Yeməkdə Pollock: Dad, Tekstura və Sınamaq üçün Ən Yaxşı Reseptlər

Author: Joost Nusselder, The Essential Japanese meal planner yemək kitabının müəllifi Yenilənib sentyabr 1, 2022

Pollok (alternativ olaraq pollack; tələffüz edilir) Pollachius (“P.”) cinsinə aid Şimali Atlantik dəniz balığının iki növündən biri üçün istifadə edilən ümumi addır. Həm P. pollachius, həm də P. virens adətən pollock adlanır. P. pollachius üçün digər adlar arasında Atlantik pollock, Avropa pollock, lieu jaune və lythe; P. virens bəzən Boston blues (böyük balıqdan fərqli), kömür balığı (və ya coley), gümüş banknotlar və ya saithe kimi tanınır.

Beləliklə, bu dadlı balığın necə bişiriləcəyinə və bu barədə necə yazacağına baxaq.

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Pollok: Bişmiş Balığın naməlum Qəhrəmanı

Pollok cod ailəsinə aid bir balıq növüdür. Adətən Sakit Okeanın şimalında və Berinq dənizində rast gəlinir. Pollock kommersiya balıq ovu üçün məşhur balıqdır və tez-tez balıq çubuqları, balıq filesi və digər dəniz məhsulları istehsalında istifadə olunur.

Ləzzət profili

Pollock cod balığına bənzər yumşaq, şirin dada malikdir. Zərif bir quruluşa malikdir və bişirildikdə qabıqlanır. Pollokun ləzzəti üstün deyil, onu müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilən çox yönlü bir balıq edir.

Bişmiş Pollock

Çörək bişirmək pollock bişirməyin ən yaxşı yollarından biridir. Bu balığı hazırlamaq üçün sadə və sağlam bir yoldur. Pollok bişirmək üçün bəzi məsləhətlər:

• Fırınınızı 400 ° F-yə qədər qızdırın.
• Pollocku duz, istiot və istədiyiniz hər hansı digər otlar və ya ədviyyatlarla səpin.
• Pollocku bir çörək qabına qoyun və zeytun yağı ilə çiləyin.
• 15-20 dəqiqə və ya balıq bişənə və çəngəl ilə asanlıqla lopalanana qədər bişirin.

Niyə digər balıqlardan daha çox pollok seçməlisiniz?

Pollock, balığın dadını sevən, lakin həddindən artıq ləzzət istəməyənlər üçün əla seçimdir. O, həmçinin cod kimi digər balıq növləri ilə müqayisədə daha davamlı seçimdir. Pollock seçmək üçün bir neçə başqa səbəb var:

• Onun tərkibində az yağ və yüksək protein var.
• Büdcəsi olanlar üçün sərfəli seçimdir.
• Çox yönlüdür və balıq dolmalarından tutmuş balıq çorbasına qədər müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilər.

Beləliklə, növbəti dəfə balıq əhval-ruhiyyəsində olduğunuz zaman, pollocku sınayın. Bu, sadəcə olaraq yeni sevimli dəniz məhsulları ola bilər!

Pollock: Zərif dadı və toxuması ilə çox yönlü dəniz məhsulları

Pollock, şirin və təmiz olan yumşaq dadlı balıqdır, bu da onu güclü dadlı dəniz məhsullarını sevməyən insanlar üçün ideal bir protein edir. Balığın təbii dadını ədviyyat və ya souslarla aşmadan dadmaq istəyənlər üçün də əla seçimdir.

Tekstura: Zərif və Yağlı

Pollock zərif teksturaya malikdir, ləpələnmiş və zərifdir, bu da onu müxtəlif yemək üsulları üçün əla seçim edir. O, həm də yağlı balıqdır, yəni ağzınızda əriyən zəngin və yağlı dadı var. Pollok əti möhkəmdir və formasını yaxşı saxlayır, bu da kiçik balıq parçaları tələb edən yeməklər üçün mükəmməldir.

Marketinq və Reputasiya

Pollock aşağı qiymətli dəniz məhsulları kimi şöhrət qazandı, lakin aşağı keyfiyyətli balıq olmaqdan uzaqdır. Əslində, pollock bazarda ən çox yönlü və çox satılan dəniz məhsullarıdır. Çox vaxt cod əvəzedicisi kimi satılır, lakin onu digər balıq növlərindən fərqləndirən özünəməxsus dadı və teksturasına malikdir.

Pişirmə üsulları və ən yaxşı təkliflər

Pollock müxtəlif yollarla bişirilə bilər, o cümlədən çörəkçilik, qril, qızartma və brakonyerlik. O, həmçinin suşi və digər Asiya yeməklərinin məşhur tərkib hissəsidir. Pollockun ən yaxşı təkliflərindən bəziləri balıq və çipslər, balıq dolmalarında və balıq burgerlərindən ibarətdir. Restoranlar tez-tez pollocku digər dəniz məhsullarına daha sağlam və daha sərfəli alternativ kimi təklif edirlər.

Protein və Qida Dəyəri

Pollock böyük bir protein mənbəyidir və omeqa-3 yağ turşuları, vitamin B12 və selenium kimi vacib qidaları ehtiva edir. O, həm də aşağı kalorili və az yağlı balıqdır, bu da çəkisini izləyən və ya sağlam pəhriz saxlamağa çalışan insanlar üçün ideal seçimdir.

Pollock Pişirmə: Qızardılmışdan Qızardılmışa və Arada Hər şey

Qızardılmış pollock yay üçün mükəmməl yeməkdir. Yüngül, təravətləndirici və sağlamdır. Bunu necə etmək olar:

• Pollock filesi limon suyu, sarımsaq və zeytun yağı qarışığında 30 dəqiqə marinat edin.
• Qrilini ən yüksək səviyyəyə qədər qızdırın.
• Pollock filetolarını hər tərəfdən 3-4 dəqiqə yumşaq və bir az xırtıldayana qədər qızardın.
• Doyurucu bir yemək üçün qovrulmuş kartof və ya düyü ilə xidmət edin.

Qaymaqlı ot sousu ilə bişmiş pollok

Bişmiş pollock daha yumşaq bir dada üstünlük verənlər üçün ideal yeməkdir. Bunu necə etmək olar:

• Fırını 375 ° F-ə qədər qızdırın.
• Bir kaşığı kərə yağı, bir çay qaşığı duz və bir çay qaşığı sevimli otlarınızı qarışdırın.
• Pollock filetosunu bir çörək qabına qoyun və üzərinə ot qarışığını yayın.
• Pollock yumşaq və lopa olana qədər 15-20 dəqiqə bişirin.
• Dadlı və sağlam yemək üçün yaşıl salat və ya fettuccine ilə xidmət edin.

Ləzzətli Əhəng Sousu ilə Qızardılmış Pollok Tacos

Qızardılmış pollock tacos dəniz məhsulları həvəskarları arasında sevimlidir. Onları necə etmək olar:

• Pollock filetosunu kiçik, tək parçalara kəsin.
• Bir xəmir un, duz və pivə qarışdırın.
• Pollok parçalarını xəmirə batırın və onları qızardılmış yağda xırtıldayan və qızılı rəng alana qədər qızardın.
• Qızardılmış pollock parçalarını ləzzətli əhəng sousu və sevimli taco tərəfləri ilə isti tortillada xidmət edin.

Şirin və xırtıldayan salat ilə döyülmüş Pollok sendviçi

Döyülmüş pollock sendviçi, doyurucu bir böhranı sevənlər üçün mükəmməl bir yeməkdir. Bunu necə etmək olar:

• Pollock filetosunu kiçik, tək parçalara kəsin.
• Bir xəmir un, duz və sevimli ədviyyatları qarışdırın.
• Pollok parçalarını xəmirə batırın və onları qızardılmış yağda xırtıldayan və qızılı rəng alana qədər qızardın.
• Qızardılmış pollok parçalarını qızardılmış çörəkdə doğranmış kələm, yerkökü və tüstüdən hazırlanmış şirin və xırtıldayan lahana ilə xidmət edin.

Pollock cod balığına bənzəyən, lakin daha zərif bir dadı olan dadlı və sağlam bir proteindir. Onun tərkibində az yağ və yüksək miqdarda D vitamini var ki, bu da onu istənilən yemək üçün ideal tərkib hissəsi edir. Qızardılmış, bişmiş və ya qızardılmış yeməklərə üstünlük verməyinizdən asılı olmayaraq, seçmək üçün çoxlu pollock reseptləri var. Beləliklə, növbəti dəfə baqqal mağazasında olduğunuz zaman təzə Alyaska pollokunu götürün və yemək bişirin!

Evdə sınamaq üçün dadlı Pollock reseptləri

1. Bişmiş Parmesan Pollok

Sağlam və dadlı yemək axtarırsınız? Bişmiş parmesan pollokundan başqa baxmayın. Bu resept hazırlamaq asandır və yalnız bir neçə sadə inqrediyent tələb edir. Bir qabda parmesan pendiri, kərə yağı, sarımsaq və qara bibər qarışdırmaqla başlayın. Sonra, qarışığa pollock filesi tökün və 15-20 dəqiqə bişirin. Tam yemək üçün buxarda hazırlanmış tərəvəz və ya düyü ilə xidmət edin.

2. Qızardılmış Alyaska Pollok

Alaskan pollock, axşam yeməyi üçün mükəmməl olan çox sevilən dəniz məhsulları yeməyidir. Qril bu balığı hazırlamaq üçün əla üsuldur, çünki o, təzə və bir qədər şirin dad verir. Mükəmməl qızardılmış pollok əldə etmək üçün, balıqları zeytun yağı, limon suyu və göyərti qarışığında marinasiya etməklə başlayın. Sonra filetoları hər tərəfdən bir neçə dəqiqə tam bişənə qədər qızardın. Bir tərəfə qızardılmış kartof və ya təzə yaşıl salat ilə xidmət edin.

3. Şirin kartof kartofu ilə qızardılmış pollok

Bir az daha ağır bir şey üçün əhvalınız varsa, pollock filetosunu qızardmağa çalışın. Bu resept sadədir və yalnız bir neçə inqrediyent tələb edir, bu da onu yeni başlayanlar üçün ideal edir. Filetoları un, duz və qara bibər qarışığına örtməklə başlayın. Sonra balıqları qızardılmış yağda qızılı rəng alana qədər qızardın. Tam və doyurucu bir yemək üçün şirin kartof qızartması ilə xidmət edin.

4. Düyü ilə Aralıq dənizi Pollok

Pollokdan zövq almağın yeni və fərqli bir yolu üçün bu Aralıq dənizindən ilhamlanmış resepti sınayın. Balıqları zeytun yağı, limon suyu və sarımsaq qarışığında marinatlamağa başlayın. Sonra filetoları sobada 10-15 dəqiqə bişirin. Balıq bişirilərkən tərəvəz və göyərti ilə sadə bir düyü yeməyi hazırlayın. Tam və sağlam yemək üçün düyü üzərinə pollock xidmət edin.

5. Sarımsaq yağı sousunda pollock

Pollokdan həzz almaq üçün zəngin və ləzzətli bir yol axtarırsınız? Sarımsaqlı yağ sousunda pollock üçün bu resepti sınayın. Balıqları yağ, sarımsaq və göyərti qarışığında yumşaq bir şəkildə bişirməklə başlayın. Bu, çörəyi batırmaq və ya düyü ilə qarışdırmaq üçün mükəmməl olan gözəl və bir az qaymaqlı sous yaradacaqdır. Tam və doyurucu bir yemək üçün yaşıl tərəvəzlərin bir tərəfi ilə xidmət edin.

Hansı resepti seçdiyinizdən asılı olmayaraq, pollock müxtəlif üsullarla istifadə edilə bilən dadlı və çox yönlü bir balıqdır. Beləliklə, gəlin bu ən yaxşı pollock reseptlərini hazırlamağa başlayaq və masada gözəl yeməkdən həzz alın!

Pollock vs Cod: Fərq nədir?

• Pollock və cod eyni ailəyə aid olan ağ balıqlardır, lakin onların görünüşü və ölçüsündə bəzi fərqlər var.
• Pollock cod balığı ilə müqayisədə ölçü baxımından daha kiçikdir və bədəninin kənarlarında və yanlarında bir qədər tünd rəngə malikdir.
• Cod daha yuvarlaq bədənə və daha vahid rəngə malik daha böyük balıqdır.

Dad və Tekstura

• Həm pollock, həm də cod yumşaq, bir qədər şirin dada malikdir, lakin pollock daha yumşaq bir dada malikdir.
• Pollock cod balığı ilə müqayisədə daha yumşaq bir quruluşa malikdir, daha möhkəm və ləpədir.

Qidalanma məzmunu və sağlamlıq faydaları

• Pollock və cod həm yağda azdır, həm də zülalda yüksəkdir, bu da onları balanslaşdırılmış pəhriz saxlamaq istəyən insanlar üçün yaxşı seçim edir.
• Bununla belə, pollock treska balığı ilə müqayisədə bir qədər az yağ ehtiva edir, bu da onu yağ qəbulunu izləyən insanlar üçün daha yaxşı seçim edir.
• Hər iki balıq omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir ki, bu turşular ürəyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, artıq enerjinin yağ kimi yığılmasının qarşısını alır və qan şəkəri səviyyəsini idarə etməyə kömək edir.
• Pollock həmçinin düzgün sinir funksiyası və qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalı üçün vacib olan B12 vitamininin yaxşı mənbəyidir.

Hazırlanması və İstifadəsi

• Pollock və cod oxşar üsullarla hazırlana bilər və tez-tez reseptlərdə bir-birini əvəz edir.
• Pollock çox yönlüdür və şorbalar, güveçlər və dəniz məhsulları çorbaları da daxil olmaqla müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilər.
• Cod tez-tez daha böyük parçalarda satılır və balıq və çips üçün məşhur seçimdir.

Nəticə

Beləliklə, burada hər şey var - pollock haqqında bilmək və ondan yeməkdə necə istifadə etmək lazımdır. Bu, güclü ləzzətlər olmadan sağlam, davamlı dəniz məhsullarından həzz almaq üçün əla bir yoldur. Üstəlik, bu, pəhrizinizə əlavə zülal daxil etmək üçün əla bir yoldur.

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.