Cassava tortu: Filippin ləzzəti

Author: Joost Nusselder, The Essential Japanese meal planner yemək kitabının müəllifi Yenilənib sentyabr 22, 2022

Cassava tortu, manok bitkisinin kökündən hazırlanan un növü olan manok unundan hazırlanan tortdur. Bu, bir az qozlu dadı olan, özü olmayan undur. Hindistancevizi və şəkərlə birləşdirilərək şirin və yapışqan tort hazırlayır.

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Cassava tortunun dadı necədir?

Cassava tortu bir az qozlu ləzzət və zəngin, qaymaqlı teksturaya malikdir, çünki o, tez-tez kokos südü ilə hazırlanır. Tortun şirinliyi onu şirinləşdirmək üçün istifadə edilən şəkərin növündən asılıdır.

Qəhvəyi şəkər və ya xurma şəkəri adətən istifadə olunur. Cassava tortu həmçinin vanil, şokolad və ya digər tatlar ilə ətirlənə bilər.

Cassava tortunu necə yemək olar

Cassava tortu adətən desert kimi verilir, lakin qəlyanaltı və ya səhər yeməyi kimi də istifadə edilə bilər.

Karib dənizi, Cənubi Amerika və Cənub-Şərqi Asiya, xüsusən də Filippin daxil olmaqla, dünyanın bir çox yerində məşhur bir yeməkdir.

Cassava tortunun mənşəyi nədir?

Cassava tortunun mənşəyinin Cənub-Şərqi Asiyada olduğu düşünülür. Kassava bitkisinin vətəni bu bölgədir və əsrlər boyu qida mənbəyi olmuşdur.

Cassava unu, ehtimal ki, Karib dənizi və Cənubi Amerika kimi dünyanın digər hissələrinə tacirlər və tədqiqatçılar tərəfindən təqdim edilmişdir.

Cassava tortu ilə bibingka arasındakı fərq nədir?

Bibingka Filippində məşhur olan kokoslu düyü tortunun bir növüdür. Adətən yapışqan düyü unu və hindistan cevizi südü ilə hazırlanır. Bişmiş un desertlərinə istinad edən bir neçə müxtəlif növ bibingka var, onlardan biri adətən daha şirin olan manyok tortu və ya cassava bibingkadır.

Digər cassava tort reseptləri hansılardır?

Cassava tortu hazırlamaq üçün bir çox müxtəlif yol var. Bəzi reseptlər yumurtadan istifadə edir, digərləri isə yox. Bəzi reseptlər tortun bişirilməsini tələb edir, digərləri isə buxarda bişirilir.

İstifadə olunan inqrediyentlər və üsullar tortun harada hazırlandığından asılı olaraq dəyişir.

Populyar cassava tort cütləşmələri

Cassava tortu tez-tez qəhvə və ya çay ilə verilir. Dondurma, çırpılmış qaymaq və ya manqo və ya banan kimi meyvələrlə də dadmaq olar.

Cassava tortu və makapuno

Macapuno Filippində məşhur olan şirin kokos növüdür. Bu, hindistan cevizində demək olar ki, heç bir kokos suyu qalmadığı, lakin hər şeyin jele kimi bir maddəyə çevrildiyi bir kokos idmanıdır.

Bu, daha şirin və daha çox kokosdur və bu, ləzzətini artırmaq üçün cassava tortuna əlavə edilə bilər.

Cassava tortu pichi pichiyə qarşı

Pichi pichi, cassava tortu kimi sürtgəcdən keçirilmiş manokdan hazırlanır, lakin pichi pichi manok və şəkərdən ibarət yapışqan jelatinli topdur, buxarda bişirilir və sürtgəcdən keçirilmiş hindistan cevizi ilə süfrəyə verilir, halbuki manok tortu xəmirin bir hissəsi kimi sürtgəcdən keçirilmiş kokosla bişirilir.

Cassava tortunu harada yemək olar?

Cassava tortu Filippində məşhur bir yeməkdir və bir çox Filippin çörəkxanalarında və Makati kimi Manilanın müasir seqmentlərində daha çox Qərb tipli restoranlarda tapıla bilər.

Cassava tort etiketi

Cassava tortu yeməyin bir hissəsi kimi təqdim edildikdə, adətən çəngəl və bıçaqla yeyilir. Ancaq qəlyanaltı və ya desert kimi təqdim edildikdə, əllərinizlə yeyilə bilər.

Cassava tortu digər tortlardan daha sağlamdırmı?

Cassava tortu vitamin və minerallarla zəngin olan özü olmayan un olan manyok unundan hazırlanır. Cassava tortu da tez-tez sağlam yağların yaxşı mənbəyi olan kokos südü ilə hazırlanır.

Bununla belə, cassava tortu, onu şirinləşdirmək üçün istifadə edilən şəkərin növündən asılı olaraq yüksək şəkər ola bilər.

Beləliklə, çox sağlam və kökəltmə olmasa da, qərb tortlarından daha sağlamdır.

Nəticə

Cassava tortu, əgər Filippində olsanız, mütləq cəhd etməli olduğunuz bir şeydir. Adi bir tort gözləməyin, çünki o, fərqli dad verir və hətta əldə edilmiş bir dad ola bilər.

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.