Kanikama və ya "Təqlid Crab" qabıqlı balıqdır, yoxsa onu yeyə bilərsiniz?
Əgər qabıqlı balıqlara qarşı allergiyanız varsa, diqqət etməli olduğunuz çoxlu məhsullar var.
Təqlid xərçənginin əsl şeydən o qədər uzaq olub-olmadığını və yemək üçün təhlükəsiz olduğunu düşünə bilərsiniz.
Kanikama Təəssüf ki, surimi çubuqları və ya "imitasiya xərçəngi" adlanan qabıqlı balıqları ehtiva edir. O, qabıqlı balıqdan deyil, ağ balıqdan hazırlanır, buna görə təqlid edilir, lakin xərçəng əti kimi dadmaq üçün istifadə olunan ağ balıq pastasını almaq üçün demək olar ki, həmişə qabıqlı balıqları ehtiva edir.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Kanikama qabıqlı balıq allergiyası üçün təhlükəsizdirmi?
Kanikama imitasiya xərçəngi 2% cır ehtiva edir, buna görə də qabıqlı balıqlara allergiyası olan insanlar həddindən artıq reaksiya verəcək və antikorlar yaradacaqlar, hətta anafilaktik şoka girəcəklər.
Yüngül simptomlarınız olsa belə, imitasiya xərçəngi ətindən qaçınmaq daha yaxşıdır, çünki allergik reaksiyalar bəzən digər dövrlərdən daha ağır ola bilər və hətta zamanla daha da pisləşə bilər.
Siz həmçinin Kaliforniya suşi rulonunda olduğu kimi gizli kanikamadan çəkinməlisiniz.
Qabıqlı balıqlara allergiya nədir?
Qabığı allergiyası bəzi dəniz heyvanlarında olan zülallara qarşı anormal immun reaksiyadır. Qabıqlı balıqlara krevet, xərçəng, xərçəng və xərçəng daxildir. Bir növ qabıqlı balıqlara qarşı allergiyası olan insanlar digər növlərə də allergik ola bilər.
Qabıqlı balıq allergiyaları böyüklərdə ən çox rast gəlinən qida allergiyaları arasındadır. Onlar yüngüldən (səpgilər, kurdeşen, qaşınma, şişkinlik) şiddətli (nəfəs almaqda çətinlik, hırıltı, huşunu itirmə) bir sıra simptomlara səbəb ola bilər. Bəzi hallarda qabıqlı balıqlara allergiya həyati təhlükə yarada bilər.
Əgər qabıqlı balıqlara qarşı allergiyanız varsa, bütün növ qabıqlardan qaçınmaq vacibdir. Qabıqlı balıqlara allergiyası olan bəzi insanlar balıqlara dözə bilər, lakin bu həmişə belə deyil, belə ki, kanikamadakı ağ balıq əti də orada problem yarada bilər.
Kanikama imitasiya xərçəngində başqa bir şeyə alerjim ola bilərmi?
İmitasiya xərçəngində çoxlu əlavələr var və bu da bir markadan digərinə fərqlənir.
Allergen ehtiva edən ən çox istifadə edilən əlavə maddələr bir çox insanın alerjisi ola bilən yumurta və soyadır.
Kanikama özü yoxdur?
Bəzi kanikama markaları buğda və ya digər qlüten ehtiva edir, buna görə çölyak xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar bu markalara alerjisi ola bilər. Əksər təqlid xərçəngi tərkibində heç bir qlüten olmayacaq, lakin qablaşdırmanı yoxlamaq daha yaxşıdır.
Bir və ya iki marka hətta az miqdarda süd və ya ağac qoz-fındıq ehtiva edir və bədəninizin də reaksiyasına səbəb ola bilər.
Qeyd etmək vacibdir ki, tərkibində imitasiya xərçəngindən istifadə edən hər hansı bir məhsulda bu maddələrin bir hissəsi və ya hamısı ilə kanikama ola bilər və buna görə də ondan çəkinmək lazımdır.
Bu kimi inqrediyent əlavə emal edildikdən sonra son məhsulda dəqiq nə olduğunu söyləmək bəzən qeyri-mümkün olur, xüsusən də istifadə etdikləri inqrediyentlərin inqrediyentlərini qeyd etməyən restoranlarda.
Həmçinin oxuyun: bu adi əvəzinə istifadə edə biləcəyiniz özü olmayan soya sousudur. Buna tamari deyilir
Bir marka təqlid xərçənginə qarşı allergiyam ola bilərmi, digərinə yox?
Tərkibindəki bəzi maddələr bir markadan digərinə fərqli olduğundan, bir markaya alerjisi ola bilər, digərinə yox.
Problemin harada ola biləcəyini görmək üçün hər ikisinin inqrediyentlər siyahısına baxmağa başlayın, lakin belədirsə, yəqin ki, qabıqlı deyil.
Nəticə
Təqlid xərçəngi və ya kanikamanın tərkibində artıq allergiyası olanlar üçün təhlükə yarada biləcək qədər qabıqlı balıq var. Semptomlarınız indi kiçik olsa belə, daha çox yemək, allergik reaksiyalarınız inkişaf etdikcə reaksiyalarınızın zamanla daha da şiddətlənməsinə səbəb ola bilər.
Ondan tamamilə uzaq durmaq daha yaxşıdır.
Müəyyən bir markaya allergik reaksiya göstərə biləcəyiniz başqa səbəblər də var, buna görə də burada nəticə çıxarmaqdan ehtiyatlı olun.
Həmçinin oxuyun: öz kamabokonunuzu belə bişirirsiniz ki, içinə nə qoyduğunuza nəzarət edəsiniz
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.
