Upo: Filippin Şüşə Balqabaq və ya Calabash
Filippinli upo, Filippində Lagenaria siceraria üzümünün kalabaş ailəsindən yetişdirilən bir şüşə balqabaq növüdür.
Adətən tamamilə yaşıl rəngdədir, digər kələm növlərində isə ağ izlər var. O, həmçinin şüşə qablarda görülən tipik uzun formaya malikdir, lakin daha yuvarlaqlaşdırılmış kələmdə deyil.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Upo dadı nəyə bənzəyir?
Upo squash çox yumşaq bir ləzzətə malikdir - balqabaq kimi. Şimali amerikalıların tez çörək və kekslərdə balqabaqdan istifadə etdiyi kimi, onu sürtgəcdən keçirib tez çörək və muffinlərdə istifadə etmək qeyri-adi deyil.
Siz necə bişirirsiniz?
Bir çox yemək üsulları var, lakin ən məşhur üsullardan bəziləri güveç, qızartma və şorbalara əlavə etməkdir. Upo çiy də yeyilə bilər, ona görə də əlinizdə olan çox yönlü bir tərəvəzdir.
Nə qədər bişirirsən?
Qızartma yalnız bir neçə dəqiqə çəkir, onu şorba və güveçlərə əlavə edərkən ilk tərəvəzlərdən biri bulyona mükəmməl qarışan yumşaq və zərif dadı verir.
Hər hansı bir kir və ya zibil çıxarmaq üçün balqabağı axan suyun altında yuyun. Uçlarını kəsin, sonra uzunlamasına yarıya bölün. Toxumları bir qaşıq ilə çıxarın, sonra reseptiniz üçün istədiyiniz formaları kəsməyə davam edin.
Upo həm kiçik, həm də böyük toxumlara malikdir. Kiçik toxumlar, zucchini ilə olduğu kimi yeyilə bilər, lakin daha böyük toxumlar balqabaq toxumlarına bənzəyir və yeməkdən əvvəl çıxarılmalıdır.
Xeyr, upo qabığı yeməli və əslində tərəvəzə çoxlu qida əlavə edir. Əgər qabığını soymağı seçsəniz, dəri olduqca sərt olduğu üçün tərəvəz qabığı istifadə etdiyinizə əmin olun.
Bir uponun yetişdiyini necə bilmək olar?
Upo tünd yaşıl rəngdə olduqda yetişir və toxunuşda möhkəm olur. Qəhvəyi və ya sarı ləkələri olan ləkələrdən çəkinin, çünki bu, onların ən yaxşı vaxtlarını keçmiş olduqlarının göstəricisidir.
Upo mənşəyi nədir?
Upo-nun vətəni Asiyadadır və min illərdir orada becərilir. Nəhayət, Filippinə getdi, burada indi bir çox yeməklərin məşhur tərkib hissəsidir.
Upo ilə kundol arasındakı fərq nədir?
Kundol, Asiya üçün də doğma olan başqa bir şüşə qabıq növüdür. Görünüş baxımından upo-ya bənzəyir, lakin daha yuvarlaq bir forma malikdir və adətən yaşıl zolaqlarla ağ rəngdədir. Dadına gəlincə, kundol upodan bir qədər şirindir.
Upo ilə zucchini arasındakı fərq nədir?
Balqabaq vətəni İtaliya olan bir yay balqabaq növüdür. Upo ilə oxşar formaya malikdir, lakin adətən daha kiçikdir və daha açıq yaşıl rəngə malikdir. Dadına gəldikdə, balqabaq yuxarıdan bir qədər şirin və daha zərifdir.
Populyar ədviyyatlar və souslar
Upo bir çox müxtəlif ədviyyatlar və souslarla yaxşı gedən çox yönlü bir tərəvəzdir. Ən məşhurlarından bəziləri sarımsaq, zəncəfil, soya sousu, balıq sousu və sirkədir.
Populyar cütləşmələr
Upo toyuq, donuz əti və mal əti kimi ətlərlə yaxşı birləşir. Həm də tez-tez şorba və güveçlərdə istifadə olunur və ya sadəcə yan yemək kimi xidmət edir.
Sağlamdır?
Bəli, upo az kalorili, vitamin və minerallarla zəngin sağlam tərəvəzdir. O, həmçinin həzm sisteminin sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edən yaxşı bir lif mənbəyidir.
Yeməyin faydaları nələrdir?
Yeməyin potensial faydalarından bəziləri yaxşı həzm, daha yaxşı ürək sağlamlığı, aşağı qan təzyiqi və daha güclü sümüklərdir. Bundan əlavə, upo yaxşı bir antioksidan mənbəyidir və müəyyən xəstəliklərdən qorunmağa kömək edə bilər.
Nə qədər kalori var?
Bir stəkan balqabaqda cəmi 36 kalori var. O, həmçinin yağ və natriumda azdır və tərkibində xolesterin yoxdur.
Nəticə
Upo şorba və güveçlərdə istifadə edərkən ağzınızda əriyən zərif və dadlı tərəvəzdir və bu, Filippin mətbəxinizdə istifadə etmək üçün əla növ kələmdir.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.
