Най-добрите рецепти с бамбукови издънки: филипински и японски ястия
Бамбукови издънки са вкусен и универсален зеленчук, който може да се използва в различни ястия. Те са идеални за добавяне на вкус и хранителни вещества към вашите ястия.
Вижте тези невероятни рецепти, които ще ви покажат колко гъвкави могат да бъдат бамбуковите издънки. Ще харесате вкусовете и текстурите, които добавят към вашето готвене.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Най-добрите рецепти с бамбукови издънки
Японско руло с кожа от тофу
Приготвянето на кожа от тофу у дома е сравнително лесно. Изобщо не се нуждаете от луксозни съдове за готвене или съставки.
Всъщност всичко, от което се нуждаете, е вода, чисто соево мляко и куп изключително дълги клечки.
Ключовата съставка в производството на тофу кожа е соевото мляко. Можете да използвате всяко от неподсладеното органично соево мляко в местния магазин за хранителни стоки.
Винаги се стремете към най -чистото соево мляко, налично на пазара. Това е без изкуствен цвят, аромат или друга съставка соево мляко.
Бамбуковите издънки правят страхотно хрупкаво допълнение вътре в рулцата.
Филипински Lumpiang sariwa
Lumpiang sariwa е направена от три основни компонента: мека обвивка като креп, вкусен пълнеж от месо и зеленчуци или просто пресни зеленчуци и вкусен сос.
Пролетните рулца са пълни с всякакви вкусни пикантни съставки като скариди, свинско месо, зеле, сладки картофи, струен боб, моркови, тофу и др.
Месните съставки за пълнеж се запържват в тиган и след това се пълнят в обвивките с малко пресни нарязани зеленчуци като моркови и бамбукови издънки и билки като кориандър. След това този деликатес се залива с фъстъчен сос.
Lumpiang sariwa е доста здравословно филипинско ястие. Освен ползите за здравето, приготвянето му е доста лесно. Но едно нещо; правенето на пресни опаковки от лумпия може да изглежда страшно, но изобщо не е!
Това не са дълбоко пържени опаковки като китайски пролетни рулца и вместо това имат по-мека текстура, подобна на креп.
Филипинска пържена риба dinengdeng
Ключът към добрата вечеря е в бульона, който се прави с вода за измиване на ориз. Добавянето на много зеленчуци като пресни бамбукови издънки ще направи бульона ароматен, а пържената риба ще придаде приятна хрупкавост.
Въпреки че можете да приготвите dinengdeng с пържена или печена на скара риба, тази рецепта използва пържена риба, защото чувствам, че добавя допълнителен вкус. Плюс това, хрупкавостта балансира кашестостта на листните зеленчуци!
В тази публикация ще научите колко лесно е да направите тази рецепта за dinengdeng и нейната история. Също така ще споделя някои варианти и замествания, които можете да опитате.
Най-добрите рецепти с бамбукови издънки, филипински и японски
Продукти
- 4 издънки от бамбук свеж
- 1 мога издънки от бамбук
Приготвяне
Колко дълго варите бамбукови филизи?
- Ще трябва да варите пресни бамбукови издънки за 45 до 50 минути или докато шиш или дървена клечка за зъби не срещне съпротива, докато преминава през сърцевината.
Как да разберете кога бамбуковите филизи са готови?
- След като бамбуковите издънки са били варени за подходящ период от време, те трябва да са крехки през целия път.
- Варят ли се консервирани бамбукови издънки?
- Да, консервирани бамбукови издънки се готвят. Можете да ги добавите направо към пържени картофи в последния момент, само за да ги загреете. Трябва да запазят хрупкавостта си.
Видео
Първо трябва да ги изплакнете. След това можете да ги нарежете и да ги добавите към всяко ястие, което желаете. Само не забравяйте, тъй като идват в кутия, те вече са сготвени. Затова е най-добре да ги добавите към края на процеса на готвене, за да не се преварят, а просто да се загреят.
Можете да бамбукови издънки направо от консервата, тъй като те вече са сготвени. Добра идея обаче е първо да ги изплакнете, тъй като водата, в която се държат бамбуковите издънки, няма добър вкус.
Пресните бамбукови издънки могат да издържат до 2 седмици в хладилник или да бъдат замразени до 2 месеца. Само имайте предвид, че вкусът може да стане горчив, ако ги държите твърде дълго. Сготвените бамбукови издънки могат да се съхраняват в хладилника до една седмица, когато се държат в затворен съд с вода.
За какво мога да използвам бамбукови издънки?
Бамбуковите издънки могат да се използват в различни ястия, както азиатски, така и неазиатски. Някои популярни опции включват пържени ястия, супа, къри или дори просто сварени и сервирани със сос за потапяне. Възможностите са безкрайни!
Заключение
Бамбуковите издънки придават приятна хрупкавост на вашето ястие и са един от малкото зеленчуци, които остават хрупкави, дори когато са сготвени.
Това ги прави перфектната добавка към много супи и яхнии, както и хрупкави рулца.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
