Рулет макі з сурымі Канікама: густы рэцэпт футамакі

аўтар: Ёст Нусельдэр, аўтар кулінарнай кнігі «Асноўны японскі планавальнік ежы». Абноўлена 9 кастрычніка 2022 г

Вы елі сурымі макі і закахаліся ў яго, як я?

Сурымі Макі - ідэальны рулет! Гэта вельмі лёгка прыгатаваць без дарагой свежай рыбы, але ўсё роўна вельмі смачна. Гэта просты ў ўжыванні «кані макі», дакладней футамакі таму што мы збіраемся зрабіць тоўсты рулет, зроблены з імітацыі краба, авакада і рысу, ідэальна падыходзіць для хуткай закускі або лёгкай ежы.

Такім чынам, давайце катаць яго!

Праверце нашу новую кулінарную кнігу

Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.

Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:

Чытаць бясплатна

Як прыгатаваць канікама макі рол дома

Сурымі Канікама Макі Рол

Йост Нусельдэр

Палачкі сурымі, або каникама з'яўляюцца выдатным дадаткам да сушы, таму што маюць густ крабавыя мяса. Насычаны водар і выдатна спалучаецца з рысам. У гэтым рэцэпце я буду спалучаць іх з авакада.

Ацэнкі пакуль няма

друк рэцэпту Рэцэпт шпількі

Prep Час 5 пратакол мін

час падрыхтоўкі 15 пратакол мін

агульны час 20 пратакол мін

Курс Main Course

кухня японскі

порцыі 4 рулонах

Інгрэдыенты

  

1x2x3x

Для начынняў

• 4 канікама крабавыя палачкі сурымі
• 4 цаляў агурок
• ¼ авакада

Для падліўкі

• 1 ч.л. цытрынавага соку
• 1 ст.л. kewpie Японскі маянэз

Для абкручвання

• 2 Лісты нори
• 9 унцыі каротказерністы рыс для сушы загадзя прыгатаваныя з прыправамі

Для падачы

• 2 ст.л. соевы соус у сподачку

інструкцыі

 

• Абсушыце канікама кухонным ручніком, а потым разрэжце напалову па даўжыні, каб атрымаліся дзве тонкія палоскі.
• Агурок нарэжце тонкай соломкой, а авакада ачысціце ад лупіны. Нарэжце яго таксама на палоскі, трохі буйней, у адваротным выпадку гэта нельга зрабіць, і апырскайце іх трохі цытрынавага соку, каб палоскі не сталі карычневымі.
• Раскладзеце бамбукавы дыванок для сушы і накрыйце яго поліэтыленавай плёнкай, затым лыжкай выкладзеце палову рысу (вы збіраецеся зрабіць два), намочыце рукі вадой і пачніце раскладваць рыс праз аркуш. Не забудзьцеся пакінуць трохі прасторы знізу і зверху нори, каб потым можна было выкарыстоўваць гэта для замацавання рулетаў.
• Пакрыйце рыс невялікай колькасцю маянэзу, каб ён быў прыгожым і ліпкім, і пакладзеце зверху канікаму (зноў жа, палову, таму што вы робіце два рулета), дадайце таксама авакада і лустачкі агурка.
• Скруціце макі з бамбукавай цыноўкай і не спяшайцеся, каб быць дакладным.
• Затым ён гатовы да падачы. Разрэжце яго на 8 роўных круглых кавалачкаў і пачынайце рабіць другі рулет.
• Падаваць на талерцы з невялікай колькасцю соевага соусу, які падаецца збоку.

ключавое слова канікама, сушы, урамакі

Выпрабавалі гэты рэцэпт?Дайце нам ведаць, як гэта было!

Парады па падрыхтоўцы

Каб прыгатаваць ідэальны рыс для сушы, прамыйце рыс некалькі разоў, каб пазбавіцца ад лішняга крухмалу. Затым рыхтуйце ў адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы.

Пасля падрыхтоўкі дадайце некалькі кропель мирина і воцату для сушы і добра змяшайце. Дайце рысу астыць, перш чым выкарыстоўваць яго для сушы.

Таксама чытайце: ці можна есці канікаму, калі ў вас алергія на малюскаў?

Любімыя інгрэдыенты

Мой любімы каротказерністы рыс канікама is гэты ад Nozomi які мае выдатную тэкстуру:

(паглядзець іншыя выявы)

Мой любімы мирин для сушы такі танны, але эфектыўны Kikkoman Manjo Aji Mirin:

(паглядзець іншыя выявы)

Воцат, які вы выкарыстоўваеце для рысу для сушы, павінен быць воцатам для сушы. Рысавы воцат не падыдзе, бо ён не мае той жа салёнасці і салодкасці.

Марка, якую я выкарыстоўваю Мізкан, выдатная даступная заправа для сушы, якая спраўляецца са сваёй працай:

(паглядзець іншыя выявы)

Мне асабіста падабаецца працаваць з гэтыя вялікія крабавыя палачкі ад Marutama Fisheries таму што цяжка знайсці іншыя, якія маюць сапраўдны густ. Акрамя таго, вялікі памер выдатна падыходзіць для дадання яго ў вялікія рулеты для сушы:

(паглядзець іншыя выявы)

Kewpie амаль сінонім Японскі маянэз. Фактычна, ён сцвярджае, што з'яўляецца родапачынальнікам японскага маянэзу.

Вы, вядома, можаце выкарыстоўваць любы тып японскага маянэзу, але гэты рэцэпт лепш за ўсё спалучаецца з воцатным салодкім густ брэнда Kewpie:

(паглядзець іншыя выявы)

заменнікі

Калі вы не можаце знайсці імітацыю краба, вы можаце выкарыстоўваць сапраўднае крабавае мяса, якое, вядома, даражэй. І я думаю, што вам таксама будзе лягчэй знайсці палачкі сурымі, так што гэта не вельмі карысная парада :(

Калі ў вас іх няма, проста зрабіце іншы сушы-рол прама зараз і вярніцеся да гэтага рэцэпту пазней.

Kewpie замяняе рулеты макі з сурымі

Калі ў вас няма кеупі, вы можаце выкарыстоўваць звычайны маянэз. Дадайце трохі воцату і цукру, каб атрымаць густ, набліжаны да таго, які надасць страве кеупі.

Kewpie крыху больш кіслы і салодкі, чым амерыканскі маянэз, таму даданне гэтых інгрэдыентаў можа дапамагчы вярнуць правільны баланс.

Як захоўваць рэшткі кані макі

Калі ў вас засталося кані-макі, проста шчыльна загарніце яго ў поліэтыленавую плёнку і захоўвайце ў халадзільніку на працягу сутак. У любым выпадку яго лепш ёсць халодным!

Conclusion

Лёгка, смачна і танна. Чаго яшчэ можна жадаць? Абавязкова дадайце гэты рэцэпт у свой спіс спраў, калі ў наступны раз будзеце рыхтаваць некалькі сушы-ролаў.

Таксама чытайце: гэта тое, як выкарыстаць рэшткі канікамы, прыгатаваць цудоўны салата з імітацыяй краба

Праверце нашу новую кулінарную кнігу

Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.

Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:

Чытаць бясплатна

Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.