Okashi: Vaqaşi və digər şirniyyatlarda "Qashi"
Gashi tez-tez hərfi mənada salamlara tərcümə olunur və yəqin ki, buna görə də qaşi Yaponiyada şirniyyatları təsvir etmək üçün istifadə olunur. Bu, insanların evinizdə xoş qarşılandığını hiss etmələri və çay mərasiminin vacib bir hissəsidir.
Okashi ənənəvi əl istehsalı vaqaşidən tutmuş mağazalarda tapdığınız qəlyanaltılara və “daqaşi” adlanan digər müasir ixtiralara qədər bütün növ şirniyyatlar üçün istifadə edilən termindir.
Gashi və ya okashi-nin çox müxtəlif növləri var. Yoqaşi ilə yoqaşi arasında fərq var vaqaşi məsələn, Qərb (“yo”) və ənənəvi Yapon delikatesləri (“wa”) arasında fərq qoymaq üçün istifadə olunur.
Sonra gashi kimi alt kateqoriyalar var moçiqaşi, moçiqome düyüdən hazırlanmış bir neçə növ vaqaşi.
Şirniyyat üçün orijinal söz kaşidir (菓子) və o, meyvə və qoz-fındıqlara istinad edirdi, çünki bu, ağır emaldan əvvəl gələn şirniyyatlara ən yaxın olanı idi.
Lakin, Muromachi dövrünün sonunda, Yaponiya və Çin arasında artan ticarət səbəbiylə şəkər əsas yeməklərin tərkib hissəsi oldu.
Bu, həmçinin Edo dövründə çay və dim sum təqdim etdi və beləliklə, waqaşi çay vaxtı yemək üçün kiçik bir köftə kimi doğuldu.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.