AMAZING Yakiniku sousunu haradan almaq və ya özünüz etmək
Yakiniku (Kanci dilində: 焼き肉 və ya 焼肉), "qrildə bişmiş ət" mənasını verən yapon sözüdür, geniş məna daşıyır, lakin adətən içərisində ızgara ət olan hər hansı bir mətbəxə aiddir.
Meiji restorasiyası zamanı (1872) yapon xalqı qərb barbekü və ya qızardılmış yemək haqqında heç nə bilməmişdi və ilk dəfə yazıçı Kanagaki Robun tərəfindən Seiyo Ryoritsu adlı kitabında Yapon cəmiyyətinə təqdim edildikdə, Qərb Qida Əl Kitabına çevrildi. "Yakiniku."
Ancaq bir müddət ərzində, "yakiniku" termini Koreya mətbəxləri ilə əlaqələndirildi. Bu, Şimali və Cənubi Koreyadan olan mühacirlərin, öz vətənlərində olduğu kimi fərqli siyasi ideologiyalara sahib olan restoranlarını qurduqları Koreya müharibəsinin nəticəsi idi. Şimali Koreyalılar restoranlarını "Kita Seçilmiş", Cənubi Koreyalılar isə "Kankoku" adlandırdılar.
Bunu özünüz edə bilərsiniz, hətta burada bir yazı da yazdım. Ancaq əla zövqə sahib ola biləcəyiniz bir neçə mağaza seçimi var. Bu yazıda ən yaxşı seçimlərimi sizinlə bölüşəcəyəm ən sevdiyim bu Daisho Japanese Barbekü Yakiniku Sosu Hələ tapdığım ən orijinal ləzzətə malikdir!
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Ən yaxşı Yakiniku Sosları
Ən çox yayılmış sous soya sousundan hazırlanır xatirə ilə qarışdırılır, mirin, şəkər, sarımsaq, meyvə suyu və küncüt.
Ləzzətləri dəyişdirmək üçün əlavə Koreya yan yeməkləri də verilir və bunlar kimchi, nameul və bibimbapdan ibarət ola bilər.
Yakiniku sousu şirin və ləzzətli bir Yapon Barbekü sousudur. İncə dilimlənmiş yaxşı mərmərli qısa qabırğa və digər ızgara ləzzətləri daldırmaq üçün idealdır.
Daisho Yapon Barbekü Yakiniku Sosu, 580 Qram (12 Paket)
Təbii maddələrdən tonlarla dad verən orijinal Yapon BBQ yakiniku shoyu sousu!
Bişmiş ət və ya tərəvəz üçün daldırma sousu olaraq istifadə edin, ya da dadını doyuran və bişirəcəyiniz hər bir barbekü reseptinə inanılmaz dadlı qarışıqlar yaradan barbekü reseptlərini şoraba salmaq üçün də istifadə edə bilərsiniz.
Onu alın Amazon 12 şüşəlik bir paketdə aşağı qiymətə pulsuz çatdırılma daxil!
Tərkibi:
- Soya sousu
- Şəkər
- Su
- Yüksək Fruktoza Qarğıdalı Şərbət
- alma
- Sarımsaq
- Duz
- Alkoqol
- Susam toxumu yağı
- Soya pastası
- Monosodyum glutamat
- Disodium 5'-İnosinat
- Disodium 5'-Guanilat
- Dəmlənmiş Sirkə
- Susam toxumu
- Zəncəfil
- Karamel Boyama
- Qırmızı bibər
- Qara istiot
- Xanthan Qum
Yazımı da oxuyun bu Yakiniku sousu reseptini özünüz edə bilərsiniz
Nippon Shokken Yakiniku Sosu (14.7 Oz)
Ən yaxşı və çox tövsiyə olunan yakiniku souslarından biri, bu daldırma sousu, bütün yakiniku reseptləriniz üçün ehtiyacınız olacaq.
Yüksək fruktozalı qarğıdalı siropu və ya əlavə konservantlar olmadan tamamilə orijinal Yapon sitrus barbekü sousu.
Nippon Shokken Yakiniku Sosunu yakiniku reseptləri üçün daldırma sousu və ya digər barbekü mətbəxləri üçün şoraba kimi istifadə edə bilərsiniz.
Bu sous bir şüşə üçün 15 dollardan aşağıdır Amazon.
Tərkibi:
- Su
- Soya sousu
- Şəkər
- Duz
- Sarımsaq püresi
- Dəyişdirilmiş Qida Nişastası
- Armud konsentrat şirəsi
- Küncüd yağı
- Qırmızı Çili Püresi
- Ananas Konsentrat Şirəsi
- Susam toxumu
- Natrium askorbat
- Limon Konsentrat Şirəsi
- Qovrulmuş sarımsaq püresi
- Sarımsaq
- Bibər Oleoresin Rəngi
- Maya ekstraktı
- Baharatlar, Xanthan Gum
Ikari Yakiniku Orta İsti Barbekü Sosu (235 qram)
Bir az isti və ədviyyatlı yakiniku barbekü sousu həqiqətən Yapon markası ilə - Ikari.
Yalnız orta dərəcədə isti olduğu üçün, insanların çoxu müxtəlif yakiniku və digər barbekü reseptləri üçün daldırma sousu kimi zövq alacaqlar.
Hər yaşdan gənc, yaşlı, kişilər, qadınlar və uşaqlar bu xüsusi hazırlanmış yakiniku daldırma sousunu sevəcəklər!
Meyvə, bal, bibər, ədviyyat, tərəvəz və küncüt toxumu da daxil olmaqla müxtəlif seçilmiş məhsullardan hazırlanan bu yakiniku barbekü sousu, ızgara ət üçün mükəmməl olan şirin və bir az dadlı dadı mükəmməl tarazlayan ləzzətli bir ləzzət saxlayır.
Yapon Mərkəzində və digərlərindən Ikari Yakiniku Orta İsti Barbekü Sosunu satın ala bilərsiniz Amazon həmçinin, Yaponiya Mərkəzində Amazonla müqayisədə daha ucuz satın alacaqsınız.
Tərkibi:
- Soya sousu
- Şəkər
- Meyvələr (alma və limon)
- Duz
- Yüksək Fruktoza Qarğıdalı Şurubu
- Ərinmiş Muscado
- Fermentasiya üçün ədviyyat
- Ağ Susam
- Bal
- Moromi
- Baharatlar
- Sarımsaq
Daha ətraflı: Yapon əriştələrinin müxtəlif növləri izah edildi
9 tərkibli şirin və sadə Yakiniku daldırma sousu resepti
Bu maddələr hələ sizdə olmayan bəzi maddələr ola bilər, bunları haradan əldə edə bilərsiniz:
Yakiniku Daldırma Sousu və ya "Dara" Yapon mədəniyyətinə xas bir maddə olsa da, evdə öz ləzzətli yakiniku hazırlaya bilmək üçün reseptlərini dünyanın qalan hissəsi ilə paylaşdılar.
Bu gün burada paylaşılan resepti izləyərək və ənənəvi Yapon ızgara üsullarından istifadə edərək, bütün qonaqlarınızı və bəlkə də özünüzü təəccübləndirəcək dadlı bir nəticə əldə edə biləcəksiniz.
Yakiniku sousu haqqında tez-tez verilən suallar
Yakiniku Sousu Qlütensizdir?
Gluten buğda, arpa və çovdarda olan bir proteindir. Yakiniku sousu da daxil olmaqla bir çox souslarda olur. Bununla belə, bütün yakiniku souslarında qlüten yoxdur.
Əksər yakiniku souslarında özü olan soya sousu olacaq. Ancaq öz sousunu hazırlayan bir çox restoran soya sousuna alternativ olan tamaridən istifadə edir.
Diqqət edilməli olan maddələr
Əgər etiketdə “qlütensiz” qeyd edilmirsə, potensial qlüten mənbələri üçün tərkib siyahısını yoxlamaq vacibdir. Diqqət edilməli olan bəzi maddələrə aşağıdakılar daxildir:
- Soya sousu: Bəzi soya souslarında buğda var, yəni onlar glutensiz deyillər. Bununla birlikdə, glutensiz soya sousu alternativləri var.
- Səməni sirkəsi: Bu sirkə növü arpadan hazırlanır və qlütensiz deyil.
- Buğda nişastası: Bu tərkib hissəsi adətən souslarda qatılaşdırıcı kimi istifadə olunur və tərkibində özü ola bilər.
Brenddən asılılıq
Qeyd etmək lazımdır ki, yakiniku sousunun tərkibindəki maddələr brenddən asılı olaraq dəyişə bilər. Bir markanın yakiniku sousunda qlüten olması, bütün yakiniku souslarında qlütenin olması demək deyil.
Yakiniku sousu şirindir yoxsa duzlu?
Yakiniku sousu, qızardılmış ət və tərəvəzlər üçün daldırma sousu və ya marinad kimi istifadə edilən Yapon üslublu sousdur. Yapon mətbəxində buna "tara" da deyilir. Yakiniku sousu ızgara yeməklərinizə əlavə dad əlavə etmək üçün mükəmməl olan şirin və ləzzətli ləzzətlərin qarışığıdır.
yakiniku sousu ədviyyatlıdır?
Yakiniku sousu adətən ədviyyatlı sous deyil, lakin bəzi reseptlər əlavə zərbə əlavə etmək üçün qırmızı bibər pastası və ya Koreya qoçujangının əlavə edilməsini tələb edir. Əgər ədviyyatlı yakiniku sousu axtarırsınızsa, adi yakiniku sousu reseptinə bir az çilli pastası və ya qoçujang əlavə etməklə asanlıqla özünüz hazırlaya bilərsiniz.
Acılı Yakiniku sousunu necə hazırlamaq olar
Acılı yakiniku sousunu hazırlamaq üçün asan resept:
- 1/2 fincan soya sousu
- 1/4 fincan mirin
- 1/4 fincan sake
- 2 osh qaşığı şəkər
- 1 xörək qaşığı miso pastası
- 1 xörək qaşığı qırmızı bibər pastası və ya Koreya gochujang
- 1 çay qaşığı küncüt toxumu
- 1 tsp limon suyu
1. Blenderdə bütün inqrediyentləri birləşdirin və hamarlanana qədər qarışdırın.
2. Dadların bir-birinə qarışması üçün sousun ən azı 30 dəqiqə oturmasına icazə verin.
3. Qızardılmış ət və tərəvəzlər üçün daldırma sousu kimi xidmət edin.
Yakiniku Sousu Alternativləri
Əgər yakiniku üçün soya sousu əvəzedicisi axtarırsınızsa, burada bəzi seçimlər var:
- Hindistancevizi aminosları: Bu, şirin və duzlu dadı olan soya və özü olmayan alternativdir.
- Tamari: Bu, az və ya heç buğda ilə hazırlanan özü olmayan soya sousudur.
- Maye aminoslar: Bu, soya sousundan hazırlanmış və soya sousuna oxşar dada malik olan soya sousunun əvəzedicisidir.
Digər daldırma sousları
Əgər yakiniku sousunun pərəstişkarı deyilsinizsə, sınaya biləcəyiniz bəzi digər daldırma sousları var:
- Ponzu sousu: Bu, qızardılmış ətin daldırılması üçün mükəmməl olan sitrus əsaslı sousdur. Soya sousu, sirkə və sitrus suyu ilə hazırlanır.
- Goma dare: Bu şirin və duzlu susam əsaslı daldırma sousudur. O, küncüt pastası, soya sousu, şəkər və sirkə ilə hazırlanır.
- Wasabi mayo: Bu, mayonez və vasabi ilə hazırlanmış ədviyyatlı daldırma sousudur. Bu, daldırma sousunda kiçik bir vuruşu sevənlər üçün mükəmməldir.
Yakiniku restoranının içərisində
"Yakiniku restoranı" na istinad, hər iki mənşəli restoran üçün siyasi baxımdan düzgün bir termin olaraq ortaya çıxdı.
Bununla birlikdə, bu günlərdə "yakiniku", ümumiyyətlə yemək yerində ət (adətən mal əti və sakatat) və tərəvəzləri odun parçaları və ya yanacaq olaraq kömür ilə açıq alovlu ızgarada bişirildiyi Yapon yemək tərzi olaraq adlandırılır. qaz/elektrik ızgarası ilə bişirilir.
Aşpaz, xörəkləri (fərdi olaraq və ya bir dəstə olaraq) yeməkçilərin sifarişləri hansı menyu üçün hazırlayırsa, ofisiant və ofisiantlar tərəfindən masalarına gətirilir.
Yemək yeyənlər, içindəki masaları özləri masaların içərisində qurulmuş ızgarada bişirirlər. Tərkibləri bir anda bir neçə parça bişirirlər və bu səbəbdən də insanlar yakiniku restoranlarında yemək yeməyi sevirlər - öz yeməklərini bişirməyi sevirlər.
Yakiniku yeməkləri həmişə "dara" adlanan xüsusi hazırlanmış daldırma sousları ilə yeyilir.
Həmçinin oxuyun: Tokoroten tam olaraq nədir və bunu necə edə bilərəm?
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.