Filipinli Donuzlu Barbekü Resepti zəncəfilli bananlı balığın ətindən hazırlanan şoraba
Barbekü, kömürlərin yandırıldığı və sonra isti kömürlərin üstünə metal bir ızgara qoyulduğu quru bir bişirmə üsuludur.
Bu Filippin Stili Donuz Barbekü Tarifi və ya Barbekü, Milad ərəfəsi və Yeni il şənlikləri kimi Filippində tətil zamanı adi bir səhnədir, bu Donuz Barbekü həqiqətən masada bir ulduzdur.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Donuz əti barbekü, əsas yemək
Donuz Barbekü də küçə ərzaq satıcıları arasında əsas yeməkdir. Normal olaraq hər küçə və küncdə hər cür forma və ölçüdə manqal bişirilmiş yeməklər satılır.
Nəmli və yumşaq donuz əti manqalına nail olmağın sirri donuz dilimlərini marinad qarışığına marinat etməkdir. kalamansi ən azı 12 saat və ya bir gecədə soyuducuda.
Filippin marinatlı donuz əti barbekü resepti
Tərkibi
- 2 manat donuz əti və ya donuz əti 1 düymlük kəsiklərə kəsin, şişməyə hazır olun
- 1 TSP sarımsaq incə doğranmışdır
- ½ fincan soya sousu
- ¼ fincan kalamansi suyu (Filippin kireç) dondurulmuş calamansi konsentratı və ya təzə (Asiya bazarlarından) istifadə edin və ya təzə limon istifadə edin
- ½ fincan banan pişikləri Asiya bazarlarından (və ya pomidor catup istifadə edin)
- 8 unsiya zəncəfil ale və ya 1 can (və ya 7-Up və ya Sprite istifadə edin)
- ½ fincan qəhvəyi şəkər
- 1 TSP dəniz duzu
- 1 TSP təzə üyüdülmüş qara bibər tozu
- 14 bambuk şişləri şiş ət qoymadan əvvəl 20 dəqiqə əvvəlcədən isladın
təlimat
- Marinad maddələrini bir qabda qarışdırın: kıyılmış sarımsaq, soya sousu, calamansi suyu (və ya limondan istifadə edin), banan keksası (və ya pomidor keksindən istifadə edin), zəncəfil birasının yarısı, duz, qara bibər. ½ fincan şoraba və şəkər əlavə edin. Marinadın qalan hissəsini donuz əti üzərinə tökün.
- Reaktiv olmayan bir qabda saxlayın.
- Plastik sarğı ilə örtün və donuz əti bir gecədə soyudun.
- Ertəsi gün, bambuk şişləri təxminən 20 dəqiqə əvvəlcədən suda isladın.
- Sonra hər bir bambuk çubuğuna donuz əti parçaları qoyun və hər birində təxminən 6-7 ədəd qoyun.
- Açıq havada barbekü ızgarasını əvvəlcədən qızdırın.
- Bir gün əvvəl qoyulmuş ızgara şirəsi ilə hazır olun, şəkər və qalan zəncəfil birasını əlavə edin.
- Şişləri fırladarkən hər tərəfdən təxminən 12 dəqiqə manqalda bişmiş donuz əti qızardın.
- Ümumi qızartma müddəti təxminən 30 dəqiqə çəkməlidir.
- Donuz əti barbeküsünü bir neçə dəqiqədən bir yeyin ki, nəmlənsin və parlaq olsun.
- Pişirildikdə, uzun qablarda isti xidmət edin və pomidor, xiyar və yaşıl turşu manqo və ya yaşıl papaya turşusu ləzzəti ilə bəzəyin.
Qidalanma
Donuz ətindən hazırlanan barbekü
Bu, şoraba ləzzətlərinin donuz ətinin ət liflərindən keçməsinə imkan verəcəkdir. Digər qızartma və ya barbekü üsullarında olduğu kimi, şoraba da atılmır.
Qril bişirmə prosesində bərkidici maye kimi istifadə oluna bilər. Bu da manqalın qurumasını qarşısını alacaq. Marinad, Barbekü üçün sous kimi də istifadə edilə bilər.
Marinadı təxminən beş ilə on dəqiqə qaynatmaq lazımdır və ya şoraba qalınlaşmağa başlayaraq sous halına gələnə qədər.
Donuz əti Barbekü İpuçları
Yumşaq və nəmli bir donuz əti barbeküsünə sahib olmaq üçün başqa bir əsas amil, Filipin dilində donuz əti və ya "lomo" istifadə etməkdir.
- Hətta bişirməyi təmin etmək üçün eyni ölçüdə dilimlənməlidir. Donuz əti bir az yandırılmış qabıqla qızıl qəhvəyi rəngə çevrildikdə, bu, donuz barbekünüzün artıq bişdiyinin göstəricisidir.
- Bölgənizdə kömür və ya "Uling" olmadığı təqdirdə, həmişə kömürü qurudulmuş ağaclarla əvəz edə bilərsiniz. Ancaq kömür, bütün Filippin Barbekü yeməkləri arasında bu qədər aydın olan barbekü ətirini verə bilər.
- Bu tək yeyilə bilər və ya sousa batırılaraq isti buxarda bişmiş düyü üçün verilə bilər.
Barbekü üçün daha çox fikir lazımdır? Çalışın ən yaxşı orijinal şoraba ilə bu Filippin Toyuq Barbekü Tarifi
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.