Можете ли да използвате konro грил на закрито? Ето защо не трябва
Не трябва да използвате Konro Grills на закрито, тъй като това е опасно за пожар. Външността на скарата може да се нагорещи горещо, включително основата.
Използването му върху килим или татами със сигурност ще ги съсипе. Само огнеупорни и топлоустойчиви повърхности са достатъчно безопасни за поставяне на скарата.
Освен това Konro Grill може дори да предизвика пламък поради функцията си на открит огън. Той също така ще произвежда въглероден окис, който може да бъде опасен, ако се вдишва твърде много.
Ако го използвате на закрито, може да няма достатъчно вентилация за необходимата решаваща циркулация на въздуха.
Прочетете и всичко относно използването на въглен на закрито и тук
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Konro Grill и ползите
Скарата Konro се отнася до квадратна скара на дървени въглища, обикновено използвана за приготвяне на якитори или други японски ястия на скара.
Можете също да използвате инструмента за печене на пържоли или бургери в модерен стил.
Тази автентична японска скара има керамичен екстериор с решетки върху нея, за да поставите парче месо или шишчета.
Можете ли да използвате бинхотанов въглен на закрито?
За Konro Grill повечето хора използват Binchotan Charcoal вместо обикновените бучки. Той изгаря много по -горещо от обикновените въглища, така че може да бъде още по -опасен от пожар, но изненадващо е, че всъщност е по -безопасно да се използва на закрито, тъй като произвежда много по -малко дим.
Винаги трябва да проветрявате добре стаята, преди да опитате нещо подобно. Повечето ресторанти, които използват бинчотан, имат вентилационни отвори точно над конрото.
Специалният японски въглен има много предимства, като например:
Сочно, повече Умами
Конро Грил има много по -добра топлинна дисперсия от обикновените грил устройства. В резултат на това той задържа повече сок върху месото.
Според изследванията 160 грама пържола ще загубят теглото си при около 22.4 грама след печене на скара с газов котлон. Но с грил Konro, той губи само 11.7 грама поради по -малка загуба на сок.
бездимен
Докато еднократните въглища обикновено произвеждат гъст дим, докато се пекат на скара с обикновени печки на скара, Binchotan Charcoals в Konro Grill е бездимен.
Докато печете на скара, може да забележите лек дим. Това е димът от мазнината на месото вместо изгарянето на въглен.
Това също го прави по -опасен на закрито, защото не виждате толкова добре дима и все още има въглероден окис във въздуха.
Последно по-дълго
Печенето на скара с въглен Konro и Binchotan е удобно, тъй като не е нужно да зареждате скара с нови въглища твърде често.
Една сесия на изгаряне на въглен Binchotan може да продължи около пет часа, докато обикновеният въглен обикновено завършва за около 40-60 минути.
За многократна употреба
След употреба можете да изплакнете въглените си с чиста вода и да ги поставите на слънце. Оставете го, докато изсъхнат и светнат. След това можете да ги съхранявате, за да ги използвате отново по -късно.
Binchotan Charcoal може да е трудно да се намери извън Япония. Като заместител можете да използвате Pok Pok Thaan Charcoals от Тайланд.
И двата вида въглища имат сходни характеристики, въпреки че Binchotan все още е малко по -добър. Въпреки това е по -добре да избягвате използването на обикновени въглища, тъй като те произвеждат прекомерна топлина.
Аз също написах публикация за най -добрите скара на Konro които прегледах, трябва да прочетете и това, ако искате да си купите такъв.
Как да използвате Konro Grills
Конро Грил е лесен за работа. Ако обаче не знаете как да го използвате правилно, може да го направите погрешно.
Не само неправилното използване може да причини ястията ви да се готвят неравномерно, но това незнание може също да доведе до това вашата скара да спре да работи изобщо.
Или може да предизвикате прекомерни пламъци, което е опасно, дори ако не използвате грила си Konrol на закрито!
За да направите скара, първо трябва да поставите въглените във вътрешната кутия. Запалете ги с газова горелка или изгаряща хартия, след което разпределете въгленът равномерно.
Регулирайте вентилационния отвор, за да получите перфектната топлина. И тогава можете да започнете да поставяте месото или шишчетата върху скарата.
Ще отнеме известно време, преди ястията ви да приключат с готвенето. Междувременно не премествайте вашата Konro Grill.
Ако въгленът се намали, можете да добавите още няколко. Трябва само да се уверите, че въгленът покрива подовата повърхност на интериора.
Когато приключите с печенето на скара, не изливайте вода, за да потушите пламъка, защото това може да повреди вашата Konro Grill.
Извадете дървените въглища и ги потопете във вода. Оставете вашия Konro Grill, докато се охлади, след което можете спокойно да го съхранявате.
Също така прочетете: konro vs hibachi скара, как се използват по различен начин
Други неща, които трябва да знаете
Освен че знаете как да го използвате правилно за готвене, ето и други важни неща, които трябва да знаете за безопасността при работа с грил Konro:
- Никога не оставяйте вашата Konro Grill без надзор, докато тя все още е включена
- Металната част може да е гореща като пламък. Затова внимавайте да не го докоснете
- Процесът на печене на скара произвежда въглероден окис, който може да причини дихателни проблеми, ако се вдишва твърде много
- Дръжте децата далеч от грила Konro, когато е още горещо
- Никога не премествайте скарата, докато тя все още е включена
- Външността на Konro Grill е керамична, която би се счупила, ако падне или се удари
- Не съхранявайте скарата на влажно място. Вместо това го дръжте в устойчива на атмосферни влияния зона
Ако вашата Konro Grill не работи, защото е мокра или влажна, изчакайте, докато изсъхне, за да опитате да я използвате отново.
Можете лесно да намерите хора, използващи Konro Grills в Япония. Уличните търговци ги използват, за да продават прясно приготвени якутори.
Този инструмент е популярен и за семейни барбекю партита в задния двор или всякакви случайни партита в тази страна.
Освен японското на скара, много хора също обичат да правят всякакви ястия на скара с това конкретно устройство поради неговите предимства.
Дори съм обяснил как да използвате някои от най -добрите въглища, които можете да получите в Konro, така че погледнете и го прочетете, ако имате малко време.
Трябва също да разгледате моята статия тук за скара Hida Konro, който е най -безопасният, който открих във всичките си готварски програми.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
