Capellini: Bu nədir, necə bişirilir və bilməli olduğunuz başqa hər şey
Capellini bir növüdür makarna bu spagettiyə bənzəyir, lakin daha nazikdir. O, həmçinin mələk saçlı makaron kimi də tanınır. "Capellini" sözü ingilis dilindən "kiçik tüklər" kimi tərcümə olunur ki, bu da makaronun mükəmməl təsviridir.
Bu yazıda mən sizə kapellini haqqında bilmək lazım olan hər şeyi, o cümlədən onun tarixi, inqrediyentləri və bişirmə üsullarını izah edəcəyəm. Üstəlik, sevimli kapellini reseptlərimi paylaşacağam.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Capellini: Sevəcəyiniz ən nazik makaron forması
Capellini, adətən uzun, nazik iplərdə satılan bir İtalyan makaron növüdür. Əslində, "capellini" adı ingilis dilində "kiçik tüklər" kimi tərcümə olunur və bu gözəl makaron üçün mükəmməl bir təsvirdir. Capellini, spagetti və mələk saçlı makarondan daha nazikdir, diametri 0.85 ilə 0.92 millimetr arasında dəyişir. Bu, yalnız bir neçə inqrediyentdən ibarət əsas və sadə makarondur: irmik unu və su.
Capellini necə bişirmək olar?
Capellini az qulluq tələb edən makarondur, asan bişirilir və tez və dadlı yemək hazırlamaq üçün mükəmməldir. Bunu necə hazırlamaq olar:
- Böyük bir qazan duzlu su qaynatmaqla başlayın.
- Kapellini qazana əlavə edin və 2-3 dəqiqə və ya qablaşdırmadakı göstərişlərə uyğun olaraq bişirin.
- Makaronu boşaltın və yemək suyunun 1/2 stəkanını ehtiyata qoyun.
- Kapellini qazana qaytarın və pomidor, sarımsaq, limon, zeytun yağı, karides, kaper və ya parmesan pendiri kimi sevimli inqrediyentlərinizlə qarışdırın.
- Orta istilikdə sote qabını qızdırın və ehtiyatda olan yemək suyundan bir sıçrama ilə birlikdə kapellini əlavə edin.
- Hər şey qızdırılana və kapellini kremli sousla örtülənə qədər makaronu digər maddələrlə qarışdırın.
- Dadmaq üçün duz, istiot və qırmızı bibər lopaları ilə ədviyyat edin.
- İsti xidmət edin və zövq alın!
Capellini reseptləri
Capellini yüngül və qidalı tərəvəz əsaslı yeməklərdən kremli və ləzzətli makaron yeməklərinə qədər müxtəlif yeməklərdə istifadə oluna bilən çoxfunksiyalı makarondur. Sınamaq üçün bir neçə capellini resepti var:
- Limon və Zeytun Yağlı Kapellini: Sadə və təravətləndirici yemək üçün limon qabığı, limon suyu, zeytun yağı və parmezan pendiri ilə bişmiş kapellini atın.
- Karides və Sarımsaqlı Kapellini: Karides və sarımsağı zeytun yağında qızardın, sonra dadlı və doyumlu yemək üçün bişmiş kapellini və bir ləzzətli ağ şərabla qarışdırın.
- Gül kələm və Parmezan ilə Kapellini: Sarımsaq və parmesan pendiri ilə gül kələmini qızardın, sonra dadlı və qidalı vegetarian yeməyi üçün bişmiş kapellini ilə qarışdırın.
- Ina Garten's Capellini Capricciosi: Ayaqyalın Contessa'nın bu reseptində təzə və ləzzətli makaron yeməyi üçün albalı pomidoru, reyhan və kapari daxildir.
Qalan Capellini
Əgər sizdə artıq kapellini varsa, onu atmayın! Əlavə makarondan istifadə etməyin bir neçə yolu var:
- Sote edilmiş Kapellini: Orta istilikdə sote qabını qızdırın və qalan kapellini və bir sıçrama zeytun yağı əlavə edin. Makaronu qızdırılana və bir az xırtıldayana qədər atın, sonra yan yemək və ya qəlyanaltı kimi xidmət edin.
- Capellini Frittata: Yumurta, süd və parmezanı birlikdə çırpın, sonra qalan kapellini ilə qarışdırın. Qarışığı yağlanmış çörək qabına tökün və ləzzətli və asan səhər yeməyi və ya brunch yeməyi hazır olana qədər bişirin.
- Kapellini salatı: Təravətləndirici və qidalandırıcı makaron salatı üçün albalı pomidoru, xiyar, zeytun və feta pendiri ilə qalıq kapellini səpin.
Capellini tarixi: İtaliyadan sizin boşqabınıza
Capellini, həmçinin mələk saçlı makaron olaraq da bilinir, nazik, zərif və uzun bir makaron növüdür. Spagettiyə bənzəyən, lakin görünüşünə görə daha incə olan makaron növüdür. “Kapellini” sözü italyanca “saç” mənasını verən “capelli” sözündən götürülüb. Makaron bərk buğda irmik unundan və sudan hazırlanır və yüngül və dadlı makaron yeməyi istəyənlər üçün məşhur seçimdir.
Forma və qalınlıqdakı fərqlər
Capellini mövcud makaronun ən nazik versiyasıdır və həm təzə, həm də qurudulmuş formada satılır. Təzə versiya olduqca zərifdir və asanlıqla çox bişirilə bilər, ona görə də onu bişirərkən diqqətli olmaq vacibdir. Qurudulmuş versiya bir az daha davamlıdır və daha uzun müddət saxlanıla bilər. Hər iki versiyaya qulluq etmək asan və tez bişirilir, bu da onları məşğul həftə içi axşam yeməkləri üçün məşhur seçim halına gətirir.
Capellini'nin populyarlığı
Capellini italyan mətbəxində məşhur makaron yeməyidir və tez-tez vegetarian sousu ilə və ya əsas yemək üçün yan yemək kimi verilir. Yüngül və sağlam makaron yeməyi axtaranlar üçün də məşhur seçimdir. Capellini tez-tez spagetti alla puttanesca və spagetti aglio e olio kimi klassik İtalyan reseptlərində istifadə olunur.
Evdə Capellini hazırlamaq
Evdə hazırlanmış kapellini hazırlamaq, makaronu duzlu suda al dente olana qədər qaynatmaq üçün olduqca sadə bir prosesi əhatə edir. Makarnaya rəngli görünüş vermək üçün çuğundur suyu kimi inqrediyentlərin əlavə edilməsini nəzərdə tutan capellini varyasyonları da var. Capellini evdə öz makaronunu hazırlamaq istəyənlər üçün sərfəli və dadlı seçimdir.
Capelliniyə xidmət etməyin ən yaxşı yolları
Capellini ən yaxşı şəkildə pomidor və ya sarımsaq və yağ sousu kimi yüngül sousla verilir. Karides və ya toyuq ilə yaxşı uyğunlaşdığı üçün makaron yeməyinə bir az protein əlavə etmək istəyənlər üçün də əla seçimdir. Capellini müxtəlif yeməklərdə istifadə oluna bilən çoxfunksiyalı makarondur və bu, müxtəlif reseptlərlə təcrübə etmək istəyənlər üçün əla seçimdir.
Capellini necə bişirmək olar: Bir az diqqət tələb edən zərif yemək
Capellini bişirmək üçün sizə aşağıdakılar lazımdır:
- Böyük bir qazan
- Su
- Duz
- Capellini pastası
- Müxtəlif tərəvəzlər (isteğe bağlı)
- sous (isteğe bağlı)
- Kərə yağı, zeytun yağı, sarımsaq, limon qabığı, parmesan pendiri və karides (resept ideyaları üçün isteğe bağlıdır)
Capellini hazırlayır
- Böyük bir qazan duzlu su qaynatmaqla başlayın. Hər kilo kapellini makaron üçün təxminən 4-6 litr suya ehtiyacınız olacaq.
- Kapellini makaronunu qaynar suya əlavə edin, bir-birinə yapışmaması üçün yavaşca qarışdırın.
- Kapellini 2-3 dəqiqə və ya al dente olana qədər bişirin. Ehtiyatlı olun ki, onu çox bişməsin, çünki kapellini zərif makarondur və asanlıqla şirəli olur.
- Kapellini bişdikdə, onu yivli qaşıq və ya makaron çəngəlindən istifadə edərək diqqətlə qazandan çıxarın və böyük bir qaba qoyun.
- Tərəvəz və ya sous əlavə edirsinizsə, indi bunu etməyin vaxtıdır. Sadəcə yaxşı birləşdirilənə qədər onları kapellini ilə atın.
- İsterseniz, təzə otlar və ya parmesan pendiri ilə bəzədilmiş kapellini isti xidmət edin.
Resept ideyaları
Capellini ləzzətli yeməklər yaratmaq üçün müxtəlif maddələrlə birləşdirilə bilən sadə bir makarondur. Başlamaq üçün bir neçə resept ideyası var:
- Limon Sarımsaqlı Karidesli Kapellini: Sarımsağı və soğanı zeytun yağında qızardın, sonra krevet əlavə edin və çəhrayı rəng alana qədər bişirin. Bişmiş kapellini, limon qabığı və parmesan pendiri ilə səpin.
- Pomidor və reyhanlı kapellini: Doğranmış pomidor və sarımsağı zeytun yağında qızardın, sonra bişmiş kapellini və təzə reyhan ilə qarışdırın. Üstünə parmesan pendiri əlavə edin.
- Kərə yağı və Parmesan ilə Kapellini: Ərinmiş yağ və sürtgəcdən keçirilmiş parmesan pendiri ilə bişmiş kapellini səpin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Məsləhətləri və fəndləri
Mükəmməl capellini yeməyi hazırlamağınıza kömək edəcək bir neçə ipucu:
- Ehtiyatlı olun ki, kapellini çox bişməsin, çünki o, selikliləşə və zərif formasını itirə bilər.
- Tərəvəz və ya sous əlavə edərkən, makaronu pozmamaq üçün onları kapellini ilə diqqətlə qarışdırdığınızdan əmin olun.
- Capellini adətən diametri təxminən 0.85-0.92 millimetr olan uzun, nazik iplərdə satılır.
- Capellini mələk saçı makaronuna bənzəyir, lakin daha incə və daha incədir.
- Capellini italyan mətbəxində məşhur makarondur və tez-tez təzə tərəvəz və ya dəniz məhsulları ehtiva edən yüngül souslarla verilir.
- Capellini "kah-puh-LEE-nee" kimi tələffüz olunur.
- Capellini həm də "incə saçlı" makaron kimi tanınır.
- Capellini az kalorili makarondur, daha yüngül yemək axtaranlar üçün idealdır.
- Capellini isti və ya soyuq verilə bilər və makaron salatlarına əla əlavədir.
- Capellini hətta bu klassik makaron yeməyinin unikal və ləzzətli variantı üçün duzlu ola bilər.
Unutmayın, capellini hazırlamaq üçün bir az diqqət tələb edən zərif bir yeməkdir, lakin son nəticə səy göstərməyə dəyər. İstər zeytun yağı və sarımsaq ilə sadə kapellini yeməyi, istərsə də krevet və pomidor ilə daha mürəkkəb resept hazırlamağınızdan asılı olmayaraq, capellini hər kəsin sevdiyi çox yönlü makarondur. Beləliklə, bu məqaləni qeyd edin və bişirməyə başlayın!
Capellini tez-tez verilən suallar: Bilməli olduğunuz hər şey
Capellini son dərəcə nazik və zərif, hətta spagettidən də nazik olan makaron növüdür. İncə, saça bənzər formasına görə "mələk saçı" makaron kimi də tanınır. İncəliyinə baxmayaraq, capellini olduqca möhkəmdir və düzgün bişirildikdə asanlıqla qırılmır. Adətən düz, quru hissələrdə satılır və bişirilməsi cəmi bir neçə dəqiqə çəkir.
Kapellini bişirməyin ən yaxşı yolu nədir?
Kapellini bişirmək onu duzlu suda qısa müddətə, adətən təxminən 2-3 dəqiqə qaynatmaqdan ibarətdir. Onu həddən artıq bişirməmək vacibdir, çünki o, selikli hala gələ bilər və zərif toxumasını itirə bilər. Suya bir az zeytun yağı əlavə etmək makaronların bir-birinə yapışmasının qarşısını ala bilər. Bişdikdən sonra makaronu süzün və istədiyiniz sousla səpin.
Bəzi məşhur kapellini yeməkləri hansılardır?
Capellini müxtəlif souslar və inqrediyentlərlə süfrəyə verilə bilən çox yönlü makarondur. Bəzi məşhur kapellini yeməkləri bunlardır:
- Pomidor və reyhan sousu ilə kapellini
- Limon və albalı pomidoru ilə Capellini
- Ət sousu ilə kapellini
- Pesto sousu ilə kapellini
- Karides və sarımsaq ilə kapellini
Capellini vegetarianlar üçün yaxşı seçimdirmi?
Bəli, kapellini vegetarianlar üçün əla seçimdir, çünki adətən sadəcə un və su ilə hazırlanır və onu sadə və sərfəli məhsul edir. Dadlı və doyurucu bir yemək hazırlamaq üçün müxtəlif vegetarian souslar və maddələrlə birləşdirilə bilər.
Capellini necə saxlamaq lazımdır?
Capellini sərin, quru yerdə, hava keçirməyən qabda saxlanmalıdır. Satın alındıqdan sonra bir neçə ay ərzində istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki zaman keçdikcə köhnələ bilər.
Nəticə
Beləliklə, sizdə var - capellini haqqında bilmək lazım olan hər şey. Bu, yüngül yemək üçün mükəmməl olan dadlı, çox yönlü makarondur. Üstəlik, bişirmək olduqca asandır, niyə cəhd etməyəsiniz?
Bundan əlavə, bu təlimatda sizə verdiyim bəzi məsləhətlərdən istifadə etməyi unutmayın.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.
