Хатнія рысавыя пірожныя Palitaw з Філіпін
Вы любіце родныя далікатэсы? Філіпінцы вельмі любяць есці іх, і гэта заўсёды прысутнічае, асабліва на ўрачыстасцях.
Рэцэпт "Палітаў" - адзін з філіпінскіх прадуктаў, які стаў улюбёным не толькі ў святах, але і ў якасці закускі.
Палтасінан - гэта месца, дзе паўстаў Палітаў, і яно пайшло ад слова "Літаў", што азначае выходзіць на паверхню або плаваць.
Гэта таму, што менавіта так вы даведаецеся, што ваша шыраня прыгатавана; ён будзе плаваць над вадой.
Гэты родны дэлікатэс крыху падобны да японскіх тартоў Мока і Паўднёвай Карэі да рысавых.
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатнаУ гэтым пасце мы разгледзім:
Парады і падрыхтоўка да рэцэптаў Palitaw
Першапачаткова Palitaw вырабляўся з прамытага молатага клейкага рысу або каканінг -малакіту, як яны называюць яго на тагальскім (амаль тое ж самае, што і Суманг Малагкіт).
Пасля фарміравання яго ў авальную форму яго кладуць у кіпячую ваду.
Але ў апошнія гады і, магчыма, таму, што жыццё стала настолькі імклівым, яны пачалі выкарыстоўваць клеевую рысавую муку, паколькі яна не будзе займаць так шмат часу, каб здрабніць і замачыць клейкі рыс.
Так будзе лягчэй рыхтаваць і рыхтаваць. Пасля таго, як гэта будзе зроблена, вы можаце дадаць цёрты малады какос, белы цукар, а пры жаданні можна дадаць і кунжут.
Вы таксама можаце нафаршаваць яго іншымі інгрэдыентамі, такімі як арэхі або садавіна, хоць прыгатаваць яго будзе крыху складана, таму што ёсць верагоднасць, што ён разбурыцца падчас падрыхтоўкі.
Тэкстура можа быць далікатнай і вільготнай да гумовай і жавальнай. Вядома, гэта залежыць ад таго, як бы вы хацелі, каб быў ваш рэцэпт "Палітаў".
Рэцэпт Палітаў (хатні)
Інгрэдыенты
- 2 кубкі свежага цёртага какоса
- 4 ст.л. падсмажаныя насенне кунжуту (любы колер падыдзе, але буракі кунжуту найбольш араматычныя і маюць лепшы арэхавы водар)
- 1 кубак белы цукар
- 3 кубкі клеевая рысавая мука
- 2 дробкі соль
інструкцыі
- Выкладваем нацёрты какос у шырокую неглыбокую міску.
- Змяшайце астылыя насенне кунжуту і цукар у іншай неглыбокай місцы.
- У місцы ўзбіце клеевую рысавую муку і соль. Уліце 3/4 шклянкі вады. Гэта вада пакаёвай тэмпературы. Не горача. Не цёпла. Не холадна. Змяшайце, пакуль не атрымаецца мяккае цеста. Цеста не павінна быць рассыпістым і мокрым. Вышыня ўплывае на тэкстуру цеста, таму вам можа спатрэбіцца менш або больш вады.
- Адшчыпніце прыкладна сталовую лыжку тэсту. Паўтарайце, пакуль у вас не атрымаюцца невялікія кавалачкі цеста аднолькавага памеру.
- У рондалі закіпяціце вады да глыбіні не менш за шэсць цаляў.
- Разраўнуйце кавалак тэсту на дыск таўшчынёй прыкладна чвэрць цалі і адразу апусціце ў кіпячую ваду. Рыхтуйце рысавыя аладкі адразу па тры -чатыры, каб яны не прыліпалі адзін да аднаго.
- Рысавы пірог апусціцца на дно чыгуна, калі вы яго апусціце. Як толькі ён падымецца да вяршыні (на правільную тэмпературу вады спатрэбіцца менш за хвіліну), дастаньце лыжкай з шчылінкай і перабярыце ў талерку.
- Разраўнуйце і прыгатуйце астатнія рысавыя аладкі такім жа чынам.
- Абмажце з абодвух бакоў кожнага рысавага коржа цёртым какосам.
- Падаваць Палітаў з сумессю цукрова-кунжутных збоку. Або астудзіце рысавыя аладкі з какосавым арэхам да пакаёвай тэмпературы і пагрузіце ў сумесь цукру. Падаваць у якасці закускі або як дэсерт.
Відэа
Карысць для здароўя:
Гэта можа быць пададзена як дэсерт, закуска або частка меню, калі ў вас ёсць якое -небудзь свята. Часцей за ўсё людзі любяць партнёрства з кавай, але вы таксама можаце паспрабаваць з сага ці нават газіроўкай.
Што б вы ні хацелі, гэта, безумоўна, будзе больш чым задавальненне жывоціку і мове.
Дзеці і тыя, хто любіць ласунак, абавязкова спадабаюцца прысмакам гэтага роднага ласунка і, верагодна, будуць працягваць прыходзіць па яшчэ.
Гэта не толькі смачна, але і карысна.
Ён мае добрую колькасць карыснага мінерала селену і мае антыаксіданты, якія абараняюць тканіны і абараняюць клеткі вашага цела ад свабодных радыкалаў, якія могуць пашкодзіць вашаму арганізму.
Селен карысны для шчытападобнай залозы, таму што ён рэгулюе гармоны шчытападобнай залозы, якія падтрымліваюць нармальнае функцыянаванне сасудаў.
Ён таксама змяшчае марганец, які можа дапамагчы ў абмене рэчываў у арганізме.
Гэта таксама можа дапамагчы зрабіць пратэягліканы, якія належаць да сямейства бялкоў, неабходных для здаровай косткі і храстка.
Акрамя гэтага, ён таксама з'яўляецца добрай крыніцай вітамінаў В5, якія дапамагаюць у вытворчасці энергіі і ўзмацняюць абмен рэчываў. Ён таксама дапамагае ў сінтэзе гармонаў, які падтрымлівае баланс гармонаў у арганізме.
Нічога сабе! Вы не падумаеце, што карысць гэтага простага ласунка для здароўя не так важная, так?
Хіба гэта не дастаткова для таго, каб пачаць рабіць рэцэпт Палітаў частай часткай меню вашай сям'і?
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатна
Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.