Sitaw: Какво е това и здравословно ли е?
Sitaw (произнася се see-tahw) е тропически зеленчук от семейството на зеления фасул, популярен във Филипините. Известен е още като шарен боб, змийски боб или крилати боб.
Sitaw е същото като дългия боб, а научното наименование е Vigna unguiculata sesquipedalis. Той е част от семейството на бобовите растения.
Sitaw е тагалогски термин за дълъг боб или шарен боб, катерещо растение, което може да нарасне до 10 фута височина. Листата са тъмнозелени, а цветовете бели. Зърната са зелени и имат дълга, тънка форма.
Sitaw често се използва във филипински ястия като adobo, kare-kare и chopsuey. Може също да се пържи или готви на супа. Sitaw е добър източник на витамини А и С, желязо и фибри.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Какъв е вкусът на ситау?
Sitaw има мек, леко сладък вкус. Той е хрупкав и крехък, когато е приготвен правилно. Превареният ситау може да стане кашест.
Sitaw не е кисел. Има ниво на pH 6.5-7.5.
Колко време трябва да готвите ситау?
Ситау трябва да се готви, докато стане крехък, но все още хрупкав. Това обикновено отнема 3-5 минути.
Кой е най-добрият начин за приготвяне на ситау?
Има много начини за приготвяне на ситау, но някои от най-популярните методи включват пържене, варене и готвене в супа.
Как да ядем ситау?
Ситау може да се консумира като гарнитура или като част от основно ястие. Често се сервира с ориз.
Каква е разликата между ситау и зелен фасул?
Ситау и зеленият фасул са от едно и също семейство, но не са един и същ зеленчук. Sitaw е тропически зеленчук, който е популярен във Филипините, докато зеленият фасул е по-често срещан в Съединените щати. Sitaw има по-мек вкус от зеления фасул и обикновено е по-тънък и по-дълъг.
Ползите от ситау
Да, sitaw е подходящ за кето. Има ниско съдържание на въглехидрати и калории и високо съдържание на фибри. Това го прави чудесен вариант за тези, които са на кетогенна диета.
Да, ситау е добър източник на протеин. Също така е богат на витамини и минерали, което го прави хранителна добавка към вашата диета.
Да, sitaw е добър за отслабване. Има ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри, което ви помага да се чувствате сити. Това го прави отличен избор за тези, които са на път да отслабнат.
Заключение
Sitaw е страхотен и достъпен начин да добавите хрупкава текстура и здравословен зеленчук към вашите ястия.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
