Gohan: Yapon buxarda hazırlanmış düyü
“Gohan” bişmiş düyü deməkdir (gəl) yapon dilindədir və əsas yeməyin bir hissəsi və ya qarnir kimi təqdim edilə bilər və adətən balıq, tərəvəz və ya digər proteinlə zəngin qidalarla doldurulur.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Gohan yeməkdir, yoxsa düyü?
Yapon yeməklərində bişmiş düyü çox yayılmış olduğundan, gohan həm də yemək deməkdir, lakin yalnız bişmiş düyü ilə verilən yeməyə aiddir. Düyünün özü kome adlanır, lakin bişmiş düyü üçün Yapon adı gohandır.
Gohan yeməyi nədən hazırlanır?
Gohan yeməyi düyü yeməyidir. Gohan bişmiş düyü demək olduğundan, yeməyin əsası olaraq ən azı düyü olmalıdır. Sonra takikomi gohanda dadlı bişmiş tərəvəzlər kimi digər inqrediyentlər əlavə edilir.
Yapon düyü bişirmə üsulları
Yapon düyü bişirməyin iki yolu var: takiboshi və yutori.
Takiboshi, düyü yumuşana qədər qaynar suda bişirmək və sonra onu boşaltmaq üsuludur. Bu, daha möhkəm, daha quru düyü taxılları ilə nəticələnir. Düyü də tez-tez süzüldükdən sonra bir neçə dəqiqə buxarda bişirilir.
Mən takiboshi üsulunu daha çox qazanda, çoxlu suda bişirdiyimiz və sonra onu boşaltdığımız üsula bənzədirəm.
Yutori tam quru qaynadılmış düyü bir az daha az suda bişirmək üsuludur ki, taxıllar daha yumşaq və yapışqan olsun, həmçinin “yapışqan düyü” əmələ gətirir.
Bu, tez-tez bir düyü ocağında düyü bişirmək olar.
Yutori üsulu tez-tez etmək üçün istifadə olunur sumeşi və ya suşi düyü, sirkə və şəkərlə bişirilmiş yapışqan düyü.
hiya-qohan nədir?
Hiya-qohan yapon dilində "soyuq düyü" deməkdir və soyuq yemək üçün soyudulmuş və ya soyudulmuş düyüdür.
Tez-tez bento nahar qutusunun bir hissəsi kimi və ya əsas yeməyə müşayiət kimi verilir.
Hiya-qohan onigiri hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər, bunlar tez-tez ət və ya balıq parçası ilə doldurulmuş və dəniz yosunu ilə bükülmüş düyü toplarıdır.
Ən məşhur gohan yeməkləri
Ən məşhur gohan yeməklərindən bəziləri bunlardır:
- Donburi: adətən ət və ya balıq və tərəvəz ilə doldurulan düyü qabı yeməyi
- Omurice: omletli düyü, düyü ilə hazırlanmış yemək və üstündə omlet
- Takikomi gohan: tərəvəz və digər maddələrlə bişirilən düyü
- Yaki gohan: qızardılmış və ya qızardılmış düyü
Nəticə
Beləliklə, sizdə var! İndi siz gohan düyü və onun Yaponiyada necə yeyilməsi haqqında hər şeyi bilirsiniz!”
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.