Кэралайн заўсёды любіла есці з энтузіязмам, але толькі пасля таго, як пакінула дом свайго дзяцінства і паехала ва ўніверсітэт, яна зразумела, што смачны абед не з'яўляецца аўтаматычна на стале ў канцы кожнага дня.
З таго часу кожны дзень імкнецца да таго, каб яе абед быў не толькі багатым, але і цудоўным. І не толькі для сябе, але і для іншых.
Яе першапачатковая кар'ера была ў індустрыі мерапрыемстваў у Лондане, але пасля пераезду ў Германію яна пачала весці блог пра ежу з адценнем у рэальным жыцці: раз у месяц адчыняла дзверы сваёй кватэры ў Берліне, каб зладзіць вячэру для незнаёмцаў, якія знайшлі сайт і сачылі за блогам. Ужо праз некалькі месяцаў мерапрыемствы былі раскуплены за лічаныя хвіліны, і пра Кэралайн напісалі ў мясцовай, нацыянальнай і міжнароднай прэсе. Адкрыццё афіцыйнага рэстарана было натуральным крокам.
Яна была саўладальнікам і галоўным шэф-поварам Muse Berlin, Prenzlauer Berg, на працягу васьмі гадоў. Рэстаран быў вядомы сваёй "інтэрнацыянальнай камфортнай ежай", чэрпаючы натхненне з усяго свету, каб даставіць шчырыя, сумленныя стравы, ідэальна выкананыя і прыгожа прадстаўлены, каб даць гасцям цёплае ззянне задавальнення знутры.
Японская кухня выклікала асаблівы энтузіязм пасля таго, як Кэралайн упершыню перакусіла сашымі ў лонданскім рэстаране ў пачатку 2000-х. Узрушаная простым, але ідэальным балансам густаў, ёй здавалася неверагодным, што так шмат можна дасягнуць з так мала. Яна заўсёды імкнулася паўтарыць гэты мінімалісцкі падыход у сваёй ежы, знаходзячы лепшыя інгрэдыенты, звяртаючыся з імі з гонарам і дазваляючы ім ззяць.
Як японская ежа стала больш вядомай у Еўропе, так і даступнасць японскіх інгрэдыентаў. Кэралайн вітала гэтую магчымасць паэксперыментаваць з класічнымі японскімі дэлікатэсамі і даведацца пра новыя густы і тэхнікі.
Цяпер яна жыве ў сельскай мясцовасці ў Каталоніі, Іспанія, дзе працуе распрацоўшчыкам рэцэптаў і стваральнікам кантэнту для кліентаў у харчовай прамысловасці і ў складзе нашай каманды, і праводзіць захопленыя эксперыменты з ферментацыяй і метадамі захавання ежы з прадуктамі з уласнай гародніны сад.
