Filippin Mal əti Empanada Resepti
Empanada, donuz əti, toyuq, mal əti və tərəvəz çeşidi kimi müxtəlif maddələrlə doldurulmuş xəmirdir.
Bu empanada reseptinin dünyanın hər yerindən fərqli versiyaları var və hər bir versiyası digərindən fərqlidir.
Filippin təxminən dörd yüz ildir İspan koloniyası olduğu üçün, kulinariya ənənələrinin İspanlardan Filippinlilərə və hətta Meksikalılardan Filipinlilərə Galleon ticarəti ilə keçməsi böyük ehtimalla mümkündür.
Empanada reseptinin öz versiyası olan digər ölkələr və bölgələr, Mərkəzi və Latın Amerikası, İspaniya və Portuqaliyadakı ölkələri əhatə edir.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Filippinli Mal əti Empanada Resept İpuçları
Et və tərəvəz kimi adi maddələrlə Filippin Beef Empanada resepti, müəyyən bir versiyanın haradan qaynaqlandığından və kimin bişirəcəyindən çox asılıdır və bu da Filippinlilərin yaradıcılığına işarədir.
Filippin empanadaları ümumiyyətlə küçə yeməyi olaraq və ya ticarət mərkəzlərində qəlyanaltılar kimi satılır, çox vaxt eyni satıcılarda kikiam, başqa bir məşhur Filippin qəlyanaltı.
Filippində digər ölkələrdə adətən bir qəlyanaltı, əsas yemək və desert kimi xidmət etsə də, ümumiyyətlə ketçup və ya sirkə ilə günorta və ya günortadan sonra qəlyanaltılar kimi verilir.
Empanadanın cazibəsi ondan ibarətdir ki, qəlyanaltı olmaq, nahar və ya şam yeməyi kimi böyük bir yeməkdən əvvəl aclığı doyurmaq üçün kifayət qədər faydalı, lakin çox doyurucu bir qəlyanaltıdır.
Həmçinin oxuyun: Pinoy mal əti biftekini "bistek" bişirməyi öyrənin
2 növ Empanada Tarifi
Filippində Empanada reseptinin iki əsas versiyası var.
- Biri, daha çox bilinən və ümumiyyətlə Mərkəzi Taqaloq bölgəsində olan Sweet Wrap Empanada.
- Digər versiya, atsuete ilə rənglənmiş düyü unundan və kartof, munggo lobya, Vigandan hazırlanan içlikdən hazırlanmış fərqli bir örtüyə malik olan Ilocos Empanada'dır. Longganisa, Yaşıl Papayavə sarısı.
Ilocos empanada, həm də səyahətçilər üçün bir növ pasalubong olaraq xidmət edir və eyni zamanda bir əyalət ləzzəti olaraq satılır.
Filippinli mal əti empanada resepti
Tərkibi
qabıq
- 8 unsiya (2 çubuq) kərə yağı
- 2½ fincan un
- 3 tbsp şəkər
- 1 TSP duz
- ⅓ fincan soyuq su
ət doldurmaları
- 1 tbsp neft
- ½ kiçik soğan soyulmuş və doğranmışdır
- 1 qaranlıq sarımsaq soyulmuş və doğranmışdır
- ½ funt zoğalı mal əti
- ½ fincan tomat sousu
- ½ fincan su
- 1 kiçik kartof soyulmuş və doğranmışdır
- 1 kök soyulmuş və doğranmışdır
- ½ fincan dondurulmuş şirin noxud, əridilmiş
- ¼ fincan kişmiş
- duz və bibər dadmaq
yumurta yuma üçün
- 2 yumurta
- 1 tbsp süd
- bir çimdik duz
təlimat
- Pasta qabığını 12 topa bölün. Hər topu iki kağız perqament kağızı arasına qoyun və hər bir topu 5 düym diametrində və yarım düym qalınlığında yumşaq bir şəkildə düzəldin. Dəyirmi bir biskvit kəsicisi və ya ters çevrilmiş bir qabdan istifadə edərək, hamar kənarları olan dairələr yaratmaq üçün yumşaq bir şəkildə bükərək xəmirə kəsin. Artıq xəmiri kəsin.
- Düz bir iş səthinə xəmir dairəsi qoyun və ortasına bir yığın kaşığı doldurun. Hamurun dibini barmağınızla doldurun və kənarlarını bərk basın. Bir çəngəl dişindən istifadə edərək xəmirin kənarlarını sıx bağlayın. Qalan xəmir və doldurma ilə təkrarlayın. Bir az yağlanmış çörəkçilik təbəqəsində hazırlanmış empanadaları bir təbəqəyə düzün və yumurta yuyucusu ilə fırçalayın. 375 F sobada təxminən 25-30 dəqiqə və ya yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin. Təxminən 1-2 dəqiqə bir az soyumağa icazə verin və çörəkçilik təbəqəsindən çıxarın.
qabıq üçün:
- Kərə yağı kublara kəsin və təxminən 1 saat dondurun. Bir qabda unu, şəkəri və duzu qarışdırın və təxminən 30 dəqiqə soyuducuda soyudun.
- Un qarışığına kərə yağı əlavə edin. Kərə yağı bir pasta qarışdırıcıdan istifadə edərək una kəsin və ya əlləri ilə un qarışığına yağ sıxın. Noxud kimi, kərə yağı ləkələri olan qaba qarğıdalı ununa bənzəyənə qədər birlikdə işləyin.
- Yavaş-yavaş un-yağ qarışığına su tökün və əllərinizlə qarışdırın, qarışdırın. Xəmiri yumşaq bir şəkildə toplayın və bir topa sıxın. Hamur çox xırtıldırsa və bir -birinə yapışmırsa, hər dəfə bir kaşığı su əlavə edin. ÇOX SIVI ƏLAVƏ ETMƏYİN VƏ XAMARI İŞLƏMƏYİN. Hamuru plastik sarğı ilə sarın və təxminən 2 saat soyuducuda saxlayın.
doldurma üçün:
- Qazanda yağı orta istilikdə qızdırın. Soğan və sarımsaq əlavə edin və şəffaf və ətirli olana qədər bişirin. Kıyılmış ət əlavə edin və ara -sıra qarışdıraraq qaşığın arxası ilə təxminən 6-8 dəqiqə və ya çəhrayı ətdən çıxana qədər bişirin.
- Pomidor sousu və su əlavə edin və qaynadək gətirin. Əti tamamilə bişənə qədər istiliyi azaldın, örtün və bişirin.
- Kartof, yerkökü, yaşıl noxud və kişmiş əlavə edin. Tərəvəz yumşalana və maye azalana qədər bişirməyə davam edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Bir süzgəcdə artıq mayeni boşaltın.
yumurta yuma üçün:
- Bir qabda yumurta, süd və duzu qarışdırın.
Çörəyi sevirsən? Özünüz də hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz Orijinal Filippin Pandesal Tarifi.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.
