Як прыгатаваць ідэальны омурис: ФУТБОЛ японскіх рысавых амлетаў
Omurice - гэта тып ежы, якая выводзіць класічны амлет на зусім новы ўзровень, начыняючы яго смачнай курыцай, смажаным рысам і кетчупам.
Калі вы ўпершыню ўбачыце амурыс, вы падумаеце, што ён падобны на вялікае яйцо ў форме футбольнага мяча.
Верце ці не, амурыс быў і застаецца не. 1 сняданак для дзяцей. Але любяць яго і дарослыя, і многія бацькі выбіраюць гэты рэцэпт для сямейных сняданкаў.
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатнаУ гэтым пасце мы разгледзім:
Рэцэпт Omurice (японскі рысавы амлет)
Інгрэдыенты
- 1 кубак рысавай катла з кароткім зернем
- ½ lb курыная грудка
- 1 дробная цыбуліна
- ½ кубак замарожаная гародніна размарожаная
- 2 яйкі
- ½ ч.л. соль
- дробка чорнага перцу
- 3 ст.л. аліўкавы або раслінны алей
- 2 ст.л. кетчуп
- 1 ч.л. соевы соус з нізкім утрыманнем натрыю
- 2 ст.л. малако
- 5 ст.л. здробнены сыр
інструкцыі
- Прамыйце рыс і варыце ў рыхтавальнай пліце.
- Лук нашаткуйце невялікімі кавалачкамі.
- Нарэжце філе курынай грудкі на паўтары кавалачкі.
- У антіпрігарная патэльню дадайце трохі алею і абсмажце лук да мяккасці.
- Дадайце курыцу і варыце некалькі хвілін, пакуль яна больш не стане ружовай.
- Дадайце размарожаную гародніну і запраўце ўсё соллю і перцам.
- Цяпер прыйшоў час дадаць рыс і змяшаць усё разам.
- Дадайце кетчуп і соевы соус і працягвайце змешванне.
Зрабіце амурыс (па 1 штуцы за раз)
- Ўзбіце 1 яйка і 1 сталовую лыжку малака, каб атрымалася першае запяканне.
- На патэльні з антіпрігарная пакрыццём разагрэйце 2 сталовыя лыжкі алею.
- Як толькі патэльня моцна нагрэецца, уліце яечную сумесь і нахіліце патэльню так, каб яна была цалкам пакрыта яйкам.
- Паменшыце агонь, як толькі яйка схопіцца, і пачакайце крыху. Пакуль яйка яшчэ мяккае зверху, дадайце 2.5 лыжкі здробненага сыру да аднаго боку амлета.
- Цяпер зверху дадайце палову рысавай сумесі.
- Складзеце лапаткай абодва бакі яйкі да сярэдзіны.
- Перавярніце омурис на талерку і ўпрыгожце яшчэ кетчупам.
- Цяпер паўторыце крокі 9-15, каб зрабіць другое замучанне.
Відэа
Yōshoku, які ўяўляе сабой сплаў заходніх і японскіх страў, прывёў да прытоку смачных рэцэптаў. Японцы пераасэнсавалі стравы на сняданак, і амюрыс-гэта страва, якое ідэальна ўвасабляе гэтую ідэю зліцця.
Дазвольце запэўніць вас, што гэта вельмі смачна, асабліва калі вы любіце сытны сняданак або ранішні снеданак.
Парады па прыгатаванні Omurice
Як прыгатаваць амлет і скласці яго
Галоўная перашкода, з якой сутыкаюцца людзі, - гэта зрабіць ідэальны амлет, а потым абгарнуць яго вакол рысу. Дзеля справядлівасці трэба сказаць, што ў арыгінальным рэцэпце амбурыса патрабуецца тонкі з паперы амлет, і з гэтым вельмі цяжка працаваць, калі вы не прафесійны повар.
Але, на шчасце, вы можаце выкарыстоўваць больш тоўсты амлет, і страва атрымаецца добра і на смак.
Калі вы ўзбіце яйкі, дадайце малако або сліўкі, каб яны сталі мякчэйшымі і пышней.
Дачакайцеся, пакуль патэльня цалкам нагрэецца, а затым выліце яечную сумесь. Ключ да атрымання добрага амлета - не спаліць дно, таму пасля таго, як яйка схопіцца, трэба паменшыць агонь.
Затым, пакуль верхняя частка яйка яшчэ прыкметна мяккая, вы дадаеце нацёрты сыр з аднаго боку і рысавую сумесь зверху. Вы складзеце поўную бок амлета да сярэдзіны, а затым пустую палову амлета да сярэдзіны лапаткай.
Яйка павінна амаль пакрываць верхнюю частку рысавай начыння. Вы можаце трохі манеўраваць патэльняй і нахіліць яе ўправа, так што поўная бок пакрыецца.
Затым лапаткай зніміце ўсё і пакладзеце яго на талерку дагары дном. Гэта будзе выглядаць як вялікае бурыта ці амерыканскі футбол.
Акрамя таго, вы можаце пакласці рыс і курыцу на сярэдзіну талеркі ў насып і накрыць яе амлетам. Ад вас залежыць, як вы любіце талеркі.
Хутчэй шукаеце нешта веганскае, але ўсё ж яйка? Зрабіце гэты просты рэцэпт веганскага яйка з бабовых ман з яйкам | +некалькі фактаў
Omurice: інфармацыя аб харчаванні
Omurice-адзін з тых калорый, насычаных сняданкам. Ён мае высокае ўтрыманне тлушчаў і вугляводаў у выніку смажанага рысу, яек і кетчупа.
Аднак нават калі вы сядзіце на дыеце, вы ўсё роўна можаце атрымліваць асалоду ад гэтай стравай у меру. Даданне порцыі гародніны робіць страву больш здаровай, і вы заўсёды можаце выкарыстоўваць менш кетчупа.
На самай справе, кетчуп поўны натрыю і цукру, таму я рэкамендую прыгатаваць лёгкі таматавы соус і выкарыстоўваць соевы соус з нізкім утрыманнем натрыю пры падрыхтоўцы амбурыса.
Але ў цэлым омурыс смачны і сытны і, безумоўна, поўны карысных рэчываў у параўнанні з простым амлетам.
Яшчэ адзін пажыўны амлет праверце гэты смачны рэцэпт філепінскага ялавічнага амлету Tortang Giniling
Варыянты рэцэпту Omurice
мяса
Класічны омурис зроблены з курынай грудкі. Вы таксама можаце выкарыстоўваць курыныя сцягна, калі аддаеце перавагу смак цёмнага мяса.
Грудка менш жавальная і становіцца мякчэй, калі яе смажаць на патэльні. Аднак курыца не пераважны водар, які вы паспрабуеце.
Амлетная начынне будзе на смак як міска добрага смажанага рысу з курыцай і вялікай колькасцю кетчупа. Прысмак і кіслотнасць кетчупа ўраўнаважваюцца смакавымі якасцямі мяса і рысу.
Я чуў пра рэцэпты амурыса з ялавічнага фаршу або кавалачкаў ялавічыны, свіных каўбас і вяндліны.
Праўда ў тым, што вы можаце выкарыстоўваць любы від мяса і смажыць яго разам з рысам. Некаторыя амерыканцы таксама выкарыстоўваюць ялавічыну кансерваваную спам і наразаюць яе невялікімі кавалачкамі.
Калі вам падабаецца рыба, вы можаце прыгатаваць ласосевы омурис, і ён такі ж смачны, як і арыгінал, але ён больш карысны.
Гародніна
Даданне гародніны ў ваш амурыс зусім неабавязкова. Аднак я заўсёды шукаю спосабы дадаць у свае стравы больш гародніны і зрабіць іх больш здаровымі.
Самы просты спосаб зрабіць гэта - дадаць некалькі замарожаных гародніны.
Мексіканскі мікс з кукурузай, фасоллю і морквай - добры варыянт, але вы можаце выкарыстоўваць любую гародніну.
Брокалі, грыбы, каляровая капуста, гарох, лук, лук -порей, шынок і часнык дададуць шмат смакаў у мяккі рыс.
Соус
Самы папулярны соус для гэтай стравы - стары добры кетчуп. Салодкі кетчуп, набыты ў краме, дадае кіслую прысмак, які пранікае ў рыс.
Вы можаце дадаць кетчуп у якасці ўпрыгожвання і дадатковага топінгу, калі вы яго складзеце амлет (з дапамогай такой спецыяльнай рондалі гэта нашмат прасцей).
Вы таксама можаце выкарыстоўваць хатні таматавы соус або соус для пасты для больш складанага профілю густу.
Ёсць іншыя папулярныя соусы, якія выкарыстоўваюцца разам з кетчупам або замест іх.
Вось як замяніць кетчуп:
- Вустрычны соус
- Сумесь падліўкі хаяшы
- Японскі соус кары
- Соевы соус
- Соевы соус, змешаны з кетчупам
- Востры кетчуп
- Соус чылі
- Японскі мясны соус
Яечня версія омуриса
Класічны рэцэпт омуриса патрабуе тонкага пласта амлета, які абгортваецца вакол курынага рысу.
Але ў нашы дні многія любяць класці смажаны рыс з курыцай і кетчупам на талерку, а потым дадаваць зверху пласт мяккай яечні, так што гэта больш не абкручванне.
Як служыць амурыцыю
Omurice - гэта галоўным чынам сняданак або ранішнія стравы, але вы можаце ёсць яго ў любы час дня, таму што ён вельмі сытны і пажыўны.
Вы знойдзеце яго ў многіх меню кафэ і рэстаранаў, якія пазначаны як "хатняе любоўе". Вы можаце замовіць яго разам з кубкам гарбаты, кавы ці нават трохі гарачага супу.
Каб з'есці амлет, нажом і відэльцам разрэжце "бурыта" на кавалачкі і дадайце яшчэ кетчупа, калі хочаце больш водару. Вы таксама можаце дадаць спецыі і ўпрыгожыць зялёным лукам.
Калі вы наведваеце японскае кафэ -пакаёўка, тып рэстарана -касплея, пакаёўка ўпрыгожыць вам амбурыс кетчупам.
Чытаць далей: Розніца паміж японскай і карэйскай кухняй | Выкарыстанне спецый
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатна
Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.