tencere ümumiyyətlə paslanmayan polad və ya alüminium kimi metaldan hazırlanır və yüksək tərəfləri, dairəvi forması və uzun qolu var.

Bəzilərinin əlavə köməkçi qolu da var. Yüksək tərəflər və dairəvi forma müəyyən edən və ən vacib xüsusiyyətlərdir.

Soba üzərində Yapon üsulu ilə düyü bişirməklə bağlı bir dərs görmək istəyirsinizsə, bu videoya baxın. Tövsiyə etdiyim Le Creuset kimi bir emaye çuqun qazandan istifadə edirlər:

Onun metodu bu cür tava ilə məhdudlaşmır, siz paslanmayan poladdan və yapışmayan alüminiumdan da istifadə edə bilərsiniz və düyü dadlı və mükəmməl teksturaya sahib olacaq.

Tencerenin yüksək divarları niyə bu qədər vacibdir?

Tava həcmini artırırlar, buna görə tavaya daha çox yemək uyğun gəlir. Nəticədə, tencerenin daha böyük bir səth sahəsi var.

Tencerelerin daha kiçik bir bazası olduğundan, tavanın içindəkiləri daha bərabər qızdırırlar.

Tencereler enindən daha hündürdür və buna görə də istilik tavanın hər tərəfinə paylanır və bərabər şəkildə bişirməyinizə kömək edir.

Tencereler, əsasən sousları bişirmək və azaltmaq üçün, qızartmaq, qızartmaq və qaynar su ilə düyü kimi taxıl bişirmək üçün istifadə olunur. Fırında təhlükəsiz tencereler, bişmiş lobya kimi hər cür yemək hazırlamanıza kömək edə bilər.

Südlü bir fincan kakao istəsəniz, tencerede hazırlaya bilərsiniz.

Tencereler hansı materialdan hazırlanır?

Mükəmməl paslanmayan polad tencere, bişirmə avadanlığının vacib hissələrindən biridir, çünki material davamlıdır və yüksək istiliyi çox yaxşı idarə edir.

Paslanmayan polad tencerelerin üstünlükləri

Mükəmməl paslanmayan polad tencere, bişirmə avadanlığının vacib hissələrindən biridir, çünki material davamlıdır və yüksək istiliyi çox yaxşı idarə edir.

Paslanmayan polad tencereler əladır, çünki:

• Onları çox yüksək temperaturda bişirmək üçün istifadə edə bilərsiniz
• istiliyi yaxşı saxlayırlar
• yaxşı istilik keçiriciləri
• yeməyi bərabər şəkildə bişirin
• təmizləmək asandır
• Ümumiyyətlə, qabyuyan maşın üçün təhlükəsizdir
• yeməyin tencerenin altına yapışmasına səbəb olmayın

Digər böyük bir tencere materialı yapışmayan alüminiumdur.

Alüminium tencerelerin üstünlükləri

Paslanmayan poladdan daha ucuz bir alternativdir, amma nə olursa olsun, tavalar çox dayanıqlıdır və düyü kimi yapışqan qidalar bişirmək üçün yaxşı uyğundur.

Ümumiyyətlə, alüminium qablar böyük istilik keçiriciliyi ilə tanınır, bu da yeməkləri bərabər şəkildə bişirən əla bir istilik keçiricisidir.

Bir dezavantaj alüminiumun turşuluğa və yüksək qələvi qidalara reaksiya verməsidir, lakin istehsalçılar yapışmayan bir örtük əlavə edərək bu problemi həll edirlər.

Çuqun qabların üstünlükləri

Düyü qabları üçün üçüncü ən yaxşı material çuqundur. Keçmişin köhnə və ənənəvi qabları olan çuqun qablar ilə tanış ola bilərsiniz.

Ancaq sağlam və təcrübəli olduğu üçün bişirmək üçün əla bir materialdır, ən davamlı tencere növüdür. Sənə bir ömür boyu davam edəcək.

Bir az ağır olsa da, bir çuqun tenceresi istiliyi uzun müddət saxlayacaq, buna görə də düyü isti olanda isti qalır.

Daha ətraflı: Niyə bir çuqun tava almalısınız? İpuçları və ən yaxşı alış

Bir tencerede düyü bişirmək nə qədər çəkir?

Düyü növündən və miqdarından asılı olaraq, düyü bişirmək təxminən 15-25 dəqiqə çəkir. Ağ düyü və yasəmən düyü bir az daha uzun çəkir, qəhvəyi düyü isə yarım saatdan çox çəkir.

Ancaq bu da düyü nə qədər möhkəm və tüklü olmasını istəyinizə bağlıdır. Pişirdikdən sonra suyu udmasına icazə verin və sonra çəngəl ilə yumşaldın.

Mükəmməl tüklü soba ağ düyü üçün orta bir tencere istifadə edin və suyu qaynatın. Bir qaynağa gətirin və sonra istiliyi azaldın.

Pirinçin qapağı bağlı halda təxminən 18 dəqiqə bişməsinə icazə verin. Suyu udmalıdır və yemək üçün yumşaq və mükəmməl olur.

Həmçinin oxuyun: Pirinç ocağı olmadan suşi düyü necə bişirilir

Düyü bişirmək üçün ən yaxşı tencere ölçüsü hansıdır?

Həqiqətən mükəmməl bir ölçü yoxdur, çünki nə qədər düyü bişirmək istədiyinizə bağlıdır. Ümumiyyətlə, 4.5 litrlik bir tencere, təxminən altı nəfərlik bir ailə üçün kifayət qədər düyü bişirə bilər.

Yalnız bir yemək bişirirsinizsə, onda ən kiçik tencereyi alın, yaxşı olacaqsınız. Bunu belə düşünün: adambaşına tövsiyə olunan düyü porsiyası 50-75 qram arasındadır.

Niyə düyü həmişə tencerenin altına yapışır?

Su qaynamağa başlayanda, tavanın dibi tonlarla istilik alır və digərlərindən daha isti olur. Qaynar sudan daha da qızdırılır.

Bu, düyülərin köpüklənməsinə və sürətlə hərəkət etməsinə səbəb olur. Və nişasta ilə dolu olduğu üçün yapışır. Məsələn, yumurta bişirərkən də eyni şey olur.

Düyü qabın dibinə yapışmamalıdır?

Pirinç yapışmaması üçün nişastanın bir hissəsini çıxarmaq lazımdır. Bu səbəbdən düyü bişirməzdən əvvəl onu yuyub yaxalamaq lazımdır.

Beləliklə, düyü bir mesh süzgəcinə qoyun və bir neçə dəqiqə soyuq suyun altında axın. Nişasta düyü yapışqan edir və buna görə də bir hissəsini çıxarsanız, düyü dənələri daha az yapışqan olur.

Ancaq tencere də çox vacibdir. Qalın dibi olan uyğun bir tencere, yanıqların və yapışqan düyülərin qarşısını alacaq.

Yapışmayan tavada düyü bişirmək olarmı?

Əlbəttə ki, yapışmayan tava düyü bişirmək üçün əla bir tencere növüdür.

Yapışmayan örtük, düyü bişirməyə gəldikdə xilaskardır, çünki tavanın altına yapışmasını və yanmasını maneə törədir.

Paslanmayan polad qabdan istifadə edə bilərsiniz və bu da yaxşı işləyir.

Nəticə

Bir düyü ocağına alternativ istəyirsinizsə, keyfiyyətli paslanmayan polad, alüminium və ya çuqun tencere ən yaxşı yoldur.

Tencere yandırılmış və ya mükəmməl tüklü düyü arasındakı fərqi yaratmaqla yanaşı, yararsız qabları dəyişdirərək vaxtınıza və pulunuza da qənaət edə bilər.

Tövsiyə etdiyim bütün tencereler çox yönlüdür və onlardan yalnız düyü deyil, hər hansı bir dadlı resept bişirmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Bu, onları hər cür səviyyəli aşpazlar üçün mütləq mətbəxə çevirir.

Həqiqətən bişirə bilməsəniz də, əlbəttə ki, düyüləri bir tencerede qaynadıb qısa zamanda ləzzətli bir yemək yeyə bilərsiniz.

İndi düyü bişirdiniz, niyə olmasın Bu böyük Teppanyaki Qızardılmış Pirinç Reseptini 11 sadə addımda hazırlayın!

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.