Krill: Taksonomiya, Ekologiya və İstifadələri Açın

Author: Joost Nusselder, The Essential Japanese meal planner yemək kitabının müəllifi Yenilənib sentyabr 25, 2022

Krill olduqca kiçikdir, lakin onlar ekosistemin vacib bir hissəsidir. Onlar həmçinin omeqa-3 yağ turşularının böyük mənbəyidir və insanlar da onları yeyirlər.

Krill dünyanın bütün okeanlarında rast gəlinən kiçik xərçəngkimilərdir. Ən böyük populyasiyalar Antarktidanın cənub okeanında yerləşir və burada 500 milyon tona çata bilər. Onlar həmçinin bioluminescentdir, yəni işıq istehsal edə bilirlər.

Bu yazıda sizə krill, onların ekosistemdəki rolu və onların necə yığılması haqqında məlumat verəcəyəm.

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Dünyada Krill nədir?

Krill Norveç sözüdür və "kiçik balıq qızartması" mənasını verir, bu da krilin okeanda tapılan kiçik xərçəngkimilər olması ilə əlaqələndirilir.

Krill növləri

Krillin 80-dən çox növü var, lakin ən çox yayılmışı Antarktika krillidir (Euphausia superba). Sakit okeanda rast gəlinən qara krill (Thysanoessa longipes) və Rhode Island ətrafındakı sularda tapılan bambuk krill (Euphausia pacifica) kimi digər krill növləri dünyanın müxtəlif yerlərində tapıla bilər.

Krillin tapıldığı yer

Krill bütün dünya okeanlarında rast gəlinir, lakin ən böyük populyasiyalar Cənubi Okeanda Antarktida ətrafında yerləşir.

Krillin Ekosistemdə Rolu

Krill, balinalar, suitilər, pinqvinlər və balıqlar da daxil olmaqla bir çox dəniz heyvanları üçün qida mənbəyi kimi xidmət edən okeanın qida zəncirinin mühüm hissəsidir.

Fərqli Dillərdə Krill

“Kril” sözü bir çox dillərdə, o cümlədən afrikaans, ərəb, belarus, bolqar, katalan, çin, çex, danimarka, holland, gürcü, alman, ivrit, island, indoneziya, italyan, yapon, qazax, koreya, latış, Litva, Norveç, Oksitan, Polyak, Portuqal, Rumın, Rus, Serb, Slovak, Sloven, İspan, İsveç, Taqaloq, Türk, Ukrayna, Vyetnam və Uels. Serb dilində “srpskisrpskohrvatski” kimi yazılır.

Krill haqqında qeyri-adi faktlar

• Krill uzunluğu 6 santimetrə qədər böyüyə bilər.
• Krill bioluminescentdir, yəni işıq yarada bilər.
• Krill sudan kiçik orqanizmləri süzmək üçün ayaqlarından istifadə edərək filtr qidalandırıcılardır.
• Krill insan sağlamlığı üçün vacib olan omeqa-3 yağ turşularının nadir mənbəyidir.
• Krill bolluğuna və qida zəncirindəki əhəmiyyətinə görə bəzən “okean mal-qarası” adlandırılır.

Krillin inkişafına nə səbəb olur?

Krill soyuq, qida maddələri ilə zəngin sularda inkişaf edir. Onlar ən çox okeanın dərinliklərindən səthə soyuq, qida maddələri ilə zəngin suyun hərəkəti olan yüksəlmənin olduğu ərazilərdə çoxdur.

Krillin insan həyatında rolu

Krill bəzi ölkələrdə insanlar üçün qida mənbəyi kimi istifadə olunur, lakin daha çox heyvanlar üçün qida mənbəyi kimi istifadə olunur. Krill yağı omeqa-3 yağ turşularının yüksək konsentrasiyasına görə pəhriz əlavəsi kimi də istifadə olunur.

Adda nə var? Krill taksonomiyası

Krill, bütün dünyada okeanlarda meydana gələn kiçik xərçəngkimilər, bir sıra fərqli adlarla tanınır. Məsələn, Yaponiyada onları okiami, Rusiyada isə kril adlandırırlar. Ancaq adından asılı olmayaraq, kril balıqlar, balinalar və pinqvinlər də daxil olmaqla bir çox heyvanlar üçün vacib qida mənbəyidir. Əslində, ən böyük krill növü olan Euphausia superbanın yalnız Cənubi Okeanda 500 milyon tona qədər sayı ola biləcəyi təxmin edilir.

taksonomisi

Krill, bir sıra müxtəlif ailə və cinsləri özündə birləşdirən Euphausiacea dəstəsinə aiddir. Krillin iki əsas cinsi Euphausia və Thysanossadır, Euphausia ən böyük və ən çox rast gəlinən növdür. Bu cinslər içərisində krill balıqçılıq əməliyyatları ilə ən çox əlaqəli olan Euphausia superba da daxil olmaqla bir sıra müxtəlif növlər var.

Fiziki Xüsusiyyətlər

Krill kiçik xərçəngkimilərdir, adətən uzunluğu 1 ilə 6 santimetr arasındadır. Torakal ekzoskeletə malik uzun, nazik bədənə və döş qəfəsinə bir sıra ayaqlara malikdirlər. Krill, fitoplankton və digər kiçik heyvanlar da daxil olmaqla kiçik qida hissəcikləri üzərində yemi süzgəcdən keçirə bilir və yüksək inkişaf etmiş mürəkkəb gözləri ilə tanınır.

Paylanma və Yaşayış Yeri

Krill bütün dünyada okeanlarda baş verir və ən böyük populyasiyalar Antarktida ətrafındakı Cənub Okeanında olur. Onlar həmçinin Sakit və Atlantik Okeanlarında, eləcə də Yaponiya ətrafındakı sularda və digər bölgələrdə rast gəlinir. Krilllər 1,000 metrə qədər dərinlikdə yaşaya bilirlər, baxmayaraq ki, onlar daha çox okeanın yuxarı qatlarında olur.

Məhsul yığımı və mühafizəsi

Krill uzun illər qida və digər məqsədlər üçün yığılmışdır, Sovet İttifaqı və Rusiya dünyanın ən böyük krill balıqçı dövlətləridir. Bu gün krill bir sıra müxtəlif məqsədlər üçün, o cümlədən insanlar və heyvanlar üçün qida mənbəyi kimi, həmçinin məşhur pəhriz əlavəsi olan krill yağının istehsalı üçün yığılır. Bununla belə, krill yığımının ətraf mühitə təsiri ilə bağlı narahatlıqlar var və davamlı kril yığımı təcrübələrini inkişaf etdirmək üçün bir sıra konservasiya və eksperimental əməliyyatlara başlanılıb.

Krill Ekologiyası: Okeanın Qida Zəncirindəki Kiçik, lakin Qüdrətli Oyunçular

Krill, fitoplanktondan böyük miqdarda karbonu digər heyvanlar tərəfindən istehlak edilə bilən bir forma çevirmək qabiliyyətinə görə unikaldır. Bunu fitoplankton və digər kiçik hissəcikləri aktiv şəkildə istehlak edərək, onları tük kimi incə strukturları vasitəsilə süzərək edirlər. Bu proses “bioloji nasos” kimi tanınır və okeanın karbon dövranında əsas rol oynayır. Krill həmçinin həll olunmuş üzvi karbonu səthdən digər orqanizmlər tərəfindən istehlak edilə bilən daha dərin sulara aktiv şəkildə nəql edir.

Krillin Fiziki Xüsusiyyətləri və Paylanması

Krill adətən milyonlarla insanı ehtiva edə bilən böyük qruplarda və ya sürülərdə olur. Onlar soyuq, qaranlıq sularda inkişaf etməyə imkan verən unikal xüsusiyyətlər dəsti ilə sərt Antarktika mühitində sağ qalmaq üçün fiziki cəhətdən uyğunlaşdırılıblar. Bu xüsusiyyətlərə həm ağ, həm də tünd cisimləri aşkar edə bilən böyük mürəkkəb gözlər və sudan müəyyən elementləri süzməyə imkan verən qan dövranı sistemi daxildir. Krill həmçinin qidanın mövcudluğundan və uyğun ətraf mühit şəraitindən asılı olaraq su sütunu ilə şaquli şəkildə miqrasiya edə bilir.

Krillin müxtəlif növləri və onların morfologiyası

Eucarida superorder və Euphausiidae ailəsinə yerləşdirilən 85-dən çox krill növü var. Krillin ən çox yayılmış növü Cənubi Okeanda rast gəlinən Euphausia superbadır. Digər növlərə Bentheuphausia amblyops, Thysanossa inermis və Nemato-brachion boops daxildir. Krill seqmentli gövdə, iki cüt antena və uzun, nazik quyruqdan ibarət unikal morfologiyaya malikdir. Onlar həmçinin parlaq, şəffaf rəngləri ilə tanınırlar ki, bu da onlara ətraflarına qarışmağa kömək edir.

Krillin Okeanın Qida İnternetinə Təsiri və Krill İstehlakına Tədqiqat

Krill okeandakı bir çox heyvan üçün vacib qida mənbəyidir və onların populyasiyasındakı dəyişikliklər qida şəbəkəsinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərə bilər. Tədqiqatlar göstərdi ki, balıq kimi daha böyük heyvanlar tərəfindən krill istehlakı krilin mövcudluğundakı dəyişikliklərdən təsirlənə bilər və nəticədə bütün ekosistemdə dəyişikliklər baş verə bilər. Onların əhəmiyyətinə baxmayaraq, kril hələ də nisbətən nadirdir və zəif başa düşülür. Krillin okean ekosistemində oynadığı rolu və onların necə daha yaxşı qoruna biləcəyini tam başa düşmək üçün əlavə araşdırmalara ehtiyac var.

Okeandan Plakaya: Mətbəxdə Krill

Krill sözün əsl mənasında bəzi yeməklərin, xüsusən də Asiya mətbəxinin əsas tərkib hissəsidir. Budur bəzi nümunələr:

• Krill şorbası: Koreyada qurudulmuş krill, tərəvəz və ədviyyatlarla hazırlanan məşhur şorba.
• Karides və krill parçaları: Çində karides, krill və digər inqrediyentlərdən hazırlanan dim sum yeməyi.
• Krill qızardılmış düyü: Düyü, krill və tərəvəzlərdən hazırlanan sadə, lakin dadlı yemək.
• Bagoong pastası: Filippin mətbəxi bir çox yeməklərə dad verən xüsusi pastada krilldən istifadə edir.

Krill bitkilər və heyvanlar üçün yem kimi

Krill yalnız yeməkdə istifadə edilmir, həm də bir çox heyvan və bitkilər üçün vacib qida mənbəyidir. Budur bəzi nümunələr:

• Balinalar və balinalar: Bu heyvanlar sağ qalmaq üçün krillə qidalanırlar.
• Okean həyatı: Pinqvinlər, suitilər və kalamar kimi bir çox okean canlıları qida mənbəyi kimi krildən asılıdır.
• Bitkilər: Krill azot və karbon qazında yüksək olduğu üçün bitkilər üçün gübrə kimi də istifadə olunur.

Krill pəhrizinizə sağlam bir əlavədirmi?

Çoxsaylı araşdırmalar krill yağının sağlamlığa müsbət təsir göstərdiyini göstərdi. Tədqiqatın bəziləri tapdı:

• Krill yağı birgə ağrı və menstrual ağrı da daxil olmaqla ağrı və iltihab əlamətlərini azaltmağa kömək edə bilər.
• Krill yağı ürək xəstəliyi riskini artıra bilən bir növ yağ olan trigliseridlərin səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilər.
• Krill yağı beyin funksiyasını yaxşılaşdırmağa və depressiya və narahatlıq əlamətlərini azaltmağa kömək edə bilər.

Krill yağı balıq yağı ilə necə müqayisə olunur

Krill yağı və balıq yağı hər ikisi omeqa-3 yağ turşularının mənbəyidir, lakin ikisi arasında bəzi əsas fərqlər var. Krill yağı:

• Bədən tərəfindən daha asan əmilən formada daha yüksək səviyyələrdə EPA və DHA ehtiva edir.
• Tərkibində balıq yağında olmayan fosfolipidlər var.
• Balıq geğirməsi və ya həzm problemləri kimi mənfi yan təsirlərə səbəb olma ehtimalı azdır.

Yüksək Keyfiyyətli Krill Yağının Seçilməsinin Önəmi

Bütün krill yağı əlavələri bərabər yaradılmır. Krill yağı əlavəsi seçərkən aşağıdakıları axtarmaq vacibdir:

• EPA və DHA-nın yüksək konsentrasiyası.
• Fosfolipidlərin yüksək konsentrasiyası.
• Təmizlik və çirkləndiricilər üçün sınaqdan keçirilmiş əlavə.

Krill Yağının Mümkün Mənfi Təsirləri

Krill yağı ümumiyyətlə təhlükəsiz hesab edilsə də, nəzərə alınmalı olan bəzi potensial mənfi təsirlər var:

• Krill yağı, xüsusilə qan durulaşdıran dərmanlarla birlikdə qəbul edildikdə qanaxma riskini artıra bilər.
• Krill yağı ishal və ya mədə narahatlığı kimi həzm problemlərinə səbəb ola bilər.
• Krill yağı digər əlavələrlə müqayisədə baha ola bilər.

Krill yağını pəhrizinizə necə daxil etmək olar

Krill yağı əlavələri kapsul və maye daxil olmaqla müxtəlif formalarda satılır. Onları sağlamlıq ərzaq mağazalarında və onlayn tapmaq olar. Krill yağı, enerji barları və rahat yeməklər kimi bəzi hazırlanmış qidalarda da tapıla bilər.

Pəhrizinizə daha çox kril əlavə etmək istəyirsinizsə, siz də cəhd edə bilərsiniz:

• Daha çox dəniz məhsulları, məsələn, karides və ya cır yeyin.
• Müxtəlif təbii, bütün qidaları ehtiva edən bir pəhrizdən sonra.
• Yüksək keyfiyyətli krill yağı əlavəsi qəbul etmək.

Krill: Bilmədiyiniz Maraqlı Faktlar

• "Krill" sözü "kiçik balıq qızartması" mənasını verən norveçcə "krill" sözündəndir.
• Bəzi dillərdə krill "Euphausiacea" adlanır, o, yunanca "eu" "yaxşı" və "işıq" mənasını verən "phausis" sözlərindən əmələ gəlib, heyvanın bioluminescent bədəninə aiddir.

Krill növləri və tərkibi

• Krill əslində Euphausiidae ailəsinə aid bir neçə növdən ibarətdir.
• Krillin ən böyük növü Bentheuphausia amblyops adlanır və uzunluğu 6 düymədək ölçülə bilər.
• Krill xərçəngkimilərin bir növüdür və karides və lobsterlərlə yaxından əlaqəlidir.

Krillin Okeanda Əhəmiyyəti

• Krill, balinalar, suitilər, pinqvinlər və quşlar da daxil olmaqla bir çox heyvan üçün əsas qida mənbəyi olduğu üçün dəniz qida şəbəkəsində kritik bir maddədir.
• Kiçik ölçüsünə baxmayaraq, krill böyük sürülərdə tapılır və əslində Yer kürəsində ən bol heyvan populyasiyalarından biri ola bilər, bəzi hesablamalar populyasiyanın sayını trilyonlarla hesablayır.
• Krill həm də okean bitkiləri üçün vacibdir, çünki o, qidalı dəmirin əsas mənbəyidir.

Krill-in fərqli xüsusiyyətləri

• Krillin ən fərqli xüsusiyyətlərindən biri müəyyən davranışlara cavab olaraq işıq saça bilən bioluminescent gövdəsidir.
• Krill də cəmi bir neçə günlük hamiləlik dövrünə malikdir ki, bu da bütün heyvanlar arasında ən qısa olanlardan biridir.
• Krill həm sahil, həm də dərin sularda tapıla bilər, bu da onu çox yönlü bir heyvan edir.

İqlim və yaşayış mühitinin dəyişdirilməsində Krillin rolu

• Krill təhdid edən iqlim və yaşayış mühitidir, çünki yaşayış yeri üçün dəniz buzunun mövcudluğundan çox asılıdır.
• Krill müntəzəm olaraq kütləvi sürülər halında miqrasiya edir, gündüz daha dərin, gecə isə daha dayaz səyahət edir ki, bu da şaquli miqrasiya kimi tanınan davranışdır.
• Krill həm də insanlar üçün vacib qida mənbəyidir, çünki o, hər şeyi yeyəndir və müxtəlif yeməkləri yeyə bilir.

Nəticə

Krill, dünya okeanlarında tapılan kiçik, xərçəngkimilərə bənzər heyvanlardır. Onlar ekosistemin mühüm hissəsidir və balinalar və pinqvinlər də daxil olmaqla bir çox dəniz heyvanları üçün qida mənbəyidir. Siz onlardan qaça bilməzsiniz, ona görə də onların orada olduqlarına sevinin!

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.