Toyuq Kaldereta Resepti (Kalderetang Manok)
Filippində adlandığı kimi Caldereta və ya Kaldereta, ad günləri və digər hər hansı bir xüsusi hadisə kimi şənliklərdə ən məşhur reseptlərdən biridir.
İspaniyadan gəldi və Filippin üç yüz il ispanlar tərəfindən işğal edildiyindən; Filippinlilər bu resepti uyğunlaşdırdılar və bəyəndilər.
Caldereta adı, qazan mənasını verən İspan adı olan "Caldera" dan götürülmüşdür. Bu, İberiya yarımadasının ət yeməklərinə bir qədər bənzəyir.
Toyuq Kaldereta reseptinin bişirmə qaydası eynidır Donuz əti Kaldereta daha güclü bir dad üçün toyuğu marinad etmək məcburiyyətindəsiniz.
Toyuq sevənlər üçün bu Toyuq Kaldereta Tarifi damağınıza mükəmməl uyğun olacaq. 
Ən çox istifadə edilən keçi ətidir, ancaq donuz əti, mal əti və hətta toyuqdan da istifadə edə bilərsiniz. Bu, qeyd edəcəyiniz hər hansı bir hadisə üçün əsas yeməyiniz ola bilər.
Kaldereta adətən çoxlu bibər ilə bişirilir, amma hamısı həqiqətən zövqünüzə bağlıdır.
Həddindən artıq turşuluğunuz varsa və ya həqiqətən də isti yeməklərdən istifadə etməsəniz, bu cazibədar reseptdən tam zövq almaq üçün bibərlə yavaş -yavaş getməlisiniz.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Toyuq Kaldereta Reseptləri və Fikirləri
Ən yaxşı dadlı Toyuq Kaldereta Tarifi üçün döş və ya bud hissəsindən istifadə edə bilərsiniz. Əla dad üçün təzə toyuq aldığınızdan əmin olun.
Bu resept üçün hazırlıq müddəti təxminən üç saat çəkir, çünki bişirmə müddəti qırx beş dəqiqədir, çoxlu maddələr var.
Mükəmməl bir dad əldə etmək üçün toyuğu soya sousu, sirkə, duz, çili və istiotda marinatlamalısınız. 3 saatlıq marinaddan sonra bişirməyə başlaya bilərsiniz; az miqdarda yağda soğan, sarımsaq və bibəri qızardın.
İstiliyinin yağa və digər maddələrə yayılmasını təmin etmək üçün bibəri sıxın. Bir müddət sonra marinadlanmış toyuq əlavə edin.
İndi pomidor sousu və pastası, yerkökü və bir az daha soya sousu əlavə edə bilərsiniz (zövqə görə). Əti örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin və toyuq yumşaq olana qədər bişirin.
Ət yumşaq olduqda, bolqar bibəri əlavə edin ki, istehlak edildikdə xırtıldayan olsun və sonra əlavə kremlik üçün bir az qızardılmış pendir alın.
Toyuq kaldereta resepti (kalderetang manok)
Tərkibi
- 1 kg cücə (xidmət və ya ısırıq ölçüsünə kəsilmiş)
- 1 kg Toyuq ayaqları
- ⅓ fincan sirkə
- duza dadmaq
- ½ TSP qara bibər (yüngülcə qırıldı)
- ½ tbsp doğranmış sarımsaq
- 1 mühit soğan döyülmüş
- Qızartmaq üçün kanola yağı
- 500 g Tomat sousu
- 85 g qaraciyər yayılması
- 2 mühit Bolqar Bibəri (toxumlanmış və dilimlənmiş)
- 2 pcs uzun yaşıl və ya qırmızı bibər [isteğe bağlı]
- ⅓ fincan şişelenmiş zeytun boşaldılmış [isteğe bağlı]
- 1 bilərsiniz Yaşıl noxud (təzə və ya dondurulmuş 1/2 fincan da istifadə edə bilərsiniz)
- 250 g Kartof (soyulmuş və dörddə birinə bölünmüş)
- ½ fincan haşlanmış çedar pendir
- İsti bibər sousu [isteğe bağlı]
təlimat
- Bir qabda aşağıdakı maddələrə sirkə, duz, sarımsaq və istiot əlavə edin, sonra yaxşıca qarışdırın.
- Toyuq parçalarını qarışığa əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Toyuq ətini ən azı 2 saat marinat edin.
- Böyük bir qazanda qızartmaq üçün yağı qızdırın. Kartofu bişənə qədər qızardın.
- İndi toyuqları şoraba tökün və qısa müddət ərzində yağda qızardın. Kənara yığmaq.
- Tencereden yağı çıxarın, ancaq təxminən 2 osh qaşığı buraxın. Yenidən qızdırın və soğanı orta istilikdə yumşaq və şəffaf olana qədər qızardın (təxminən 4-5 dəqiqə).
- Marinaddan sarımsağı və bibəri götürün və soğana əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qızardın.
- Qəhvəyi toyuq əlavə edin, bir dəqiqə qarışdırın, sonra qalan şoraba əlavə edin, qarışdırın və təxminən bir dəqiqə bişirin.
- Pomidor Sosunu və bolqar bibərini qarışdırın. Qaynadın, sonra istiliyi azaldın.
- Təzə bibər əlavə edin, ət az qala hazır olana qədər bişirin, İndi Qaraciyər yayılmasını əlavə edin və birləşdirmək üçün yaxşıca qarışdırın.
- Kartof və noxud əlavə edin. Kartof bişənə qədər bişirin.
- Rəndələnmiş pendir əlavə edin, pendir əriyənə qədər yaxşıca qarışdırın.
- Kaldereta sosunu dadın və ədviyyatları düzəltmək üçün duz əlavə edin, istəsəniz indi Hot Chilli Sousu əlavə edə bilərsiniz.
- Düyü ilə isti xidmət edin.
Bu yeməyi bişirməyin başqa bir yolu, əlavə kremlik üçün qızardılmış pendir əvəzinə hindistan cevizi südü və tomat pastası və sous istifadə etməkdir; ləzzətlə zəngin bir qalın sous hazırlamaq üçün onu qaraciyər və çoxlu soğan ilə əvəz edə bilərsiniz.
Soğanın ətin çəkisi ilə eyni olmasını unutmayın. Sadəcə əlavə edin annatto əlavə rəng üçün.
Hazırladığınız bu möhtəşəm Toyuq Kaldereta Tarifi ilə əylənmək vaxtıdır.
Bu, əlbəttə ki, isti buxarlanmış düyü və eyni zamanda İspaniya əsilli və Qara Üzümdən hazırlanan qırmızı şərab olan Tempranillo ilə birləşdirilir.
Bu yeməyi nəinki dadacaqsınız, həm də damağınızın istəyinə uyğun olaraq bu boşqabı doldurmağa davam edəcəksiniz.
Qonaqlarınız bu yeməyi daddıqdan sonra qeyd edəcəyiniz növbəti xüsusi günü səbirsizliklə gözləyirlər.
Salamat olsun.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.