Tapioca nədir? Cassava inciləri və istifadə qaydaları
Tapioca, Cassava bitkisindən əldə edilən nişastadır. Braziliyanın yerli bir bitkisidir, lakin Filippin kimi dünyanın digər yerlərində də ola bilər.
Cənubi Amerikada əsas qida kimi geniş istifadə olunur. Tapioca mənşəli olan manyok bitkisi pis torpaq şəraitində yaşaya bilir.
Yalnız karbohidratlarla zəngin olmasına baxmayaraq tropik ölkələrdə bir çox insanın əsas qidasıdır. Çox protein, vitamin və mineral ehtiva etmir.
Nişasta bir çox növ hazır qidalarda qalınlaşdırıcı vasitədir. Bir çox yemək hazırlığında istifadə edilə bilər.
Filippində Sago Gulaman və Ginataang Halo-Haloda istifadə olunur. Nişasta souslar, gravies və digər qalınlaşdırma məqsədləri üçün istifadə olunur.
En sevdiyim marka bu Rani'dendir:
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunTapioca adının mənası
Tapioca tipi'óka sözündən gəlir. Portuqaliyalılar Braziliya bölgəsinə gedəndə Portuqal mənşəli bir növ Tupi dilidir.
Bu söz 'manyok bitkisinin nişasta edilməsi prosesi' deməkdir. Nişastanın gəldiyi manyok bitkisinin qırmızı və ya yaşıl budaqları var.
Mavi millərə malikdir. Budaqlardan kökləri çıxarmaq lazımdır, əks halda siyanitə çevrilə bilər.
Tapioca'nın digər istifadəsi
Ləpələrə, çubuqlara və incilərə çevrilə bilər. Pişirmədən əvvəl yumşaltmaq lazımdır. Suda qaynadanda iki qat böyüyür.
Nişasta eyni zamanda isti həll olunan toz, yemək, əvvəlcədən bişmiş qaba və ya incə pulcuqlar, incilər və çubuqlar kimi bir çox formada gəlir.
İncilər ən çox yayılmışdır. Çapı 1 mm -dən 8 mm -ə qədərdir. Ən çox yayılmış ölçü 2-3 mm-dir.
Doku kauçuk ola bilər, amma bir çox insan süd çayında və ya mirvari smoothiesində sevir. Ən çox yayılmış rəngi ağdır. Braziliya, Tayland və Nigeriya dünyada ən çox hasan bitkisi istehsal edir.
Tayland da dünyanın Tapioca məhsullarının təxminən 60% -ni ixrac edir.
Həmçinin oxuyun: bu, manyokla edə biləcəyiniz şeydir, hindistan cevizi ilə ləzzətli püresi
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.