Chayote: Demək olar ki, meyvəli dadı olan bir tərəvəz
Çayote (Sechium edule) qovun, xiyar və balqabaqla birlikdə balqabaqlar fəsiləsinə aid olan yeməli bitkidir.
O, həmçinin belə tanınır:
- Kristofen və ya Kristofin
- cho-cho
- mirliton və ya merleton (Kreol/Kajun)
- çuçu (Braziliya)
- Cidra (Kolumbiyanın Antioquia, Caldas, Quindio və Risaralda bölgələri)
- Guatila (Kolumbiyanın Boyaka və Valle del Cauca bölgələri)
- Centinarja (Malta)
- pimpinela (Madeira)
- Pipinola (Havay)
- armud balqabaq
- tərəvəz armudu
- chouchoute
- çoko
- güisquil (El Salvador)
- Labu Siam (İndoneziya)
- xınclamaq
- Ishkus və ya Chowchow (Hindistan)
- Seemebadane (Kannada) బెంగళూరు వంకాయ (తెలుగు – Teluqu)
- Pasta (Honduras)
- Tayota (Dominikan Respublikası)
- Sayote (Filippin)
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Çayotun mənşəyi nədir?
Chayote, ilk növbədə Meksikada bolca böyüyür və kommersiya dəyəri azdır. Bütün Latın Amerikasında və bütün dünyada məhsul kimi təqdim edilmişdir.
Əsas böyüyən bölgələr Braziliya, Kosta Rika, Verakruz, Meksika və Abxaziyadır.
Kosta Rika çayotları əsasən Avropa Birliyinə ixrac edilir, Veracruz isə ABŞ-a çayotların əsas ixracatçısıdır.
chayote nə deməkdir
Çayote sözü nahuatlca chayohtli sözünün ispanca törəməsidir.
Çayote, geniş çeşiddə botanika nümunələrini geri gətirən erkən tədqiqatçılar tərəfindən Avropaya təqdim edilən bir çox yeməklərdən biri idi.
Fəth dövrü də bitkini Meksikadan cənuba yaydı və nəticədə onun bir çox digər Latın Amerikası xalqlarının mətbəxinə inteqrasiyasına səbəb oldu.
Çayote necə bişirilir
Çayote meyvəsi əsasən bişmiş formalarda istifadə olunur. Bişirildikdə, chayote adətən yay balqabağı kimi işlənir, xırtıldayan ləzzəti saxlamaq üçün ümumiyyətlə yüngül bişirilir.
Nadir və tez-tez xüsusilə xoşagəlməz və sərt bir toxuma hesab edilsə də, xam chayote salatlara və ya salsalara əlavə edilə bilər, ən çox limon və ya əhəng suyu ilə marinadlanır.
İstər çiy, istərsə də bişmiş olsun, çayot C vitamininin yaxşı mənbəyidir. Əksər insanlar meyvənin yeməli olduğunu bilsələr də, kökü, gövdəsi, toxumu və yarpaqları da yeməli olur.
Zavodun kök yumruları kartof və digər kök tərəvəzlər kimi yeyilir, tumurcuqları və yarpaqları isə xüsusilə Asiyada salatlarda və qızardılmış qızartmalarda tez-tez istehlak olunur.
Xiyar, qovun və balqabaq kimi balqabaq ailəsinin digər üzvləri kimi, çayotun da genişlənmə vərdişi var və onu yalnız bağda çox yer olduqda əkmək lazımdır.
Köklər xüsusilə qablarda çürüməyə çox həssasdır və ümumiyyətlə bitki böyüməkdə çətinlik çəkir.
Chayote dadı nəyə bənzəyir?
Bəziləri xırtıldayan təzəliyinə görə alma və xiyar arasında xaç kimi dad olduğunu söyləyirlər. Digərləri bunun daha çox yumşaq, təvazökar bir tərəvəzə bənzədiyini söyləyirlər.
Bəli, çiy chayote yeyə bilərsiniz. Xırtıldayan teksturaya və bir az şirin dada malikdir. Xiyar və ya yerkökü yeyən kimi yeyə bilərsiniz.
Çayotun qabığını yeyə bilərsiniz, onu olduğu kimi çiy də yeyə bilərsiniz. Amma onu bişirəndə qabığı sərt və rezin kimi olur, ona görə də bişirərkən qabığını soymalısınız.
Almaq üçün ən yaxşı çayote
Ən dadlı çayotdur bu Tropik İdxalçılardan:
Chayote və zucchini arasındakı fərq nədir?
Çayote, balqabaq ailəsinə aid bir balqabaq növüdür. Bu, qovun, xiyar və balqabaqla əlaqəlidir. Balqabaq isə Cucurbita pepo növünə aid bir yay balqabaq növüdür.
İki tərəvəz fərqli dad profillərinə malikdir. Çayote incə xırtıldayan bir az şirindir, balqabaq isə daha dadlı və nəmlidir.
Görünüşə gəldikdə, chayote hamar, qabarıq dəri ilə armud formalı balqabaq kimi görünür. Yaşıl və ya ağ rəngdə ola bilər. Zucchini, əksinə, yaşıl və ya sarı rəngli hamar dəri ilə uzun və silindrikdir.
Chayote və kartof arasındakı fərq nədir?
Dadına gəldikdə, kartof nişastalı və torpaqdır, chayote isə incə xırtıldayan bir az şirindir. Qidalanma baxımından kartof kompleks karbohidratların və lifin yaxşı mənbəyidir, çayot isə vitamin və mineralların yaxşı mənbəyidir.
Populyar chayote cütləri
Chayote digər tərəvəzlər, meyvələr, ətlər və lobya ilə yaxşı gedir.
Chayote sağlamdır?
Bəli, chayote sağlam tərəvəzdir. Bu vitamin və mineralların yaxşı mənbəyidir və kalorisi azdır. Bundan əlavə, chayote həzmlə kömək edə bilən yaxşı bir lif mənbəyidir.
Nəticə
Beləliklə, şirin dadı və xırtıldayan teksturası olan tərəvəz axtarırsınızsa, o zaman chayote getməyin yoludur.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.
