Yeməkdə Gonads: Növbəti Kulinariya Macəranız üçün bilməli olduğunuz növlər
Gonada gametləri əmələ gətirən orqandır. Kişilərdə cinsi vəzilər xaya, qadınlarda isə yumurtalıqlardır.
Gonads yemək bişirilir? Qəribə səslənir, elə deyilmi? Ancaq cinsiyyət orqanları əslində bəzi mədəniyyətlərdə incəlik hesab olunur. Bənzərsiz dadı və teksturasına görə bəzi mədəniyyətlərdə ləzzət hesab olunurlar. Bəzi cinsi vəzilər yemək üçün təhlükəsiz sayılır, lakin risklərdən xəbərdar olmaq lazımdır.
Bu yazıda mən bişirilən cinsiyyət orqanlarının növlərini və onların necə hazırlanacağını müzakirə edəcəyəm. Üstəlik, cinsi vəzilər üçün gurme bələdçisini paylaşacağam ki, onları özünüz sınayasınız.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Gonads həqiqətən yeməkdə istifadə olunurmu? Siz Şirin Çörəkləriniz Onlardır!
Gonadlar heyvanların reproduktiv orqanlarıdır və bəli, yeməkdə istifadə olunur. Qəribə səslənsə də, cinsi bezlər əslində bir çox mədəniyyətlərdə incəlik hesab olunur və müxtəlif yeməklərdə istifadə olunur. Gonadların yeməkdə istifadə edilməsinin bəzi səbəbləri bunlardır:
- Onlar zülal, vitamin və minerallar kimi qida maddələri ilə zəngindirlər.
- Onlar yeməyə dərinlik qata bilən unikal dad və teksturaya malikdirlər.
- Onlar lüks bir əşya hesab olunur və olduqca bahalı ola bilər.
Gonadlar necə hazırlanır və bişirilir?
Gonadların hazırlanması və bişirilməsi cinsiyyət orqanlarının növündən və hazırlanan yeməkdən asılı olaraq dəyişir. Gonadların hazırlanması və bişirilməsinin bəzi ümumi üsulları bunlardır:
- Dəniz kirpi cinsiyyət orqanları (uni) tez-tez saşimi kimi çiy verilir və ya suşi üçün zirvə kimi istifadə olunur.
- Lobster cinsiyyət orqanları (tomalley) tez-tez souslar üçün əsas kimi istifadə olunur və ya şorba və güveçlərə əlavə olunur.
- Crab gonads (crab yağı) tez-tez yayılma kimi istifadə olunur və ya souslara və dipslərə əlavə olunur.
- Cod gonads (milt) tez-tez qızardılır və ya qızardılır və əsas yemək kimi verilir.
- Mal əti gonads (şirin çörəklər) tez-tez çörək və qızardılır və ya güveç və güveçlərdə istifadə olunur.
Gonads Yeməyin Riskləri Varmı?
Gonadlar yemək üçün təhlükəsiz hesab edilsə də, nəzərə alınmalı olan bəzi risklər var:
- Bəzi cinsi vəzi növləri, məsələn, fugu (pufferfish) cinsi vəziləri düzgün hazırlanmasa, zəhərli ola bilər.
- Gonadlar xolesterolda yüksək ola bilər və orta səviyyədə istehlak edilməlidir.
- Bəzi insanlarda cinsiyyət orqanlarına qarşı allergik reaksiya ola bilər.
Gonad gourmet: yeməkdə istifadə olunan cinsi bezlərin növlərinə dair bir bələdçi
1. Lobster Roe
xərçəng cüyür tez-tez diqqətdən kənarda qalan bir ləzzətdir. Parlaq qırmızı və ləzzətlə dolu olan dişi xərçəng cinsiyyət vəziləridir. Lobster cüyü haqqında bilmək lazım olan bəzi şeylər bunlardır:
- Çiy və ya bişmiş halda yeyilə bilər.
- Zəngin, ləzzətli bir dad əlavə etmək üçün tez-tez souslarda, şorbalarda və güveçlərdə istifadə olunur.
- Zülal və omeqa-3 yağ turşularında yüksəkdir.
2. Cod Milt
Şirako kimi də tanınan cod milti, erkək balıqların cinsiyyət orqanlarıdır. Yaponiyada məşhur bir ləzzətdir və dünyanın digər yerlərində də populyarlıq qazanmağa başlayır. Cod milti haqqında bilmək üçün bəzi şeylər bunlardır:
- Kremli teksturaya və yumşaq, şirin bir dada malikdir.
- Çiy və ya bişmiş halda yeyilə bilər.
- Tez-tez sashimi və ya tempura kimi xidmət edir.
3. Siyənək balığı
Siyənək cüyü dişi siyənək cinsiyyət orqanlarıdır. Skandinaviyada məşhur bir ləzzətdir və tez-tez qəlyanaltı və ya qəlyanaltı kimi verilir. Siyənək balığı haqqında bilməli olduğunuz bəzi şeylər:
- Möhkəm bir quruluşa və duzlu, duzlu bir dada malikdir.
- Çiy və ya bişmiş halda yeyilə bilər.
- Çox vaxt tost və ya kraker üzərində verilir.
4. Dəniz Urchin Gonads
Uni kimi də tanınan dəniz kirpi cinsiyyət orqanları dünyanın bir çox yerində məşhur delikatesdir. Onlar dəniz kirpisinin reproduktiv orqanlarıdır və tez-tez saşimi və ya suşi rulonlarında verilir. Dəniz kirpi cinsiyyət orqanları haqqında bilmək lazım olan bəzi şeylər bunlardır:
- Onlar kremli teksturaya və şirin, duzlu bir dada malikdirlər.
- Onlar tez-tez çiy verilir.
- Onlar zülal və omeqa-3 yağ turşularında yüksəkdir.
5. Tərəqqi cüyür
Tarak cüyür dişi tarak cinsiyyət orqanlarıdır. Bu, dünyanın bir çox yerində məşhur bir ləzzətdir və tez-tez qəlyanaltı və ya məzə olaraq verilir. Tərəvəz cücəsi haqqında bilməli olduğunuz bəzi şeylər bunlardır:
- Möhkəm bir quruluşa və şirin, duzlu bir dada malikdir.
- Çiy və ya bişmiş halda yeyilə bilər.
- Çox vaxt tost və ya kraker üzərində verilir.
Yeməli Dəniz Urchinləri və Uni Sashimi: Gonad Delikatesi
Dəniz kirpiləri ikievli heyvanlardır, yəni onların ayrı cinsləri var. Kişilər sperma, dişilər isə yumurta əmələ gətirir. Dəniz kirpilərinin cinsi vəziləri onların tikanlı örtüyünün içərisində yerləşir və xarici mayalanmanın baş verməsi üçün yumurta və ya spermalarını suya buraxırlar. Sperma və yumurta birləşdikdə, mayalanmış yumurta hüceyrə bölünməsinə məruz qalır və sürfəyə çevrilir. Sürfə böyüdükcə metamorfoza məruz qalır və nəticədə okeanın dibində məskunlaşır və orada yetkin dəniz kirpisinə çevrilir.
Uni Sashimi: Bacarıqlı Kəsmə Sənəti
Uni sashimi, hazırlamaq üçün bacarıq tələb edən inanılmaz dərəcədə zəngin və sevilən yeməkdir. Uni sashimi hazırlamaq üçün dəniz kirpisinin qabığından cinsi vəzilər çıxarılır və divarlar diqqətlə kəsilir ki, içindəki cinsi vəzilər aşkara çıxarılsın. Sonra cinsi vəzilər bir-birindən ayrılır və qiymətli cüyür və ya yumurta dişilərdən çıxarılır. Sonra ət nazik dilimlərə kəsilir və çiy halda verilir.
Uni Sashimi-nin Makiyajını Təqdir edirik
Uni sashimi digər saşimi növlərindən fərqlənir, çünki dəniz kirpilərinin cinsi vəzilərindən hazırlanır. Gonadlar inanılmaz dərəcədə zəngindir və unikal teksturaya və dada malikdir. “Sperma” adlanan erkək cinsi vəzilər bir qədər şirin, dişi cinsiyyət vəziləri isə “küyü” və ya “yumurtalıqlar” daha duzlu dada malikdir. Uni sashimi bir çox insanın təqdir etdiyi və zövq aldığı ləzzətdir.
Nəticə
Beləliklə, gonadlar yeməklərinizə əlavə ləzzət və tekstura əlavə etmək üçün əla bir yoldur.
Onları suşidən tutmuş güveçlərə qədər müxtəlif yeməklərdə istifadə edə bilərsiniz və onlar bir çox mədəniyyətlərdə incəlik hesab olunurlar. Sadəcə çox yemədiyinizə əmin olun!
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.
