Siling Haba: мяккі філіпінскі перац чылі
Сілінг хаба, таксама вядомы як «доўгі чылі», «пальцавы чылі» або «тагальскі чылі», - гэта тып перцу чылі, распаўсюджаны на Філіпінах.
Гэта прадстаўнік роду Capsicum annuum і характарызуецца доўгай тонкай формай і ярка-зялёным колерам.
Сілінг хаба перац адносна мяккі з пункту гледжання вострасці, што робіць яго папулярным выбарам у розных філіпінскіх стравах.
Перац хаба можа вырасці да 7 цаляў (18 см), і яго можна пазнаць па ярка-зялёным колеры.
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатнаЯкія папулярныя стравы выкарыстоўваюць сілінг хаба?
Сілінг хаба - гэта універсальны інгрэдыент, які можна выкарыстоўваць у розных стравах.
Некаторыя папулярныя стравы, у якіх выкарыстоўваецца гэты перац чылі, ўключаюць сыніганг (кіслы суп), адобо (тушанае страва) і кальдэрэта (тушанае мяса).
Сілінг хаба таксама часта выкарыстоўваецца ў якасці прыправы, дадаецца ў такія стравы, як рыс або локшына.
Як вы рыхтуеце сілінг хаба?
Існуе мноства спосабаў прыгатавання перцу хаба. Адзін з распаўсюджаных метадаў - проста нарэзаць перцы ўздоўж, а затым пассеровать іх з іншымі інгрэдыентамі. Гэта часта робяць, напрыклад, з глінабітнай посудам.
Якое паходжанне siling haba?
Сілінг хаба родам з Філіпін і можа расці дзякуючы клімату і глебе, якія там сустракаюцца.
Лічыцца, што перац чылі быў завезены ў краіну ў 16 стагоддзі, калі іспанскія даследчыкі каланізавалі Філіпіны.
Сілінг хаба хутка стаў папулярным інгрэдыентам філіпінскай кухні дзякуючы сваёй універсальнасці і адносна лёгкай вастрыні.
Пры вырошчванні сіласнай хабы важна рэгулярна паліваць расліны. Палівайце маладыя расліны чылі кожную раніцу і будзьце асцярожныя, каб не пераліваць, каб пазбегнуць грыбковых захворванняў, якія перадаюцца глебай.
Перад паўторным палівам дайце глебе высахнуць. Перасаджвайце расаду, калі з'явяцца хаця б тры-чатыры сапраўдных ліста.
Сілінг хаба здаровы?
Так, siling haba - гэта карысны перац чылі з нізкім утрыманнем калорый і тлушчу. Акрамя таго, ён змяшчае вітаміны і мінералы, такія як вітамін С, бэта-каратын і калій.
Акрамя таго, было паказана, што капсаіцын, злучэнне, якое надае перцу чылі пікантнасць, аказвае розныя перавагі для здароўя.
Conclusion
Siling haba - выдатны перац для працы дзякуючы яго мяккаму водару.
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатна
Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.