Ці можа міса скончыцца? Парады па захоўванні і як сказаць, калі ён выходзіць з ладу

аўтар: Ёст Нусельдэр, аўтар кулінарнай кнігі «Асноўны японскі планавальнік ежы». Абноўлена May 6, 2022

Калі вы купілі японскі міса па рэцэпце, значыць, вам напэўна спадабалася яго рыхтаваць. Але ёсць верагоднасць, што ў вас у кантэйнеры засталося шмат!

Можа прайсці некаторы час, перш чым вы зможаце скончыць усё, бо для большасці рэцэптаў японскай кухні патрабуецца ўсяго адна-дзве сталовыя лыжкі.

Ці можа міса сапсавацца? Ці можа міса скончыцца? І як лепш захоўваць?

Мы разгледзім усе адказы ніжэй.

Неадкрытая банка міса, верагодна, не скончыцца, таму што працэс закісання будзе працягвацца. Але ў нейкі момант якасць можа паступова пагаршацца.

Таксама малаверагодна, што адкрыты міса скончыцца, пакуль вы захоўваеце яго належным чынам. Чым больш вы адкрываеце банку, тым больш яна схільная мікробнаму забруджванню і пагаршэнню якасці.

У рэшце рэшт, магчыма, вам прыйдзецца выкінуць яго.

Праверце нашу новую кулінарную кнігу

Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.

Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:

Чытаць бясплатна

Як доўга можа доўжыцца міса?

Міса можа доўжыцца доўга, таму што ён будзе працягваць закісаць, пакуль упакоўка ўсё яшчэ запячатана. Ён нават не патрабуе хімічных кансервантаў!

Але як толькі вы яго адкрыеце, міса пачне пагаршацца па якасці і густу.

Неадкрытая банка міса можа праслужыць каля года, перш чым пачне разбурацца.

Большасць кампаній могуць паставіць на ўпакоўцы ярлык «лепш за ўсё да» або тэрмін прыдатнасці, каб паведаміць пра меркаваны час, калі міса, верагодна, пачне пагаршацца. Аднак у большасці выпадкаў міса па-ранейшаму бяспечна ўжываць нават праз некалькі месяцаў пасля даты.

Адкрытае міса хутчэй дэградуе, асабліва калі банку адкрываюць занадта часта або няправільна запячатаны. Ёсць верагоднасць, што міса забрудзіць бактэрыямі, што прывядзе да цвілі або непрыемнага паху.

Увогуле, у вас ёсць толькі 3 месяцы, каб захоўваць міса, як толькі вы адкрыеце ўпакоўку.

Як лепш захоўваць міса?

Калі вы не адкрылі банку міса, яна можа заставацца пры халоднай пакаёвай тэмпературы. Так што кухонны шафа ўсё яшчэ ў парадку. Не стаўце яго каля пліты або духоўкі, таму што цяпло моцна паўплывае на яго якасць.

Пасля таго, як вы адкрываеце банку, міса пачне дэградуе. Перамясціць яго ў халадзільнік, каб запаволіць працэс.

Не забудзьцеся добра яе зачыніць, таму што нават крыху паветра паўплывае на міса. Кожны раз, калі вычэрпваеце міза -пасту, выкарыстоўвайце чыстую і сухую лыжку, каб пазбегнуць забруджвання.

Таксама чытайце: зрабіце гэта, калі хочаце замарозіць міса

Як міса становіцца дрэнным

Пасля адкрыцця міса паступова зніжаецца па якасці, з пункту гледжання густу і паху. Гэта ўсё нармальна і бяспечна, пакуль у ім няма тонкіх адрозненняў.

Аднак, калі ваша міса абескалярылася, лепш выкінуць яго.

Калі вы зноў адкрываеце банку міса, паглядзіце, ці выглядае яна інакш, чым павінна выглядаць. Вы можаце трохі панюхаць яго, каб пераканацца, што ён усё яшчэ добра пахне, перш чым выкарыстоўваць яго для падрыхтоўкі ежы.

Калі вы ўсё яшчэ не ўпэўненыя, вы можаце дастаць крышачку і паспрабаваць паспрабаваць.

У Міса нізкія шанцы скончыцца. Але гэта не значыць, што вы можаце быць безразважнымі да гэтага.

Калі вы не ўпэўненыя, што зможаце скончыць міса праз 3 месяцы пасля яго адкрыцця, магчыма, вам лепш купіць меншы пакет. Але пакуль ён у вас ёсць, не забудзьцеся правільна яго захоўваць.

Ці можа міса суп скончыцца?

Суп міса - звычайны гарнір у большасці японскіх кухняў. Вядомы сваімі водарамі умамі, многія хатнія кулінары з таго часу навучыліся самастойна рабіць супы міса, якія можна выкарыстоўваць як булёны або як гарнір.

На самай справе, ці ведаеце вы, што замест таго, каб рыхтаваць яго невялікімі партыямі, многія кухары вырашылі рыхтаваць суп міса вялікімі партыямі для захоўвання?

Але ў гэты момант вы таксама можаце задумацца: ці можа суп міса сапсавацца?

Суп міса не мінае так хутка, як вы думаеце. Пры захоўванні ў герметычным кантэйнеры і ў халадзільніку суп міса, як правіла, бяспечны для ўжывання на працягу наступных 3 дзён. Вядома, давядзецца разагрэйце яго перад ужываннем або выкарыстоўваць яго ў якасці асновы для супу, і заўсёды лепш, калі ў вашым супе няма прыправаў, такіх як марскія водарасці або тофу.

Ці можна замарозіць суп міса?

Калі вы хочаце захоўваць суп міса на працягу яшчэ большага перыяду, вы заўсёды можаце змясціць яго ў бяспечны пакет для маразілкі або герметычны кантэйнер, каб замарозіць да 6 месяцаў.

Суп міса таксама добры, калі яго размяркоўваюць у формачкі для лёду. Такім чынам, вам не трэба размарожваць усю партыю супу, калі вы хочаце выкарыстоўваць яго.

Таксама чытайце: вось як замарожваць суп міса, а таксама пасту міса

Такім чынам, як вы можаце сказаць, што ваш суп міса сапсаваўся? Таму што суп міса мае натуральны водар умамі, можа быць цяжка сказаць, калі ваш суп сапсаваўся.

Як правіла, вы павінны выкінуць любы астуджаны суп міса праз 3 дні, незалежна ад таго, ёсць у ім прыправы ці не.

Асобна, таксама было б добра сустракацца з любым замарожаным супам міса, каб вы ведалі, як доўга ён захоўваўся ў маразільнай камеры.

Не рэкамендуецца выкарыстоўваць любы суп міса, які быў замарожаны больш за 6 месяцаў або калі ён прыкметна абескалеліў пасля адтавання. Калі ваш міса суп выглядае больш каламутным, чым звычайна, або з'яўляецца цвіль, гэта таксама будзе відавочным прыкметай таго, што прыйшоў час выкінуць яго.

Нарэшце, суп міса, які быў пакінуты на ноч без захоўвання ў халадзільніку, ні ў якім разе нельга ўжываць, бо цяжка сказаць, ці сапсаваўся ён. Гэта асабліва актуальна для любога супу міса, у які могуць быць дададзеныя прыправы, такія як тофу і марскія водарасці або іншыя морапрадукты.

Суп міса, які сапсаваўся, таксама будзе выдаваць непрыемны рыбны пах, і тады вы ведаеце, што ён больш не бяспечны для ўжывання.

Таксама чытайце: вось як вы робіце добры сняданак з міса -супу

Акрамя таго, вы можаце праверыць гэтыя заменнікі міса калі ў вас яго няма (ці проста прыйшлося выкінуць, прачытаўшы гэта).

Праверце нашу новую кулінарную кнігу

Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.

Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:

Чытаць бясплатна

Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.