Рэцэпт шарыкаў з цукровага Йемы: класічны пасалубонг
Йема - цукровы кандытарскі крэм, які звычайна купляюць у цэнтрах пасалубонга ў горадзе ці правінцыі.
Але акрамя таго, што гэта адзін з самых любімых пасалубонг, вы таксама можаце прыгатаваць свой уласны Йема ў хатніх умовах, і гэта не можа быць прасцей.
Рыхтуючы гэты філіпінскі рэцэпт, вам трэба падрыхтаваць чатыры простых інгрэдыента, і я дадаў невялікі дадатковы сакрэт, каб зрабіць яго яшчэ больш смачным!
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатнаУ гэтым пасце мы разгледзім:
Парады па падрыхтоўцы рэцэптаў Йема
Шарыкі з арахісам (як прыгатаваць класічны йема)
Інгрэдыенты
- 6 Яечныя жаўткі
- 1 можа падсалоджанае згушчанае малако (14 унцый)
- 1 ч.л. Ванільная эсэнцыя
- ¼ кубак арахіс сечаны
- 2 ст.л. алей
- 2 ст.л. белы цукар (паліто)
інструкцыі
- У патэльні або рондалі на сярэднім агні растапіць сметанковае масла.
- Змяшайце жаўткі, згушчанае малако і ванілін з маслам да добрай сумесі. Затым дадайце сумесь у рондаль.
- Дадайце арахіс і давядзіце да кіпення, а потым зменшце да мінімальнага агню, каб прадухіліць падгаранне сумесі.
- Размяшайце малако металічнай лапаткай, як быццам вы соскабливаете дно рондаля. Пастаянна памешвайце.
- Гэта трэба рабіць пастаянна, каб пазбегнуць падгарання малака і прадухіліць яго прыліпанне да дна рондаля.
- Сумесь гатовая, калі яна стане вельмі густой і гатовая сфармавацца як шар. Звычайна каля 20 хвілін або каля таго. Хай астыне.
- Калі астыне, сфармуйце сумесь у шарыкі дыяметрам 2-3 см.
- Пакладзеце шары Йема на шырокую талерку з белым цукрам, а затым абкачайце; Пасля пакрыцця вазьміце кожны шарык калыпком, каб увесь цукар заставаўся.
- Затым загарніце шарыкі ў цэлафан і скруціце абодва канцы, каб замацаваць, інакш вы зможаце праявіць творчасць з прэзентацыяй!
Відэа
Харчаванне
Гэта вельмі простая працэдура падрыхтоўкі і падрыхтоўкі. Купляючы інгрэдыенты, сачыце за тым, каб арахіс быў выдатнай якасці.
Арахіс трэба здрабніць для лепшага змешвання з іншымі інгрэдыентамі. The згушчонкі і алей таксама павінна быць добрай якасці.
Гэта для таго, каб вы прыдумалі самую лепшую на смак Yema. Пры падрыхтоўцы гэтага рэцэпту яго трэба добра размяшаць, каб ён стаў густым.
Вы павінны ўважліва выконваць інструкцыі, каб яны не перапяклі. Уключыце пліту толькі на павольным агні, каб ема заставалася мяккай і не стала занадта цёмнага колеру.
Дайце яму астыць перад фарміраваннем; у адваротным выпадку чакайце, што вашыя далоні даволі моцна абпаляць. Ён павінен заставацца мяккім і фармавацца, нават калі астыне.
Час падрыхтоўкі гэтага рэцэпту Yema складае ўсяго дзесяць хвілін, а час падрыхтоўкі - ад пятнаццаці да 20 хвілін. Ці не вельмі проста дадаць гэта ў спіс закусак?
Пасля таго, як вы скончыце абгортваць гэты салодкі дэлікатэс, прыйшоў час змясціць яго ў прыгожую міску або родную талерку, каб ён выглядаў вельмі павабна.
Асабліва, калі вы збіраецеся служыць гэта, калі дома ёсць свята ці асаблівая нагода, вам трэба стварыць прыгожую прэзентацыю.
Што такое Пасалубонг?
Калі хтосьці едзе за горад, звычайна гэта частка “Пасалубонга”, традыцыйнага падарунка падарожнікаў, які даецца сябрам і членам сям’і, калі яны вяртаюцца з працы дадому.
Вашы госці, безумоўна, любяць ласавацца вашым рэцэптам Yema пасля таго, як паспытаюць асноўнае страва, якое вы прыгатавалі, або падарунак на развітанне.
Дзецям вашых гасцей і нават вашым самім напэўна спадабаецца гэта і будуць працягваць вяртацца, пакуль яны цалкам не застануцца задаволеныя.
Таксама чытайце: вось як вы робіце традыцыйныя філіпінскія барыльё
Як узнік ема?
У правінцыі Булакан, дзе пражывае мноства мясцовых далікатэсаў, узнікла адна з любімых прысмакаў-Ема.
Гарадская легенда абвяшчае, што падчас іспанскай акупацыі на Філіпінах яечныя жаўткі ўтылізавалі, а бялкі - на будоўлях.
Кажуць, што яечныя вавёркі змешваліся з цэментам, каб мець выгляд мармуру.
Так як жаўткі былі толькі адкладзеныя, філіпінцы атрымалі іх і злучылі з арахісам, маслам і малаком.
Так пачаўся рэцэпт Йема і стаў адным з любімых філіпінскіх прадуктаў харчавання як для дзяцей, так і для дарослых.
Звярніце ўвагу таксама, што калі гэта будзе падавацца падчас Калядаў (праверце наш 15 лепшых філіпінскіх рэцэптаў на Каляды, у святочны сезон), вы можаце абгарнуць яго маляўнічым цэлафанам, які можна звязаць з фарбамі курортнага сезону.
Верагодна, вам таксама будзе цікава даведацца, што гэты цудоўны рэцэпт таксама валодае добрай пажыўнай каштоўнасцю.
Ён змяшчае каля 100 мг. калія, 54 мг вітаміна D, 12 мг кальцыя і 28 мг. вітаміна А. Ён таксама змяшчае вітамін С, магній і жалеза.
Больш смачных прысмакаў? Выезд гэты рэцэпт салаты Буко Пандан
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатна
Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.
