Buddanın əli "Bushukan" sitrusu: necə kəsmək, istifadə etmək və haradan almaq olar

Author: Joost Nusselder, The Essential Japanese meal planner yemək kitabının müəllifi İyul 24, 2022 yeniləndi

Buddanın əli sitrusu unikaldır meyvə əli xatırladan qəribə forma ilə. O, həmçinin barmaqlı sitron kimi tanınır.

Yapon dilində buna bushukan (ブッシュカン) deyilir. Bu sitron çeşidinin müxtəlif sortları və variasiyaları, barmaqların bir yerdə saxlandığı, xaricə yayılan seqmentləri olan “açıq əlli” növlərdən “qapalı əlli” növlərə qədər bir gradient təşkil edir.

Gəlin bu meyvənin nə olduğunu, necə göründüyünü və necə istifadə edildiyini daha ətraflı nəzərdən keçirək. Üstəlik, sizə bu haqda maraqlı faktlar da deyim.

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Qeyri-adi və Sevimli Buddanın Əl Sitrusunu kəşf etmək

Buddanın Əl Sitrusunun parlaq və limonlu bir dadı var və o, istənilən yeməyə və ya reseptə gözəl ətir əlavə edir. Meyvəsi bir az acıdır, amma limon və portağal kimi turş deyil. Zest əsasən yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur və istənilən yeməyə və ya reseptə unikal ləzzət verir.

Buddanın əli sitrus meyvəsinin mənası nədir?

Buddanın əli sitrus meyvəsi uzun tarixə malikdir və simvolizmlə zəngindir. Việt,粵語 və 中文 dillərində meyvə “barmaqlı sitron” adlanır və ondan əsasən dini mərasimlərdə istifadə olunur. Meyvəyə "Buddanın əli" də deyilir və o, uğurlar, xoşbəxtlik və uzunömürlülük simvoludur.

Buddanın Əl Sitrusunun Botanika və Varietal Təsnifatı nədir?

Buddanın əli sitrusu yunanca "sarkos dactylos" sözündən götürülüb, "ətsiz barmaq" deməkdir. Meyvə barmaqlı sitron çeşidi kimi təsnif edilir və Citrus medica botanika növünə aiddir. Meyvə Citrus medica var kimi də tanınır. sarkodaktilis.

Buddanın əli sitrusunun unikal ləzzətini dadmağa hazır olun

Buddanın Əli meyvəsini ilk dəfə görəndə onun görünüşü sizi təəccübləndirə bilər. Meyvə böyükdür və dua edən əl kimi uzanan və qıvrılmış barmaqları olan bir ələ bənzəyir. Meyvənin qabığı qalın və ilk növbədə ağ rəngdədir, çiçəkli və ətirli yumşaq ətirlidir. Ətri o qədər güclüdür ki, siz onu meyvəni kəsməzdən əvvəl hiss edəcəksiniz.

Dad və Tekstura

Buddanın Əlinin dadı təəccüblü dərəcədə unikaldır. Digər sitrus meyvələrindən fərqli olaraq, Buddanın Əlində pulpa və ya suyu yoxdur. Bunun əvəzinə, ilk növbədə qalın qabıqdan və altındakı ağ çuxurdan ibarətdir. Qabıq yeməli və intensiv sitruslu olan yumşaq, bir qədər şirin dadı var. Qabıq teksturası qalın və çeynəyir, sitronun toxumasına bənzəyir.

Zest və Yağ

Buddanın Əlinin ən məşhur istifadələrindən biri meyvənin qabığını çəkməkdir. Zest inanılmaz ətirlidir və bişmiş məhsullara və ya kokteyllərə əlavə etmək üçün mükəmməl olan çiçəkli, sitrus aromasına malikdir. Meyvənin yağı da bəzi reseptlərdə istifadə olunur, çünki acı və şirin dadların unikal birləşməsinə malikdir.

Reseptlər və Cütləşmələr

Buddanın əli müxtəlif reseptlərdə istifadə oluna bilən çox yönlü bir meyvədir. Onu necə istifadə etmək üçün bəzi fikirlər var:

• Tort və ya peçenye kimi bişmiş məhsullarda ləzzətdən istifadə edin
• Unikal bir bükülmə üçün kokteyllərə ləzzət əlavə edin
• Araq və ya digər spirtli içkiləri dəmləmək üçün qabığını istifadə edin
• Şəkərli sitrus qabığını hazırlamaq üçün qabığını istifadə edin
• Şirin və dadlı birləşmə üçün meyvəni pendir və ya tünd şokoladla birləşdirin

Buddanın əli sitrusunun əlamətdar tarixi və coğrafiyası

Buddanın Əl Sitrusu Çində inkişaf etdirilib və əsrlər boyu bu ərazidə becərildi. Meyvə ənənəvi Çin təbabətində istifadə olunurdu və müxtəlif yeməklərin tərkib hissəsi kimi də istifadə olunurdu. Citron meyvəsi tarixən Hindistanda da becərilirdi və dini mərasimlərdə istifadə olunurdu.

Buddanın əli sitrusu 18-ci əsrdə Yaponiyaya gətirildi və "sitronjapan" adlandırıldı. O, həmçinin 18-ci əsrdə İohann Kristof Volkamer adlı alman botanik tərəfindən Avropaya gətirilmişdir.

19-cu əsrdə Buddanın Əl Sitrusu ABŞ-a gətirildi və Kaliforniyada becərildi. Bu gün meyvə Fransada Val Rahmeh Nəbatat Bağında, Böyük Britaniyada Wellcome Trust və İtaliyada Villa di Castello da daxil olmaqla dünyanın bir çox bölgəsində yetişdirilir.

Buddanın Əl Sitrusunun Müxtəlif Növləri və Tərkibi

Tam açıq əl və yarı cırtdan əl də daxil olmaqla, Buddanın Əl Sitrusunun bir çox növü var. Meyvə müxtəlif yeməklərdə istifadə olunur və ətirli ətri ilə tanınır. Meyvə həm də marmelad hazırlamaqda istifadə olunur və kokteyllər üçün qarnir kimi istifadə olunur.

Buddanın Əl Sitrusu uzun və diqqətəlayiq tarixə malik unikal meyvədir. Bu, sitrus meyvələrinin təbii və süni inkişafının və müxtəlif mədəniyyətlərdə bu meyvələrin çoxsaylı istifadəsinin sübutudur.

Buddanın əli sitrus meyvəsini necə doğramaq və doğramaq olar

Buddanın Əlini seçərkən, yumşaq ləkələri və ya axsaq barmaqları olmayan parlaq rəngli meyvələrə baxın. Meyvələr möhkəm olmalıdır və barmaqlar öz-özünə bükülməməli, ayrılmalıdır. Buddanın Əli müxtəlif çeşidlərdə mövcuddur, ona görə də ehtiyaclarınıza uyğun olan növü seçin. Qeyd edək ki, meyvə payızın sonunda və qışda satılır, buna görə də Asiya ixtisas mağazalarında tapıla bilən mövsümi bir ixtisasdır.

Meyvənin kəsilməsi

Meyvələri kəsmək üçün onu düz bir səthə əsası aşağı baxaraq qoyun. Meyvələri iki yarıya ayıraraq uzununa kəsin. Sonra hər yarısını ayrı-ayrılıqda barmaqlı hissələrə kəsin. Barmaqları bütövlükdə istifadə edə və ya kiçik parçalara kəsə bilərsiniz. İçindəki pulpa adətən yeyilmir, lakin qabığı sürtgəcdən keçirib yemək və ya içkilərdə istifadə edilə bilər.

Acıdan qaçınmaq

Buddanın Əlinin acı dadından qaçmaq istəyirsinizsə, istifadə etməzdən əvvəl qabığını bir neçə saat suda isladıla bilərsiniz. Bu, acılığın bir hissəsini aradan qaldırmağa kömək edəcəkdir. Meyvəni acısız istifadə etməyin başqa bir yolu barmaqları konfet etməkdir. Bu, barmaqların şəffaf və şirin olana qədər şəkər siropunda qaynadılmasını nəzərdə tutur.

Buddanın Əl Sitrusunun Gücünü Sərbəstləşdirmək: İstifadələrinə Daha Yaxından Baxış

Buddanın Əli sitrusunun müxtəlif istifadələrinə keçməzdən əvvəl onun anatomiyasına daha yaxından nəzər salaq. Adından da göründüyü kimi, bu sitrus meyvəsi barmaq kimi çıxıntıları olan ələ bənzəyir. Meyvə adətən sarıdır, lakin yaşıl və ya narıncı da ola bilər və ölçüsü kiçikdən böyüyə qədər dəyişir.

Buddanın Əlinin şəklinə baxdığınız zaman onun qalın qabığı olduğunu və pulpasının və ya şirəsinin az və ya çox olmadığını görəcəksiniz. Bu, qabığın ən xarici təbəqəsi olan qabıqdan müxtəlif preparatlarda istifadə etmək üçün ideal hala gətirir.

Buddanın Əl Zestindən istifadə

Buddha's Hand sitrusunun ləzzəti güclü limon aroması və ləzzətinə malikdir, bu da onu bir çox yeməklərin və içkilərin məşhur tərkib hissəsi edir. Buddanın Əl ləzzətindən istifadə etməyin bəzi yolları bunlardır:

• Ləzzəti mikroplan və ya qabıqla təraş edin və ondan salatlar, makaron və dəniz məhsulları kimi yeməklərə dad vermək üçün istifadə edin.
• Təravətləndirici sitruslu içki hazırlamaq üçün qabığını araqda və ya cində dəmləyin.
• Kokteyllər üçün şirniyyat və ya şərbət hazırlamaq üçün qabıqdan istifadə edin.
• Limonlu bir bükülmə üçün tortlar və peçenyelər kimi bişmiş məhsullara ləzzət əlavə edin.

Xam, Konsentrat, Bişirilmiş: Buddanın Əl Sitrusunun Hazırlanması

Lezzet Buddanın Əlinin ən çox istifadə edilən hissəsi olsa da, meyvə həm də xam və ya bişmiş formada yeyilə bilər. Buddanın əlini hazırlamağın bəzi yolları bunlardır:

• Çiy: Meyvəni dilimləyin və təravətləndirici qəlyanaltı kimi yeyin. Əti turş, qabığı isə şirin və ətirlidir.
• Konsentrat: Kokteyllərdə və ya desertlərdə istifadə edilə bilən konsentrat sirop hazırlamaq üçün meyvələri suda qaynadın.
• Bişmiş: Meyvəni qızardılmış qızartma və ya güveç kimi ləzzətli yeməklərdə istifadə edin. Qabıq şəkərlənə bilər və qarnir kimi istifadə edilə bilər.

Buddanın əli sitrusu ilə yaradıcı olun: bu unikal meyvədən istifadə üçün bələdçi

Buddanın Əlini istifadə etməzdən əvvəl onu düzgün hazırlamaq vacibdir. Aşağıda bəzi addımları izləmək lazımdır:

• Meyvələri yaxşıca yuyun və bir dəsmal ilə qurudun.
• Meyvənin əsasını kəsin ki, kəsmə taxtasında dik dursun.
• Meyvənin qabığını qırxmaq üçün iti bıçaqdan istifadə edin. Dadı parlaq sarı və limonludur.
• Meyvənin barmaqlarını ayırın və onları parçalayın.
• Hazırladığınız reseptdən asılı olaraq qabığını sürtgəcdən keçirin və ya barmaqları dilimlərə kəsin.

Xam Hazırlıqlarda Buddanın Əlindən İstifadə

Buddanın Əli əsasən ləzzəti üçün istifadə olunur, pulpa deyil. Onu xam şəkildə istifadə etməyin bəzi yolları bunlardır:

• Gözəl sitrus ləzzəti üçün salatlara sürtgəcdən keçirilmiş ləzzət əlavə edin.
• Unikal içki üçün konsentratlaşdırılmış Buddanın Əl qabığı ilə araq və ya digər spirtli içkiləri dəmləyin.
• Yeməklərdə güclü limon ləzzəti yaratmaq üçün qabıqdan istifadə edin.

Albedodan istifadə

Albedo və ya meyvənin ağ zərif hissəsi acıdır və ümumiyyətlə yeyilmir. Bununla birlikdə, bəzi kulinariya hazırlıqlarında istifadə edilə bilər:

• Kokteyllər üçün sadə şərbəti dəmləmək üçün albedodan istifadə edin.
• Möhkəm bir toxuma üçün onu marmeladlara əlavə edin.
• Yeməklərdə turş dad yaratmaq üçün istifadə edin.

Saxlama haqqında qeyd

Buddanın Əlini iki həftəyə qədər soyuducuda saxlamaq olar. Daha uzun saxlama üçün konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş da ola bilər.

Buddanın Əl Sitrusunu haradan tapmaq və almaq olar?

Təzə Buddanın Əli sitrusu axtarırsınızsa, yerli bazarlarınız və ərzaq mağazaları başlamaq üçün yaxşı yerdir. Sitrus bölməsini axtarın və unikal, barmaqlı meyvələrə diqqət yetirin. Ola bilsin ki, siz həmişə tapa bilməyəcəksiniz, amma yoxlamağa dəyər.

İnternet Mağazaları

Yerli mağazalarınızda Buddanın Əlini tapmaqda çətinlik çəkirsinizsə, hər zaman onlayn mağazalara müraciət edə bilərsiniz. Amazon və xüsusi meyvə mağazaları da daxil olmaqla, təzə Buddanın Əl sitrusunu təklif edən müxtəlif onlayn mağazalar var.

Instacart Tətbiqi

Vaxtınız azdırsa və ya evi tərk etmək istəmirsinizsə, Instacart proqramından istifadə edərək təzə Buddanın Əl sitrusunu qapınıza çatdıra bilərsiniz. Sadəcə tətbiqdə meyvələri axtarın və istədiyiniz miqdarı seçin.

Üzvi bazarlar

Əgər üzvi Buddanın Əli sitrusu axtarırsınızsa, yerli orqanik bazarlarınızı yoxlayın. Onlar tez-tez Buddanın Əli də daxil olmaqla müxtəlif üzvi meyvə və tərəvəzləri daşıyırlar.

Şirniyyat və Şirniyyat Mağazaları

Buddanın Əli sitrusu təkcə yemək üçün deyil, həm də konfet və digər yeməklər hazırlamaq üçün əladır. Konfet axtarın və tərkib hissəsi kimi Buddanın Əlini təklif edən mağazalara baxın.

Dekorativ Ekran

Buddanın Əl sitrusu yalnız dadlı deyil, həm də gözəl bəzək nümayişi yaradır. Dekorativ meyvə və tərəvəzlər təklif edən mağazalarda meyvə axtarın.

Bişmiş məmulatlar və salat sarğı

Buddanın Əl sitrusu müxtəlif üsullarla istifadə edilə bilən çox yönlü bir meyvədir. Bişmiş məhsullara və ya salat sarğılarına sitrus ləzzəti əlavə etmək üçün ləzzətdən istifadə etməyə çalışın.

Sağlamlıq Faydaları

Buddanın Əli sitrusu yüksək miqdarda C vitamini və iltihab və ağrı ilə kömək edə biləcək digər pəhriz birləşmələrini ehtiva edir. O, həmçinin öskürəyi təmizləmək üçün bəlğəmgətirici kimi fəaliyyət göstərir.

Buddanın Əl Sitrusunun Qida Dəyərini Sərbəstləşdirmək

USDA Milli Qida Məlumat Bazasına görə, Buddanın Əl Sitrusu orqanizm üçün vacib olan əsas qida maddələrinin zəngin mənbəyidir. Bu qidalardan bəzilərinə aşağıdakılar daxildir:

• Vitamin C (mq): 137
• Kalsium (mq): 136
• Zülal (g): 2.5
• Fosfor (mq): 62
• Niasin (mq): 0.6
• Dəmir (mq): 0.9
• Tiamin (mq): 0.1
• Riboflavin (mq): 0.1
• Natrium (mq): 2

Qalın qabıqlar, yüksək qida tərkibi

Buddanın Əl Sitrusu, bir çox insanlar tərəfindən tez-tez atılan qalın qabıqları ilə tanınır. Bununla belə, bu qabıqlar orqanizm üçün faydalı olan üzvi birləşmələrin və qida maddələrinin zəngin mənbəyidir. Qabıqlarda yüksək miqdarda pəhriz lifi, C vitamini və meyvənin özündə olmayan digər vacib qidalar var.

Qidalanma Məlumatının Hesabatına dair Rəhbərlik

Bütün qidalarda olduğu kimi, Buddha's Hand Citrus tədarükçüləri gözlənilən porsiya ölçülərinə əsaslanaraq dəqiq və tam qida məlumatı təqdim etməyə borcludurlar. Bu meyvənin qida tərkibinə dair ədəbiyyat hələ də məhduddur, ona görə də onun qida dəyəri barədə məlumat verərkən elmi məlumatlara və milli qida hesabatları agentliklərinin təlimatlarına etibar etmək vacibdir.

Nəticə

Beləliklə, sizdə var - Buddanın əli sitrusu haqqında bilmək lazım olan hər şey. Bu, uzun tarixə və zəngin simvolizmə malik unikal meyvədir və yeməklərinizə unikal ləzzət əlavə etmək üçün mükəmməldir. Beləliklə, davam edin və cəhd edin!

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.