Лепшыя наборы посуду з меднай малаткі | Чаму выбіраюць малаток?

аўтар: Ёст Нусельдэр, аўтар кулінарнай кнігі «Асноўны японскі планавальнік ежы». Абноўлена 2 кастрычніка 2020 г

Дзякуючы выдатнай цеплаправоднасці і добрай адаптацыі да рэзкіх перападаў тэмпературы, я заўсёды захапляўся медным посудам.

Менавіта таму сярод экспертаў медная посуд так часта сустракаецца, але яна таксама стала вельмі папулярнай сярод хатніх кулінараў, такіх як я.

Калі вы раней спрабавалі прыгатаваць ежу ў меднай рондалі, то разумееце, што я маю на ўвазе. Калі ў яго таксама ёсць інтэр'ер з нержавеючай сталі, ён ідэальна падыходзіць для лёгкага і лёгкага прыгатавання ежы. 

Але асаблівасць, якая абавязкова кінецца ў вочы, - бліскучы карычняваты выгляд, дзякуючы якому кавалкі меднай посуду здаюцца стыльнымі і традыцыйнымі адначасова.

Акрамя таго, што ён вельмі карысны, вы таксама можаце выставіць яго на сваёй кухні, бо ён абавязкова ўпрыгожыць яго. Вы зацікаўлены да гэтага часу?

Перш чым перайсці давайце пяройдзем да сутнасці гэтага артыкула і згадваем, што мой асабісты фаварыт набор посуду з нержавеючай сталі з нержавеючай сталі Lagostina Martellata з 10 частак таму што ён прапануе высокую якасць, прыгожую аздабленне малатком, і ў вас ёсць усе неабходныя кавалкі, неабходныя для падрыхтоўкі рэцэптаў любога тыпу. 

Аднак, як я ўжо казаў раней, такой жа выдатнай, як і медны посуд, гэтага можа быць недастаткова, каб пераканаць вас валодаць ёю, таму што ў яе ёсць адзін істотны недахоп.

Іншымі словамі, такога роду посуд патрабуе мноства стомленага абслугоўвання, каб падтрымліваць яго мігаценне і прадухіляць карозію. Вам будзе цяжка атрымаць дастаткова вольнага часу, каб папаліраваць посуд, калі вы такі заняты чалавек, як я.

Таму я ведаю, што многія з вас шукаюць кухонную посуд з медзі, якую значна лягчэй абслугоўваць.

Вось лепшы выбар меднай кухоннай посуду:

Лепшы набор посуду з меднай малаткі	малюнкаў
лепшы агульны набіты медны набор: Лагостіна Мартэлата з меднай кавалка 10 мностваў	(паглядзець больш малюнкаў)
Лепшая прэмія набіты медны набор: Набор посуду "Вікінг", забіты меднай апранай	(паглядзець больш малюнкаў)
Лепшы бюджэтны медна -каваны выгляд: Калекцыя Gotham Steel Hammerred	(паглядзець больш малюнкаў)
Лепшы невялікі набор: BEHUGE Набор посуду з меднай малаткі, 5 штук	(паглядзець больш малюнкаў)

Таксама чытайце: гэта лепшыя кухонныя гарнітуры з медзі

Праверце нашу новую кулінарную кнігу

Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.

Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:

Чытаць бясплатна

Навошта выкарыстоўваць кухонную медзь у посудзе?

Забітая медзь - гэта медныя лісты, якія выбіваюцца да або пасля таго, як яны выкарыстоўваюцца для вырабу аб'екта, у дадзеным выпадку - меднага посуду.

Кованая медзь мае некалькі пераваг, і самае галоўнае - яна больш трывалая. З -за ўсіх увагнутасцяў ён можа рассейваць вагу на большай паверхні, чым калі гэта была плоская паверхня.

Іншая перавага заключаецца ў тым, што прасцей утрымліваць у чысціні, а на самай справе лягчэй падтрымліваць першапачатковы колер і паціну.

Паколькі гэта не плоская бліскучая паверхня, паліраваць яе да першапачатковага бляску нашмат менш складана, чым захаваць і захаваць бляск плоскай і вельмі паліраванай меднай паверхні.

Апошняя перавага заключаецца ў тым, што ён ужо выглядае ва ўзросце ў адрозненне ад бліскучых медных паверхняў большасці новых рондаляў і патэльняў. Вось чаму "лютаму погляду" падабаецца вельмі шмат людзей.

Іншы спосаб атрымаць перавагі індукцыі медзі без клопатаў аб захаванні чысціні гаршкоў - гэта выкарыстанне іншых формаў рондаляў, напрыклад, з медным стрыжнем або керамічным пакрыццём.

Ці ведаеце вы, што аздабленне з медзі з малатка знаходзіцца толькі звонку? Большасць меднага посуду зроблена з тоўстага алюмініевага стрыжня з унутранай часткай з нержавеючай сталі, а не з сапраўднага меднага стрыжня. 

Старадаўні медны посуд - гэта натхненне для сучаснай тэндэнцыі меднай малаткі. Але новыя вырабы сучасныя і функцыянальныя.

Ці ёсць розніца паміж гладкай і забітай меднай аздабленнем?

Гэта залежыць ад вас і вашага густу, а таксама ад наяўнасці брэндаў. Вядомы французскі брэнд, такі як медзь Mauviel, робіць посуд з гладкім пакрыццём, таму яна не ўключана ў гэты агляд.

У рэшце рэшт, кухонны посуд у мінулым быў больш папулярным. У нашы дні гаворка ідзе хутчэй пра дызайн і эстэтычную прывабнасць, чым пра функцыянальнасць. 

Аздабленне не вызначае якасць посуду. 

У мінулым для ўмацавання медзі выкарыстоўвалі малаток.

Аднак сёння машына выкарыстоўваецца ў дэкаратыўных мэтах. Медны посуд, забіты меддзю, часта мае высокі бляск.

У якасці матэрыялу медзь адрозніваецца высокай праводнасцю і рэакцыйнасцю. Медны кухонны посуд зніжае гарачыя кропкі і дазваляе практычна адразу атрымліваць вельмі дакладныя тэмпературы, таму нераўнамернае прыгатаванне ежы не з'яўляецца праблемай.

Ці варта медная посуд?

Верагодным недахопам меднага посуду з'яўляецца даволі высокая цана, якая можа перашкодзіць многім набыць такую ​​посуд, асабліва з абмежаваным бюджэтам.

Самая лепшая посуд з нержавеючай сталі каштуе танней, чым медная, і таму так шмат людзей вырашаецца на такі выбар. У мяне таксама ёсць некалькі варыянтаў ніжэй у гэтым артыкуле, каб вы маглі параўнаць свае варыянты.

З іншага боку, медны посуд таксама мае мноства пераваг.

Я ўжо заявіў, што ён хутка перадае цяпло, і калі вы зменіце колькасць цяпла, гэты посуд будзе хутка рэагаваць, прыстасоўвацца да мадыфікацый, і не будзе гарачых зон, якія маглі б спрыяць нерэгулярнаму прыгатаванню ежы.

Гэта палягчае рэгуляванне тэмпературы і прадухіляе гарэнне вашых кулінарных страў.

У мяне ёсць карысныя парады, якія я даведаўся ад свайго старога калегі, які з'яўляецца прафесійным кухарам, пазбягайце падрыхтоўкі занадта кіслых і шчолачных прадуктаў, таму што медзь адрэагуе на гэтыя лекі, і ваша посуд можа апынуцца сапсаванай.

Паколькі медзь з'яўляецца такім лятучым элементам, вы таксама павінны забараніць пакідаць у ёй ежу занадта доўга, а замест гэтага мыць яе адразу пасля выкарыстання, каб пераканацца, што яна цалкам чыстая, перш чым захоўваць яе.

Праўда ў тым, што чысціць медзь няпроста, і рабіць гэта трэба акуратна. 

Любая кропля вады можа прывесці да змянення колеру і зрабіць ваш бліскучы медны камплект выглядаць без дагляду. Вось чаму малаток можа задаволіць вашыя патрэбы.

Я зараз перайду да тых, якія таксама з'яўляюцца бюджэтным варыянтам выкарыстання медзі.

Вы таксама можаце выбраць посуд, вырабленую не з чыстай медзі, але з меднымі стрыжнямі. Калі вы вылучыце гэтую альтэрнатыву, ёсць два варыянты на выбар.

Кіраўніцтва па куплі меднага кухоннага посуду

Вось на што трэба звярнуць увагу, перш чым купляць кухонны посуд з медзі. Сапраўдная медная посуд надзвычай дарагая, але вы можаце знайсці выдатныя медныя кастрюлі і патэльні, якія не сарвуць банк. 

Каваная медзь - гэта мудрагелісты знешні выгляд у спалучэнні з простым дызайнам, які адрозніваецца высокай функцыянальнасцю. Паколькі медзь з'яўляецца добрым правадніком цяпла, яна прапануе некаторыя асаблівасці. Але вам трэба звярнуць увагу на такія дэталі, як вечкі, ручкі і г.д. 

Будаўніцтва

Посуд з меднага стрыжня, ​​ашаляваны

Калі вы выкарыстоўваеце посуд з медным стрыжнем, захаваецца карысць ад вельмі хутка адчувальнага да посуду посуду і вельмі хуткага нагрэву.

Слова, ашаляванае, азначае, што ядро ​​медзі знаходзіцца паміж двума рознымі пластамі металу. У гэтым сэнсе паверхня гэтай посуду больш цвёрдая, пругкая і, што самае галоўнае, лягчэй абслугоўваць.

У прынцыпе, не паліруючы яго кожны дзень, вы атрымліваеце асалоду ад усімі перавагамі медзі, ці не дзіўна? Б'юся аб заклад, вы сказалі "так", але ёсць іншая альтэрнатыва, на якой можна пачытаць.

Посуд з трохслойнага меднага стрыжня

Трохслаёвая посуд часцей за ўсё выстаўлена з вонкавага боку з медзі, унутраная з нержавеючай сталі і алюмініевага стрыжня і вельмі трывалая.

Ён раўнамерна перадае цяпло дзякуючы алюмінію, у той час як медзь дазваляе яму нагрэцца даволі хутка. Унутраная нержавеючая сталь дазваляе рыхтаваць практычна любы прадукт, не баючыся пашкодзіць паверхню.

Таўшчыня

Медзь таўшчыні посуду важная, таму што яна можа паўплываць на тое, наколькі эфектыўна і хутка яна награваецца. 

Вы павінны імкнуцца да 2.5-3 міліметраў. Пры такой таўшчыні рондалі і рондалі вельмі хутка награваюцца і падтрымліваюць раўнамерную тэмпературу падрыхтоўкі. 

Медзь, якая танчэй 2 міліметраў, можа награвацца больш павольна і нераўнамерна, але яна таксама слабая і няякасная. Акрамя таго, посуд танчэй 2 міліметраў будзе больш успрымальная да дэфармацыі і ўвагнутасці.

Выснова заключаецца ў тым, што тоўстая медная посуд лепш за ўсё падыходзіць, калі вы шукаеце больш хуткі час падрыхтоўкі. 

Падшэўка

Медны посуд часта высцілаюць пакрыццём з волава, нержавеючай сталі або керамікі. Гэта дапамагае хутка і раўнамерна нагрэць рондаль або рондаль, але таксама дае неабходную антіпрігарная паверхню.  

Хоць нержавеючая сталь менш эфектыўная ў правядзенні цяпла, чым волава, яна значна даўгавечней і лягчэй чысціцца. 

Бляха награваецца хутчэй, чым нержавеючая сталь, таму менш верагоднасці аддзялення падкладкі ад медзі. Бляха не рэагуе, не прыліпае і патрабуе адмысловага сыходу з-за сваёй далікатнай прыроды.

Медныя варачныя посуды без футарала або голыя сустракаюцца вельмі рэдка. Аднак ёсць некалькі, якія зроблены спецыяльна для пэўных задач, напрыклад, для змешвання місак для ўзбівання яечных бялкоў і каструль з варэннем.

Лепш за ўсё падыходзіць падшэўка з нержавеючай сталі, паколькі яна патрабуе меншага абслугоўвання, якасней і раўнамерна размяркоўвае цяпло. Больш дарагія і раскошныя наборы посуду звычайна маюць падшэўку з нержавеючай сталі. 

паліраваная аздабленне 

Гэта не проста прыгожы выгляд, але цёмны, пацёрты знешні выгляд таксама можа сігналізаваць аб дрэнных паказчыках.

Інтэр'ер павінен выглядаць раскошна, бо звычайна патрабуе шмат працы і разгляду пры стварэнні посуду, які гарантуе высокую якасць і даўгавечнасць-што прыводзіць нас да другой асаблівасці, вартай увагі, таму чытайце далей

Сумяшчальнасць з варачнай панэллю і духоўкай

Большасць медных посудаў сумяшчальныя з газавымі, электрычнымі і гладкімі электрычнымі варачнымі панэлямі, але не з індукцыйнымі варачнымі панэлямі. 

Вы можаце купіць посуд, якая выглядае лепш за ўсё і якасная, але калі вы не можаце выкарыстоўваць яго з духоўкай або індукцыйная пласціна, яна не будзе выконваць сваю функцыю.

Некаторыя брэнды прапануюць індукцыйную посуд з медзі таксама па аналагічных цэнах, што і іншыя іх медныя вырабы.

Нарэшце, абавязкова праверце, ці можна посуд мыць у посудамыйнай машыне, але ў асноўным гэта не таму, што медзь пашкоджана ў посудамыйнай машыне. 

Цяпер, калі вы ведаеце, што шукаць, мы можам перайсці да лепшых варыянтаў, так што вы можаце скласці ўласнае меркаванне і выбраць той, які падыходзіць вам больш за ўсё.

Я таксама разгледзеў 5 лепшых медных патэльняў і падносаў, якія ідэальна падыходзяць для вашай духоўкі

люкі

Кожны камплект пастаўляецца з рондалямі і рондалямі і адпаведнымі вечкамі. У патэльні звычайна няма вечкаў. Набор посуду з 10 частак звычайна будзе мець вечкі для рондаля і гаршкоў, паколькі ён прапануе дадатковыя функцыі. 

Падумайце, ці ёсць у камплекце вечкі са шкла або з нержавеючай сталі. 

Шкляныя вечкі вытрымліваюць больш нізкую тэмпературу падрыхтоўкі ежы і духоўкі прыкладна на 100 градусаў F, а вечкі з нержавеючай сталі можна выкарыстоўваць пры вельмі высокім нагрэве да 500 F. 

Шкляныя вечка больш эстэтычныя, але нержавеючая сталь больш практычная і менш далікатная. 

Разгледжаны лепшыя наборы посуду з малатком

Прачытайце ўсе лепшыя выбары ў катэгорыі кухоннага посуду з меднай молаці і знайдзіце прадметы, якія дапоўняць вашу кухню і стыль прыгатавання ежы. 

На Amazon існуе мноства высакаякасных набораў медзі. 

Найлепшы агульны посуд з медзі з малатка: Lagostina Q554SA64 Martellata, трохслойны медны набор посуду

• колькасць штук у наборы: 10
• асноўны матэрыял і падшэўка: алюміній і нержавеючая сталь
• вечка: нержавеючая сталь
• таўшчыня: 2 - 2.5 мм
• індукцыйна бяспечны: няма
• у духоўцы: так, да 500 F. 
• можна мыць у посудамыйнай машыне: няма

(паглядзець больш малюнкаў)

Калі вы хочаце інвеставаць у высакаякасны медны посуд, які вытрымае выпрабаванне часам і вашымі кулінарнымі прыгодамі, набор Lagostina у цэлым лепшы, калі гаворка ідзе пра каштоўнасць. 

Зборка і матэрыял адрозніваюць гэты набор ад канкурэнтаў, такіх як Готэм і Вікінг. Гэта ідэальнае спалучэнне медзі і нержавеючай сталі (18/10).

Варачная паверхня з нержавеючай сталі 18/10 змяшчае 18 % хрому, 10 % нікеля і іншыя матэрыялы, якія абараняюць ад іржы, карозіі, а таксама забяспечваюць паліраванне посуду. 

Кожны гаршчок і рондаль маюць метэарытна-керамічную паверхню, што робіць яго бяспечным для выкарыстання з металічным посудам. 

Аднак вытворца раіць вам не выкарыстоўваць вострыя інструменты, такія як нажы або прыборы, каб рэзаць, сякаць або ўзбіваць ежу ў рондалях і рондалях. Яны могуць пашкодзіць аздабленне і ануляваць пажыццёвую гарантыю.

Гэта пакрыццё гарантуе, што ежа не прыліпае да яго, і яго важна абараніць. Акрамя таго, tУ камплекце Lagostina няма PFOA або PTFE, таму няма неабходнасці турбавацца аб вымыванні хімічных рэчываў у ежу. 

Я быў закаханы ў гэтую калекцыю посуду Lagostina, як толькі ўбачыў традыцыйную на выгляд каваную і выбітую медную вонкавую частку.

Але прыгожы вінтажны выгляд-не адзіная прычына, па якой мне спадабалася гэтая калекцыя, яна таксама мае якасную рамку для спроб, і я ўбачыў выдатны кантроль і захаванне цяпла, як толькі я выкарыстаў яе ўпершыню.

Набор змяшчае:

• патэльня (8 цаляў)
• патэльня (10 цаляў)
• Рондаль 2qt з вечкам
• Рондаль 3qt з вечкам
• 3 -х квадратная патэльня з вечкам з вечкам
• Зборнік на 6 квт з вечкам

Фактычна, у гэтай адзінай калекцыі вы знойдзеце ўвесь посуд, неабходны для падрыхтоўкі ежы для звычайнай сям'і.

Нягледзячы на ​​тое, што ён рэкламуецца як антіпрігарная, некаторыя вырабы па-ранейшаму прыліпаюць да паверхні, але сталь, безумоўна, з'яўляецца больш здаровым выбарам, чым прыгатаванне ежы з антіпрігарная прадукцыяй.

Гэта таксама дапамагае захаваць густ. Калі вы выкарыстоўваеце гэты набор, усе натуральныя араматызатары ежы лепш захоўваюцца, чым выкарыстанне алюмінія, напрыклад. 

Яшчэ адна перавага гэтага набору ў тым, што ён выдатна захоўвае цяпло нават у параўнанні з наборам Viking. Такім чынам, паколькі цяпло раўнамерна рассейваецца, вы можаце рыхтаваць на больш нізкім, чым звычайна, рэжыме. 

Ручкі зручныя і ніколі не награваюцца для трымання. Яны клепаныя і вылітыя са сталі, таму яны не дэфармуюцца і праслужаць усё жыццё. 

Усе вечка зроблены з нержавеючай сталі (да 500 F), таму яны бяспечныя ў духоўцы і ўніверсальныя. 

На жаль, гэтыя кавалкі посуду трэба мыць уручную, як і большасць медных пасуд. На самай справе, вы павінны выкарыстоўваць мяккія мыйныя сродкі і спецыяльныя ачышчальнікі для медзі не радзей за адзін раз у месяц, калі вы хочаце прадухіліць змяненне колеру паверхні.

Праверце апошнія цэны тут

Лепшы набор з медзі з малатка прэміум -класа: Набор кулінарнага посуду "Вікінг", забіты медзі

• колькасць штук у наборы: 10
• асноўны матэрыял і падшэўка: алюміній і нержавеючая сталь
• вечкі: шкляныя
• таўшчыня: 2 - 2.5 мм
• індукцыйна бяспечны: няма
• у духоўцы: так, да 600 F (вечка да 400 F)
• можна мыць у посудамыйнай машыне: няма

(паглядзець іншыя выявы)

Калі вам патрэбен высакаякасны медны набор посуду, які па-ранейшаму даступны па кошце, тады Viking-гэта брэнд, да якога варта звярнуцца. Гэты набор з 10 частак прапануе выбар усіх асноў кухні, неабходных для падрыхтоўкі любых страў. 

Паколькі ён уваходзіць у катэгорыю раскошнай меднай посуду, гэты набор надзвычай прыгожы і добра зроблены. У яго алюмініевы стрыжань і нержавеючая сталь з нержавеючай сталі.

Падшэўка з нержавеючай сталі 18/8, што азначае, што яна не рэагуе на кіслыя прадукты і соусы, такія як таматавы соус, а таксама не вылучае рэшткаў або непрыемнага водару. Такім чынам, ён цалкам бяспечны ў выкарыстанні і падыходзіць для падрыхтоўкі ўсіх інгрэдыентаў. 

Вось часткі ў наборы:

• 8 Qt. Фондавы гаршчок
• 5.2 Qt. Абсмажце патэльню
• 3 Qt. Патэльня
• 2.25 Qt. Патэльня
• 10, Патэльня
• 8, Патэльня
• 4 вечка

Медная посуд можа быць стыльнай, але гэтая медная кухонная посуд павышае яе на новы ўзровень. Ён мае унікальны і элегантны вонкавы выгляд, які адрозніваецца адначасова і стыльнасцю. 

Знешняя знешняя частка з выдатнай медзі забяспечвае выдатны кантроль цяпла. Паколькі медзь забіваецца, яе лепш абараняць ад гарачых кропак, каб ежа рыхтавалася больш раўнамерна, чым у гладкай патэльні.

Усе кавалачкі маюць таўшчыню ад 2 да 2.5 мм, так што лепш за ўсё падыходзіць для падрыхтоўкі ежы. 

Акрамя таго, усе вечка гарачатрывалыя да 400 градусаў F, таму што яны зроблены са спецыяльнага вентыляванага шкла.

З пункту гледжання тэрмаўстойлівасці, яго можна захоўваць у духоўцы да 600 градусаў F, што больш, чым набор посуду Lagostina. 

Ручкі былі распрацаваны так, каб іх лёгка было хапаць і захоўваць посуд прахалоднай навобмацак, каб пазбегнуць траўмаў. 

Яго можна выкарыстоўваць з любымі тыпамі пліт, акрамя індукцыйных. Як правіла, медны посуд не з'яўляецца бяспечным для індукцый, таму гэта на самай справе не праблема, але сучасныя спажыўцы з высокатэхналагічнай кухоннай тэхнікай застаюцца расчараванымі. 

Выкарыстоўваючы гэтыя рондалі і патэльні, вы павінны быць асцярожнымі і ўважлівымі, таму што паміж кіпячэннем і спальваннем ежы вельмі кароткі прамежак часу.

Аднак пасля некалькіх выкарыстанняў вы напэўна асвоіцеся і будзеце ўражаны тым, як раўнамерна размяркоўваецца цяпло. 

Калі вы награваеце алей, яно сапраўды не пераграваецца так хутка, як у большасці рондаляў з нержавеючай сталі. Такім чынам, менш дыму і непрыемных пахаў. 

Адзіным недахопам з'яўляецца тое, што плямы сапраўды цяжка выдаліць. Паколькі даводзіцца мыць рукамі і вычышчаць забіты знешні выгляд, рэшткі ежы затрымаюцца ў ўвагнутасцях і прымушаюць посуд выглядаць без колеру. 

У цэлым, аднак, гэта адзін з самых прадаваных набораў посуду кампаніі Viking, і калі вы шануеце прыгожы дызайн і максімальную функцыянальнасць, вы будзеце ўражаны гэтым усёабдымным наборам.

Праверце цэны і наяўнасць тут

Лагостіна супраць вікінгаў

Што тычыцца цэнавага дыяпазону, то яны падобныя, але ёсць некаторыя ключавыя адрозненні, якія могуць прымусіць вас выбраць адзін набор над іншым.

Перш за ўсё, набор Lagostina больш даступны і прапануе той жа тып якасці. Але лепш пры цеплаправоднасці, гэта значыць, што вы можаце рыхтаваць пры некалькі меншых тэмпературах, што робіць яго больш энергаэфектыўным. 

З іншага боку, набор "Вікінг" зроблены з больш прыгожага выгляду медзі з больш светлым колерам, таму ён нагадвае старадаўнія французскія наборы посуду. Гэта лепшы выбар, калі вы шукаеце сучасную і стыльную медную посуд, якая ўразіць вашых гасцей. 

Акрамя таго, кавалачкі вікінгаў не рэагуюць, таму вы можаце прыгатаваць усе кіслыя прадукты, якія хочаце. Акрамя таго, падкладка на паверхні не дае ежы прыліпаць да яе.

У наборы Lagostina таксама ёсць такая функцыя, але некаторыя кліенты кажуць, што пасля працяглага выкарыстання ежа пачынае прыліпаць да яе, таму трэба быць асцярожным. 

Вікінг лічыцца сапраўды высокакласным брэндам, тады як Lagostina-гэта больш сярэдняга класа, але па-ранейшаму прапануе аналагічную якасць, таму гэта выдатная інвестыцыя. 

Яшчэ адно адрозненне паміж імі - іх вечкі. Шкляныя вечкі вікінгаў вельмі трывалыя і зручныя для духоўкі да 400 F. Крышкі Lagostina зроблены з нержавеючай сталі і вытрымліваюць 500 F. Так што варта ўлічыць.

Нарэшце, вікінг можа вытрымаць перавышэнне тэмпературы 600 F у параўнанні з 500 F.

Лепшы бюджэтны набор: Калекцыя кашпо і каструлі з кавалка з сталі Gotham 10 шт

(паглядзець больш малюнкаў)

• колькасць штук у наборы: 10
• асноўны матэрыял і падшэўка: алюміній і нержавеючая сталь
• вечкі: шкляныя
• таўшчыня: 2 - 2.5 мм
• індукцыйна бяспечны: так
• у духоўцы: так, усе штукі да 500 F.
• можна мыць у посудамыйнай машыне: так

Калі вы хочаце універсальны і лёгкі ў чыстцы набор, які працуе на ўсіх варачных панэлях, уключаючы індукцыйную, то гэты бюджэтны набор Gotham-ваш лепшы выбар. Усе рондалі і рондалі, акрамя формаў для выпечкі, прыдатныя для індукцыі. 

У параўнанні з больш дарагімі варыянтамі, такімі як Lagostina, Viking і Bourgeat, набор Gotham па -ранейшаму даволі добра зроблены з тых жа тыпаў матэрыялаў.

Акрамя таго, іх рондалі і рондалі таксама не прыліпаюць, і яны маюць стыльныя загартаваныя шкляныя вечкі, якія можна захоўваць у духоўцы да 500 F. 

Але лепшая асаблівасць, якую большасць іншых набораў не прапануе, - гэта сумяшчальнасць індукцыйнай пліты. Гэта вельмі карысна, калі ў вас сучасная кухня з найноўшай варачнай панэллю. Цяпер вы можаце карыстацца перавагамі меднага посуду па даступнай цане. 

Набор вельмі лёгкі, просты ў манеўраванні і ўстойлівы да драпін, так што вы можаце выкарыстоўваць любімую посуд пры падрыхтоўцы ежы. 

Пакрыццё не прыліпае, таму што зроблена з камбінацыі керамікі і тытана. Ён нават умацаваны брыльянтамі, што робіць падкладку даўгавечнай. Такім чынам, вы можаце прыгатаваць ежу без выкарыстання алею, а таксама прыгатаваць карысныя стравы для сваёй сям'і.

Калі вы скончыце падрыхтоўку, ежа проста спаўзае з патэльні без ліпкіх рэшткаў. 

Кожны кампанент, які выкарыстоўваецца пры вытворчасці гэтага набору, цалкам бяспечны і не мае таксінаў. Няма такіх PFOA, PFOAs або цяжкіх металаў, як свінец. Гэта важна ведаць, ці ставіцеся вы да здароўя і хочаце экалагічна чысты посуд. 

Вечкі з загартаванага шкла даволі трывалыя і гарачатрывалыя да 500 F нават у духоўцы. Акрамя таго, вы можаце памыць усе кавалкі ў посудамыйнай машыне. 

Кліенты цэняць надзейныя ручкі і агульную трываласць усіх асобных частак. Аднак пасля працяглага выкарыстання керамічнае пакрыццё пачынае псавацца, асабліва калі вы часта мыеце яго ў посудамыйнай машыне. Я рэкамендую мыць гэтыя кампаненты ўручную. 

Адваротным бокам атрымання гэтага набору Gotham з'яўляецца тое, што ўтрыманне цяпла не так добра, як сапраўдная медная посуд іншых марак.

Але, калі вы не супраць выдаткаваць на падрыхтоўку яшчэ пару хвілін, гэта выдатны набор для паўсядзённага выкарыстання. 

Праверце апошнія цэны тут

Лепшы невялікі набор: BEHUGE Набор посуду з меднай малаткі, 5 штук

• колькасць штук у наборы: 5
• асноўны матэрыял і падшэўка: алюміній і нержавеючая сталь
• вечкі: шкляныя
• таўшчыня: 1.5 - 2 мм
• індукцыйна бяспечны: няма
• бяспечны ў духоўцы: рондалі і рондалі да 400 F, вечкі да 350 F.
• можна мыць у посудамыйнай машыне: так

(паглядзець іншыя выявы)

Магчыма, у вас ужо ёсць медны посуд і хочаце папоўніць калекцыю, ці вы хочаце ўкласці грошы толькі ў асноўныя рондалі, а не ў поўны набор.

У такім выпадку молаты набор BEHUGE-гэта стыльны спосаб атрымаць найпрыгажэйшую посуд для вашай кухні па даступнай цане. У гэтым наборы вы атрымліваеце рондаль, рондаль/суп і патэльню. Для большасці хатніх кулінараў гэтых 3 штук дастаткова для асноўных кулінарных патрэбаў.

Каструля і рондаль для супу таксама маюць вечка з загартаванага шкла, але на патэльні няма. 

Як і іншыя наборы, усе часткі маюць трохслаёвую канструкцыю. Алюмініевы стрыжань 3/18 мае паверхневае пакрыццё з нержавеючай сталі, якое з'яўляецца трывалым, супраць драпін і, самае галоўнае, антіпрігарная. 

З алюмініевым стрыжнем вы можаце быць упэўнены, што гэтыя часткі посуду раўнамерна размяркоўваюць цяпло для падрыхтоўкі ежы. 

Знешняя забітая медзь выглядае прэміум, нават калі гэта бюджэтны набор. Я б сказаў, што праца з малатком не зусім адпавядае прэміум -наборам, пра якія я казаў, але, шчыра кажучы, большасць людзей не заўважыць. 

Усе тры рондалі і рондалі можна захоўваць у духоўцы да 400 F, а шкляныя вечкі вытрымліваюць тэмпературу да 350 F. Гэта менш, чым іншы посуд з медзі, які я разглядаў, але калі вы не плануеце занадта шмат сечы, гэта дастаткова.

Усе прадукты таксама бяспечныя для бройлераў, так што вы сапраўды атрымаеце шмат універсальнасці падрыхтоўкі ежы. 

Ручкі для рондаля і патэльні вельмі доўгія, што вельмі зручна, таму што вы не абпаліцеся, і кожнай патэльняй лёгка манеўраваць. Паколькі ручкі зроблены з нержавеючай сталі, яны не пераграваюцца. 

Каструлі і рондалі маюць расклёшаныя вобады, якія гарантуюць, што вадкасць не закіпіць, што робіць ежу без праблем. 

Звярніце ўвагу, што гэты набор не сумяшчальны з індукцыйнай плітой. 

Праверце апошнія цэны тут

Готэм супраць BEHUGE

Гэтыя два камплекты - ідэальны выбар для тых, хто шукае бюджэтную медзеную посуд. Гэта залежыць ад таго, колькі штук вам трэба. Калі вы ў асноўным выкарыстоўваеце патэльню, рондаль для супу і рондаль, то BEHUGE больш чым дастаткова.

Але, калі вы хочаце патэльні і патэльні розных памераў, вам лепш з поўным камплектам Gotham Steel. 

Усе прадукты Gotham маюць больш высокую тэмпературную ўстойлівасць, чым BEHUGE, таму яны больш падыходзяць для запякання і абсмажвання. 

Перавагай прадукцыі BEHUGE з'яўляецца іх лепшая якасць. Калі параўноўваць рондалі і рондалі, вырабы BEHUGE выглядаюць больш скончанымі і паліраванымі, а іх забіванне добра выканана.

Прадукцыя Gotham здаецца крыху больш тонкай, а ручкі не такія трывалыя. 

Але ў цэлым з пункту гледжання функцыянальнасці яны прапануюць аналагічныя ўласцівасці захавання цяпла і абодва маюць даволі добрыя антіпрігарная пакрыцця. 

Аднак варта мець на ўвазе тое, што посуд BEHUGE з міді мае тэндэнцыю да акіслення, калі мыць яе шмат разоў у посудамыйнай машыне. Прадукты Gotham працуюць крыху лепш пасля мыцця, і бонус у тым, што яны працуюць і на індукцыйнай пліце.

Чытайце таксама: даступная медзь з металічнай сталі або чырвоныя медныя рондалі?

Карысць для здароўя меднага посуду

Вы можаце схуднець

Калі вы ўжываеце або п'еце ежу або вадкасць з утрыманнем медзі, вы паскараеце працэс разбурэння тлушчавых клетак у арганізме і таксама выводзіце тлушч з арганізма.

Гэта не цуд -вытворца, але медзь дапамагае атрымаць здаровы вагу.

Перавагі стрававальнай сістэмы

Медзь можа падтрымаць вас у барацьбе з заваламі. Па сутнасці, медзь дапамагае детоксікаціі страўніка, зніжае кіслотнасць і пазбягае адукацыі шкодных адходаў у вашым целе.

Гэта таксама антыбактэрыйны сродак

Мікраарганізмы ў посудзе ўяўляюць пагрозу для здароўя вашай сям'і і вас саміх, асабліва калі вы пакінеце ў ёй ежу на некаторы час.

З іншага боку, у медным посудзе медзь валодае прыроднымі антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі, таму шкодныя мікраарганізмы не могуць доўга жыць.

Медзь стрымлівае рост небяспечных бактэрый, якія могуць сур'ёзна пашкодзіць нашаму здароўю, напрыклад, сальманелы або кішачнай палачкі.

Ваша цела патрабуе медзі ў цэлым; гэта неабходны мінерал, які дазваляе захаваць здароўе. Наш арганізм не вырабляе яго, але ён нам абавязкова патрэбны.

Як пачысціць медны посуд

Зрабіце сумесь воцату і солі або натрыце паловай цытрыны і шчодра пасыпце яе соллю для дасягнення найлепшых вынікаў.

Пакіньце і старанна змыйце прыкладна дзесяць хвілін. Затым пераканайцеся, што ён цалкам высах, перш чым захоўваць.

Не выкарыстоўвайце посудамыйную машыну, бо гэта можа скараціць тэрмін службы вашай меднай посуду. Таксама не выкарыстоўвайце мыйныя сродкі, якія змяшчаюць адбельвальнік, з -за іх агрэсіўных характарыстык.

Таксама чытайце: Найлепшае кіраўніцтва па прыправе медных рондаляў у 4 крокі

Навынос

Няма ніякіх прычын, чаму вы не можаце карыстацца перавагамі падрыхтоўкі ежы ў медных рондалях і рондалях, нават калі вы не хочаце марнаваць тысячы долараў на дарагую французскую посуд. 

Усе варыянты майго агляду даступныя і вельмі добра выкананы з прыгожымі знешнімі рукамі, якія дадаюць прыгажосць любой кухні. 

Уявіце сабе, як выдатна будуць выглядаць гэтыя кавалкі посуду на кухні. І не толькі гэта, але іх выдатна рыхтаваць, таму што яны не прымушаюць ежу прыліпаць і награваюць усё раўнамерна.

Такім чынам, з гэтага часу вы будзеце атрымліваць задавальненне ад падрыхтоўкі любімых страў у гэтых медных рондалях і рондалях.

Праверце нашу новую кулінарную кнігу

Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.

Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:

Чытаць бясплатна

Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.