Tapioka unu: bu dəqiq nədir?
Tapioka, manyok kökündən (Manihot esculenta) çıxarılan nişastadır. Bu növün vətəni Braziliyanın Şimal bölgəsidir, lakin Cənubi Amerika qitəsində yayılmışdır.
Portuqal və İspan tədqiqatçılar bitkini Qərbi Hindistanın əksər hissəsinə, Afrika və Asiya qitələrinə, o cümlədən Filippin və Tayvana apardılar.
İndi bütün dünyada becərilir. Dünyanın bir çox bölgələrində əsas qida olan tapioka müxtəlif qidalarda qalınlaşdırıcı vasitə kimi istifadə olunur.
Nigeriyanın Uhrobo və Benin qəbilələri xurma yağı ilə manokdan çıxarılan nişastanı “nişasta” adlanan yapışqan xörəkdə bişirirlər. Bu, "bibər şorbası" ilə yeyilir.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Tapioka ununun dadı nəyə bənzəyir?
Əgər tapyoka pudinqi yemisinizsə, tapyoka ununun dadının nə olduğunu bilirsiniz. Bu, yüngül şirin dadı olan nişastalı ağ undur. Tapioka unu ənənəvi buğda unlarına alternativdir və çörəkçilikdə müxtəlif istifadələrə malikdir.
Almaq üçün ən yaxşı tapyoka unu
Tapioka unu artıq işləmək üçün əla məhsuldur, lakin Anthony's öz üzvi unu, şüalanmayan və tamamilə üzvi unu ilə onu bir addım irəli aparır.
Əla alışdır.
Tapioka unu ilə manyok unu arasındakı fərq nədir?
Tapioka unu, kassava kökünün nişastalı hissəsindən hazırlanır, manok unu isə bütün kökdən istifadə edir. Əksər reseptlərdə tapioka unu manok unu ilə əvəz edilə bilər, lakin manok ununda daha çox lif olduğundan, bir qədər qalın son məhsulla nəticələnəcək.
Tapioka unu ilə bütün təyinatlı un arasındakı fərq nədir?
Tapioka unu, manok bitkisinin kökündən hazırlanan un növüdür. Bu, bir az şirin dadı olan nişastalı ağ undur və tez-tez buğdadan hazırlanan və tərkibində özü olan universal unun əvəzi kimi istifadə olunur. Tapioka unu qlütensizdir və çörəkçilikdə qalınlaşdırıcı souslar və ya inqrediyentləri birləşdirmək kimi müxtəlif istifadələrə malikdir.
Nəticə
Tapioka unu, qlütensiz bişirmək məcburiyyətindəsinizsə, işləmək üçün əla məhsuldur, lakin təbii olaraq daha şirindir və tortlar və desertlər üçün əladır.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.
