Ці могуць онигири быць салодкімі? Нішто не спыніць вас!
Анігіры, або японскія рысавыя шарыкі, - гэта простае, але смачнае японскае страва, вядомае сваёй мабільнасцю і зручнасцю. Вы можаце з'есці яго на хаду і падзяліцца з іншымі людзьмі.
Гэта звычайны абед для занятых спецыялістаў і студэнтаў. Для большасці мясцовых жыхароў яныгіры - гэта смачная ежа, але ці можна прыгатаваць яе з салодкімі начынкамі?
Калі вы гэта зробіце, гэта будзе называцца ахагі і гэта разнавіднасць анігіры.
Калі вы рыхтуем для сябе трохкутнік онигири, тады нічога не перашкаджае вам выкарыстоўваць салодкія начынні. Вы можаце пакласці ў яныгіры любыя начынні і атрымліваць асалоду ад абедам ці закускай.
Аднак онигири - гэта, як правіла, пікантная ежа, і большасць людзей чакае, што ў яе будзе пікантная начынне.
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатнаУ гэтым пасце мы разгледзім:
Што такое онигири?
Онигири (часам яго таксама называюць омусуби або нігірымесі) - разнавіднасць стравы з рысу з Японіі. Рысавыя шарыкі ўручную фармуюцца ў трохкутныя або цыліндрычныя формы і начыняюцца загадзя прыгатаванымі начынкамі.
Падумайце як бао, але зроблены з рысам, а не на пару. Японскія рысавыя шарыкі - папулярная ў краіне альтэрнатыва прадуктаў харчавання і бутэрбродаў.
Звычайна ў адной порцыі японскага рысавага шарыка прыкладна паўшклянкі рысу. Кухар можа зрабіць рысавы шарык большым або меншым, у залежнасці ад таго, наколькі вялікая начынне.
Падача онигири можа быць вельмі сытнай, у залежнасці ад пажаданага памеру рысавага шарыка. Але адно можна сказаць напэўна, большасць жыхароў Японіі любяць яныгіры больш, чым бутэрброды.
Вось лепшыя рысавыя пліты для падрыхтоўкі рысу онигири разгледжаны
Ці патрэбныя пломбы Онигири?
Не, не трэба дадаваць начынне ўнутр рысу, каб зрабіць яго «онигири». У прынцыпе, онигири - гэта проста сціснуты незапраўлены рысавы шар з невялікім лістом норы, які выкарыстоўваецца ў якасці ручкі.
У сённяшнім Японская кухня, большасць рэцэптаў онигири ўключаюць даданне начынняў, каб зрабіць рэчы больш захапляльнымі.
На самай справе ёсць традыцыйныя яныгіры рэцэпты, дзе выкарыстоўваюцца толькі два інгрэдыенты: соль і рыс. Гэты тып онигири называецца сіа мусубі, у якім вараны рыс мае форму трохкутніка.
Усё, што вам трэба зрабіць, гэта пасыпаць зверху соллю, і ў вас атрымаецца шыа -мусубі.
Сіа мусубі быў папулярны ў эпоху феадалізму. Гэты рэцэпт даў падарожнікам і самураям магчымасць несці і атрымліваць асалоду ад добра прыгатаванага рысу падчас падарожжа.
У нашы дні онигири без запаўнення не азначае, што ён павінен быць простым і зразумелым. Рысавыя араматызатары выкарыстоўваюцца для таго, каб зрабіць рыс духмяным, нават калі на яго нічога не набіта.
Ці ведаеце вы, што вы таксама можаце смажыць онигири на грылі? Яго называюць Які Онигири, і гэта ідэальная японская закуска з рысавых шарыкаў на грылі для напояў
Ці можаце вы дадаць салодкую начынне ў свой онигири?
Большасць японскіх кулінараў выкарыстоўваюць салёную ежу ў якасці начыння падрыхтоўка онигири. Соль (і іншыя салёныя начынкі) дапамагаюць захаваць рыс, што дапамагае рысу даўжэй захоўвацца падчас падарожжа.
Людзі не будуць здзекавацца з вас за прапанову зацукраваных яныгіры, але яны могуць ветліва адхіліць вашу прапанову. Але калі вы капаеце салодкі онигири, ніхто не перашкодзіць вам атрымаць асалоду ад.
Самае блізкае да салодкага онигири - гэта розныя віды вагасі або японскія прысмакі. Рэцэпты вагасі, такія як дайфуку, данго і іншыя японскія прысмакі, - гэта пераважна прысмакі мочы, або тоўчаны клеевой рыс.
Але ў адрозненне ад онигири, вагасі больш падобныя на закускі, а не на альтэрнатыву поўнага прыёму ежы.
Калі вы хочаце ідэю прыгатаванага рысу, напоўненага прысмакамі, вы можаце паспрабаваць батамочы. Батамочы - гэта салодкі рысавы шар, пакрыты пастай з чырвонай фасолі.
Гэтак жа, як яныгіры, яго можна сфарміраваць у малюсенькую цыліндрычную форму, але не трохкутную.
Заключныя думкі
Onigiri можа стаць універсальным спосабам атрымліваць асалоду ад ежай у дарозе. У прынцыпе, вы можаце выкарыстоўваць любую начынне з уласнай ежай.
Акрамя таго, вы можаце наогул прапусціць начынне і з'есці яе з чорнымі прыправамі (напрыклад, соллю).
На шчасце, некалькі японскіх кандытараў могуць задаволіць вашыя жаданні, напрыклад дайфуку і батамочы.
таксама праверце гэты рэцэпт Ensaymada для філіпінскіх салодкіх булачак
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатна
Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.