La Paz Batchoy Resepti: Filippin Donuz qaraciyəri və ürək şorbası
Visaya'nın İlo-İlodan hazırladığı yeməklərdən biri olan bu La Paz Batchoy Resepti, Miki əriştələrindən, qaraciyər, böyrək və ürək kimi donuz orqanlarından hazırlanır. zəncəfil, yaşıl soğan, çiy yumurta və Chicharron.
La Paz Batchoy Resepti, Goto və digər yeməklərlə birlikdə rahat yemək hesab olunur Luqav.
Günorta və ya günortadan sonra qəlyanaltı olaraq da, yağışlı mövsümdə şorba olaraq da yeyilə bilər.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
La Paz Batchoy Tarifi (Tarix)
Bu La Paz Batchoy resepti, şübhəsiz ki, La Paz, Iloilodan gəlsə də; mənşəyi müzakirə olunur; bu yeməyi filippinli və ya çinli icad edən çinli olduğuna dair mübahisələr var.
Biri yeməyi 30 -cu illərdə icad etdiyini iddia edir, digəri öyrəndiyini iddia edir, sonra 40 -cı illərdə bir dükan qoyur və sonra başqa bir Çinli iddiaçı təsdiqlənməmiş olsa da bu La Paz Batchoyun Çin mənşəli olduğunu iddia edir.
Ancaq sonra, yaradıcı kim olursa olsun, bütün arxipelaqın bundan bəhrələndiyini söyləmək olar.
Ümumiyyətlə bütün Filippində yerli yeməkxanalarda satılan əriştə və maddələr artıq kiçik qabda var.
Bir patron satın aldıqdan sonra, bulyonun bütün yeməyi bişirən tərkib hissəsi olan bulyonun əlavə edildiyi vaxtdır.
Bu sonra xidmət edilir balıq sousu və ya soya sousu yeməkdən asılıdır.
La Paz Batchoy Resepti
Tərkibi
- 500 g Miki və ya Yumurta əriştə
- 300 g donuz qarın kiçik parçalara kəsilmiş
- 150 g donuz qaraciyəri kiçik parçalara kəsilmiş
- 2 pcs donuz ürəyi kiçik parçalara kəsilmiş
- 1 mühit ağ soğan incə doğranmışdır
- 6 qarmaqlar sarımsaq kıyılmış
- ½ TSP təzə yerə qara bibər
- 4 fincan donuz əti
- 4 fincan mal əti ehtiyatı
- 4 fincan karides stoku (bunu qızardıb sonra karides başlarını qaynadaraq edə bilərsiniz)
- 1 tbsp şəkər
- 1 tbsp soya sousu
- 1 tbsp qaynadılmış karides pastası
- balıq sousu
- neft
qarnir
- çixaron əzik
- qızardılmış sarımsaq
- soğan döyülmüş
- təzə yumurta
təlimat
- Bir qazanda donuz əti və donuz əti ilə birlikdə qaynar su əlavə edin, 5 dəqiqə qaynatın, sonra əti qazandan çıxarın, sonra köpüyü çıxarmaq üçün soyuq su ilə yuyun.
- Eyni qazanı və suyu istifadə edərək donuz qaraciyərini əlavə edin və 5 dəqiqə qaynatın, boşaltın və sonra köpüyü çıxarmaq üçün soyuq su ilə yuyun.
- Ayrı bir təmiz qazanda yağ əlavə edin, sonra sarımsağı və soğanı qızardın, soğan şəffaf olana qədər qızardın.
- İndi üç növ bulyon, donuz əti, donuz əti, qara bibər, şəkər, soya sousu və karides pastası əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sonra 30-40 dəqiqə və ya ət yumuşayana qədər bişirin.
- İndi qaraciyər əlavə edin və balıq sousu ilə ədviyyat edin (zövqünüzə görə istifadə edin), əlavə 10 dəqiqə qaynamaq.
- Əriştə təlimatlara uyğun olaraq bişirin. Sonra bir qabda bişirin.
- Ətlə birlikdə əriştə qabına qaynar bulyonu tökün, üzərinə əzilmiş çiçaron, qızardılmış sarımsaq, bahar soğanı və çiy yumurta əlavə edin. Dərhal xidmət edin və bulyon hələ də isti olarkən çiy yumurta qarışdırın.
Qidalanma
Bu La Paz Batchoy reseptini gəzməyin müxtəlif yolları var, bulyon hazırlamaq və tez -tez bulyon hazırlamağa ehtiyac qalmamaq üçün saxlamaq.
Başqa bir üsul, bulyon üçün karides başları və karides qabıqlarından istifadə etmək və sonra bunu mal əti və donuz əti bulyonuna əlavə etməkdir.
Ayrıca, Miswa Noodlesdən hazırlanan Batchoy Tagalog reseptinin bir çeşidi var.
Aşağıda öz şərhlərinizi yazaraq bu resept haqqında fikirlərinizi bölüşməyi unutmayın.
Həmçinin oxuyun: Toyuq Sotanghon Çorbası Resepti
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.