Як прыгатаваць хвасты амара сурымі [поўны рэцэпт з простымі інструкцыямі]

аўтар: Ёст Нусельдэр, аўтар кулінарнай кнігі «Асноўны японскі планавальнік ежы». Абноўлена 5 кастрычніка 2022 г

Вы калі-небудзь елі выпечку сурымі lobster хвасты? На самай справе яны зусім не зроблены з амараў, але, тым не менш, гэта цудоўнае ласунак з морапрадуктаў.

Сурымі - гэта разнавіднасць морапрадуктаў, вырабленых з белай рыбы, якая была пюрирована і адліта ў форму хвастоў амара.

Яго часта прадаюць у замарожаным выглядзе, і яго можна знайсці ў маразільнай камеры большасці супермаркетаў.

Нягледзячы на ​​​​тое, што сурымі папярэдне варыцца, вы можаце прыгатаваць яго або дадаць у свае любімыя рэцэпты.

Хвасты амара сурымі лёгка прыгатаваць і стануць выдатным дадаткам да любой ежы.

Праверце нашу новую кулінарную кнігу

Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.

Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:

Чытаць бясплатна

Інструкцыі па прыгатаванні сурымі з хвастоў амара

Лепшы спосаб прыгатаваць хвасты амара сурымі - запекчы іх у духоўцы з невялікай колькасцю сметанковага масла, каб сурымі набыло мяккую кансістэнцыю ўнутры і хрумсткі звонку.

Падаваць з падліўкай або гарнірам з рысу і гародніны.

Хвасты амараў сурымі таксама з'яўляюцца карысным і нізкакаларыйным варыянтам морапрадуктаў.

Так што, калі вы шукаеце смачнае і пажыўнае страва, абавязкова паспрабуйце хвасты амара сурымі!

Рэцэпт хвастоў амара сурымі

Йост Нусельдэр

Сурымі з хвосціка амара лепш за ўсё смакуе, калі яго запекчы ў духоўцы з невялікай колькасцю сметанковага масла. Пікантны водар і мяккая масляністая тэкстура робяць гэта страва ідэальным для любога аматара морапрадуктаў!

Ацэнкі пакуль няма

друк рэцэпту Рэцэпт шпількі

час падрыхтоўкі 20 пратакол мін

Курс Main Course

порцыі 4 людзі

Інгрэдыенты

  

1x2x3x

• 1 пакет хвастоў амара сурымі каля 8-10 хвастоў
• 1/4 кубак сметанковага масла расплаўлены
• 1/2 чайная лыжка солі
• 1/4 чайная лыжка чорнага перцу

інструкцыі

 

• Разморозьте хвасты амара сурымі ў адпаведнасці з інструкцыямі.
• Разагрэйце духоўку да 350 градусаў па Фарэнгейце.
• У невялікай місцы змяшайце растопленае масла, соль і чорны перац.
• Выкладзеце размарожаныя хвасты амара сурымі на бляху і вышмаруйце кожны хвост сметанковай сумессю.
• Выпякайце ў духоўцы каля 15-20 хвілін або пакуль сурымі не нагрэецца і не стане залацістым. Рыхтуйце 40 хвілін, калі вы хочаце, каб гэта было вельмі добра.
• Адразу падавайце з вашым любімым соусам.

ключавое слова сурымі

Выпрабавалі гэты рэцэпт?Дайце нам ведаць, як гэта было!

Ці трэба рыхтаваць хвасты амара сурымі?

Не, таму што морапрадукты сурымі ўжо цалкам прыгатаваныя і гатовыя да ўжывання адразу пасля адкрыцця ўпакоўкі.

Таму што яны ўжо прыгатаваныя, імітацыя краб а імітацыю амара можна дадаваць у такія стравы, як фры, супы і запяканкі без дадатковай падрыхтоўкі.

Ці можна сурымі замяніць краба? Калі вы жадаеце надзейнага густу і цвёрдай тэкстуры свежага краба, адказ - рашучае "Не".

Мы даведаліся, што ключом да паспяховага выкарыстання сурімі з'яўляецца не яго падрыхтоўка. Калі магчыма, падавайце яго цёплым і дадавайце непасрэдна перад падачай.

Паколькі яго не трэба варыць ці нават разаграваць, ён ідэальна падыходзіць для выкарыстання ў салатах і іншых відах, дзе цяпло непатрэбна або мінімальна.

І, вядома ж, хвасты амараў сурымі - гэта смачны і карысны варыянт морапрадуктаў. Так што, калі вы шукаеце лёгкую і пажыўную ежу, абавязкова паспрабуйце хвасты амара сурымі!

Таксама чытайце: 21 від сушы, які трэба ведаць падчас паездкі ў японскі рэстаран

Парады па падрыхтоўцы

Вось некалькі саветаў, якія дапамогуць вам прыгатаваць хвасты амара сурымі:

• Перад падрыхтоўкай сурымі разморозьте ў адпаведнасці з інструкцыяй.
• Будзьце асцярожныя, занадта часта звяртаючыся з сурымі, бо яно можа лёгка разваліцца.
• Не перапякайце сурымі. Нягледзячы на ​​тое, што ў некаторых рэцэптах вы можаце рыхтаваць іх у духоўцы больш за 45 хвілін, гэта можа зрабіць «мяса» занадта мяккім.
• У здобную сумесь можна дадаць яшчэ спецый. Акрамя класічных траў, такіх як пятрушка і чабор, паспрабуйце дадаць прыправы Old Bay або спецыі Cajun для дадатковага густу.

Замены і варыяцыі

Калі вы не можаце знайсці хвасты амара сурымі, вы таксама можаце выкарыстоўваць імітацыю краба або крэветкі.

Для больш здаровага варыянту заменіце алей аліўкавым.

Калі вы хочаце крыху больш водару, паспрабуйце дадаць трохі часныку або зеляніны ў алейную сумесь.

Калі вам не падабаецца запякаць хвасты амара сурымі, вы можаце паспрабаваць прыгатаваць іх на грылі або пасмажыць.

Хвасты амара з сурымі, прыгатаваныя на грылі, лепш за ўсё падыходзяць для салат і сэндвічаў, а хвасты амара з смажанага сурымі стануць выдатнай закускай або асноўнай стравай.

Шчыра кажучы, у гэтай стравы не так шмат варыяцый або замен. Вы альбо любіце хвасты амараў сурымі, альбо не любіце.

Мая галоўная парада - пагуляць з прыправамі, таму што сурымі можа быць даволі мяккім на смак.

Што такое хвасты амара сурымі?

Хвасты амара сурымі з'яўляюцца адным з відаў морапрадуктаў, прыгатаваных з белай рыбы, якая была працёртая і адліта ў форму хвастоў амара.

Яго таксама называюць «амарам для беднякоў», але не хвалюйцеся, ён смачны і з'яўляецца выдатнай крыніцай ежы для ўсіх.

Гэтая ежа НЕ з'яўляецца хвастамі амара і на самой справе не ўтрымлівае амара. Хутчэй, гэта імітацыя амараў, вырабленая з белай рыбы (часцей за ўсё мінтая) і іншых інгрэдыентаў.

Нягледзячы на ​​​​тое, што сурымі - не сапраўдны амар, ён усё яшчэ з'яўляецца вельмі папулярным прадуктам харчавання. На самай справе, многія людзі лічаць, што ён нават лепшы на смак, чым амар!

Прычына, па якой яны робяць яго ў форме хваста амара, заключаецца ў тым, што гэта самы папулярны спосаб ужывання амара.

І паколькі сурымі звычайна таннейшы за сапраўднага амара, гэта выдатны спосаб атрымаць асалоду ад густам амара, не марнуючы шмат грошай.

Гэтыя хвасты амараў сурымі выглядаюць як бела-аранжавыя або чырвоныя булачкі. Здалёк вы нават можаце прыняць іх за большыя рулеты сушы.

Паходжанне

Тэрмін «сурымі» на японскай мове літаральна азначае «фаршанае мяса». Першапачаткова гэты корм быў створаны ў Кітаі як спосаб падоўжыць жыццё рыбам.

Японскія кухары здрабнялі і салілі рэшткі рыбы, каб захаваць лішні ўлоў, і гэтая практыка прывяла да стварэння сурімі ў 12 стагоддзі.

У 1960-х гадах японскі хімік выявіў, што, стабілізуючы прадукт, замарозіўшы яго і падоўжыўшы тэрмін прыдатнасці за кошт дадання цукру да звычайнай працэдуры вырабу сурымі, ён можа зрабіць прадукт, падобны па тэкстуры на свежую рыбу.

Сурымі бывае розных формаў, і часцей за ўсё ён выкарыстоўваецца як імітацыя краба ў сушы-ролах. Форма хваста амара таксама даступная ў японскіх крамах, але на самай справе гэта не так часта.

Як падаваць і есці

Падавайце хвасты амара сурымі з вашым любімым соусам або проста атрымлівайце асалоду ад іх у звычайным выглядзе. З іх атрымліваецца выдатная закуска або асноўнае страва.

Паколькі яны ўжо прыгатаваныя, вы можаце дадаваць іх у такія стравы, як салаты, фры, супы і запяканкі без дадатковай падрыхтоўкі.

Вы таксама можаце замяніць імі сапраўдных крабаў або крэветак у рэцэптах.

Многія людзі любяць есці рулеты з амараў сурымі ў якасці ежы.

Запечаныя рулеты пікантныя, але трохі мяккія, таму лепш зрабіць смачны соус, каб надаць ім больш густу.

Вы можаце паспрабаваць адзін з соусы для акунання тэппаньякі так як яны добра смакуюць з морапрадуктамі таксама!

Як захоўваць

Пасля выпякання вы можаце захоўваць хвасты амара сурымі ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да 3 дзён.

Не забудзьцеся з'есці іх у гэты час, таму што пасля гэтага яны пачнуць псавацца і стануць неядомымі.

Вы таксама можаце замарозіць хвасты амараў сурымі на тэрмін да 2 месяцаў. Размарозьце іх на ноч у халадзільніку перад разагрэвам.

Як разагрэць

Пры разагрэве пераканайцеся, што хвасты сурымі амараў нагрэтыя да канца, каб пазбегнуць харчовага атручвання.

Лепш за ўсё разагрэць іх у духоўцы. Разагрэйце духоўку да 350 градусаў па Фарэнгейце і выкладзеце хвасты амараў сурымі на бляху.

Выпякайце 10-12 хвілін або пакуль не нагрэецца да канца.

Падобныя стравы

Калі вам падабаюцца хвасты амараў сурымі, вам таксама могуць спадабацца:

• Імітацыя крабавых палачак
• Сушы з сурымі
• Кані кама (імітацыя мяса краба)
• Рыбныя катлеты (ці знакаміты камабоко на японскай)
• Гэфільная рыба
• Квенелы
• Кракеты

Вы можаце прыгатаваць многія з гэтых страў падобным чынам, як з хвастамі амара сурымі. Проста заменіце сурымі на морапрадукты і выконвайце інструкцыі па рэцэпце.

Conclusion

Калі вы заўсёды задаваліся пытаннем, што рабіць з хвастамі амара сурымі, і не любіце іх ёсць сырымі, выпечка - выдатны спосаб іх падрыхтоўкі.

Гэты спосаб прыгатавання просты і займае ўсяго некалькі хвілін. Затым вы можаце проста пажаваць іх як ёсць або падаць з смачным соусам.

Мне падабаецца есці хвасты амараў сурымі ў якасці закускі або асноўнай стравы. Яны таксама з'яўляюцца выдатным дадаткам да фрыцюру, супаў і запяканак.

Падавайце хвасты амара сурымі разам з асвяжальным салатай Пако (папараць скрыпня)., і вы абавязкова ўразіце сваіх гасцей!

Праверце нашу новую кулінарную кнігу

Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.

Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:

Чытаць бясплатна

Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.