Рэцэпт ялавічыны Mechado
Мяса ялавічыны разам з Афрытадай, Пачэра, і Менудо,-яшчэ адзін рэцэпт на аснове таматаў.
Масляністасць ялавічыны, слодыч і кіслінка таматнага соусу, напаўненне бульбы і морквы дапаўняюцца кантрасным густам чырвонага і зялёнага балгарскага перцу з кіслінкай каламансі сок робіць гэты рэцэпт мехадо з ялавічыны ператвораным у смачную ежу на абед і вячэру.
У гэтым рэцэпце ялавічыны мехадо асноўны інгрэдыент - ялавічына. Што робіць гэтую страву смачнай, так гэта з -за тлушчу з ялавічыны.
Ялавічына на самай справе мае найбольшую колькасць тлушчу ў сваім мясе, і пакуль яна варыцца, тлушч на самай справе растае і пакрывае страву такім дэкадэнцкім густам.
Акрамя таго, у ім ёсць звычайныя інгрэдыенты для таматавых страў, такія як морква, бульба і таматавы соус.
Сярод іншых інгрэдыентаў - балгарскі перац, які надае страве асаблівы хруст, часнык, лук, цытрына, лаўровы, і соевы соус.
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатнаУ гэтым пасце мы разгледзім:
Рэцэпты і парады па падрыхтоўцы ялавічыны
Гэты рэцэпт мяча з ялавічыны таксама падобны да іншых тагальскіх страў на таматы.
Абсмажце на патэльні лук і часнык, затым дадайце ялавічыну і абсмажце яшчэ раз, пакуль колер ялавічыны не стане карычняватым. Дадайце ў рондаль таматавы соус, соль і перац.
У залежнасці ад таго, наколькі густым вам будзе механо, дадайце па гусце яшчэ таматавага соусу. Калі вы хочаце, каб гэта было з боку булёну, вы можаце дадаць вады.
Паколькі мечадо-гэта страва з павольным прыгатаваннем, кіпяціце яго на працягу двух гадзін або пакуль мяса не стане мяккім.
Праз дзве гадзіны ўліце соевы соус, соль і перац, цытрынавы сок і лаўровы ліст.
І, нарэшце, пакладзеце бульбу і моркву і тушыце мехадо яшчэ раз, пакуль гародніна не стануць мяккімі.
таксама праверце наш смачны рэцэпт ялавічнага моркона тут
Рэцэпт філіпінскай ялавічыны мехадо
Інгрэдыенты
- 1 kg ялавічына нарэзаць на кавалачкі памерам з укус
- 4 гваздзік часнык раздушаны
- 1 лук сечаны
- 2 бульба разрэзаць на чвэртачкі
- 1 моркву нарэзаць кубікамі
- 2 ч.л. цытрынавы сок або сок каламансі
- 2 ч.л. соевы соус
- 1 кубак таматавы соус
- 2 лаўровы ліст або лісце лаўра
- соль
- 1 ч.л. чорны перац
- 2 кубкі вады
- раслінны алей
інструкцыі
- Купляючы ялавічыну, выбірайце мяса з невялікімі сухажыллямі. Нарэжце ялавічыну кавалачкамі па памеры.
- На моцнай патэльні разаграваем алей і абсмажваем ялавічыну некалькі хвілін, пакуль яна не стане светла -карычневай. Адкласці.
- На патэльні, дзе вы смажыце ялавічыну, выдаліце лішкі алею і захавайце не менш за 1 сталовай лыжкі.
- Абсмажце часнык і лук да гатоўнасці і дадайце ваду, цытрынавы сок або сок каламансі, соевы соус, перац, таматавы соус, лісце лаўра, соль і ялавічыну.
- Тушыць на павольным агні, пакуль мяса не стане мяккім. Затым дадайце бульбу і моркву.
- Варыце на павольным агні некалькі хвілін, пакуль бульба і морква не зварыцца.
нататкі
Харчаванне
Падавайце на вялікай талерцы і атрымлівайце асалоду ад. Гэты рэцэпт ялавічыны Mechado лепш за ўсё супрацоўнічае з рысам, і яго можна падаваць на ўрачыстасці і вечарыны.
Дзякуй!
Больш ялавічыны? Выезд гэты рэцэпт філіпінскай ялавічыны сальпікао
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатна
Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.