1 съставка, която ще ви накара да потръпнете, за да направите тази рецепта от свинско динугуан
Свинска динугуанска рецепта е придобит вкус.
Това ястие се състои от свинска (СВИНСКА) и свинска кръв, която му придава черен цвят. Феновете на това ястие харесват текстурата и киселата пикантност на тази яхния.
За някои обаче идеята да има забито нещо черно в зъбите и идеята за ядене на кръв просто кара хората да изтръпват.
Това обаче не спира любителите му да обичат ястието.
Най -важната съставка на динугуанската рецепта очевидно е свинската (свинска) кръв.
Свинската кръв се използва в много други азиатски кухни или като коагулирана кръв, действаща като удължител на месо, или като смес за самия бульон. Свинското динугуан е последното.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Рецепта и съвети за приготвяне на свинско динугуан (метод 1)
- За да се сготви това вълнуващо ястие, човек се нуждае от свинско, свинска кръв и свински черва. Всички можете да си купите това на мокрия пазар. Що се отнася до червата, винаги помолете месаря първо да почисти червата, преди да ви я даде. Когато пристигнете, всъщност все още можете да изберете да почистите червата и да я кипнете в тенджера заедно със сол и джинджифил за премахване на силната миризма.
- След като сте готови, запържете лука, чесъна и джинджифила, след което добавете свинското месо. В тази динугуанска рецепта всъщност можете да добавите всяка част от свинското месо. Важното е кръвта и червата. Добавете малко вода, за да добавите повече консистенция, след като се добави кръвта, оставете тази смес да къкри 5 - 8 минути. След това добавяте кръвта, като я разбърквате, за да спрете коагулацията на кръвта. Добавете сол, черен пипер и оцет, за да постигнете този кисел вкус, който повечето хора обичат за динугуана. Добавете още оцет по ваш вкус.
- Оставете ястието да къкри за 10 до 20 минути. След това слагате голяма керамична купа и я украсявате с дълги зелени люти чушки и сервирате с нейния партньор путо.
- Както можете да видите, освен почистване на червата, тази динугуанова рецепта е лесна за изпълнение. Опитайте да го добавите в списъка си за готвене и да се взривите с това интересно ястие.
Също така прочетете: вкусна рецепта за мариновано свинско лиемпо, която трябва да опитате!
Рецепта за свинско динугуан
Продукти
- ½ kg свинско месо (liempo или свински шкембе)
- 2 супена лъжица олио
- 2 карамфил чесън кълцан
- 1 среда лук нарязан
- 2 чаши свински черен дроб нарязани на кубчета
- ½ чаша оцет
- 2 супена лъжица патис (рибен сос)
- 1 супена лъжица сол
- ¼ супена лъжица MSG
- 1½ чаша свинско месо
- 1 чаша свинска кръв
- 2 ч.л. захар
- 3 бр зелени люти чушки
- ¼ ч.л. риган
Приготвяне
- Варете свинското месо в приблизително 3 чаши вода за 30 минути.
- Оставете да се охлади, след това нарязайте свинското на кубчета. Отделете месния бульон.
- В уок или кавали задушете чесъна и лука в олио за 5 минути.
- След това добавете свинско месо, черен дроб, патис, MSG и сол.
- След това се налива оцетът и се вари без да се разбърква.
- След това изсипете месния бульон и оставете да къкри 10 минути.
- Добавете свинската кръв и захарта и разбърквайте от време на време, докато сместа се сгъсти.
- Сложете ригана и зеленото чили, след което оставете да къкри отново за 5 минути.
Хранене
Подкрепете нашия сайт, като споделите тази публикация с приятели. Приятен ден! Приятно готвене!
Още неща за правене със свински черен дроб? Разгледайте тази La Paz Batchoy рецепта: филипински свински черен дроб и супа от сърце
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
