Стейк: што гэта менавіта?

аўтар: Ёст Нусельдэр, аўтар кулінарнай кнігі «Асноўны японскі планавальнік ежы». Абноўлены жнівень 1, 2022

Стейк - гэта кавалак ялавічыны. Звычайна яго падаюць з гарнірамі і соусам, часта рыхтуюць на грылі або патэльні. Гэта папулярнае страва ва ўсім свеце, але існуе мноства розных відаў біфштэксаў. Такім чынам, давайце разбярэмся, што такое стейк і як яго рыхтуюць.

Слова біфштэкс паходзіць ад старажытнаскандынаўскага слова «steik», што азначае «смажанае». Сёння біфштэкс - папулярная страва ва ўсім свеце, але існуе мноства розных відаў біфштэксаў. Такім чынам, давайце разбярэмся, што такое стейк і як яго рыхтуюць. Плюс некалькі цікавых фактаў пра біфштэкс!

Праверце нашу новую кулінарную кнігу

Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.

Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:

Чытаць бясплатна

Што такое стейк?

Стейк - разнавіднасць мяса які звычайна выразаюць з ялавічыны, але таксама могуць паходзіць са свініны або іншых жывёл. Існуе мноства розных відаў біфштэксаў, кожны са сваім унікальным густам і тэкстурай. Некаторыя з самых папулярных кавалкаў біфштэксу ўключаюць:

• Рибай
• паляндвіца
• Філет Міньён
• T-Bone
• Портэрхаус
• Нью-Ёркская паласа

Спосабы прыгатавання

Стэйкі звычайна рыхтуюць на грылі або на патэльні і звычайна падаюць у нарэзаным выглядзе і рыхтуюць да жаданага ўзроўню гатоўнасці. У залежнасці ад нарэзкі і жаданага ўзроўню гатоўнасці час прыгатавання можа моцна адрознівацца. Важна памятаць, што нельга перапякаць стейк, бо гэта можа зрабіць яго жорсткім і цягучым. Некаторыя парады па атрыманні ідэальнага біфштэксу ўключаюць:

• Ведаючы розніцу паміж рэдкім, сярэднім, сярэднім і добра прыгатаваным
• Дайце біфштэксу адпачыць некалькі хвілін перад нарэзкай
• Наразаючы па зерню, каб забяспечыць пяшчоту
• Не забудзьцеся заправіць стейк соллю і перцам перад падрыхтоўкай
• Выкарыстоўваючы высакаякасныя інгрэдыенты і гарачую патэльню або грыль

Перавагі і меркаванні

Стейк з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў многіх дыет і лічыцца важнай крыніцай бялку. Ён таксама багаты важнымі пажыўнымі рэчывамі, такімі як жалеза, цынк і вітамін B12. Аднак важна памятаць, што біфштэкс можа быць з высокім утрыманнем тлушчу, таму яго трэба ўжываць умерана ў рамках збалансаванай дыеты. Некаторыя іншыя рэчы, якія варта ўлічваць пры ўжыванні біфштэксу, ўключаюць:

• Кошт - стейк можа быць дарагім выбарам, асабліва калі вы шукаеце высакаякасны кавалак
• Памер - некаторыя кавалкі біфштэксу могуць быць даволі вялікімі, таму перад замовай упэўніцеся, што вы робіце
• Размяшчэнне - некаторыя раёны вядомыя сваім выдатным біфштэксам, таму, калі вы аматар біфштэксаў, варта паспрабаваць некаторыя з вядомых рэстаранаў у гэтых раёнах
• Тып мяса - ялавічына звычайна лічыцца лепшым відам мяса для біфштэксу, але свініна таксама можа быць годным выбарам у залежнасці ад нарэзкі і спосабу яе падрыхтоўкі

Падарожжа біфштэксу: ад каровы да талеркі

Калі мы думаем пра стейк, мы часта ўяўляем сакавіты, ідэальна прыгатаваны кавалак мяса на нашых талерках. Але ці задумваліся вы калі-небудзь, адкуль гэты цудоўны кавалак ялавічыны? Вось некалькі ключавых момантаў, якія варта ўлічваць:

• Стейк - гэта разнавіднасць мяса каровы, у прыватнасці, мышачнай тканіны жывёлы.
• Розныя кавалкі ялавічыны прапануюць розныя віды біфштэксу. Самыя вядомыя кавалкі - гэта выразка, філе і рабара.
• Мяснік звычайна падзяляе карову на розныя секцыі, і кожная секцыя прапануе розныя кавалкі мяса.
• Плошча каровы, адкуль паходзіць біфштэкс, можа паўплываць на яго пяшчота і густ. Напрыклад, выразка вядомая як неверагодна далікатная, у той час як філе, як правіла, крыху больш жорсткае.
• Наяўнасць тлушчу ў мясе таксама можа паўплываць на густ і пяшчота біфштэксу. Некаторыя людзі аддаюць перавагу крыху больш тлушчу, а іншыя аддаюць перавагу больш нятлустыя кавалкі.
• Насуперак распаўсюджанаму памылковаму меркаванню, тэрмін «стейк» на самай справе не адносіцца да пэўнага тыпу мяса. Хутчэй, гэта апісвае пэўны спосаб падрыхтоўкі і прыгатавання мяса.

Падрыхтоўка і прыгатаванне стейка

Падрыхтоўка і прыгатаванне біфштэксу патрабуе крыху працы, але канчатковы вынік таго варта. Вось некалькі парад, якім варта прытрымлівацца:

• Купляючы біфштэкс, звярніце ўвагу на кавалкі ярка-чырвонага колеру і з вялікай колькасцю мармуровага тлушчу.
• Перад падрыхтоўкай давядзіце стейк да пакаёвай тэмпературы, даўшы яму трохі настаяцца.
• Запраўце біфштэкс соллю і перцам перад падрыхтоўкай і падумайце аб даданні іншых траў і спецый для ўзмацнення густу.
• Рыхтуйце стейк на гарачым грылі або на распаленай патэльні нядоўга, каб ён заставаўся мяккім і сакавітым.
• Дайце біфштэксу адпачыць некалькі хвілін перад нарэзкай і падачай, каб сок пераразмеркаваўся па ўсім мясе.

Лепшыя кавалкі біфштэксу, каб задаволіць вашыя смакавыя рэцэптары

Выбар ідэальнага кавалачка біфштэксу можа быць асабістым перавагай, але ёсць некаторыя хітрасці, якія дапамогуць вам выбраць лепшы для вашага выпадку:

• Шукайце мармуровасць: чым больш мармуровасці, або тлушчу, у біфштэксе, тым больш духмяным і пяшчотным ён будзе.
• Праверце паверхню: паверхня біфштэксу павінна быць сухі і цвёрдай навобмацак. Калі ён адчуваецца слізістым або ліпкім, магчыма, ён не свежы.
• Улічвайце выпадак: розныя кавалкі біфштэксу лепш падыходзяць для розных выпадкаў. Напрыклад, філе міньён можа больш падысці для рамантычнага вячэры, а рыбай - для шашлыка ў двары.
• Спытайцеся ў мясніка: калі вы сумняваецеся, які кавалак біфштэксу абраць, папрасіце ў мясніка іх асабістую рэкамендацыю.

Як прыгатаваць ідэальны стейк

Пасля таго як вы выбралі ідэальны кавалак біфштэксу, прыйшоў час яго прыгатаваць. Вось некалькі саветаў, як прыгатаваць ідэальны стейк:

• Дайце яму нагрэцца да пакаёвай тэмпературы: дастаньце стейк з халадзільніка і дайце яму пастаяць пры пакаёвай тэмпературы каля 30 хвілін перад падрыхтоўкай.
• Шчодра запраўце: запраўце стейк соллю і перцам або сумессю прыправаў, якая вам больш падабаецца.
• Выкарыстоўвайце высокі метад падрыхтоўкі: у залежнасці ад кавалку біфштэксу выкарыстоўвайце высокі метад падрыхтоўкі, напрыклад, смажанне на грылі, запяканне або абсмажванне на патэльні.
• Дайце яму адпачыць: пасля падрыхтоўкі дайце стейку адпачыць некалькі хвілін, перш чым нарэзаць яго. Гэта дазваляе соку пераразмяркоўвацца і захоўвае стейк мяккім.

Чаму стэйкі карысныя для вашага здароўя

Стейк з'яўляецца выдатным крыніцай бялку, які мае вырашальнае значэнне для нарошчвання і падтрымання мышца маса. Ён таксама напоўнены энергіяй, што робіць яго ідэальнай ежай для актыўных людзей, якія хочуць адчуваць сябе найлепшым чынам.

Асноўныя пажыўныя рэчывы

Стейк багаты неабходнымі пажыўнымі рэчывамі, неабходнымі нашаму арганізму для нармальнага функцыянавання. Сюды ўваходзяць жалеза, цынк і вітамін B12, якія маюць вырашальнае значэнне для вытворчасці эрытрацытаў, прафілактыкі анеміі і падтрымкі здаровай імуннай сістэмы.

Здароўе сэрца

Насуперак распаўсюджанаму меркаванню, даследаванні паказалі, што ўмеранае ўжыванне ялавічыны істотна не павялічвае рызыку сардэчных захворванняў. На самай справе, некаторыя часткі ялавічыны, такія як тлустыя кіслоты, якія змяшчаюцца ў ялавічыне, якую кормяць травой, сапраўды могуць дапамагчы знізіць узровень халестэрыну і прадухіліць сардэчныя прыступы.

Кантроль ўзроўню глюкозы

Стейк - гэта ежа з нізкім глікемічным індэксам, што азначае, што ён не выклікае значнага павышэння ўзроўню цукру ў крыві. Гэта робіць яго ідэальнай ежай для людзей, якім неабходна кантраляваць узровень глюкозы, напрыклад, хворых на дыябет.

Станоўчы ўплыў на настрой

Стейк багаты амінакіслотамі, якія важныя для вытворчасці нейрамедыятараў, якія рэгулююць настрой. Ужыванне біфштэксу можа палепшыць ваш настрой і зрабіць вас больш пазітыўнымі і энергічнымі.

Нейтральнае злучэнне

Насуперак распаўсюджанаму меркаванню, злучэнне, якое змяшчаецца ў біфштэксе і якое звязваюць з ракам, не шкодзіць нашаму арганізму. Фактычна, даследаванні паказалі, што гэта злучэнне нейтральнае і наўрад ці прычыніць шкоду.

Багацце пажыўных рэчываў

Стейк напоўнены вялікай колькасцю пажыўных рэчываў, якія вельмі важныя для нашага арганізма. Сюды ўваходзяць вітаміны, мінералы і складаныя малекулы, неабходныя для нашага агульнага здароўя і дабрабыту.

На мой погляд, біфштэкс - гэта цудоўная ежа, якая прыносіць шмат пераваг нашаму арганізму. Гэта багатая крыніца бялку, энергіі і неабходных пажыўных рэчываў, яна падтрымлівае здароўе сэрца, кантроль глюкозы і рэгуляцыю настрою. Такім чынам, не саромейцеся ўключаць біфштэкс у свой рацыён і атрымліваць асалоду ад яго найвышэйшай карысцю!

Як ацаніць якасць біфштэксу, перш чым яго купляць

Купляючы якасны стейк, перш за ўсё трэба агледзець яго знешні выгляд. Вось некаторыя рэчы, на якія варта звярнуць увагу:

• Колер мяса павінен быць насычана-чырвонага або бардовага колеру. Калі ён шэры або карычневы, верагодна, ён не свежы.
• Тлушч павінен быць крэмава-белым або злёгку жоўтым. Калі ён шэры або на ім ёсць алейная пляма, гэта не вельмі добры знак.
• Мяса павінна быць добра мармуровым, а гэта значыць, што праз мяса павінны быць тонкія прожылкі тлушчу. Гэта прыкмета таго, што стейк атрымаецца далікатным і смачным.
• Зрэз стейка павінен быць роўным і не занадта тонкім. Прыстойны кавалак біфштэксу павінен быць таўшчынёй не менш за 1 цалю, каб ідэальна прыгатавацца.
• Калі ў вас абмежаваны бюджэт, вы можаце выбраць больш нятлусты кавалак мяса, але пераканайцеся, што ён не цалкам пазбаўлены тлушчу. Тлушч надае мясу густ і вільгаць.

Разуменне адзнак

У розных краінах існуюць розныя сістэмы класіфікацыі ялавічыны, але ў ЗША найбольш распаўсюджаныя наступныя гатункі:

• Прайм: Вышэйшы гатунак ялавічыны, з найбольшай мармуровасцю. Гэта самае дарагое, і звычайна яго можна знайсці ў элітных рэстаранах.
• Выбар: другі па велічыні гатунак, з меншай мармуровасцю, чым просты. Гэта добры выбар для патрабавальных пакупнікоў, якія жадаюць якасны стейк без лішніх грошай.
• Выберыце: самы нізкі гатунак, з найменшай колькасцю мармуровасці. Гэта самы разумны варыянт для тых, хто з абмежаваным бюджэтам, але стейк можа быць не такім далікатным або духмяным.

Пах і дотык

Калі вы знайшлі стейк, які добра выглядае, панюхайце яго. Яно павінна пахнуць злёгку салодкім і мясным. Калі ён пахне насмешлівым або кіслым, значыць, ён не свежы. Вы таксама можаце дакрануцца да мяса, каб убачыць, ці здаецца яно цвёрдым і пругкім. Калі ён адчуваецца кашыцай або слізістай, гэта не вельмі добры знак.

Вучыцеся на вопыце

Лепшы спосаб навучыцца ацэньваць якасць біфштэксу - паспрабаваць розныя прадукты і даведацца, што вам падабаецца. З часам вы разаўеце погляд на тое, як выглядае якасны стейк і якім ён павінен быць на смак. Не бойцеся эксперыментаваць з рознымі кавалкамі і гатункамі мяса, каб знайсці той, які падыходзіць для вашай наступнай смачнай ежы.

Дзе ў свеце можна знайсці лепшыя стэйкі?

Калі справа даходзіць да вытворчасці высакаякаснай ялавічыны, некаторыя краіны вылучаюцца сярод астатніх. Вось лепшыя краіны па вытворчасці ялавічыны:

• Злучаныя Штаты: ЗША з'яўляюцца найбуйнейшым у свеце вытворцам ялавічыны, вырабляючы больш за 19 мільёнаў тон у год. Краіна вядомая сваёй высакаякаснай ялавічынай, з асабліва папулярнымі кавалкамі, такімі як рабінка і філе.
• Бразілія: Бразілія з'яўляецца другім па велічыні вытворцам ялавічыны ў свеце, штогод вырабляецца больш за 10 мільёнаў тон. Краіна вядомая сваімі унікальнымі кавалкамі, такімі як піканья, і вытворчасцю адной з лепшых у свеце ялавічыны, выкормленай травой.
• Аргенціна: Аргенціна славіцца сваімі традыцыйнымі стравамі з ялавічыны, такімі як асадо, і тым, што вырабляе адну з лепшых у свеце ялавічыны, якую кормяць травой. У краіне штогод вырабляецца каля 3 мільёнаў тон ялавічыны.
• Аўстралія: Аўстралія вядомая вытворчасцю высакаякаснай нятлустай ялавічыны. Краіна вырабляе каля 2 мільёнаў тон ялавічыны ў год і асабліва вядомая сваёй ялавічынай Wagyu.
• Індыя: Індыя з'яўляецца найбуйнейшым спажыўцом ялавічыны ў свеце, але па рэлігійных і культурных прычынах краіна не экспартуе ялавічыну. Аднак у краіне па-ранейшаму вырабляецца каля 3 мільёнаў тон ялавічыны ў год.

Віды ялавічных кавалкаў, якія вырабляюцца ў розных краінах

У розных краінах вырабляюць розныя віды ялавічыны ў залежнасці ад такіх фактараў, як парода буйной рагатай жывёлы, сельскагаспадарчыя метады і мясцовая кухня. Вось некалькі прыкладаў:

• Злучаныя Штаты: у ЗША вырабляецца вялікая разнастайнасць кавалкаў ялавічыны, у тым ліку рыбай, філе, Т-боун і філе міньён. Краіна таксама вядомая тым, што вырабляе высакаякасную ялавічыну з пэўных рэгіёнаў, напрыклад, ялавічыну Кобе з Японіі і ялавічыну Чорны Ангус з Шатландыі.
• Аргенціна: Аргенціна вядомая сваімі традыцыйнымі кавалкамі ялавічыны, такімі як асадо, які з'яўляецца разнавіднасцю кароткіх рэбраў. У краіне таксама вырабляюць унікальныя кавалкі, такія як vacío, які ўяўляе сабой біфштэкс.
• Бразілія: Бразілія вядомая сваім выразам піканья, які атрымліваецца з верхняй часткі выразкі і лічыцца адным з лепшых кавалкаў краіны. У краіне таксама вырабляюць іншыя унікальныя кавалкі, такія як фралдзінья, які з'яўляецца разнавіднасцю біфштэксу з спадніцы.
• Аўстралія: Аўстралія вядомая вытворчасцю нятлустай ялавічыны, такой як філе і філе. Краіна таксама славіцца сваёй ялавічынай Wagyu, якая адрозніваецца высокай мармуровай апрацоўкай і лічыцца прадметам раскошы.
• Японія: Японія вырабляе адну з самых дарагіх у свеце ялавічыны, напрыклад, ялавічыну Кобе і ялавічыну Матсусака. Гэтыя нарэзкі вельмі мармуровыя і вядомыя сваім багатым водарам і пяшчотай.

Фактары, якія ўплываюць на якасць ялавічыны, вырабленай у розных краінах

Якасць ялавічыны, вырабленай у розных краінах, можа адрознівацца ў залежнасці ад розных фактараў, у тым ліку:

• Сельскагаспадарчыя метады: Спосаб вырошчвання буйной рагатай жывёлы можа мець вялікі ўплыў на якасць мяса. Напрыклад, ялавічына, якую кормяць травой, часта лічыцца больш якаснай, чым ялавічына, якую кормяць збожжам.
• Парода буйной рагатай жывёлы: Розныя пароды буйной рагатай жывёлы маюць розныя характарыстыкі, якія могуць уплываць на якасць мяса. Напрыклад, буйны рагатую жывёлу пароды Вагю вядома сваёй мармуровай ялавічынай.
• Ступень мармуровасці: колькасць тлушчу ў мясе можа паўплываць на яго густ і мяккасць. Вельмі мармуровая ялавічына часта лічыцца больш якаснай, чым нятлустая ялавічына.
• Унутраная тэмпература: унутраная тэмпература мяса пры варэнні можа паўплываць на яго мяккасць і сакавітасць. Розныя кавалкі ялавічыны патрабуюць розных тэмператур для дасягнення ідэальнага выніку.
• Тэхніка нарэзкі: Спосаб нарэзкі мяса можа паўплываць на яго мяккасць і тэкстуру. Напрыклад, нарэзка супраць зерня можа зрабіць мяса больш мяккім.

Як у розных краінах рыхтуюць і падаюць стэйкі

Спосаб падрыхтоўкі і падачы біфштэксаў можа адрознівацца ў залежнасці ад краіны ў залежнасці ад мясцовых традыцый і кухні. Вось некалькі прыкладаў:

• Злучаныя Штаты: амерыканцы, як правіла, аддаюць перавагу біфштэксам, прыгатаваным да сярэдняй або сярэдняй ступені гатоўнасці. Стэйкі часта падаюць з такімі гарнірамі, як бульбяное пюрэ і зялёная фасолю.
• Аргенціна: у Аргенціне стэйкі часта рыхтуюць на адкрытым агні і падаюць з соусам чымічуры. Мяса звычайна вараць да сярэдняй або сярэдняй гатоўнасці.
• Бразілія: у Бразіліі стэйкі часта запраўляюць каменнай соллю і рыхтуюць на адкрытым агні. Звычайна іх падаюць з гарнірамі, такімі як рыс і фасолю.
• Японія: у Японіі стэйкі часта падаюць невялікімі порцыямі як частку большага стравы, напрыклад, сукіякі або сябу-сябу. Мяса, як правіла, рыхтуюць да ступені гатоўнасці Rare або Middle-Rare.

Прыгатаванне біфштэксаў 101: Як прыгатаваць ідэальны стейк

Ключ да падрыхтоўкі ідэальнага біфштэксу - гэта выбар правільнага кавалка мяса. Розныя віды біфштэксаў патрабуюць розных спосабаў падрыхтоўкі, таму важна ведаць, з чым вы працуеце. Вось некаторыя папулярныя кавалкі біфштэксу і лепшы спосаб іх падрыхтоўкі:

• Ribeye: гэтая нарэзка вядомая сваёй мармуровасцю, што азначае, што яна насычана водарам. Лепш за ўсё рыхтаваць на распаленым грылі або ў чыгуннай патэльні.
• Філе міньён: гэты кавалак нятлусты і далікатны, што робіць яго ідэальным для тых, хто аддае перавагу больш мяккі густ. Лепш за ўсё варыць на моцным агні на працягу кароткага часу.
• Нью-Ёрк Стрып: гэтая нарэзка крыху больш нятлустая, чым рыбай, але ўсё яшчэ мае шмат густу. Лепш за ўсё рыхтаваць на распаленым грылі або ў чыгуннай патэльні.

Падрыхтоўка біфштэксу

Пасля таго, як вы абралі стейк, самы час падрыхтаваць яго да падрыхтоўкі. Вось некалькі крокаў, якія трэба выканаць:

• Дастаньце стейк з халадзільніка як мінімум за 30 хвілін да гатоўнасці, каб ён нагрэўся да пакаёвай тэмпературы.
• Абсушыце стейк папяровым ручніком, каб выдаліць лішнюю вільгаць.
• Запраўце стейк буйной соллю і свежемолотым чорным перцам. Вы таксама можаце дадаць любыя іншыя жаданыя прыправы на гэтым этапе.

Усё, што вам трэба ведаць пра нарэзку і прыгатаванне біфштэксаў

Біфштэкс можа складацца з розных частак каровы ў залежнасці ад часткі жывёлы, з якой зроблены кавалак. Вось некаторыя з самых папулярных кавалкаў біфштэксу:

• Рыбай: духмяны і далікатны, з вялікай колькасцю тлушчу.
• Філе: нятлустае і лёгкае ў прыгатаванні, з выдатным водарам ялавічыны.
• Крупа: больш цвёрды, але смачны пры правільным прыгатаванні.
• Спадніца: мясісты і духмяны крой, часта выкарыстоўваецца ў мексіканскай кухні.
• Бок: больш жорсткі кавалак, які можа быць вельмі смачным, калі яго правільна замарынаваць і прыгатаваць.
• Карэйка: пяшчотны і нятлусты кавалак, часта выкарыстоўваецца для філе міньён.
• Рабрынка: духмяны кавалак з вялікай колькасцю тлушчу, які часта выкарыстоўваецца для асноўнага рабрынкі.

Ці з'яўляецца біфштэкс здаровай ежай?

Стейк змяшчае шмат жалеза і бялку, што робіць яго выдатным дадаткам да здаровага харчавання. Аднак важна памятаць, што трэба выбіраць нятлустыя кавалкі мяса і не перапякаць біфштэкс, бо гэта можа дадаць непатрэбны тлушч і паменшыць пажыўную каштоўнасць. Акрамя таго, важна забяспечыць бяспеку харчовых прадуктаў пры падрыхтоўцы біфштэксу, так як недастаткова апрацаванае мяса можа прывесці да хвароб харчовай паходжання.

Якія прадукты звязаны са стейк?

Стейк - гэта універсальная ежа, якую можна спалучаць з рознымі гарнірамі і соусамі. Вось некаторыя прадукты, звязаныя са стейк:

• Бульба: пюрэ, смажаны або смажаны, бульба з'яўляецца класічным гарнірам да стейка.
• Гародніна, прыгатаваная на грылі: дадайце вашай ежы трохі колеру і пажыўнасці з гароднінай, прыгатаванай на грылі, напрыклад, спаржай, цукіні або балгарскім перцам.
• Чырвонае віно: смелае чырвонае віно добра спалучаецца з духмяным біфштэксам.
• Соус чымічуры: востры і травяністы соус, які звычайна падаюць да біфштэксу ў Аргентыне.
• Салата: лёгкі салата можа дадаць свежасці вашай ежы і збалансаваць насычанасць біфштэксу.

Якія парады, каб атрымаць выдатны стейк?

Вось некалькі дадатковых саветаў, каб атрымаць выдатны стейк:

• Выбірайце якасны кавалак мяса.
• Дайце біфштэксу адпачыць, перш чым нарэзаць яго.
• Не перапякайце біфштэкс - імкніцеся да сярэдняга пражарвання або рэдкага прыгатавання.
• Падавайце стейк з гарнірамі і соусамі.
• Натхняйцеся рознымі спосабамі прыгатавання і густамі, каб унесці разнастайнасць у вашы стравы.
• Выбірайце больш здаровыя спосабы прыгатавання ежы, такія як смажанне на грылі або патэльні, а не смажанне ў фрыцюры.

Conclusion

Вось і ўсё - гісторыя, віды і прыгатаванне біфштэксу. 

Абавязкова атрымлівайце асалоду ад яго з смачнымі гарнірамі і не забудзьцеся пра соль і перац! Так што наперад і папесціць сябе гэтым цудоўным пачастункам!

Праверце нашу новую кулінарную кнігу

Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.

Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:

Чытаць бясплатна

Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.