Гарачы і востры рэцэпт філіпінскага Bicol Express
Гэты рэцэпт Bicol Express - гэта гарачае філіпінскае страва, якое вельмі любяць з -за сумяшчэння густаў какоса, які з'яўляецца багатым сельскагаспадарчым прадуктам у рэгіёне Біколь, і чылі, якія таксама відавочныя ў кожнай дыеце Бікалана.
Bicol express таксама вельмі лёгка зрабіць. Яна складаецца з свініны (можна выкарыстоўваць філе або лиемпо, нарэзанае кубікамі), какосавае малако або "гата", зялёны перац чылі (сілінг -пансіганг), крэветкавую пасту або аламанг багун і некаторыя араматычныя рэчывы, такія як лук, часнык і імбір.
Сметанковае какосавае малако трэба тушыць пры павольным прыгатаванні.
Менавіта тады вы маглі паспытаць насычаную тэкстуру гэтай стравы. Калі няма свежага какосавага малака, вы заўсёды можаце выкарыстоўваць сухое какосавае малако.
Проста дадайце вады або выконвайце інструкцыі вытворцы. Для гарачай і пікантнай версіі Bicol express вы можаце выбраць чырвоны перац чылі або Siling Labuyo.
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатнаУ гэтым пасце мы разгледзім:
Парады па падрыхтоўцы рэцэптаў Bicol Express
Гэта страва зробіць вашыя потовые залозы актыўнымі, таму не забудзьцеся выпіць шклянку соку або вады на ўсялякі выпадак, калі вы зможаце ўзяць цяпло.
Ёсць непацверджаныя гісторыі пра паходжанне Bicol express.
Ёсць некалькі артыкулаў, якія распавядаюць ранні аповед пра даму па імені Цэлі Калаў які нарадзіўся ў Лагуне, але ў рэшце рэшт пераехаў і вырас у Назе.
Затым яна стала рэстаратарам і прыдумала рэцэпт біколь -экспрэса каля 1960 -х гадоў у сваім рэстаране ў Малаце, Маніла.
Харчаванне называецца рэстаран Groove. Іншыя гісторыкі харчавання таксама казалі, што біколь -экспрэс быў атрыманы з мясцовай стравы Біколь пад назвай Гулай на Лада.
Гарачы і востры філіпінскі рэцэпт Bicol Express
Інгрэдыенты
- ¼ кілаграм свініна тонка нарэзаны
- 1 кубак Фасолю багуйо
- 3 штук доўгі перац чылі або халапеньо (ці больш)
- 1 лук сечаны
- 1 галава часнык сечаны
- 1 кубак какосавае малако
- 1 кубак какосавы крэм
- 2 ст.л. раслінны алей
- Соль па гусце
інструкцыі
- У місцы з вадой з соллю замочыце перац чылі на 30 хвілін, затым прамыйце і працадзіце.
- На патэльні разагрэйце раслінны алей і нарэжце свініну карычневым колерам на працягу некалькіх хвілін.
- На іншай патэльні абсмажце здробнены часнык і цыбулю.
- Дадаць да абсмажваньню падрумяненую свініну.
- Затым дадаць какосавае малако, давесці да кіпення і кіпяціць на павольным агні 10 хвілін.
- Дадайце перац чылі, фасолю Багуйо і варыце, пакуль страва не падсохне.
- Дадайце какосавы крэм і тушыце, пакуль соус не згусне.
- Соль па гусце.
- Падаваць з гарачым рысам.
Харчаванне
Гэты рэцэпт Bicol Express можна знайсці на простых харчовых кіёсках або ў карындэрыях высакакласных рэстаранаў па ўсёй краіне. Кожны з іх мае свае версіі гэтай гарачай стравы.
Але адно можна сказаць напэўна, калі вы рыхтуеце і ясьце гэта страва са свініны, будзьце адважнымі і будзьце гатовыя адчуць пякучы смак.
Што рабіць з рэшткамі какосавага малака? Выезд гэты рэцэпт Latik ng Niyog, тварог з смажанага какосавага малака для дэсертаў
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатна
Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.
