Рэцэпт Lechon kawali (храбусткая смажаная свіная грудзінка)

аўтар: Ёст Нусельдэр, аўтар кулінарнай кнігі «Асноўны японскі планавальнік ежы». Абноўлена 6 красавіка 2023 года

Мы, філіпінцы, лічым сябе народам, які не любіць марнаваць што-небудзь, асабліва ежу. І любое страва, якое засталося, ператвараецца ў іншую страву, гатовае для ўжывання ў наступны прыём ежы!

Адно з такіх страў парася кавалі. У выпадку, калі на вялікім свяце не будзе з'едзены цэлы лешон бабой, вы можаце быць упэўнены, што яго хопіць яшчэ на адзін дзень, толькі ў якасці іншай ежы.

Тым не менш, вы таксама можаце прыгатаваць лечон кавалі з нуля, і для пачатку вам не спатрэбіцца фактычна смажаная свіння.

Працягвайце чытаць, каб даведацца больш пра рэцэпт лечона кавалі.

Праверце нашу новую кулінарную кнігу

Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.

Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:

Чытаць бясплатна

Рэцэпты і падрыхтоўка лечона кавалі

Ёсць 2 версіі гэтага рэцэпту лешон кавалі. Адзін прадугледжвае выкарыстанне рэшткаў лечона, а другі - лешон кавалі, зроблены з яго свіны жывот.

Гэты першы рэцэпт лечона кавалі вельмі просты ў выкананні. Спачатку разагрэйце алей на патэльні, затым дадайце рэшткі лечона бабой, каб ён абсмажыўся.

Пасля жаренье, дастаньце лечон з патэльні і пакіньце яго на потым. Цяпер у асобнай рондалі пассеруем лук і часнык да празрыстасці, затым дадаем абсмалены лешон.

Затым дадаем муку, цукар, воцат, а таксама соль і перац. Дайце кіпець, пакуль вадкасць, якая ўтвараецца з гэтых інгрэдыентаў, амаль не выпарыцца.

Альтэрнатывай камбінацыі мукі, цукру і воцату з'яўляецца проста насыпаць лехон сарса ў рондаль пасля таго, як паклалі лехон. Зноў жа, рэгулюйце колькасць «сарса» па сваім жаданні.

Таксама чытайце: гэта версія Lechon baboy cebu, якая аднолькава смачная

Рэцэпт Lechon kawali (храбусткая смажаная свіная грудзінка)

Йост Нусельдэр

Гэты першы рэцэпт лечона кавалі вельмі просты ў выкананні. Вы атрымаеце смачнае страва без асаблівых высілкаў!

Ацэнкі пакуль няма

друк рэцэпту Рэцэпт шпількі

Prep Час 10 пратакол мін

час падрыхтоўкі 2 гадзін гадз

агульны час 2 гадзін гадз 10 пратакол мін

Курс гарнір

кухня тагальская

порцыі 8 людзі

Калорыі 630 кілакалорый

Інгрэдыенты

  

1x2x3x

• 2 фунты свіны жывот без костак разрэзаць напалову
• 8 гваздзік часнык разбіты
• 2 лаўровы
• 1 ст.л. чорны перац
• ½ кубак соевы соус
• Кашэрныя соль
• Рапсовае або арахісавае масла, для смажання
• Рысавы або трысняговы воцат, пажадана востры, для апускання

інструкцыі

 

• Змесціце свіную грудзінку скурай уніз у вялікі рондаль і дадайце столькі вады, каб цалкам пагрузіць мяса.
• Дадайце часнык, лаўровы ліст, перац і соевы соус. Давядзіце да кіпення на сярэднім агні, затым зменшце агонь і паменшыце агонь.
• Накрыйце вечкам і рыхтуйце, пакуль свіную скуру можна праткнуць нажом без супраціву (каля 1 гадзіны).
• Перакладзеце свініну на краты, усталяваную на блясе з абадком, і пасоліце ўсё. Астудзіце свініну да поўнага высыхання скуры (6 гадзін або на ноч).
• Дастаньце свініну з халадзільніка і нарэжце на 3/4-цалевыя лустачкі.
• Напоўніце вок або галандскую духоўку мінімум 4 цаляў алею і нагрэйце да 375 °F на моцным агні. Працуючы партыямі, абсмажвайце свініну, пакуль яна не падрумяніцца, а скура не стане бурбалкай і хрумсткай (7-10 хвілін).
• Перакладзеце свініну на талерку, засланую папяровым ручніком, і пасаліць па гусце. Нарэжце лустачкі свініны на кавалкі па 1/2 цалі.
• Падаваць адразу ж з воцатам для абмаквання.

Харчаванне

калорыі: 630кілакалорый

ключавое слова Свініна

Выпрабавалі гэты рэцэпт?Дайце нам ведаць, як гэта было!

Іншая версія гэтага рэцэпту лечона кавалі ўключае прамыванне свінога жывата і абліванне камбінацыяй лаўровы ліст, соль і гарошыны перцу, і пастаўце ў халадзільнік на ноч.

,en соевы соус неабходна ў любым выпадку, каб надаць яму яшчэ трохі салёнасці.

Затым вы дастанеце яго з халадзільніка, разагрэйце алей на патэльні, кідайце свіную грудзінку і абсмажце яе. Пачакайце, пакуль свіная грудзінка стане залаціста-карычневай.

Як толькі гэта будзе гатова, зніміце яго з патэльні і зліце лішняе алей.

Зноў жа, пасля гэтага ў вас ёсць выбар: абсмажыць яго яшчэ раз і дадаць у яго сарсу Манг Томас або падаць яе ўжо пасля смажання і зарэзерваваўшы лечон сарсу як страва.

Захоўваючы гэта ў бяспецы: парады па смажанню лешон кавалі

Смажыць лечон кавалі можа быць вельмі смачна і весела, але важна памятаць пра бяспеку. Вось некалькі парад, якія варта мець на ўвазе:

• Заўсёды выкарыстоўвайце глыбокую рондаль або фрыцюрніцу, каб алей не распырскваўся.
• Каб дадаткова абараніць сябе ад небяспечных пырскаў алею, выкарыстоўвайце брызговую сетку.
• Надзеньце доўгія рукавы і фартух, каб абараніць скуру і вопратку ад гарачага алею.
• Трымайце пад рукой вогнетушыцель на выпадак надзвычайнай сітуацыі.

Дасягненне ідэальнай хрусткасці

Lechon kawali - гэта дасягненне ідэальнай хрумсткай скарыначкі звонку, захоўваючы пры гэтым мяккасць і сакавітасць мяса ўнутры. Вось некалькі парад, каб дасягнуць гэтага:

• Выкарыстоўвайце вялікі рондаль або фрыцюрніцу, каб было дастаткова месца для раўнамернага прыгатавання свініны.
• Нарэжце свініну буйнымі лустачкамі, каб лішняе масла не ўвабралася.
• Накрыйце рондаль падчас смажання, каб захаваць цяпло і даць свініне прапякацца раўнамерна.
• Дайце свініне астыць на працягу некалькіх хвілін перад падачай, каб прадухіліць апёкі.

Ведаючы свае інгрэдыенты

Розныя рэцэпты патрабуюць розных інгрэдыентаў, але вось некаторыя рэчы, якія трэба мець на ўвазе пры падрыхтоўцы лешон кавалі:

• Выкарыстоўвайце свіную грудзіну для больш насычанага густу або свіную лапатку для больш нішчымнага варыянту.
• Некаторыя рэцэпты прадугледжваюць адварванне свініны перад смажаннем, а іншыя прапускаюць гэты этап. Гэта залежыць ад асабістых пераваг.
• Некаторыя людзі аддаюць перавагу дадаваць булён у рондаль падчас смажання для дадатковага водару.
• У рондаль можна дадаць нарэзаную бульбу, каб яна ўвабрала лішкі алею і зрабіла страва больш карысным.

Нарэзка і падача

Пасля таго, як ваш лечон кавалі будзе прыгатаваны да дасканаласці, прыйшоў час нарэзаць і падаваць. Вось некалькі парад:

• Вострым нажом нарэжце свініну кавалачкамі памерам з укус.
• Падаваць з вашымі любімымі соусамі і прыправамі.
• Лечон кавалі - выдатнае асноўнае страва, але яго таксама можна падаваць у якасці гарніру, каб дапоўніць іншыя філіпінскія стравы.
• Рэшткі можна захоўваць у халадзільніку і разаграваць для хуткай і лёгкай ежы.

Памятайце, што калі справа даходзіць да смажання лечон кавалі, бяспека - гэта самае галоўнае. Выконвайце гэтым парадам і атрымлівайце асалоду ад смачнай і хрумсткай стравы!

Духмяныя соўсы для апускання, якія дапоўняць ваш Lechon Kawali

Lechon Kawali - гэта папулярнае філіпінскае страва, якое звычайна рыхтуюць, абсмажваючы свіную грудзіну, пакуль яна не стане хрумсткай звонку і мяккай унутры. Нягледзячы на ​​тое, што страва вельмі смачная сама па сабе, яе часта падаюць з мноствам соусаў, якія дадаюць яшчэ больш густу і без таго смачнай страве. У гэтым раздзеле мы разгледзім некаторыя найбольш распаўсюджаныя соусы для акунання, якія падаюць з лешон кавалі.

Соева-воцатны соус

Адным з самых папулярных соусаў для акунання для Lechon Kawali з'яўляецца соева-воцатны соус, таксама вядомы як «савсаван». Гэты соус у асноўным складаецца з соевага соусу і воцату з адценнем прысмакі цукру. Вось рэцэпт прыгатавання ўласнага соевага воцатнага соўсу:

• 1/4 шклянкі соевага соўсу
• 1/4 шклянкі воцату
• 1 ст.л цукру
• 1/4 шклянкі здробненай цыбулі

Змяшайце ўсе інгрэдыенты і адкарэктуйце порцыі на свой густ. Некаторыя наведвальнікі аддаюць перавагу, каб іх соус быў больш салёным, а іншыя аддаюць перавагу больш рэзкі густ. Гэты соус таксама звычайна падаюць да іншых філіпінскіх страў, такіх як Adobo і Sinigang.

Востры таматава-цыбульны соус

Яшчэ адзін папулярны соус для акунання да Лешон Кавалі - востры таматава-цыбульны соус. Гэты соус складаецца з здробненай цыбулі, памідораў і перцу чылі з адценнем вастрыні ад соку каламансі. Вось рэцэпт, каб самастойна прыгатаваць востры таматава-цыбульны соус:

• 1/2 шклянкі здробненай цыбулі
• 1/2 шклянкі нарэзаных памідораў
• 1/4 шклянкі соку каламансі
• 1 ст.л цукру
• 1 / 4 ч.л. солі

Змяшайце ўсе інгрэдыенты і адкарэктуйце порцыі на свой густ. Гэты соус ідэальна падыдзе тым, хто любіць у ежы трохі гарачыні.

Белы воцат і чесночный соус

Для тых, хто аддае перавагу больш просты соус для акунання, выдатным варыянтам з'яўляецца соус з белага воцату і часныку. Гэты соус складаецца з белага воцату, здробненага часныку і дробкі солі. Вось рэцэпт, каб зрабіць ваш уласны белы воцат і чесночный соус:

• 1/4 шклянкі белага воцату
• Зубчыкі 2 часнык, нарэзаны
• Дробка солі

Змяшайце ўсе інгрэдыенты і адкарэктуйце порцыі на свой густ. Гэты соус ідэальна падыдзе для тых, хто хоча адчуць натуральны густ лешон кавалі.

Марынаваны лук і соус з тофу

Калі вы хочаце дадаць трохі тэкстуры свайму соусу для акунання, то соус з марынаванай цыбулі і тофу - выдатны варыянт. Гэты соус складаецца з марынаванага лука, тофу і невялікай колькасці цукру. Вось рэцэпт прыгатавання ўласнага соусу з марынаванага лука і тофу:

• 1/2 шклянкі марынаванага лука
• 1/4 шклянкі мяккага тофу, пюрэ
• 1 ст.л цукру

Змяшайце ўсе інгрэдыенты і адкарэктуйце порцыі на свой густ. Гэты соус ідэальна падыходзіць для тых, хто хоча трохі прысмакі і вастрыні ў сваім соусе.

Лепшы свіны кавалак для Lechon Kawali: выбар ідэальнага кавалачка мяса

Перш чым мы паглыбімся ў лепшую свіную нарэзку для лечон кавалі, давайце хутка апішам, што такое цудоўная філіпінская страва. Lechon kawali - гэта традыцыйнае філіпінскае страва, якое на тагальскай мове перакладаецца як «храбусткая смажаная свіная грудзінка». Гэта папулярнае страва, якое падаецца падчас абеду ці вячэры і звычайна суправаджаецца белым рысам і соусамі.

Ключ да хрумсткай смачнасці: выбар правільнага разрэзу

Пры падрыхтоўцы лечон кавалі мэта складаецца ў тым, каб звонку атрымалася хрумсткая тэкстура, у той жа час захоўваючы мяккасць і сакавітасць мяса ўнутры. Для дасягнення гэтай мэты вельмі важна выбраць правільны кавалак свініны. Вось некаторыя рэчы, якія трэба мець на ўвазе, выбіраючы ідэальную плітку мяса:

• Лепшы кавалак свініны для лечон кавалі - гэта свіная грудзінка. Гэта той самы кавалак мяса, які выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі бекону і вядомы сваім высокім утрыманнем тлушчу, што вельмі важна для атрымання хрумсткай тэкстуры.
• Калі свіны жывот недаступны, вы таксама можаце выкарыстоўваць ліемпо (свіны жывот без костак) або свіную лапатку. Аднак майце на ўвазе, што гэтыя кавалкі маюць менш тлушчу і могуць быць не такімі хрумсткімі.
• Калі вы выбіраеце свіную грудзіну, звярніце ўвагу на тую, у якой тлушч і мяса аднолькава размеркаваны. Вы хочаце мець дастатковую колькасць тлушчу для атрымання хрумсткай тэкстуры, але не занадта шмат, каб яно стала жавальным.
• Ідэальная таўшчыня свінога куска складае каля 1 цалі. Гэта дазваляе чаргаваць пласты тлушчу і мяса, што з'яўляецца ключом да атрымання самага смачнага лечон кавалі.
• Не забудзьцеся выдаліць усе косткі або скуру са свінога жывата перад падрыхтоўкай.

Падрыхтоўка свіной нарэзкі да варэння

Цяпер, калі ў вас ёсць ідэальная свіная грудка, прыйшоў час падрыхтаваць яе да падрыхтоўкі. Вось некалькі простых крокаў:

• Адварванне: некаторыя рэцэпты прадугледжваюць адварванне свіной грудзіны перад смажаннем, каб пераканацца, што яна праварыцца да канца. Аднак гэта неабавязкова і можа зрабіць мяса менш храбусткім. Калі вы ўсё ж вырашылі адварыць свіную грудзіну, дайце ёй цалкам астыць, перш чым смажыць.
• Смажэнне: самы распаўсюджаны спосаб прыгатавання лечон кавалі - гэта смажэнне свінога жывата на патэльні. Не забудзьцеся накрыць патэльню вечкам, каб прадухіліць пырскі алеем, і пячыце, пакуль свіная грудзінка не стане залаціста-карычневай і хрумсткай.
• Дайце яму адпачыць: як толькі свіная грудзінка зварыцца, дайце ёй адпачыць некалькі хвілін, перш чым нарэзаць яе на невялікія кавалачкі. Гэта дазваляе сокам пераразмяркоўвацца і гарантуе, што мяса застанецца далікатным і сакавітым.

Візуальнае параўнанне: Lechon Kawali супраць Lechon Belly

Лёгка пераблытаць лешон кавалі і лешон жывот, бо абедзве стравы выкарыстоўваюць свіную грудзіну ў якасці асноўнага інгрэдыента. Аднак варта памятаць пра некаторыя асноўныя адрозненні:

• Брушка лечон - гэта цэлая запечаная свіння, а лечон кавалі - гэта страва з кавалачка свінога жывата.
• Брушка лечон звычайна падаецца ў асаблівых выпадках і лічыцца нацыянальнай стравай на Філіпінах, у той час як лечон кавалі - больш паўсядзённае страва.
• Брушка лешон смажаць, а лечон кавалі смажаць у фрыцюры.

Ідэальнае спалучэнне: падача Lechon Kawali

Lechon kawali лепш за ўсё падаваць гарачым і хрумсткім, у суправаджэнні белага рысу і соусаў. Вось некаторыя тыповыя прыправы і соусы, якія трэба ўлічваць:

• Соевы соус і воцат: гэта самы распаўсюджаны соус для лечон кавалі, які рыхтуецца з соевага соусу, воцату, нарэзанага лука і перцу чылі.
• Манг Томас: гэта папулярны філіпінскі соус, які звычайна выкарыстоўваецца ў якасці падліўкі для лечон кавалі. Яго робяць з печані, воцату і цукру.
• Сарса: гэта салодкі і востры соус з бананавага кетчупа, воцату і цукру.

Чаму мой лешон кавалі не хрумсткі?

Падрыхтоўка лечон кавалі - гэта традыцыйная філіпінская страва, якая ўключае адварванне і абсмажванне кавалачка свінога жывата або свінога кавалка. Працэс прыгатавання лешон кавалі просты, але патрабуе цярпення і ўвагі да дэталяў. Вось некалькі прычын, чаму ваш лешон кавалі можа быць не храбусткім:

• Свіны кавалак занадта тлусты: тлустыя свіныя кавалкі, як правіла, вырабляюць шмат алею пры смажанні, што можа зрабіць лешон кавалі мокрым, а не хрумсткім. Каб пазбегнуць гэтага, выбірайце свіны кавалак з добрым спалучэннем тлушчу і мяса.
• Вы не прытрымліваліся рэцэпту: рэцэпты Lechon Kawali звычайна ўтрымліваюць спецыяльную сумесь інгрэдыентаў, якія робяць свініну хрумсткай. Калі вы не прытрымліваліся рэцэпту, ваш лешон кавалі можа атрымацца не такім храбусткім, як хацелася б.
• Вы варылі свініну занадта доўга: адварванне свініны перад смажаннем з'яўляецца важным этапам падрыхтоўкі лечон кавалі, але калі вы кіпяціце яе занадта доўга, мяса можа стаць занадта мяккім і разваліцца пры смажанні.
• Вы не смажылі свініну дастаткова доўга: Смажэнне свініны занадта кароткі час можа прывесці да атрымання мяккай і жавальнай тэкстуры замест хрумсткай. Не забудзьцеся абсмажыць свініну, пакуль яна не стане залаціста-карычневай і хрумсткай.

Іншыя фактары, якія ўплываюць на хрусткость лечон кавалі

Акрамя працэсу, ёсць і іншыя фактары, якія могуць паўплываць на хрусткость лечон кавалі:

• Памер кавалка свініны: вялікі кавалак свініны можа быць цяжка абсмажыць раўнамерна, у выніку чаго некаторыя часткі будуць хрумсткімі, а іншыя - яшчэ мяккімі.
• Тып выкарыстоўванага алею: некаторыя алею лепш для смажання, чым іншыя. Выкарыстоўвайце алей з высокай тэмпературай дымлення, напрыклад, рапсавы або раслінны, каб свініна заставалася хрумсткай.
• Падача з соусам або начыннем: падача лечон кавалі з соусам або начыннем можа зрабіць яго мокрым. Калі вы хочаце падаць яго з падліўкай, зрабіце гэта збоку.
• Не падаваць у цёплым выглядзе: Лешон кавалі лепш за ўсё падаваць у цёплым выглядзе. Калі вы дасце яму настаяцца занадта доўга, ён можа страціць сваю хрумсткость.

Парады па падрыхтоўцы хрумсткага лешон кавалі

Вось некалькі саветаў, каб ваш лешон кавалі атрымаўся храбусткім:

• Выкарыстоўвайце кавалак свініны з добрай сумессю тлушчу і мяса.
• Выконвайце рэцэпт і выкарыстоўвайце правільную сумесь прыпраў і інгрэдыентаў.
• Варым свініну на працягу патрэбнага часу.
• Смажым свініну, пакуль яна не стане залаціста-карычневай і хрумсткай.
• Выкарыстоўвайце алей з высокай тэмпературай дыму.
• Падавайце лечон кавалі цёплым і без падліўкі або начыння.

Лечон кавалі - любімая асноўная страва на Філіпінах, і яе часта падаюць падчас асаблівых выпадкаў, такіх як дні нараджэння, барбекю і святы. Яго таксама можна падаваць як закуску або закуску ў спалучэнні з бібінкай або шашлыкамі, такімі як эмбуціда або сыр. Іншыя стравы са свініны, папулярныя на Філіпінах, ўключаюць хумбу, кальдэрэта, лечон манок і свіны сісіг. Часночнае масла і карэ-карэ таксама з'яўляюцца папулярнымі начынкамі для лечон кавалі. Калі вы прагнеце хрумсткай лешон кавалі, прытрымлівайцеся гэтых парад і атрымлівайце асалоду ад!

Адварка свініны: рабіць ці не?

Адварванне свініны - звычайная практыка падрыхтоўкі лешон кавалі. Вось як гэта зрабіць:

• Выберыце свіную лапатку добрага памеру або любую свіную частку на ваш выбар.
• Нарэжце свініну роўнымі часткамі, каб забяспечыць раўнамернае прыгатаванне.
• Пакладзеце кавалачкі свініны ў рондаль і заліце ​​​​іх вадой.
• Дадайце ў сумесь лаўровы ліст, соевы соус і чорны молаты перац.
• Давядзіце сумесь да кіпення, а затым зменшце агонь, каб яна кіпела на працягу 30-45 хвілін або пакуль свініна не будзе гатовая.
• Дастаньце адварную свініну з рондаля і дайце ёй цалкам астыць перад абсмажваннем.

Якія перавагі і недахопы адварвання свініны перад смажаннем?

Адварванне свініны перад смажаннем мае свае плюсы і мінусы. Вось некаторыя з іх:

Перавагі:

• Адварванне свініны перад абсмажваньні робіць мяса далікатным і сакавітым.
• Гэта дапамагае выдаліць лішні тлушч з мяса, робячы яго больш карысным.
• Адварванне свініны перад смажаннем гарантуе, што свініна праварыцца да канца.

Недахопы:

• Адварванне свініны перад смажаннем патрабуе дадатковага часу і сіл.
• Гэта можа прывесці да таго, што свініна страціць частку свайго натуральнага густу.
• Адварванне свініны перад смажаннем можа прывесці да таго, што мяса стане занадта мяккім і разваліцца.

Ці варта адварваць свініну перад смажаннем?

Адказ на гэтае пытанне залежыць ад вашых асабістых пераваг. Некаторыя людзі аддаюць перавагу адварваць свініну перад смажаннем, а іншыя - не. Вось што варта ўлічваць:

• Калі вы хочаце, каб ваш Lechon Kawali быў вельмі храбусткім звонку і сакавітым унутры, лепш за ўсё адварыць свініну перад смажаннем.
• Калі вы хочаце зэканоміць час і дамагчыся больш хуткага працэсу падрыхтоўкі, вы можаце прапусціць адварванне свініны і перайсці адразу да жарке.
• Калі вы будзеце асцярожныя, каб не пераварыць свініну, вы можаце дасягнуць патрэбнай кансістэнцыі і густу, не адварваючы яе папярэдне.

Lechon Belly супраць Lechon Kawali: у чым розніца?

Свіны лешон (поўны рэцэпт тут) гэта страва, якое рыхтуецца з часткі свінога жывата, напоўненага рознымі інгрэдыентамі, такімі як лонганіса, тапа, торт, адобо, тушаная печань, почеро, бананы, афрытада і таматны соус. Затым брушка згортваюць і пякуць, пакуль скура не стане хрумсткай, а мяса мяккім. Страва часта падаецца з соусам для акунання з воцату, соевага соусу і чылі.

Лечон Кавалі

Lechon kawali, з іншага боку, - гэта страва, якое ўключае свіную грудзіну ў фрыцюры, пакуль скура не стане хрумсткай, а мяса мяккім. Свіную грудзіну спачатку адварваюць, каб яна стала мяккай, затым абсмажваюць у фрыцюры да румянай скарыначкі. Часта страва падаюць з соусам з воцату, соевага соусу і лука.

Адрозненні

Асноўная розніца паміж лешон і лечон кавалі заключаецца ў спосабе падрыхтоўкі свініны. Брушка лешон смажаць, а лечон кавалі смажаць у фрыцюры. Іншыя адрозненні ўключаюць:

• Брушка лешон часта напаўняюць рознымі інгрэдыентамі, у той час як лечон кавалі звычайна падаюць у простым выглядзе.
• Брушка лешон часта падаюць у якасці цэнтральнай стравы для асаблівых выпадкаў, у той час як лешон кавалі - звычайная паўсядзённая страва.
• Брушка лешон часта падаюць з соусам на аснове таматаў, а лешон кавалі часта падаюць з соусам на аснове воцату.
• Брушка лечон часта робяць з цэлай свінні, а лечон кавалі - з часткі жывата свінні.

Conclusion

Вось і ўсё, што вам трэба ведаць пра лечон кавалі. Гэта цудоўная філіпінская страва, прыгатаваная са свіной грудзіны, смажанай да хрумсткай скарыначкі і пададзенай з соусамі. 

Вы не памыліцеся з лечон кавалі, пакуль будзеце прытрымлівацца парад, якія я вам тут даў, і выкарыстоўваць правільныя інгрэдыенты.

Саламат!

Таксама чытайце: Рэцэпт хрумсткага філіпінскага багета, святы Грааль для аматараў мяса

Праверце нашу новую кулінарную кнігу

Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.

Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:

Чытаць бясплатна

Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.