5 вкусни и питателни рецепти с боб мунг, които искате да опитате
Ако сте следили нашия блог, може би сте видели mung боб сред любимите ни съставки напоследък.
Има две причини за това.
Те са питателни, както и вкусни. И следователно, основна съставка в японската и филипинската кухня и душата на много обилни и вкусни рецепти.
Друго хубаво нещо е, че винаги можете да ги отгледате в кълнове, за да придадете на ястията си така необходимата хрупкавост.
В тази статия ще обобщя рецепти, които включват и двете! Така че без никакво обожание, нека се впуснем в него!
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Топ 5 на най-добрите рецепти за боб мунг
Ето всички вкусни рецепти, които можете да приготвите с боб мунг:
Японски боб мунг
Известен още като анпан, японският сладкиш от боб мунг е една от най-вкусните рецепти от Япония.
Като всяка печена храна, тя отнема повече време за приготвяне, отколкото вашите случайни кухненски разбивания.
Все пак сладката, маслена доброта, която изпитвате с първата си хапка, си заслужава.
Един от най-обичаните сладкиши в Япония, кифличките от боб мунг са местна сладкарница, която се яде и обожава от хора от всички възрасти.
Освен че е обикновена комфортна храна, това е и ястие за специални поводи.
Въпреки че като цяло съставките на рецептата са прости, това, което я прави скучна работа за новите готвачи, е количеството време и умения, инвестирани в намирането на перфектния баланс, необходим за върховния вкус.
Лесно можете да приготвите кифлички от боб мунг у дома.
Имате нужда от яйца, масло, мляко, брашно за хляб, захар, мая и добро количество боб мунг, за да направите достатъчно паста за пълнеж. Плюс малко търпение за най-добри резултати.
Процесът на готвене включва смесване, месене, почивка и печене, което отнема 2 до 3 часа. Това е труд от любов!
Джинисанг Мунго
Пикантна яхния от боб мунг (и супа) се приготвя с боб мунг, чесън, домати, лук и зеленчуци.
Обикновено се яде в петък във Филипините, когато хората трябва да се въздържат от месо.
Често се добавя към свинско месо, морски дарове и други протеини за текстура и вкус, но не и в петък.
Ginisang munggo се яде във Филипините по време на постния сезон, когато хората жертват нещо, като въздържанието от месо е едно от тях.
Традицията обаче е обща, а ginisang munggo се приготвя всеки петък в страната.
Ястието се приготвя безпроблемно.
Първо ще задушите всички подправки и всички вторични съставки, които искате да добавите към ястието, след това добавете боб мунг и вода в тенджерата и оставете всичко да заври.
Можете също така да добавите куп протеини към вашите ястия, като свинско месо, скариди или сушена риба, за допълнителен вкус и текстура.
Можете също така да придадете на ястието си повече слоеве вкус, като добавите кокосово мляко.
Джинатанг Монго
Известен също като lelut balatung, Ginataang mungo е традиционен филипински десерт с лепкав ориз, боб мунг, кокосово мляко и измита кафява захар като основни съставки.
Сервира се топъл или студен в зависимост от времето.
Въпреки че обикновено се ароматизира с ванилия и листа от пандан, можете да добавите царевица и джакфрут за повече вкус и текстура.
Често бъркан с ginisang munggo от непознато ухо, ginataang mungo е известен филипински десерт от сладка оризова каша с препечена захар, боб мунг и кокосово мляко като основни съставки.
Местните също обичат да добавят малко джакфрут към ястието за допълнителен вкус. Това е вкусна закуска, която филипинците ядат в студен зимен следобед и е най-добре да се сервира топло.
Макар и просто, ястието може да отнеме около 55 минути, за да се сготви перфектно. Първо трябва да препечете и нарежете боба мунг.
След като това стане, трябва да сварите кокосовото мляко, да добавите към него сладък ориз и да го оставите да ври, докато го поеме напълно.
След това можете да добавите захар и готово! Вкусна, сърдечна, топла доброта ви очаква!
САМО яйчен веган спанак омлет с гъби
За тези, които не знаят, САМО яйцата са сравнително ново изобретение във веганския свят. Тези яйца имат същия вкус и се готвят като всички други птичи яйца.
Единствената уловка е, че те са приготвени от 100% вегански съставки, особено боб мунг.
Тази рецепта е същата като всеки омлет, приготвен от обикновено яйце.
Съставките също са по същество едни и същи: маслено масло, лук, гъби, чушка, спанак, веганско сирене и малко сол и черен пипер.
За да направите САМО яйчен омлет, загрейте и подправете тиган с маслено олио и запържете всички зеленчуци.
След като са напълно сготвени, отстранете зеленчуците и сварете JUST яйцето по същия начин като всяко обикновено яйце.
Накрая нареждате омлета и го гарнирате със зеленчуците и малко пресен лук, навивате го като палачинка и му се наслаждавате.
За по-уникално изживяване можете да го залеете и с малко лют сос. В крайна сметка не боли да си малко приключенски настроен.
Уча всичко за може би най-универсалния лют сос от всички: сос шрирача
САМО бурито за закуска с яйца
Това е една от любимите ми рецепти за приготвяне САМО с яйце. То е вкусно, питателно и най-вече безпроблемно.
Всичко, което трябва да направите, е да загреете тигана и да добавите малко растително масло към него, последвано от разбъркване САМО яйце за около 3 минути.
След като яйцето е перфектно разбъркано, добавете още масло в тигана и запържете гъбите и чушките за около 4 минути.
В последната стъпка загрейте тортилата, напълнете я с яйце и зеленчуци, отгоре я намажете със салса и я навийте на руло. Ето! Вкусно бурито за закуска!
Можете да приготвяте тази рецепта винаги, когато ви се яде богато на протеини ястие.
Най-добрите рецепти за боб мунг
Продукти
- 1½ чаши Фасул (жълт или зелен)
- 1 lb Свинско или говеждо кубче
- 8 чаши Вода
- 2 супена лъжица Зехтин
- 5-6 карамфил Чесън смачкан
- 2 среда Лук, нарязан
- 5 нарязани на кубчета Римски домати
- 3 супена лъжица лек соев сос
- 2 супена лъжица Рибен сос (по избор)
- Сол и черен пипер, на вкус
- 1 (10 унции) торба Спанак
Приготвяне
- Поставете изсушения боб и месо върху голям и дълбок тиган с тежко дъно (като холандска фурна). Изсипете водата. Оставете да заври, покрийте и след това оставете да къкри, докато месото омекне (около 1 час повече или по -малко). Мунгът трябва да е нежен вече на този етап. Напълнете водата, ако е необходимо. Ако използвате говеждо месо, което отнема повече време за готвене, предлагам първо да го сварите, докато месото леко омекне. Добавете боба мунг и продължете да къкри, докато бобът и говеждото мек. Изключете топлината.
- В друг голям тиган загрейте маслото. Запържете чесъна и лука за няколко минути. Добавете нарязаните домати и гответе още 5 минути. Леко подправете със сол и черен пипер.
- Разбъркайте сварените домати в бобовата смес. Подправете със соев сос и рибен сос, на вкус. Оставете да къкри 3-5 минути. Добавете спанака и гответе още 2 минути или докато увехне. Ако искате по -гъста супа, оставете да къкри, докато се постигне желаната консистенция или ако искате по -водна, просто добавете още вода. Коригирайте подправките, ако е необходимо.
Хранене
Какво се случва, ако накиснете боб мунг твърде дълго?
Накисването на боб мунг за твърде дълго, или за повече от 12 часа, за да бъдем точни, може да повлияе на цялостния им вкус и да им придаде прекалено гъста текстура, която не изглежда или не се усеща добре.
Какво е уникалното на боба мунг?
Въпреки че мунгът заема много специално място в сърцето на азиатските готвачи, знаете ли, че той също е богат източник на много необходими хранителни вещества и антиоксиданти за вашето тяло?
Вярно е; бобът мунг не само ви дава възможност да се насладите на много различни вкусни ястия, той също е много здравословен и следователно като хранителни съставки по целия свят.
Заключение
И това е; пълен списък с нашите любими рецепти, които можете да приготвите с боб мунг.
Въпреки че има много повече, които можете да направите с тези малки топчета от хранителни продукти, аз ограничих нашия кръг до японската и филипинската кухня, двата основни фокуса на нашия блог.
Опитвали ли сте някой от тях преди? Ако не, време е да го направите! Тези рецепти са най-добрите, които можете да приготвите с боб мунг, точка!
Прочетете следното: 9 най-добри филипински рецепти със зелен боб Sitaw
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
