Mochiko: Yapon incə yapışqan düyü unu
Mochiko unu şirin düyü unu və ya yapışqan düyü unu kimi də tanınır və bir çox Asiya çörək və ev təsərrüfatlarında istifadə edilən məşhur özü olmayan undur.
Mochiko, bir çox ənənəvi Yapon şirniyyatlarında istifadə edilən yapışqanlı düyü unu növüdür. Undan hazırlanır moçiqome və ya şirin düyü.
Moçiko incə toz halına salınmış qısa dənəli yapışqan düyüdən hazırlanır. Sonra toz su ilə birləşdirilərək yapışqan xəmir hazırlanır. Daha sonra bu xəmir formaya salınır və buxarlanır.
Moçiko tez-tez yapon deserti olan danqo hazırlamaq üçün istifadə olunur. Danqo yapışqan xəmiri götürüb kiçik toplar halına salmaqla hazırlanır. Toplar daha sonra buxarlanır və şirin sous və ya içlik ilə süfrəyə verilir.
Bu, əslində danqo və daifuku arasındakı fərqlərdən biridir, məsələn, bir növ xəmirə döymək üçün bütün formada moçiqomadan istifadə edir.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
"mochiko" nə deməkdir?
Moçiko, hazırlandığı yapışqan moçiqome düyüdən və uşaq və ya körpəni ifadə edən “ko” sözlərindən, düyüdən çıxan düyü ununu sevmək terminindən gəlir.
Mochiko dadı nəyə bənzəyir?
Mochiko bir az çeynənən tekstura ilə incə şirin dada malikdir. Çox vaxt müxtəlif ləzzətlər yaratmaq üçün digər maddələrlə birlikdə istifadə olunur.
Çox sərfəli qiymətə əla dadlı mochikodur bu Koda Farms-dan:
Mochiko və shiratamako arasındakı fərq nədir?
Mochiko və shiratamako arasındakı əsas fərq fakturadır. Hər ikisi qısa taxıllı yapışqan moçiqomadan hazırlanır, lakin moçiko incə toz halına gətirilir. Bunun nəticəsində un çox incə və toz olur. Şiratamako isə daha qaba və dənəvərdir.
Mochiko və yapışqan düyü unu arasındakı fərq nədir?
Moçiko yapışqan düyü unudur, lakin şiratamako kimi bu cür unun daha çox növləri var, ona görə də onu eyni adlandırmaq səhv olardı.
Mochiko sağlamdır?
Moçiko, tərkibində qlüten olmayan yapışqan düyüdən hazırlanır. Bu, qlütenə qarşı həssaslığı və ya allergiyası olan insanlar üçün yaxşı bir seçimdir.
Bundan əlavə, moçiko az yağ və kaloridir. Ancaq düyüdən hazırlandığından, tərkibində karbohidratlar var və düyü unu da düyüdən daha az sağlam xüsusiyyətlərə malikdir.
Nəticə
Mochiko yeməklərinizdə mochigome-dan istifadə etməyin gözəl bir yoludur, onu unutmağa məcbur etmədən.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.