Масло от канола: Какво трябва да знаете за това здравословно олио за готвене

Автор: Йост Нуселдер, автор на готварската книга The Essential Japanese meal planner Актуализирано юли 8, 2022

Рапичното масло е вид растително масло получен от семената на растението канола, член на семейството на синапа. Има ниско съдържание на наситени мазнини и високо съдържание на мононенаситени и полиненаситени мазнини. Използва се за готвене и печене, както и в дресинги за салати и маринати.

В тази статия ще ви разкажа всичко, което трябва да знаете за това универсално масло и защо е толкова здравословен избор.

Вижте нашата нова готварска книга

Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.

Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:

Прочетете безплатно

Какво точно е рапичното масло?

Рапичното масло е вид растително масло, което се извлича от семената на растението канола. Това растение е разновидност на рапицата, разработена в Канада през 1970-те години на миналия век. Името „канола“ всъщност идва от „канадско масло с ниска киселинност“.

Неутрален и многофункционален

Една от причините рапичното масло да е толкова популярно е, че има неутрален вкус и може да се използва в широка гама от храни. Това е универсално масло, което може да се използва за готвене, печене и дори за приготвяне на дресинги за салати.

Висококачествено масло

Рапичното масло се счита за висококачествено масло, тъй като се произвежда чрез контролиран метод на обработка, който помага да се поддържа качеството на маслото. Това включва премахване на всякакви примеси и контролиране на температурата по време на обработката, за да се предотврати разграждането на маслото.

Най-ниско съдържание на наситени мазнини

Маслото от канола също е добра алтернатива на други видове масла, тъй като има най-малко количество наситени мазнини. Това означава, че може да помогне за подобряване на нивата на холестерола и да намали риска от сърдечни заболявания.

Точка на дим и форми

Маслото от канола има доста висока точка на дим, което го прави идеално за готвене при високи температури. Освен това се предлага в различни форми, включително течни и твърди, което го прави лесен за използване в кухнята.

Често се среща в продукти

Маслото от рапица обикновено се среща в много хранителни продукти, включително печени продукти, закуски и дори месни продукти. Това е популярно масло, защото може да помогне за подобряване на качеството на тези продукти и да удължи срока им на годност.

Намаляване на други мазнини

Използването на рапично масло вместо други видове мазнини може значително да помогне за намаляване на количеството наситени мазнини във вашата диета. Това може да бъде особено полезно за хора, които се опитват да контролират нивата на холестерола си или които искат да намалят общия си прием на мазнини.

Готвене с рапично масло: универсален и полезен за сърцето избор

Рапичното масло е вид растително масло, което се получава от семената на растението канола. Това е популярно олио за готвене, тъй като е с ниско съдържание на наситени мазнини и високо съдържание на мононенаситени мазнини, което може да помогне за понижаване на нивата на холестерола и да намали риска от сърдечни заболявания. Ето няколко причини, поради които маслото от канола е чудесен избор за готвене:

• Маслото от канола има висока точка на дим, което означава, че може да се използва за методи на готвене при висока температура като пържене и сотиране без опушване или изгаряне.
• Маслото от канола има мек вкус, който няма да промени вкуса на вашите ястия, което го прави универсално масло за различни рецепти.
• Маслото от канола е гладко и леко масло, с което се работи лесно в кухнята.
• Рапичното масло е често срещана съставка в много рецепти и може да се използва като заместител на други масла или мазнини.

Как да използвате рапично масло в готвенето си

Маслото от канола е универсално масло, което може да се използва в различни ястия, от печене до дресинги за салати и маринати. Ето няколко съвета за използване на рапично масло при готвене:

• Използвайте масло от рапица, за да покриете тигани за незалепващо готвене.
• Използвайте рапично масло в рецепти за печене като заместител на масло или маргарин.
• Използвайте масло от рапица в дресинги за салати и маринати за здравословен и ароматен вариант.
• Използвайте масло от рапица, за да намалите наситените и трансмазнините при готвене.

Ползите от рапичното масло във вашия килер

Рапичното масло е здравословен и универсален продукт, който може да ви помогне да намалите нездравословните мазнини при готвене. Ето някои от предимствата да имате рапично масло в килера си:

• Рапичното масло е здравословно за сърцето масло, което може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
• Маслото от канола няма трансмазнини, които могат да повишат нивата на холестерола и риска от сърдечни заболявания.
• Рапичното масло е често срещана съставка в много рецепти и може да се използва като стенограма за растително масло.
• Маслото от канола е изобретено от канадски учени чрез отглеждане на токсичното растение рапица, което го прави основен продукт на Канада.

Защо рапичното масло е идеалният избор за вашето здраве

Рапичното масло е богато на мононенаситени и полиненаситени мазнини, които са полезни за сърцето и цялостното ви здраве. В сравнение с други масла, рапичното масло има най-ниското съдържание на наситени мазнини, което го прави балансиран и здравословен вариант за готвене и добавяне към храни. Основната причина за това е, че рапичното масло се прави от специфичен вид семена, което позволява фин баланс на здравословни мазнини.

Научни доказателства в подкрепа на здравните ефекти на рапичното масло

Според експерти рапичното масло е много полезно за вашето здраве. Научните изследвания показват, че рапичното масло може да предпази от сърдечни заболявания, да намали нивата на холестерола и дори да намали риска от някои видове рак. Маслото от канола също е богато на витамин Е и ALA, които са основни хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да функционира правилно.

Уникална обработка и молекули на рапичното масло

Рапичното масло се произвежда чрез специфичен процес, който позволява най-висококачествено масло с най-малко отрицателни ефекти. Маслото се извлича от семето чрез правилен, настроен процес, който гарантира, че маслото не е повредено или променено по никакъв начин. Маслото от канола също съдържа специфични молекули, които не се срещат в други масла, което означава, че има уникални ползи за здравето, които липсват на други масла.

Обичайни употреби и продукти на рапичното масло

Рапичното масло е изключително универсално масло, което може да се използва за много различни цели. Обикновено се използва при готвене, печене и пържене и се съдържа в стотици хранителни продукти. Рапичното масло също е често срещана съставка в сосове за салати, сосове и маринати. Липсата на силен аромат го прави идеален избор за тези, които искат да се насладят на вкуса на храната си без добавен аромат на масло.

Защо американците се нуждаят от рапично масло в диетата си

Според експертите американците трябва да добавят повече масло от рапица към диетата си. В момента американците консумират над 3 милиона тона масло от рапица годишно, което е добро начало, но има още дълъг път. Маслото от канола се счита за едно от най-здравословните налични масла и добавянето му към вашата диета може да ви помогне да намалите наситените мазнини и да подобрите цялостното си здраве.

Помагаме ви да намерите най-добрите продукти от рапично масло

Когато става въпрос за намиране на най-добрите продукти от масло от рапица, трябва да имате предвид няколко важни точки. Потърсете масло от рапица, което е етикетирано като „студено пресовано“ или „пресовано с експелер“, тъй като тези масла се обработват по начин, който запазва техните хранителни вещества и ползи за здравето. Трябва също така да потърсите масло от рапица с високо съдържание на мононенаситени и полиненаситени мазнини, тъй като това са здравословните мазнини, от които тялото ви се нуждае.

Заключение

И така, това е рапичното масло – вид растително масло, получено от семената на растението канола. Страхотно е за готвене, особено за пържене и има мек вкус, който не променя вкуса на храната. Трябва да го използвате вместо други масла за по-добро здраве. Освен това, това е чудесен начин да добавите някои допълнителни витамини и хранителни вещества към вашата диета. Така че, давайте напред и направете интелигентния избор и използвайте рапично масло в ежедневното си готвене!

Вижте нашата нова готварска книга

Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.

Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:

Прочетете безплатно

Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.