4 лепшыя японскія булачкі з нажамі: насіце нажы бяспечна
Як шэф-повар або кулінарны энтузіяст, вы ведаеце, што вашыя нажы - гэта інструмент вашага гандлю. Такім чынам, у вас павінен быць пад рукой наж з лепшымі лёзамі.
Калі вы едзеце на працу або бярэце нажы ў рэстаран, вы можаце разлічваць моцны баваўняны рулон нажа Ёсіхіра. Ён бяспечна змяшчае да 6 вашых лепшых нажоў, так што вы заўсёды можаце мець пад рукой патрэбныя.
Але ёсць яшчэ некалькі варыянтаў, і некаторыя з іх працуюць лепш у адной сітуацыі, чым у другой. Вось на што варта звярнуць увагу.
У прафесійнага японскага кухара будуць свае нажы, таму што вы ніколі не ведаеце, калі яны вам спатрэбяцца, асабліва падчас падарожжаў ці прыгатавання ежы ў іншых рэстаранах. Не ўсе кухні валодаюць аднолькавымі нажамі, таму вам патрэбныя тыя, якія падыдуць вам лепш за ўсё.
Рулон для нажа - гэта спецыяльны трымальнік для нажоў, які складаецца ў кампактны рулон, каб вы маглі бяспечна насіць нажы.
Вось лепшыя варыянты. Пасля гэтага я разгледжу кожны з іх больш падрабязна:
Лепшы ў цэлым японскі рулет з нажом
Такі мяшочак мае сярэднюю цану, але вырабляецца ў Японіі, так што вы можаце разлічваць на якасць. Слоты даволі прасторныя, так што вы нават можаце змясціць секач, напрыклад накири.
Лепшы бюджэтны рулет з японскага нажа
Вы не паверыце, што гэты рулон нажа на самай справе бюджэтны, калі ўбачыце, што ён зроблены з тоўстага звышмоцнага палатна. Гэта выглядае элегантна і значна даражэй, чым ёсць на самой справе.
Лепшы невялікі рулет з японскага нажа
Гэта прыгожае белае палатно, якое звязана раменьчыкам. Гэта тып далікатных рулонаў нажа, які лёгкі і прызначаны для зручнай пераноскі.
Лепшы вялікі рулет з японскага нажа
Людзі хваляць, наколькі трывалы гэты матэрыял - вы можаце падарожнічаць з нажамі, і можаце быць упэўнены, што пашкоджанняў не будзе, бо нажы так добра абаронены.
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатнаУ гэтым пасце мы разгледзім:
Кіраўніцтва пакупніка для рулонаў японскіх нажоў
Пры куплі рулона нажа варта ўлічваць некалькі важных асаблівасцяў. Няма нічога горш, чым купляць яго, толькі выявіўшы, што ён занадта малы або матэрыял не забяспечвае дастатковай абароны.
Гэта кіраўніцтва па куплі палегчыць вам пошук лепшай сумкі.
Колькасць нажоў
Гэта самы важны аспект рулона нажа - колькі нажоў можна змясціць у яго?
Падумайце аб мінімальнай колькасці нажоў, якія трэба мець пры сабе. Вашы рулоны нажоў павінны мець не менш за 5 прарэзаў для выбару асноўнага нажа.
Такія, як футляр для слотаў з 22 нажамі Dalstrong, лепш, калі ў вас ёсць велізарная калекцыя, і вы ведаеце, што будзеце сур'ёзна рыхтаваць. Калі вы рыхтуеце ў рэстаранах з разнастайным меню, вам можа спатрэбіцца да 10 розных нажоў адначасова!
Не забудзьцеся пра дадатковыя адтуліны або адсекі на маланкі для некаторых іншых інструментаў, якія могуць спатрэбіцца, акрамя нажоў.
Таксама чытайце: 13 неабходных аксесуараў і інструментаў, неабходных для Teppanyaki
памер
Не ўсе рулоны нажа аднолькавай даўжыні, і вы можаце зразумець, што ваш вялікі 18-цалевы нож проста не падыходзіць.
Такім чынам, хоць большасць рулонаў вырабляецца так, каб адпавядаць большасці нажоў, ёсць асаблівыя выпадкі, калі вы носіце вялікія мясніцкія нажы, якія патрабуюць больш месца.
Matériau
Добрыя матэрыялы звычайна даражэйшыя і нездарма.
У вас ёсць два варыянты, калі справа даходзіць да рулонаў нажа: мяккі баваўняны матэрыял, які не прызначаны для зносаўстойлівасці пры любых абставінах, і тады ў вас ёсць цвёрдыя матэрыялы, якія не могуць разбурыцца. як вы падарожнічаеце.
У залежнасці ад вашых патрэбаў вы вылучыце лёгкі бавоўна або трывалы сінтэтычны матэрыял. Нягледзячы ні на што, шукайце трывалыя матэрыялы, стойкія да разрыву, якія вытрымаюць выпрабаванне часам, а таксама іх лёгка мыць і чысціць.
Майце на ўвазе, што Японскія нажы вельмі вострыя, таму вам патрэбна добрая сумка, якую нельга праткнуць або парэзаць, таму што гэта пагражае бяспецы.
Партатыўнасць
Падумайце, наколькі лёгка ці не насіць рулон нажа. Некаторыя з іх больш лёгкія для пераноскі і таму не нагружаць спіну.
Затым разгледзьце папружкі, якія павінны быць рэгуляванымі, каб вы маглі насіць рулон нажа ў руцэ, на плячы або папярок цела.
Conception
Паглядзіце на рамяні для пераноскі, рамяні бяспекі, маланкі і дадатковыя кішэні або мяшочкі. Калі вам трэба насіць з сабой не толькі нажы, дадатковыя кішэні вельмі зручныя.
Маланкі простыя ў выкарыстанні, але з часам могуць сапсавацца.
Затым паглядзіце на эстэтыку корпуса і дызайн, а таксама на колер. Выглядае гэта прыгожа? Гэта выглядае занадта танна?
Разгледжаны 4 лепшыя булачкі з японскімі нажамі
З тых часоў, як японскія рулоны нажоў сталі папулярнымі, людзі пастаянна выбіраюць гэтыя добра прадуманыя мадэлі. Давайце паглядзім на лепшыя з Amazon.
Ёсіхіра Баваўняны мяшочак для нажа
- Традыцыйнае афармленне
- Мяккая бавоўна абараняе ляза
- Даволі маленькі
- Без рамяня для пераноскі
Японія вырабляе не толькі адны з лепшых кухонных нажоў, але і лепшыя аксэсуары.
З 6 прарэзамі для нажоў Yoshihiro-выдатны рулет для нажа. Ён падыходзіць для ўсіх відаў нажоў, у тым ліку для японскіх нажоў, такіх як Сантоку, накіры, хонесукіІ многае іншае.
Бавоўна - адзін з найбольш распаўсюджаных відаў матэрыялаў для рулонаў нажа, таму што ён далікатны і не псуе ляза.
Гэты тып мяшочкаў сярэдняга кошту, але ён зроблены ў Японіі, таму вы можаце разлічваць на якасць. Слоты даволі прасторныя, таму іх можна нават змясціць дровокол як накіры.
Мне падабаецца ў гэтых баваўняных рулонах для нажоў тое, што яны абараняюць нажы ад іржы, пылу і драпін. Гэта важна, бо я ведаю, наколькі дарагія некаторыя нажы.
Для дадатковай абароны рулон таксама мае рэмень бяспекі, які прадухіляе выпадзенне нажоў.
Асая Палатняная сумка для нажоў Chef
- Тоўсты трывалы матэрыял
- Насіць раменьчык
- Рулоны занадта тугія
Вы не паверыце, што гэты рулон нажа на самай справе бюджэтны, калі ўбачыце, што ён зроблены з тоўстага звышмоцнага палатна. Гэта выглядае элегантна і значна даражэй, чым ёсць на самой справе.
Я не здзіўлены, што многія шэф -кухары і кліенты па ўсім свеце выбіраюць менавіта гэты рулет з асаі. Ён вельмі прасторны з 10 прарэзамі для дзесяці найлепшых нажоў, так што вы можаце падысці да любой задачы рэзання.
Нягледзячы на тое, што гэта лёгкі корпус, які важыць усяго 2 фунты, ён можа змясціць да 20 фунтаў нажоў.
Гэта такі партатыўны прадукт, які вы будзеце браць з сабой куды заўгодна, бо ён таксама мае рэгуляваны пагон для максімальнага камфорту пры пераносе.
Asaya таксама мае зручную кішэню на маланкі, так што вы можаце сунуць у яе дадатковыя кухонныя прылады і посуд, напрыклад вашы лепшыя японскія нажніцы для кухні.
Па водгуках пакупнікоў, гэтая сумка вельмі трывалая і трымае ўсё шчыльна на месцы, не расхістваючы.
Ёсіхіра супраць Асаі
Першае відавочнае адрозненне паміж гэтымі двума рулонамі нажоў у тым, што першы змяшчае толькі 6 нажоў, а другі - да 10.
Але, улічваючы, што Asaya - даступны прадукт, ён прапануе больш месца, чым Yoshihiro, і некаторыя з вас могуць выбраць яго, бо хочаце падарожнічаць з большай колькасцю нажоў.
Што тычыцца рэйтынгу кліентаў, Yoshihiro з'яўляецца адным з лепшых японскіх вытворцаў рулонаў нажа, і іх матэрыялы выдатныя, таму гэтыя прадукты атрымліваюць ад нас вялікі палец.
Баваўняны матэрыял лёгкі, лёгка мыецца і дзейнічае як мяккая ахоўная абалонка.
Асая зроблена з сінтэтычнага матэрыялу, але мае прыгожы выгляд, які імітуе карычневы рулет са скуранага нажа. Матэрыял навобмацак падобны на джынсавую, але гэта не так.
Абодва гэтыя рулоны нажоў добра спраўляюцца са захоўваннем і абаронай нажоў ад пашкоджанняў і бяспечным іх фіксаваннем.
Гэта залежыць ад вашага бюджэту-калі вы хочаце вырабіць ўражанне, традыцыйны зроблены ў Японіі рулет нажа Ёсіхіра-лепшы варыянт.
Але, калі вы клапоціцеся толькі аб карыснасці і функцыянальнасці, Asaya - выдатная здзелка.
Тоджыра Палатняная кішэня для нажа
- Традыцыйны дызайн
- Вельмі тонкі і лёгкі
- Мала месца
- Магчыма, недастатковая абарона
Не кожны кухар хоча ўзяць з сабой цэлы шэраг нажоў. Калі вы хочаце працягваць працаваць толькі са сваімі лепшымі нажамі і не хочаце браць занадта шмат, то гэты футляр Tojiro Canvas з 5 слотамі напэўна спадабаецца.
Гэта прыгожае белае палатно, якое звязана раменьчыкам. Гэта тып далікатных рулонаў нажа, які лёгкі і прызначаны для зручнай пераноскі.
Бо якасць козыраў і 5 вострых, дакладных нажоў лепш, чым мноства пасрэдных.
Я б не рэкамендаваў гэта як моцны рулон дарожнага нажа, які вытрымлівае любы знос, але ён ідэальна падыходзіць для кароткіх паездак і проста захоўвання любімых нажоў дома або ў рэстаране.
Паколькі не ўсім патрэбныя вялікія і аб'ёмныя чахлы, гэты падыдзе ідэальна. Проста пераканайцеся, што вы накрываеце кончык нажоў, каб не пашкодзіць палатно.
ДАЛСТРОНГ Балістычная сумка прэміум-класа
- Вялікая сумка для ўсіх вашых нажоў
- Звыштрывалы матэрыял
- Вельмі дорага
Калі вы хочаце найвышэйшага трывалага рулона нажа, вы не памыліцеся з серыяй балістычных Далстронга.
У яго 22 слота, што дастаткова для поўнага арсенала лепшых японскіх нажоў. Гэта тып рулона нажа, які ацэніць любы прафесійны кухар.
Людзі хваляць, наколькі трывалы гэты матэрыял - вы можаце падарожнічаць з нажамі, і можаце быць упэўнены, што пашкоджанняў не будзе, бо нажы так добра абаронены.
Кожны асобны слот мае рэмень, які рэгулюецца на ліпучцы, які прапануе вашаму лязу дадатковую абарону. Але так як унутраных слаёў не адзін, а тры, то нажы не будуць прабіваць гэты корпус, гэта дакладна.
Такім чынам, ён выдатна падыходзіць для падарожжаў, і вы напэўна можаце ўзяць гэты футляр з сабой у багаж і пры гэтым адчуваць, што нажы ў бяспецы.
Таксама ёсць знешні кішэню, дзе вы можаце захоўваць дадатковыя аксэсуары і іншыя кішэні на маланкі ўнутры для захоўвання брук і таркай.
Шчыра кажучы, гэта той выпадак, які падыходзіць для ўсёй вашай калекцыі нажоў.
Тоджыра супраць Дальстронга
Рулон нажа Tojiro лепш за ўсё падыходзіць для невялікай колькасці нажоў, а Dalstrong - найлепшы прадукт, калі гаворка ідзе пра колькасць прарэзаў.
Гэта залежыць - вы возьмеце з сабой усе нажы ці толькі некалькі выбраных?
Верагодна, гэта залежыць ад тыпу шэф -кухары. Калі ты спецыялізуюцца на сушы, напрыклад, невялікі рулет Tojiro можа быць дастаткова.
Але вам можа спатрэбіцца цэлы шэраг ляза, калі вы рыхтуеце для гасцей поўнае меню.
Калі вы можаце пашкадаваць дадатковыя выдаткі, я настойліва рэкамендую прэміум -футляр для нажа Dalstrong, таму што ён надзвычай трывалы. Ён таксама зручны для падарожжаў, яго лёгка насіць з сабой у любым становішчы і прапануе вялікую абарону ад слёз і пашкоджанняў.
Але, калі вам падабаецца просты, мінімалістычны і традыцыйны тыпаж трымальніка для нажа, вы можаце абысціся даступным рулонам нажа Tojiro.
Частыя пытанні аб японскім рулоне нажа
Што такое рулон нажа?
Рулоны нажоў - гэта сістэмы захоўвання вашых нажоў. У рэшце рэшт, нажы каштоўныя і часта вельмі дарагія, таму іх трэба захоўваць у бяспецы.
Гэта называецца рулонам, таму што як толькі нажы размешчаны ў адпаведных прарэзах, корпус згортваецца і становіцца кампактнай сістэмай захоўвання.
Рулоны нажоў зроблены з звышмоцных матэрыялаў, якія вытрымліваюць вострыя ляза і, такім чынам, яны не дазваляюць рэзаць ляза, абараняючы нажы ад пашкоджанняў.
У кожным рулоне нажа ёсць пэўная колькасць прарэзаў, куды можна змясціць нажы рознага памеру. Затым у рулоне таксама ёсць некалькі рамянёў, якія вы выкарыстоўваеце для пераноскі.
Што павінна быць у маім рулоне нажа?
Гэта залежыць ад вашага ўзроўню вопыту. Калі вы кухар -аматар або повар, магчыма, у вас яшчэ няма велізарнай калекцыі нажоў.
Але, калі ў вас шматгадовы вопыт, вы маглі б мець з сабой 20 нажоў для працы. Калі вы станеце экспертам па нажы і навучыцеся, вы зможаце вызначыць свой выбар.
Самы просты нож - гэта кухарскі нож, і гэта асноўны сродак для рулона нажа. Затым вы можаце дадаць усё, што, на вашу думку, можа дапамагчы вам хутчэй і больш эфектыўна.
Некаторыя з японскіх нажоў, якімі вы карыстаецеся часцей за ўсё:
- nakiri нож для гародніны
- нож кухара (Усе мэты)
- Сантоку для мяса, гародніны і дакладных нарэзак
- шліфавальны нож для чысткі і нарэзкі садавіны і дробных гародніны
- падрыхтоўчы нож для нарэзкі ўсяго, у тым ліку мяса, гародніны, сыру
- Дэба нож для рыбы і морапрадуктаў
Глядзіце ў гэтым відэа падрабязную інфармацыю пра японскія нажы і пра тое, як імі карыстацца:
Чаму кухары носяць уласныя нажы?
Нажы - гэта інструмент гандлю, і для кожнага кухара нож - пытанне асабістых пераваг. Такім чынам, не ўсе шэф -кухары выберуць аднолькавыя нажы для рулона.
Варта адзначыць, што нож павінен добра змяшчацца ў руцэ шэф -кухары. Калі, напрыклад, у вас маленькія рукі, вы не зможаце зручна карыстацца чужым нажом, і гэта можа адбіцца на вашай дакладнасці.
Баланс нажа таксама важны, а таксама вастрыня ляза.
Калі шэф -повар не можа ўтрымліваць нож у поўным раўнавазе, гэта можа паўплываць на тое, наколькі хутка і хутка будуць рэзаць рухі.
Калі шэф -повар забірае нажы ў дарогу, гэта дапамагае гарантаваць, што калі гаворка ідзе пра падрыхтоўку і прыгатаванне ежы, усё будзе працаваць добра, і не будзе ніякіх рэзанняў.
Навынос
Калі вам патрэбен трывалы рулон японскага нажа, які вытрымлівае знос, абараняе ляза, а таксама партатыўны і просты ў мыцці, Yoshihiro выдатна справіцца з задачай.
Гэта від рулона нажа, які выдатна падыходзіць для паўсядзённага выкарыстання і дазваляе захоўваць 6 любімых кавалачкаў сталовых прыбораў.
Такім чынам, калі вы хочаце абараніць свае каштоўныя нажы, купіце правільны ахоўны чахол і пазбегніце расчараванняў, калі ляза падрапалі або прытупілі.
таксама праверце Часцей за ўсё выкарыстоўваюцца інструменты кухара Hibachi, пра якія вы павінны ведаць
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатна
Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.