Sushi Aşağı Fodmapdır? IBS ilə suşi yeməzdən əvvəl bunu oxuyun
Sushi dadlı, ənənəvi yapon yeməyi və çoxlarının sevimlisidir. Lakin, irritabl bağırsaq sindromunuz (IBS) varsa, suşinin aşağı FODMAP və yemək üçün təhlükəsiz olub olmadığını düşünə bilərsiniz.
FODMAP'lar qısa zəncirli karbohidratlardır, onları həzm etmək çətin ola bilər və İBS olanlarda simptomları tetikleyebilir.
Buna görə də, hansı suşi növlərinin aşağı FODMAP olduğunu və hansının problemli ola biləcəyini anlamaq vacibdir.
Bu yazıda IBS varsa, hansı suşinin təhlükəsiz olduğunu, həmçinin aşağı FODMAP suşisini seçmək və İBS simptomlarını idarə etmək üçün məsləhətləri müzakirə edəcəyik.
Düzgün məlumatla siz İBS simptomlarınızı tetiklemeden dadlı suşidən həzz ala bilərsiniz.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Suşi növləri və FODMAP məzmunu
Suşi adətən düyü, balıq və ya dəniz yosunu ilə hazırlanır. Suşidə istifadə olunan balıqlar müxtəlif ola bilər, lakin ən çox yayılmış növlər qızılbalıq, tuna və skumbriyadır.
Bəzi suşi növlərində yumurta və/və ya soya sousu da var.
Düyü və balıq aşağı FODMAP-dır, buna görə də İBS varsa yemək təhlükəsizdir. Bununla belə, soya və ya yumurtaya qarşı allergiyanız və ya dözümsüzlüyünüz varsa, əksər suşilərdən qaçınmalısınız.
Dəniz yosunu da aşağı FODMAP-a malikdir, buna görə də suşi rulonları da çox yaxşı olur.
Suşi nigiri, maki, sashimi, temaki və inari də daxil olmaqla bir çox şəkildə təqdim edilə bilər. Bu suşi formalarının hər biri fərqli FODMAP məzmununa malikdir, ona görə də hansı növləri təhlükəsiz şəkildə yeyə biləcəyinizi bilmək vacibdir.
Aşağı FODMAP hansı suşidir?
IBS olanlar üçün ən yaxşı suşi seçimləri nigiri və makidir. Onlar suşinin ən sadəsidir (bir tərkibli sadə nazik maki seçsəniz).
Nigiri, düyü yatağında xidmət edilən kiçik bir balıq dilimidir. Maki dəniz yosunu ilə bükülmüş suşi rulonudur. Hər iki suşi növü aşağı FODMAP-dır, lakin soya sousu kimi sizin üçün problem yarada biləcək əlavə maddələrin olub olmadığını yoxlayın.
Soya sousu FODMAP pulsuz deyil, lakin aşağı FODmap-dır. Beləliklə, suşinizi soya sousuna batırmaq çoxları üçün yaxşıdır. Yalnız gluten allergiyası olanlar üçün deyil. Ancaq soya sousundan çox istifadə etməyin.
Ekzotik suşi rulonlarından çəkinin, çünki onlar tez-tez teriyaki kimi şirin sousları ehtiva edir.
Həmçinin avokado ilə suşidən uzaq durmağa çalışın. Bir neçə dişləmə yaxşı ola bilər, lakin onu soya sousu ilə birləşdirmək və az miqdarda yemək problem yarada bilər.
Ənənəvi suşi rulonlarının əksəriyyəti yaxşıdır, Qərb yaradıcılığı isə avokado, zəngin souslar və çoxlu yağlar kimi tez-tez masadan kənarda qalır.
Aşağı FODMAP suşi seçmək üçün məsləhətlər
Müəyyən bir suşi növünün aşağı FODMAP olub olmadığına əmin deyilsinizsə, inqrediyentlərin siyahısını yoxlayın və ya suşi aşbazından soruşun.
Əgər soyaya qarşı allergiyanız və ya dözümsüzlüyünüz varsa, soya sousu ilə hazırlanmış suşi yemədiyinizi iki dəfə yoxlayın və yan tərəfdə verilən sousun soya sousu deyil, Tamari olub olmadığını soruşun.
Tamari qlütensizdir, soya sousu isə yoxdur.
Yumurtaya qarşı allergiyanız və ya dözümsüzlüyünüz varsa, suşinin mayonez əsaslı sousla hazırlanmadığını iki dəfə yoxlayın.
Suşi yeyərkən İBS simptomlarını idarə etmək
Suşi yeyərkən İBS simptomlarınızı idarə etməyə çalışırsınızsa, kiçik bir miqdar seçmək və ya bir hissəsini dostunuzla bölüşmək faydalı ola bilər.
Siz həmçinin çoxlu düyü ilə suşi yeməkdən çəkinmək istəyə bilərsiniz. IBS-D varsa, bu xüsusilə vacibdir, çünki düyü ümumi bir IBS-D tetikleyicisidir.
FODMAP-larda yüksək ola biləcəyi üçün qızardılmış və ya çox ədviyyatlı suşi yeməkdən də çəkinmək istəyə bilərsiniz.
Nəticə
IBS olanlar üçün ən yaxşı suşi seçimləri nigiri və makidir. Hər iki suşi növü aşağı FODMAP-dır. Düzgün məlumatla siz İBS simptomlarınızı tetiklemeden dadlı suşidən həzz ala bilərsiniz.
Həmçinin oxuyun: kalori izləyirsinizsə, bunlar ən sağlam suşidir
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.