Toyuq Mami Resepti (toyuq əriştə şorbası)
Toyuq Mami mükəmməl rahatlıq qidasıdır. Klassik toyuq əriştə şorbasının Filippin versiyasıdır. Filippində bu Toyuq Mami resepti yerli küçə satıcıları arasında ən çox sevilən yeməkdir. Yalnız dadlı deyil, həm də dadlı və dadlıdır, çünki müxtəlif əlavələr var.
Beef və Pork Mami kimi bu şorbanın digər növləri də məşhurdur. Ancaq bu Toyuq Mami reseptini mal əti ilə müqayisədə hazırlamaq daha asandır.
Bu resept sağlam və sağlam maddələrlə doludur, buna görə də böyük bir qabda rahatlaşdırıcı şorba yeməyə hazır olun.
Toyuq Mami həmişə doyurucu bir bulyonla başlayır. Bunu hazırlamaq üçün su ilə dolu bir qabda toyuq sümüklərini qaynadaraq başlayın.
Sümükləri qaynadın və qaynadın, daha aydın bir bulyon əldə etmək üçün tez -tez köpüklərdən təmizləyin. Sümüklərin yanında bir az yerkökü, doğranmış soğan, dilimlənmiş kərəviz əlavə edin bay yapraklarıvə bəzi bütöv bibər. Ancaq bir az sonra dəqiq yemək üsuluna girəcəyəm.
Əvvəlcə bu ləzzətli şorbanın tarixi və mənşəyi haqqında danışaq.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Toyuq Mami Resepti və digər məlumatlar
Köhnə folklor hekayələrinə görə, bu toyuq Maminin resepti Manilada Ma Mon Luk adlı bir Çinli tacir tərəfindən uydurulmuşdur.
Manila -Binondo və ya Çin Mahalında məşhur bir yemək mərkəzində toyuq Mami qablarını satmağa başladı. Çox populyar idi, əsas yeməyə çevrildi, qalanları da necə deyərlər tarixdir!
Filippindəki bəzi restoranlarda toyuq mamı bəziləri ilə birlikdə verilir Siopao Asado doldurulması ilə.
Bu toyuq əriştə şorbası hazırlamağı planlaşdırırsınızsa və toyuq sümükləriniz yoxdursa, həmişə baqqal mağazalarında olan toyuq bulyonundan istifadə edə bilərsiniz.
Toyuq bulyonu kubları da möcüzələr yaradır. Yalnız bir məlumat üçün, toyuq göğsü də ayaq və bud kimi digər toyuq hissələrindən daha sürətli bişirilir.
Toyuq göğsünü doğrayın, toyuq mami reseptinə əlavə edin və bir az doğranmış kələm, qızardılmış sarımsaq, dilimlənmiş soğan və ya soğan və bir az əzilmiş əlavə edin. çixaron duzlu donuz əti.
Bir neçə dilim qaynadılmış yumurta əlavə etməyi unutmayın. Bu toyuq mami reseptinin şorbasını dadmaq üçün bir az qara qara bibər və bir az da əlavə edin patis və ya balıq sousu. Zövq alın!
Toyuq mamı resepti
Tərkibi
- 1½ lb toyuq göğsü və ya toyuq budları (sümük içərisində olan budlar)
- 7-10 fincan su qazanın ölçüsündən asılı olaraq
- yumurta əriştə və ya Şanxay əriştə yaxalandı və quruduldu
- 1 tbsp dadmaq üçün duz və istiot
üst:
- 2 yumurta qaynadılmış və dörddəbir dilimlərə kəsilmiş
- 1 soğan dörddəbirdə
- 1 napa kələm nazik dilimlənmişdir
- 2 kiçik yerkökü nazik dilimlənmişdir
- 1 ovuc qızardılmış sarımsaq cipsi
- yaşıl soğan döyülmüş
- 1 tbsp Patis balıq sousu
təlimat
- Qabınızı 7-10 fincan su ilə doldurun.
- Toyuq sümüklərinizə və ya toyuq göğsünüzə soğan və ədviyyatlar əlavə edin.
- Orta istilikdə bir qaynadək gətirin.
- Bu anda hər hansı bir çorba köpüyünü aradan qaldıra bilərsiniz və şorbanı təxminən 30 dəqiqə qaynadın.
- Bişmiş əti çıxarın və kiçik parçalara ayırın və sonra istifadə etmək üçün bir plaka üzərinə qoyun. Sümükləri yenidən şorbaya qoya bilərsiniz və aşağı istilikdə başqa 30 dəqiqə qaynamağa icazə verə bilərsiniz.
- Ayrı bir qazanda əriştələrinizi qablaşdırmada göstərildiyi kimi qaynadın.
- Əriştə bişirilərkən, təxminən 3 və ya 4 dəqiqə iki yumurta qaynadın.
- Yerkökü və kələmləri nazik zolaqlara kəsin və xidmət qablarınızda bərabər paylayın.
- Şorba hazır olduqdan sonra bişmiş əriştə və doğranmış toyuğu xidmət qablarına qoyun və üzərinə isti şorba tökün.
- İndi yumurtanı dörddə birinə doğrayın və hər qaba əlavə edin.
- Sarımsaq cipsi, baş soğan və patis əlavə edin.
Video
Toyuq Mami Qidalanma Məlumatı və Əvəzediciləri
Toyuq Mami ilə bağlı ən gözəl şey, əlinizdə olan hər hansı tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz. Bahar soğanını və qızardılmış sarımsaq cipsini sevmirsinizsə, ləzzət olaraq kələm, bok choy və ispanaqdan istifadə edə bilərsiniz.
Vaxtınız azdırsa, toyuq sümükləri və ya döşləri yerinə toyuq bulyonu kublarından istifadə edə bilərsiniz.
Daha sağlam bir əriştə alternativi üçün Şanxay əriştələrini atlayın və udon əriştə istifadə edin.
Beləliklə, çox güman ki, toyuq anasının sağlam bir şorba olduğunu düşünürsünüz?
Bəli, olduqca sağlam və qidalı bir əriştə şorbasıdır. Ancaq daha az qızardılmış yemək və daha az duz yemək istəyirsinizsə, qızardılmış sarımsağı atın. Bir porsiya toyuq mami şorbası çox miqdarda protein, lif və sağlam toyuq yağı ehtiva edir. Həm də yaxşı bir kalium, kalsium və A və C vitaminləri mənbəyidir.
Növbəti dəfə isti bir toyuq əriştə şorbasına can atırsınızsa, bu Filippin yeməyini sınayın - çox dadlı və yəqin ki, toyuq şorbası ilə birləşdirməyi heç düşünmədiyiniz dadlı əlavələrlə doludur!
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.