Miso Dondurma Resepti | Ləzzətli Duzlu və Şirin Kombo
Miso, populyarlıq qazanan unikal və dadlı Yapon dondurma ləzzətidir. Hər hansı digər dondurma növünə bənzəməyən şirin, duzlu, qozlu dadı var.
Bu dondurma ləzzətini sınayanlar deyirlər ki, o, karamel, miso şorbası və soya sousu sıçraması arasında xaç kimi dad verir, çox qəribədir, elə deyilmi?
Şirin dondurmadan fərqli olaraq, miso ətirli bu ləzzət qəlyanaltı və ya desertə əlavə olaraq verilə bilər. Üstünə həm şirin, həm də duzlu qarnirlər əlavə etmək olar.
Bu ləzzəti sevdiyiniz dondurma mağazasında tapa bilmirsinizsə, evdə hazırlaya bilərsiniz!
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Yapon miso dondurmanızı evdə özünüz hazırlayın
Mən ən yaxşı miso dondurma reseptimi paylaşıram və nə qədər ki, dondurma istehsalçınız var, bu yeməyi bir saatdan az müddətdə edə bilərsiniz!
Yapon Miso Pastası Dondurması
Avadanlıq
- Dondurma istehsalçısı
Tərkibi
- 1/2 fincan ağ şəkər
- 5 unsiya ağ miso pastası
- 3 fincan ağır qamçılı krem
- 1 yumurta sarısı böyük
- 11 unsiya bütün süd
- 1/2 fincan bal
- 1/4 TSP duz
- 1/2 TSP qızardılmış qara və ya ağ küncüt toxumu isteğe bağlı qarnir
təlimat
- Orta ölçülü bir qazan götürün və orta istilikdə qızdırın. Süd, miso pastası, bal, şəkər və duz əlavə edin. Birləşdirin və yaxşı qarışdırın.
- Qarışıq qaynamağa başlayana qədər daim qarışdırmağa davam edin. Ancaq qaynatmayın və mayeni oddan çıxarın.
- Bir qarışdırıcı qabda yumurta sarısını qoyun.
- İndi qaynadılmış süd qarışığını yumurta sarısının üzərinə töküb yaxşıca qarışdırın.
- Çırpıcıdan istifadə edin və çırpma kremini əlavə edin. Kompozisiyanın yaxşıca qarışdırıldığından əmin olun.
- Qarışığı dondurma maşınınıza qoyun. Dondurma istehsalçısının təlimatlarına əməl edin.
- Hazır olduqdan sonra miso dondurmasını qızardılmış ağ və ya qara küncüt toxumu ilə bəzəyin.
Yemək bişirmək üçün məsləhətlər
Qarışığı az qala qaynamağa gələndə daim qarışdırmaq vacibdir. Bu, dondurmanızın hamar və qaymaqlı çıxmasını təmin edəcək.
Burada yadda saxlamaq üçün çox vacib bir şey var: miso pastası bişirilməməli və ya qaynadılmamalıdır!
Bu probiotik pastadır, yəni sağlam bakteriyalar və qida faydaları istiliklə məhv olur. Odur ki, qaynana qədər tencereyi oddan çıxartdığınızdan əmin olun.
Həmçinin, yağsız və ya 2% süd əvəzinə tam süddən istifadə edin. Bu, dondurma toxumasını kremli və dadlı edəcək!
Çırpma kremini yumşaq bir şəkildə çırpmaq vacibdir. Bu, dondurmanızın dənəli tekstura almamasını təmin edəcək.
Miso pastasının ləzzətlərindən maksimum həzz almaq istəyirsinizsə, bir az əlavə miso pastası əlavə edə bilərsiniz, lakin onu aşmayın!
Qızardılmış küncüt toxumu, hindistan cevizi lopaları və ya hətta xırdalanmış donuz kimi bəzi dadlı inqrediyentlər kimi əlavə yağlar əlavə edin!
Əvəzedicilər və varyasyonlar
Reseptdə ağ miso pastasından istifadə etdim, çünki o, daha şirin, daha yumşaq bir ləzzətə malikdir miso pastasının digər növləri.
Ancaq istədiyiniz miso pastasından istifadə edə bilərsiniz.
Gücünün etibarlı göstəricisi kimi xidmət edən misonun rəngini müşahidə etməklə başlayın. Qırmızı miso bir az duzlu, sarı yumşaq və şirin, ağ isə hər ikisinin birləşməsidir.
Ağ miso dondurmaya sarımtıl rəng verir, qırmızı miso pastası isə narıncı rəng verir.
Şiro və ya yapon dilində ağ miso, yumşaq və bir az şirindir. Ağ miso adətən daha çox koji və daha az duz (kif) ehtiva edir.
Dondurmamda şiro misonu xoşlayıram, çünki o qədər dadlı deyil.
Siz həmçinin miso dondurmanızı fərdiləşdirmək üçün müxtəlif maddələr əlavə edə bilərsiniz.
Bəzi fikirlərə mango, lychee və ya kivi kimi meyvələrin əlavə edilməsi daxildir; püstə və badam kimi qoz-fındıq; və matcha və ya yuzu kimi digər tatlar.
Mizoya ən məşhur əlavə karameldir, çünki o, dondurmaya zəngin və dekadent dad verir.
Miso dondurmasına karamel əlavə etmək ona daha da maraqlı bir ləzzət verəcək. Miso-karamel kombinasiyasına nail olmaq üçün qəhvəyi şəkər və ya karamel sousundan istifadə edə bilərsiniz.
Siz həmçinin balı buraxıb, ağcaqayın siropu və ya aqave nektarı kimi digər tatlandırıcılarla əvəz edə bilərsiniz.
Necə xidmət etmək və yemək
Miso dondurması başqa bir desertlə birləşdirildikdə daha yaxşıdır.
Kiçik bir qaşıq miso dondurmasından bir alma pinəçi, bir qab zəncəfil və ya armud tortu fayda verə bilər.
O, həmçinin Asiya təsiri ilə seçdiyiniz Asiya deserti və ya desertinin yanında və ya üstünə yığıla bilər.
Populyar bir cüt, xama ilə qızardılmış zoğal və bəzi küncütlü armud ilə miso dondurmasıdır. Şirin və duzlu birləşmə miso dondurmasının dadını heyrətamiz edir.
Siz həmçinin dondurmanın üstünə şokolad sousu, meyvə sousu və ya bal kimi sevimli maye əlavələr əlavə edə bilərsiniz.
Və ya ləzzətli marşruta gedə və üzərinə qızardılmış küncüt toxumu, palamut lopaları və ya soya sousu səpə bilərsiniz.
Miso dondurması unikal daddır və desert kursunuzu tamamlamaq üçün əla bir yoldur. Yaxşı, niyə cəhd etməyəsiniz? Bir hit olacağına əmindir!
Qalıqları necə saxlamaq olar
Təxmin etdiyiniz kimi, qalıq miso dondurması dondurucuda saxlanmalı və 2 aya qədər saxlanılmalıdır.
Onu tamamilə plastik sarğı və ya alüminium folqa ilə örtməyi unutmayın və qabın üzərinə dondurmanı hazırladığınız tarixlə etiketləyin.
Ərindikdən sonra toxuması dənəli və iştahasız ola bilər.
Siz həmçinin dondurmanı zip-lock çantada və ya etiketli hava keçirməyən qabda saxlaya bilərsiniz. Bu, dondurmanın dondurucunuzdan digər ləzzətləri udmamasına kömək edəcək.
Əgər yolda miso dondurmasından həzz almağın bir yolunu axtarırsınızsa, dondurmanı dondurma qəliblərinə yığıb təravətləndirici yemək üçün dondura bilərsiniz!
Bənzər yeməklər
Yapon dondurmasının başqa qəribə dadları da var. Maraqlı seçimlərdən biri də üyüdülmüş və qovrulmuş soya ilə hazırlanan kinako dondurmasıdır.
Matcha yaşıl çay dondurması də məşhurdur və yüksək dərəcəli matcha tozu ilə hazırlanır.
O, həmçinin digər ləzzətlərdən daha az şirindir, ona görə də daha az şirin desertlərə üstünlük verənlər üçün əla seçimdir.
Başqa bir əyləncə variantı isə yuzu dondurmasıdır. Sitrus ləzzətinə malikdir və qızardılmış qara küncüt toxumu və ya xırdalanmış mochi düyü topları ilə doldurula bilər (burada öz mochi toplarınızı necə edə bilərsiniz).
Digər maraqlı ləzzətlərə qara küncüt, qırmızı lobya, soya sousu və şabalıd püresi daxildir.
Bu qəribə dadları sizə yaxın mağazalarda tapa bilmirsinizsə, narahat olmayın! Siz həmişə sevimli miso pastası və digər inqrediyentlərdən istifadə edərək onları evdə hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz.
Bu, müxtəlif ləzzətləri araşdırmaq və sıfırdan unikal bir şey yaratmaq üçün əyləncəli və yaradıcı bir yoldur.
Takeaway
Miso dondurması evdə hazırlaya biləcəyiniz unikal və dadlı desertdir.
Umami və qaymaqlı tekstura ilə şirin, ləzzətli bir ləzzətə malikdir. Onu özünüz etmək üçün müxtəlif inqrediyentlər və əlavələrlə fərdiləşdirə bilərsiniz.
Digər desertlərlə yaxşı uyğunlaşır və dondurucuda 2 aya qədər saxlanıla bilər.
Miso dondurmasının ləzzətli dadı müxtəlif ləzzətləri araşdırmaq üçün əyləncəli və maraqlı bir yoldur. Yaxşı, niyə cəhd etməyəsiniz?
Merak edirəm misonu bişirmədən çiy yeyə bilərsinizmi?
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.
